วิธีทำปลาหมึก? เคล็ดลับความอร่อยของอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อย่างแรกเกี่ยวกับตัวปลาหมึกเอง ไม่กี่คนที่รู้ว่าพวกเขามีโปรตีนมากกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ นอกจากนี้ อาหารทะเลนี้ยังอุดมไปด้วยไอโอดีนและวิตามิน B ซึ่งร่างกายของเรามักขาด

ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส ซึ่งปลาหมึกมีมากเกินไปจะช่วยดูดซับแคลเซียม ส่งผลให้การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟัน และเล็บ ข้อดีอีกอย่างของอาหารทะเลทั้งหมดคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะปรุงปลาหมึกนานแค่ไหนและนานแค่ไหนก็ไม่น่าจะทำให้เอวเกินได้

ถึงจะไม่สำคัญ? ขึ้นอยู่กับเวลาทำอาหารของอาหารทะเลนี้ว่าอาหารจานไหนจะอร่อยหรือปลาหมึก "ยาง" จะฆ่าสูตรที่น่ารับประทานในตา ดังนั้น จำไว้ว่า คุณต้องปรุงปลาหมึกไม่เกิน 2-3 นาทีโดยใช้ไฟต่ำในกระทะที่มีแง้มฝา ควรเก็บน้ำให้มิดชิด

ถ้าคุณต้มมากเกินไปปลาหมึก (ไม่เสมอไปที่จะปฏิบัติหน้าที่ใกล้กระทะ) อย่ารีบร้อน ปัญหานี้สามารถช่วยได้ เพียงแต่ว่าตอนนี้คุณต้องปรุงปลาหมึกเป็นเวลาอย่างน้อยอีกยี่สิบนาที แล้วเนื้อของพวกมันก็จะกลับคืนสู่ความนุ่ม จริงอยู่ ในกรณีนี้ ปริมาณจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่รสชาติจะไม่แตกต่างจากที่เตรียมไว้ตามต้องการเป็นเวลา 2-3 นาที

การปรุงไม่สุกผลิตภัณฑ์นี้แย่กว่าการปรุงมากเกินไป ความจริงก็คือในรูปแบบดิบของมันประกอบด้วยโพลีเปปไทด์ที่นำไปสู่อารมณ์เสียในลำไส้ โดยทั่วไป อาหารทะเลทุกชนิดร้ายกาจตรงที่หากไม่ปรุงหรือจัดเก็บอย่างถูกวิธี อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ร่างกายปกติและกินอร่อย

หลายสิบถ้าไม่ใช่หลายร้อยของอาหารน่ารับประทานสามารถเตรียมบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้ ปลาหมึกต้มเป็นเครื่องปรุงสำหรับพวกเขา ตามกฎแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ขายในรูปแบบที่ยังไม่ได้แช่เยือกแข็ง นานแค่ไหนที่จะปรุงปลาหมึกไม่ปอกเปลือก? โดยทั่วไปแล้ว พ่อครัวไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ ทางที่ดีควรทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณตั้งค่าให้ปลาหมึกปรุงในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ ให้ใช้เวลาในการปรุงเท่ากัน - 2-3 นาที

แต่โดยทั่วไป หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์นี้ก่อน จากนั้นจึงนำไปอบชุบด้วยความร้อน ละลายน้ำแข็งปลาหมึกในน้ำอุ่น สังเกตว่าในน้ำไม่ใช่อย่างนั้น อย่าเทน้ำเดือดทับพวกเขาเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น หลังจากนั้นก็ล้างปลาหมึกให้สะอาดทั้งภายในและภายนอกลอกผิวบาง

และต้องปรุงปลาหมึกด้วยหม้อหุงช้านานเท่าไร และสามารถทำได้หรือไม่? สามารถ. ทางที่ดีควรเลือกโหมด "จับคู่" ขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคของ multicooker ปลาหมึกในนั้นจะต้องปรุงตั้งแต่ 10 ถึง 12 นาที อร่อยได้ในไมโครเวฟ ใส่ปลาหมึกลงในจานพิเศษ เทน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เปิดเตาด้วยกำลังไฟ 700 วัตต์ ผ่านไป 1 นาที นำปลาหมึกแสนอร่อยในน้ำผลไม้ออกจากไมโครเวฟ

น่ากินมาก!