โภชนาการสำหรับโรคหวัด: อาหารเพื่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเมนู คำแนะนำจากนักบำบัด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่แนะนำว่าไม่ควรทานยาแต่ควรกินให้ถูกต้องด้วย ในการทำเช่นนี้ อาหารบางชนิดรวมอยู่ในอาหาร และบางชนิดก็ถูกละทิ้งโดยสิ้นเชิง อะไรคืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับความเย็น? บทความนี้จะกล่าวถึงคุณสมบัติของอาหาร ประโยชน์ของอาหาร อาหารที่อนุญาตและต้องห้าม

คุณสมบัติทางโภชนาการสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

เมื่อเริ่มมีโรค ผู้ป่วยต้องเข้าใจว่านี่ไม่ใช่การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก แต่เกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสม จะช่วยให้คุณฟื้นตัวเร็วขึ้น ท้ายที่สุดร่างกายของผู้ป่วยอ่อนแอลงแล้วจึงห้ามไม่ให้ร่างกายได้รับสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์ในช่วงเวลาที่มีอุณหภูมิสูงและมีอาการอื่น ๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารเพื่อให้ระบบและอวัยวะทั้งหมดทำงานได้ตามปกติ คุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ระหว่างเจ็บป่วยกลายเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

แพทย์บอกว่าการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารไม่เพียงแต่นำไปสู่เพิ่มความอ่อนแอของร่างกายของผู้ป่วยต่อไข้หวัดใหญ่ แต่ยังทำให้อาการรุนแรงขึ้น ในขณะเดียวกันระยะเวลาของโรคก็เพิ่มขึ้น

ในวันแรกของการเป็นหวัด เมื่อผู้ป่วยไม่ปล่อยให้อุณหภูมิสูง ไอ และเจ็บคอ เราไม่ได้พูดถึงโภชนาการที่ดี มื้ออาหารควรเบา ๆ และเมื่อวางแผนลดน้ำหนัก คุณต้องฟังร่างกายของคุณ

เพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวได้สบาย ต้องคำนึงถึงหลักโภชนาการต่อไปนี้

• เครื่องดื่มอุ่นๆมากมาย;
• คนป่วยต้องกินเมื่อต้องการไม่อยู่ภายใต้การบังคับ
• แนะนำให้กินวันละ 5-6 ครั้ง
• อาหารควรมีแคลอรีสูงพอสมควร

เมื่อรวบรวมเมนูอาหารสำหรับโรคหวัดและอุณหภูมิ ต้องคำนึงถึงคุณลักษณะเหล่านี้เพื่อให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น อาหารจะสร้างภาระให้กับร่างกายผู้ป่วยมากขึ้น

คำแนะนำนักบำบัด

เมื่อคนป่วยเป็นหวัด คนรอบข้างก็อยากจะเลี้ยงมัน นี่เป็นหนึ่งในข้อผิดพลาดในการฟื้นฟู ลักษณะเฉพาะของโภชนาการสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ได้แก่ การทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยครั้ง อย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน

ในวันแรกของการเจ็บป่วย ผู้ป่วยจะอ่อนแอและปฏิเสธที่จะกิน ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการฟื้นฟูสมดุลของน้ำ

อาหารที่เตรียมในช่วงเวลานี้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

1. อาหารควรย่อยง่ายและพลังงานสูง
2. อาหารต้องมีโปรตีนในปริมาณที่ต้องการ การขาดสารนี้ทำให้การก่อตัวของเอนไซม์ย่อยอาหารและแอนติบอดีลดลง ด้วยเหตุนี้ฤทธิ์ต้านจุลชีพของซีรั่มในเลือดจึงลดลง
3. อาหารไม่ควรอมน้ำมัน ใช้ผักและเนยในปริมาณเล็กน้อย
4. อาหารต้องมีคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมที่ไม่ก่อให้เกิดการหมักในลำไส้
5. ควรลดการบริโภคเกลือเป็น 8 กรัมต่อวัน
6. อาหารควรอุ่น (ไม่เกิน 40 องศา)
7. อาหารควรอ่อนโยนและเสริมให้แข็งแรง

โภชนาการสำหรับโรคหวัด ไอ น้ำมูกไหล จะช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวเร็วขึ้นและหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนระหว่างโรคได้

ดื่มอะไรดี

ถ้าไม่ปฏิบัติตามกฎการดื่ม ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารสำหรับโรคหวัดและน้ำมูกไหล การขาดน้ำในปริมาณที่เพียงพอทำให้เกิดความแห้งกร้านของเยื่อเมือกของลำคอและจมูกซึ่งก่อให้เกิดการสืบพันธุ์แบบเร่งของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ด้วยปริมาณของเหลวที่จำเป็น พวกมันจะได้รับการฟื้นฟู ซึ่งมีส่วนช่วยในการกำจัดจุลินทรีย์

ระหว่างเจ็บป่วย แนะนำให้ดื่ม:

• น้ำอุ่นกับมะนาว;
• ยาต้มสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านไวรัส (คาโมไมล์, โหระพา, เสจ, ลินเด็น);
• ชาราสเบอร์รี่และลูกเกดซึ่งจะให้วิตามินซีแก่ร่างกาย
• สดและน้ำผลไม้ไม่ใส่น้ำตาล
• ชาหรือเครื่องดื่มที่มีขิงและน้ำผึ้ง
• ชาต้านไวรัสที่มีกิ่งราสเบอร์รี่, ขิง,อบเชยและผักชี

ผู้ป่วยต้องดื่มบ่อยๆ โดยจิบเล็กๆ และอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร ของเหลวที่นำมาควรอุ่นและปราศจากสีย้อมหรือสารกันบูด

อาหารที่ช่วยให้หายป่วยเร็วขึ้น

ซุปและน้ำซุปมีประโยชน์ทางโภชนาการอย่างมากสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ มีประโยชน์มากที่สุดคือไก่ ยับยั้งเซลล์เม็ดเลือดที่มีหน้าที่ในกระบวนการอักเสบ คัดจมูก รวมถึงอาการเจ็บคอ

สำหรับทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แนะนำให้ใช้: เนื้อลูกวัว ไก่ กระต่าย และไก่งวง ต้องนึ่ง ต้ม อบ โดยไม่ต้องครอป

แนะนำให้ใส่ซีเรียลในอาหาร: ข้าวโอ๊ต ข้าว และบัควีท พวกมันจะให้คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายแก่ร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในช่วงเป็นหวัดช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัส มีประโยชน์มากที่สุด: kefir, คอทเทจชีส, โยเกิร์ตธรรมชาติ

อนุญาตให้ใช้แยมแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ ลูกเกดสองสามช้อนโต๊ะต่อวัน ประกอบด้วยวิตามินซีที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและยับยั้งการสืบพันธุ์ของไวรัสและแบคทีเรีย ยังช่วยลดการอักเสบและบวม

เครื่องเทศและผักที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์ควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคหวัด:

• กระเทียม;
• โค้ง;
• fuck;
• พริกไทยดำป่น;
• ขิง;
• กระวาน

ในแง่ของสรรพคุณทางยา เหนือกว่ายาต้านไวรัสด้วยซ้ำ สามารถบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์และเพิ่มลงในชาได้

กระเทียมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในช่วงที่เกิดโรคเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อป้องกันโรคอีกด้วย กระเทียมเริ่มออกฤทธิ์และเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายแม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

สัญญาณของไข้หวัดจะลดลงโดยการใช้กระเทียมผสมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง

วิตามิน

อาหารในช่วงหวัดและไข้หวัดใหญ่เกี่ยวข้องกับการทานวิตามินจำนวนมาก ซึ่งพบได้ในผักและผลไม้

วิตามินซีให้ฤทธิ์ต้านไวรัส ต้านการอักเสบ และป้องกัน แหล่งที่มาหลักของกรดแอสคอร์บิกคือ:

• ลูกเกด;
• ส้ม;
• โรสฮิป;
• กะหล่ำปลีดอง;
• ทะเล buckthorn;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว;
• แอปเปิ้ล

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน คุณต้องมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ต้องขอบคุณเขาที่การก่อตัวของเซลล์ป้องกัน - ลิมโฟไซต์เพิ่มขึ้น แหล่งที่มาของวิตามินเอ ได้แก่ ตับ ไก่ไข่ เนย บร็อคโคลี่ แอปริคอตแห้ง ฟักทอง แครอท และหน่อไม้ฝรั่ง

วิตามิน B2 ซึ่งมีอยู่ในคอทเทจชีส ไข่ดิบ มีบทบาทสำคัญในโภชนาการสำหรับโรคหวัด B6 ส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญโปรตีน ผู้ป่วยสามารถรับวิตามินได้จากอาหารดังต่อไปนี้:

• เนื้อ;
• ถั่ว;
• ซอย;
• บัควีท;
• มันฝรั่ง;
• offal.

วิตามินอีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มปริมาณออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อ แหล่งที่อุดมสมบูรณ์ ได้แก่ อัลมอนด์ ถั่วลิสง ปลาแดง และเมล็ดทานตะวัน

ร่างกายของผู้ป่วยก็ต้องการวิตามินดีเช่นกัน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันปลา ปลาแดง ปลาเฮอริ่ง และครีมเปรี้ยว

สิ่งที่ไม่รวมในอาหาร

จำเป็นต้องแยกผู้ใหญ่ออกจากอาหารสำหรับไข้หวัดใหญ่และหวัด:

1. สินค้ากึ่งสำเร็จรูป. ยิ่งโรครุนแรงมาก อาหารก็จะยิ่งเบา ดังนั้นอาหารที่มีภาระเพิ่มขึ้นในทางเดินอาหารจึงควรแยกออกจากอาหาร ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและฟาสต์ฟู้ดย่อยได้ไม่ดีและทำให้เกิดความหนักในท้อง
2. ของทอดมันๆ. อาหารดังกล่าวควรแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ ประกอบด้วยไขมันและสารก่อมะเร็งจำนวนมาก โดยการบังคับให้ตับต่อสู้กับสารเหล่านี้ ร่างกายจะมีความเครียดเพิ่มขึ้น ซึ่งไม่จำเป็นในช่วงที่เจ็บป่วย
3. น้ำผลไม้. ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมและซื้อใหม่เพื่อรักษาอาการไอและเจ็บคอ น้ำผลไม้รสเปรี้ยวเย็นจัดอาจทำให้เยื่อเมือกอักเสบระคายเคืองได้ ด้วยเหตุนี้คอจะเจ็บมากขึ้นและกระบวนการรักษาจะล่าช้า
4. แอลกอฮอล์. การใช้เครื่องดื่มดังกล่าวเพื่อการรักษาโรคเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แอลกอฮอล์เป็นยาขับปัสสาวะที่ทำให้อาการขาดน้ำรุนแรงขึ้นจากโรคหวัด นอกจากนี้ยังสามารถเร่งการย่อยอาหารทำให้ท้องเสียได้
5. ขนมหวาน. น้ำตาลทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ซึ่งทำให้กระบวนการบำบัดของผู้ป่วยช้าลง ของเขาอนุภาคจะเกาะบนเยื่อเมือก ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเพิ่มความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน
6. อาหารแข็ง. ประกอบด้วยแครกเกอร์ แตงกวา แป้งขนมชนิดร่วน พวกเขาสามารถทำร้ายเยื่อเมือกในลำคอและทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงได้

ในช่วงที่เจ็บป่วย ไม่ควรรวมอาหารทอด เค็ม และเผ็ด ไว้ในอาหาร เนื่องจากความสามารถในการระคายเคืองเยื่อบุอักเสบและเพิ่มอาการบวม

เมนูตัวอย่าง

เพื่อให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว คุณต้องปฏิบัติตามอาหารนี้สำหรับไข้หวัดใหญ่และหวัดสำหรับผู้ใหญ่:

	อาหารเช้า	อาหารกลางวัน	อาหารกลางวัน	ขนม	อาหารค่ำ
วัน	โจ๊กนมบัควีทหรือข้าวโอ๊ต ชากับมะนาวและขิง	ไข่ตุ๋น ชาราสเบอรี่	ซุปไก่หรือซุปผัก (หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, มันฝรั่ง, สมุนไพร, แครอท), ข้าวต้ม, ไก่ชุบแป้งทอด	ผลไม้แห้งหรือแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส	ปลานึ่งบร็อคโคลี่โยเกิร์ต

อาหารไข้หวัดใหญ่ไม่ใช่การรักษาที่เป็นอิสระ แต่ร่วมกันภายใต้กฎและคำแนะนำทั้งหมดจะช่วยเพิ่มกระบวนการบำบัดรักษา

โภชนาการเด็ก

เด็กมีโอกาสติดเชื้อไวรัสมากที่สุด ดังนั้นจึงป่วยบ่อยกว่าผู้ใหญ่หลายเท่า เหตุผลก็คือการติดต่อกับเด็กที่เหลือในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียนอย่างต่อเนื่อง

โรคนี้ไม่รุนแรง โภชนาการจึงไม่เปลี่ยนแปลง ความอยากอาหารลดลงเกิดขึ้นพร้อมกับการเพิ่มขึ้นอุณหภูมิสูงกว่า 37.8 องศา มึนเมาและมีอาการอื่นๆ

3 วันแรกของการเจ็บป่วย เด็กไม่มีความปรารถนาที่จะกินเลย พลังทั้งหมดของเขาถูกใช้ไปกับการต่อสู้กับการติดเชื้อ ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะเสียพลังงานไปกับการย่อยอาหาร อย่าลืมให้ลูกดื่ม ปริมาณของเหลวในร่างกายของเด็กมีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากอุณหภูมิจะสูญเสียไปในปริมาณมาก

ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ เขาก็ยิ่งฟื้นตัวเร็วขึ้นเท่านั้น ปริมาตรของของเหลวควรอยู่ที่ 1.5-2 ลิตร ขึ้นอยู่กับอายุ เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นในแต่ละองศา เด็กจะได้รับของเหลวเพิ่มเติม 100-150 มล.

โรคไข้หวัดและโภชนาการในเด็ก รวมอาหารต่อไปนี้:

1. ผักและผลไม้. เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ คุณสามารถเสิร์ฟผักและผลไม้ในรูปแบบอบเป็นชิ้นและสลัด เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคภูมิแพ้จำเป็นต้องหยุดที่ผลิตภัณฑ์สีเขียวและสีขาวเหลือง กล้วยเหมาะสำหรับโรคหวัด มีแคลอรีสูงและบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง อย่าลืมใส่ผักใบเขียวและกะหล่ำปลีดองในอาหารของคุณเป็นแหล่งของวิตามินซี
2. ผลิตภัณฑ์นม. โยเกิร์ตและคีเฟอร์ถูกย่อยอย่างรวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
3. อย่าบังคับลูกกินเนื้อ มันถูกดูดซึมได้แย่กว่าอาหารจากพืช หากเด็กต้องการอาหารจานนี้คุณสามารถปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ ทำไก่ได้ไหมน้ำซุปที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ
4. กระเทียมเป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกัน ประกอบด้วยวิตามินซี ธาตุติดตาม และไฟตอนไซด์ เมื่อมีอาการเจ็บคอและไอ เด็กสามารถสูดดมไอกระเทียมได้ ให้สดวันละ 2-3 กานพลู บางครั้งใส่กระเทียมสับลงในแอปเปิ้ลขูด
5. ที่รัก. ผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและภูมิต้านทานของร่างกาย มีคุณสมบัติลดไข้และต้านการอักเสบ น้ำผึ้งช่วยเพิ่มการขับเหงื่อ เพิ่มการไหลเวียนโลหิตในลำคอ ช่องจมูก และจมูก ระวังการแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง น้ำผึ้งโคลเวอร์และอะคาเซียมีคุณสมบัติขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและผ่อนคลาย

การเลี้ยงลูกที่เป็นหวัดอาจรวมถึงอาหารต่อไปนี้:

• ซุปไก่, ซุปกะหล่ำปลีดอง;
• สตูว์ผัก, มันบดกับสลัด, พาสต้ากับผักนึ่ง;
• โจ๊กกับเนย น้ำผึ้ง หรือผลไม้แห้ง
• แซนวิช, ขนมปังปิ้งพร้อมชา;
• สลัดผักสด (แตงกวา มะเขือเทศ สมุนไพร) น้ำสลัดผักดองกับกะหล่ำปลีดองและหัวหอม
• เยลลี่ฟรุต ซอสแอปเปิ้ล และแอปเปิ้ลอบ

เครื่องดื่มที่จะรวมอยู่ในอาหารของคุณ:

• ชาสมุนไพร (ใส่ลินเด็น ดอกคาโมไมล์ โหระพา);
• ยาต้มโรสฮิป;
• เครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกดแดงและดำ
• น้ำนิ่ง;
• นมน้ำผึ้ง

ในช่วงเจ็บป่วย เมนูต้องมีสินค้าที่มีวิตามินซีและธาตุเหล็ก สิ่งนี้จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งกระบวนการบำบัดให้เร็วขึ้น

โภชนาการหลังหวัด

ในช่วงที่เจ็บป่วย ร่างกายของผู้ป่วยจะเต็มไปด้วยสารอันตรายและสารพิษจำนวนมาก ยายังมีส่วนช่วยในเรื่องนี้ อันตรายร้ายแรงต่อการทำงานของตับ ไต และร่างกายโดยรวม

เพื่อกำจัดผลที่ตามมาของโรค จำเป็นต้องรวมอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร

เมนูผัก ผลไม้ สมุนไพรที่อร่อยและหลากหลาย จะช่วยฟื้นฟูร่างกายอย่างรวดเร็วและชำระล้างสารพิษ การปรากฏตัวของโปรตีนในอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นจึงควรรวมอาหารประเภทปลา ไก่ และเนื้อไก่งวงด้วย หลังจากเป็นหวัด คุณต้องกินพืชตระกูลถั่วและเห็ด ซึ่งจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ประเมินค่าไม่ได้

คุณสามารถเพิ่มความต้านทานของร่างกายด้วยความช่วยเหลือของน้ำมันปลาและไอโอดีนซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ด้วยองค์ประกอบนี้ กระบวนการเผาผลาญจะดีขึ้น ระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดจะกลับคืนมา ในการทำเช่นนี้ รวมเกลือเสริมไอโอดีนในอาหาร

ดีที่สุดที่จะยอมแพ้ในเวลานี้:

• เนื้อรมควันทุกชนิด;
• แอลกอฮอล์;
• กึ่งสำเร็จรูป;
• เนื้อมัน.

เนื่องจากร่างกายอ่อนแอหลังจากเจ็บป่วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงทำได้เพียงทำให้สุขภาพแย่ลงและรบกวนการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

สรุป

โภชนาการสำหรับโรคหวัดมีบทบาทสำคัญในการรักษาและช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว แสงสว่างและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุจะช่วยให้ผู้ป่วยสามารถรับมือกับอาการของโรคได้อย่างรวดเร็วและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเขา การดื่มน้ำที่เพียงพอจะช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำและขับสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ ออกจากร่างกาย