ต้นกำเนิดชา. บ้านเกิดของชาคือประเทศอะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชา… เครื่องดื่มที่ให้พลังและความสดชื่นนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ชาหลากหลายประเภทจะไม่ทำให้คุณเฉย - แต่ละคนจะสามารถเลือกเครื่องดื่มที่ "ถูกใจ" ได้

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ - ชา

เครื่องดื่มแสนอร่อยแต่ละชนิดมีสรรพคุณทางยาของตัวเอง

1. ชาขาวเรียกกันว่าน้ำอมฤต ชาประเภทนี้มีประโยชน์มากที่สุดจากที่มีอยู่ทั้งหมด เนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ชะลอความชรา และส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้ เราไม่ควรลืมคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของมัน - ชาขาวสามารถชะลอการพัฒนาของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้
2. ชาเขียวให้กำลังกาย



3. ชาเหลืองปรับการทำงานของหัวใจและความดันโลหิตให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังส่งเสริมกิจกรรมทางจิต ภายใต้อิทธิพลของชาเหลืองระบบภูมิคุ้มกันเริ่มทำงานอย่างเข้มข้นมากขึ้นสารพิษและของเสีย ชาชนิดนี้ช่วยลดอุณหภูมิและความดันโลหิต ชาเหลืองช่วยบำรุงสายตาได้
4. ชาดำมีคาเฟอีนจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เพิ่มความดันโลหิต และเพิ่มสมาธิ
5. ชาแดงกระตุ้นความจำ ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ลดลิ่มเลือด และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ ชานี้สามารถลดไขมันในร่างกายในหลอดเลือดได้
6. ผู่เอ๋อทำให้ปริมาณโคเลสเตอรอลเป็นปกติ และยังทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ที่น่าสนใจคือ ชาผู่เอ๋อเป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่ปลอดภัยที่สุดในโลก ชาชนิดนี้สามารถช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักพร้อมทั้งบำรุงผม เล็บ และผิวหนังให้แข็งแรง

เครื่องดื่มชาอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ในกรณีใช้อย่างไม่สมควรเท่านั้น มีความเห็นว่าชาสามารถเสพติดได้ ไม่แนะนำให้ดื่มเกินวันละ 2-3 แก้ว

ด้วยสรรพคุณทางยาและประเภทของเครื่องดื่มที่มีมากมายขนาดนี้ อยากรู้ว่ามาจากไหน? บางทีแหล่งกำเนิดของชาคือประเทศจีน? หรือเวียดนาม? บางทีอินเดียอาจเป็นแหล่งกำเนิดของชา? พม่า?

ชาคือจีนใช่ไหม

ประเทศจีนถือกำเนิดชามาช้านาน ประเทศจีนให้ชื่อเครื่องดื่มนี้และสอนให้โลกรู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง ชาวจีนเป็นผู้ค้นพบพืชชนิดนี้ - พุ่มไม้ชาซึ่งถูกกล่าวถึงครั้งแรกเมื่อประมาณ 4700 ปีก่อน

ในประเทศจีน ตำนานถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ศตวรรษแรกของยุคของเรา ตำนานบอกว่าพุ่มชาเติบโตจากศตวรรษของนักบุญ พระโกรธเคืองตัวเองที่ผล็อยหลับไประหว่างละหมาดและหวังว่าดวงตาของเขาจะไม่หลับอีกเลย

เป็นครั้งแรกที่ใบชากลายเป็นเครื่องดื่มที่ขับไล่ความเหนื่อยล้าและการนอนหลับในช่วงเริ่มต้นของยุคของเรา ตอนแรกจะบริโภคเฉพาะในช่วงพิธีการทางศาสนาเท่านั้น

ข้อเท็จจริงทั้งหมดนี้ยืนยันว่าบ้านเกิดของชาคือจีน จนกระทั่งปี 1825

หลังจากนั้น คำถามที่ประเทศไหนเป็นแหล่งกำเนิดชาก็กลับมาเกี่ยวข้องอีกครั้ง

ต้นชาในป่าอินเดีย

ในปี พ.ศ. 2368 พบต้นชาป่าขนาดใหญ่ในป่าภูเขาของเวียดนาม อินเดีย เบอร์มา และลาว นอกจากนี้ยังพบชาป่าบนเนินเขาทางตอนใต้ของเทือกเขาหิมาลัยและที่ราบสูงทิเบต

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์ก็หมดความชัดเจน บางคนยังคงมองว่าจีนเป็นแหล่งกำเนิดชา บางคนเริ่มให้ความสำคัญกับเทือกเขาหิมาลัย

ทุกอย่างซับซ้อนด้วยปัจจัยของความไม่แน่นอน ไม่มีใครรู้ว่าสวนที่พบนั้นเป็นป่าหรือแค่ป่า

การค้นพบนักพฤกษศาสตร์ชาวจีน

คำถามของประเทศใดเป็นแหล่งกำเนิดชานั้นยิ่งทวีความรุนแรงมากขึ้นไปอีก หลังจากที่นักพฤกษศาสตร์จากจีนพบผืนป่าชาขนาดยักษ์ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศ เห็นได้ชัดว่าโรงงานชาอยู่ในพื้นที่นี้แล้วเนื่องจากตั้งอยู่ที่ระดับความสูงกว่า 1,500 เมตรจากระดับน้ำทะเล แต่มันน่าเชื่อถือมากเหรอ? นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนไม่พบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ เนื่องจากไม่มีข้อมูลว่าชาเป็นต้นไม้ชนิดหนึ่ง หรือมีพี่น้อง

ตระกูลชา

ขั้นต่อไปของนักวิทยาศาสตร์ในการแก้ปัญหาแหล่งกำเนิดชาคือการศึกษาต้นกำเนิดของตระกูลชาซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือชา ดอกคามีเลีย และดอกกุหลาบเป็นของตระกูลเดียวกัน นอกจากนี้ ชายังเป็นเครือญาติใกล้ชิดกับดอกคามีเลียมากขึ้น - นี่คือลูกพี่ลูกน้องของชา

หนึ่งในนักพันธุศาสตร์กลุ่มแรกคือ Carl Linnaeus ในปี ค.ศ. 1763 เขาได้เปรียบเทียบพืชทั้งสองชนิด อย่างแรกคือพุ่มชาสามเมตรที่มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งมีใบขนาดเล็กมันวาว อย่างที่สองคือต้นชาสูงสิบเจ็ดเมตรจากอัสสัมซึ่งมีใบหนาแน่นขนาดใหญ่

บทสรุปของ Carl Linnaeus นั้นชัดเจน - นี่คือชาสองประเภทที่แตกต่างกัน แผนกนี้มีมาช้านานแล้ว ผลที่ตามมาก็คือเป็นเวลาประมาณสองศตวรรษ บ้านเกิดของชาสองแห่งคือจีนและอินเดียดำรงอยู่อย่างเท่าเทียมกัน

จนกระทั่งถึงปี 1962 เมื่อคำถามที่ว่าประเทศใดเป็นบ้านเกิดของชาโดยชอบธรรมนั้นไม่ได้สนใจนักเคมีชาวโซเวียต K. M. Dzhemukhadze เขาเป็นคนที่สามารถพิสูจน์ได้ด้วยประสบการณ์ว่ารูปแบบของต้นชาที่ปลูกในมณฑลของจีน - ยูนนานนั้นเก่าแก่ที่สุดเมื่อเทียบกับต้นชาที่มีอยู่

การค้นพบนี้หมายความว่าชาจากจีนเป็นสายพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งหมายความว่าชาอื่นๆ ที่เหลือมีต้นกำเนิดจากจีน

แล้วประเทศไหนถือเป็นแหล่งกำเนิดชา

การศึกษาของนักเคมีโซเวียตให้หลักฐานทางอ้อมในเพื่อสนับสนุนนักวิทยาศาสตร์รุ่นดั้งเดิม ยืนยันว่าจีนเป็นแหล่งกำเนิดชา

อย่างไรก็ตาม นอกจากดินแดนที่เป็นของจีนแล้ว ต้นชาที่เก่าแก่ที่สุดยังพบในดินแดนของเวียดนามและพม่า ซึ่งตามที่นักวิทยาศาสตร์ ชาเริ่มแพร่กระจายทั้งทางใต้และทางเหนือ

ความหมายของชา

ติดตามเส้นทางของการกระจายต้นชา คุณสามารถเรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศที่ผู้คนอาศัยอยู่เมื่อหลายพันปีก่อน เช่นเดียวกับชีวิตและการค้าของพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่คำถามเกี่ยวกับที่มาของชามีความสำคัญมาก

วันนี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าประเทศจีนคือบ้านเกิดของชา หากไม่ใช่แหล่งกำเนิดของชา แสดงว่าเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมและประเพณีชา

เครื่องดื่มชาช่วยให้ร่างกายคลายเครียดและป้องกันโรคต่างๆ ตราบใดที่ชาอุ่นในความเย็นและสดชื่นในความร้อน ไม่ว่าชาจะปรากฏตัวที่ประเทศไหน เครื่องดื่มชาโทนิครวบรวมผู้คนนับพันล้านคนทั่วโลก