สูตรกาแฟสำหรับเครื่องชงกาแฟ: ลาเต้ กาแฟกับกระวาน เอสเพรสโซ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กาแฟเป็นที่นิยมในรัสเซียพอๆ กับชา ชาวรัสเซียดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเติมพลังด้วยความยินดีโดยเตรียมตามสูตรต่างๆ พวกเขามักจะเลือกคาปูชิโน่ ลาเต้ และมัคคิอาโต้ นั่นคือ กาแฟกับนม

เครื่องดื่มนี้ถูกใจผู้หญิงมากกว่า 60% และผู้ชาย 40% และถึงแม้ว่าการเตรียมกาแฟอร่อยๆ มักจะต้องใช้สูตรพิเศษ แต่ก็ไม่ยากที่จะใช้เครื่องชงกาแฟสำหรับกาแฟบดและได้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ในไม่กี่นาที ลาเต้ คาปูชิโน่ หรือมัคคิอาโต้ ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

สูตรเด็ด

กาแฟสำหรับหลาย ๆ คนมีความเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมพิเศษ บรรยากาศ ผู้คน อารมณ์ ฯลฯ มีความสำคัญ สำหรับบางคน สูตรสำหรับเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องชงกาแฟนั้นซ้ำซาก: ไม่กี่สิบกิโลเมตรโดย รถสองสามถ้วย / แก้วกาแฟใด ๆ และเหนือสิ่งอื่นใดคือการรวบรวมครอบครัว ไม่มีที่ไหนอร่อยเท่าที่บ้าน นั่นคือเหตุผลที่มีคนไม่กี่คนที่เชื่อว่าช่วงคริสต์มาสเป็นเวลาที่ปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มนี้อย่างมาก

และอย่างไรเพลิดเพลินกับการใช้เครื่องชงกาแฟถั่วที่บ้าน อ่านหนังสือ พูดคุยกับคนที่คุณรักขณะพักผ่อนบนระเบียง และมองออกไปไกลๆ ขณะฟัง Pink Floyd ฯลฯ ด้วยตัวคุณเองในฐานะคนรักเครื่องดื่มชนิดนี้ ผู้ที่สนใจว่ากาแฟชนิดใดดีที่สุดสำหรับเครื่องชงกาแฟที่ต้องการเตรียมเครื่องดื่มที่น่าสนใจกว่าปกติเล็กน้อยหรือกำลังมองหาแรงบันดาลใจ ควรได้รับคำแนะนำจากกฎสองสามข้อและเลื่อนดูสูตรเหล่านี้ด้วย

ซินนามอนลาเต้

1. ในนมอุ่นๆ ที่มีไขมัน 3.2% ละลายโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ (สิ่งสำคัญคือโกโก้คุณภาพสูง ไม่ใช่ลูกผสมสำเร็จรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ต)
2. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
3. นม 90 มล. 3 เทไขมัน 2% ลงในแก้ว (โลหะดีกว่า: นำความร้อน) และทำให้ร้อนขึ้น
4. เมื่อร้อนก้นก็จะเป็นสัญญาณว่านมพร้อมและฟองน่าจะออกมา
5. ตีภาชนะหลายทีก็จะมีฟองมากขึ้น
6. เทส่วนผสมโกโก้ลงในแก้วก่อน ตามด้วยโฟม ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
7. วางแก้วแล้วเริ่มทำเอสเพรสโซ่
8. ชงเอสเพรสโซในเครื่องชงกาแฟ. เวลาทำอาหาร - 25 วินาที
9. เทกาแฟลงในถ้วยอย่างระมัดระวัง
10. ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยโฟมหรือวิปครีมโรยหน้าด้วยอบเชย

เสร็จ! คุณสามารถเพลิดเพลินกับองค์ประกอบของน้ำหอม

กาแฟไอริช

1. เทไอริชวิสกี้ 20 มล. (เช่น เจมสัน) ลงในก้นแก้ว
2. เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในวิสกี้แล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมกาแฟธรรมดาสำหรับเครื่องชงกาแฟสำหรับใช้ที่บ้าน (แนะนำให้ชงประมาณ 60 มล. นั่นคือเอสเปรสโซประมาณ 2 แก้ว)
4. เติมวิปครีมด้านบน

แล้วเพลิดเพลินกับกาแฟอร่อยๆ

กับอบเชยและวานิลลา

ส่วนผสม:

• 3/4 ช้อนชา กาแฟโรบัสต้า ควรใช้เมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องชงกาแฟ
• 1 และ 1/4 ช้อนชา กาแฟ อาราบิก้า 100%
• อบเชยแท่ง;
• วานิลลาหนึ่งกำมือ;
• น้ำตาลทราย;
• นม;
• น้ำแร่.

ทำอาหารได้ดังนี้ เทกาแฟบดสดลงในภาชนะ เพิ่มวานิลลาและอบเชยเล็กน้อยลงในกาแฟและผสมเบา ๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในหม้อกาแฟ

ถัดไป ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำตาลทราย หลังจากเทกาแฟลงในถ้วยแล้ว เติมนมด้วยโฟม โรยโฟมด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

บอมบ์ขาวดำ

ต้องบดกาแฟ 8 กรัม. เตรียมเอสเพรสโซแบบดั้งเดิมในเครื่องชงกาแฟ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้และเครื่องชงกาแฟ หลังจากนั้นก็นำกระจกใสขนาดเล็กที่มีผนังหนา ควรอุ่นก่อนโดยล้างด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง แล้วกาแฟจะไม่เย็นลงอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้นมข้นซึ่งควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ขั้นแรก เทนมข้นลงในแก้ว - ประมาณ 10 มล. ก็เพียงพอแล้ว ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล จากนั้นเทเอสเพรสโซด้วยช้อนชา เพื่อให้กาแฟผสมกับนมที่ด้านหลังช้อน ด้วยวิธีนี้จะได้เครื่องดื่มขาวดำสองชั้น นี่คือวิธีการเสิร์ฟกาแฟที่เตรียมตามสูตรนี้สำหรับเครื่องชงกาแฟโดยพยายามไม่ผสมชั้น

สูตรนี้แก้ไขได้โดยเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำส้ม ตามกฎแล้ว ความประทับใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับเพศที่ยุติธรรมนั้นเกิดจากรุ่นที่เสริมด้วยฟองนมหรือวิปครีมกับโกโก้เล็กน้อยหรือดาร์กช็อกโกแลตขูดด้านบน คุณสามารถรวมสูตรกาแฟเครื่องชงกาแฟนี้กับกระวาน ปรากฎว่าเครื่องดื่มเป็นขาวดำซึ่งควรผสมก่อนใช้เพื่อให้ทุกชั้นและรสชาติเข้ากัน กาแฟและของหวานในแก้วเดียว!

กาแฟ 5 ส่วนผสม

ส่วนผสม:

• กาแฟบด 2 ช้อนชา
• ขิงหนึ่งหยิบมือ;
• อบเชยหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• 1, น้ำ 5 ถ้วย;
• ช้อนโต๊ะโกโก้ (ธรรมชาติ).

วิธีการปรุง:

• ต้มน้ำ 1.5 ถ้วยตวง
• เติมกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
• เติมอบเชย แล้วก็ขิง
• สุดท้ายใส่โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
• ชงกาแฟลาเต้ตามสูตรในเครื่องชงกาแฟ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้กากกาแฟจมลง
• เติมน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน

ปั่น

เทผงสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ และน้ำแข็งสองสามก้อนลงในภาชนะ สามารถเติมน้ำเย็นเล็กน้อย (สองช้อนชา) ลงในส่วนผสมได้ ในเครื่องผสม ผสมทั้งหมดประมาณ 30 วินาทีแล้วเทลงในแก้วทรงสูง ค่อยๆเทโฟมที่เกิดกับนมเย็น นี่เป็นสูตรเครื่องชงกาแฟด้วย: คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้วแทนการใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป

บิ๊กเอสเพรสโซ่มัคคิอาโต้

กาแฟที่เตรียมตามสูตรนี้สำหรับเครื่องชงกาแฟนั้นมีรสชาติที่เข้มข้น เทียบได้กับเอสเพรสโซ่มัคคิอาโต แต่มีคุณสมบัติด้านรสชาติต่างกันเล็กน้อย เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะเสิร์ฟในถ้วยขนาด 200 มล. และขั้นแรกคุณต้องทำเอสเปรสโซสามแก้วในเครื่อง โดยคุณจะต้องเติมอบเชยลงไปเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ล้ำลึก จากนั้นฟองนมซึ่งเป็นโฟมที่น่าพึงพอใจคุณสามารถวาดอะไรก็ได้ด้วย ควรวางลูกปาไว้บนขอบแก้วซึ่งจะไม่ทำให้ภาพเสียและให้เครื่องดื่มที่ค้างอยู่ในคอ เครื่องชงกาแฟสูตรนี้อร่อยมาก เข้มข้น ชุ่มชื่น และในขณะเดียวกันรสชาติของเครื่องชงกาแฟก็อ่อนลงด้วยนม

กับเครื่องเทศ

นำเมล็ดพืชที่บดละเอียดใส่ภาชนะ เพิ่มลูกจันทน์เทศที่บดแล้วและเมล็ดกระวานสดสองสามเม็ด กาแฟถูกต้มในถ้วยที่ค่อนข้างใหญ่ (ครึ่งถ้วยก็เป็นไปได้ด้วย) ในขณะเดียวกันก็ควรตีฟองนมให้ดี เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณต้องเอาโฟมออกจากนมเพื่อให้เหลือแต่นมในถ้วยเท่านั้น ไม่ใช่ตัวโฟมเอง ที่สุดโฟมสามารถสร้างเครื่องดื่มที่สวยงามที่ไม่เพียงแต่ดูสวยงามแต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าคุณไม่ควรใส่กระวานมากเกินไป เพราะสามารถฆ่ารสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มได้ สามารถโรยจากปลายมีด ผสมกับพริกไทยหรืออบเชยเล็กน้อย

ตุรกี

กาแฟตุรกีตามสูตรของชาวบ้านภาคตะวันออกแห่งนี้ อย่างที่พวกเขาพูดในตุรกีว่า "กาแฟควรเป็นสีดำเหมือนนรก เหมือนความตาย ความเข้มแข็ง และความรักควรแสดงออกด้วยความหวาน" ดังนั้นจึงแนะนำให้ชงเครื่องดื่มให้เข้มข้นและไม่ใส่เครื่องเทศและน้ำตาล

เทน้ำเย็น 2 ถ้วยลงในภาชนะ เทกาแฟบดสี่ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พยายามอย่าให้ล้นภาชนะ เพิ่มน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เพื่อลิ้มรสเพื่อให้เครื่องดื่มไม่จืดเนื่องจากความแรงของเครื่องดื่ม

อุ่นส่วนผสมให้ร้อนที่สุด ยิ่งอุณหภูมิเพิ่มขึ้นช้าเท่าไหร่ กาแฟก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น แต่คุณต้องแน่ใจว่าไม่ได้ปรุงนานเกินไปและไม่ล้น จากนั้นเทเครื่องดื่มเดือดประมาณครึ่งหนึ่งลงในถ้วยเติมให้เหลือหนึ่งในสี่หรือหนึ่งในสาม ในแต่ละถ้วยควรมีฟองในปริมาณที่เพียงพอเมื่อกาแฟถูกทำให้ร้อน ต้มกาแฟที่เหลือในภาชนะให้เดือด แล้วเทลงในถ้วยในส่วนเท่าๆ กัน โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกาแฟ ควรทิ้งส่วนผสมไว้สักหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นที่ด้านล่าง รสชาตินี้จะมีประโยชน์ทั้งในความเงียบและในบริษัทชั้นสูง

สร้างสูตรของคุณ

ใส่ถั่วป่น: วนิลา, กระวาน, ขิง, อบเชย, โป๊ยกั๊ก, เปลือกส้ม, กานพลู, พริกไทย, พริก

ในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว เพิ่ม: เหล้ากาแฟ Baileys, วิสกี้, ช็อคโกแลต, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำเชื่อมวานิลลา, น้ำผึ้ง

กาแฟสำเร็จรูปโรยด้วยช็อคโกแลตหรืออบเชย

กฎการใช้เครื่องชงกาแฟ:

• ต้องดูแลคุณภาพน้ำให้ดีเพราะใช้ทำเครื่องดื่ม น้ำแร่ที่ดีควรเก็บไว้ในตู้เย็น
• กาแฟต้องใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับบรรยากาศและคุณภาพของเครื่องดื่ม
• ถ้วยควรอุ่นก่อนกาแฟจะเข้า
• คุณสามารถทำเมล็ดกาแฟสีเขียวในเตาอบได้: คุณต้องเกลี่ยเมล็ดกาแฟบนแผ่นอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ปิดเตาอบเมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาล
• นมสดง่าย ๆ โดยให้ความร้อนถึง 60°C แล้วเทลงในขวดพลาสติก จากนั้นเขย่าแรงๆ

ต้องจำไว้ว่ากาแฟ (เข้มข้นกว่า) กับฟองนมจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่ามากและมีประโยชน์ต่อกระเพาะเรามากกว่า หลังจากการสิ้นสุดของการเกิดฟองแต่ละครั้ง มันคุ้มค่าที่จะตีภาชนะนมสองสามครั้งบนเคาน์เตอร์ จากนั้นโฟมจะหนาแน่นและรสชาติดีขึ้นมาก หากคุณใส่กล้วยลงไปในกาแฟ มันจะเป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานอย่างแท้จริง ซึ่งจะชาร์จคนที่มีวิตามินและพลังงานตลอดทั้งวัน รูปแบบเขตร้อนนี้เสริมด้วยขี้กบมะพร้าวรวมทั้งกะทิเพิ่มรสชาติในกาแฟ มีคนใส่เนยแทนส่วนผสมเหล่านี้ แล้วเครื่องดื่มก็กลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจมากกว่าแบบเดิมมาก

เครื่องชงกาแฟในตำนานนี้มีหลายสูตร รายการของพวกเขาถูกจำกัดด้วยจินตนาการของมนุษย์เท่านั้น