วิธีทำแพนเค้กมิกซ์? แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป: บทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทำแพนเค้กมิกซ์ยังไง? หากคุณได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นครั้งแรก เราจะอธิบายสูตรโดยละเอียดด้านล่าง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับขนมทำเอง

แพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เตรียมโดยการทอดแป้งเทลงในกระทะร้อน จานนี้มักจะเป็นทรงกลม สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมของว่างที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ แพนเค้กแผ่นบางมักใช้ห่อไส้ด้วย

คุณทำอาหารให้อร่อยและมีแคลอรีสูงได้อย่างไร? ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับแพนเค้กมีจำหน่ายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม ไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยทั้งหมดเสมอไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเอง

วิธีทำแพนเค้กมิกซ์ที่บ้าน

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ที่นิยมมากที่สุดคือส่วนผสมที่ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - ประมาณ 6 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - ประมาณ 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาว - ½ ถ้วย;
• นมผง - ประมาณ 1.5 ถ้วย;
• เบเกอรี่แป้ง (ผงฟู) - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเสริมไอโอดีน - ½ ช้อนขนม

กระบวนการทำแห้งมวล

แพนเค้กโฮมเมดที่เตรียมง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ชามลึกและกระทะ วางแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดและเพิ่มน้ำตาลทรายขาว นมผง และเกลือเสริมไอโอดีนด้วย

เพื่อให้แพนเค้กสุกดีระหว่างขั้นตอนการทอดและไม่เหนียว ควรใส่ผงฟูเล็กน้อยหรือผงฟูที่เรียกว่าผงฟูลงในส่วนผสมที่หลวม

เก็บมวลจำนวนมากได้ที่ไหน

แพนเค้กมิกซ์สามารถเก็บไว้ได้นานพอสมควร แต่สินค้าดังกล่าวมีเงื่อนไขว่าต้องวางสินค้าดังกล่าวไว้ในห้องที่แห้งและไม่โดนแสงแดด

คุณสามารถเก็บมวลที่เสร็จแล้วในโหลแก้วหรือในถุงพลาสติกธรรมดา

ทำส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์แห้ง

แพนเค้กแห้งที่บ้านสามารถเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน หากคุณมีบัตเตอร์มิลค์หลวมๆ มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพอใจมาก

ดังนั้น ในการเตรียมแป้งสำหรับทำแพนเค้ก คุณต้องซื้อ:

• แป้งสาลีเบาที่สุด - ประมาณ 600 กรัม;
• น้ำตาลบีท - ¼ ถ้วย;
• บัตเตอร์มิลค์แห้ง (ในรูปแบบผง) - ประมาณ 1/2 ถ้วย;
• โซดาโต๊ะ - 2 ช้อนขนม;
• ผงฟู - 20g;
• ไข่ผง - 1 ช้อนใหญ่;
• เกลือแกง - 5 g.

วิธีเตรียมของแห้ง

ส่วนผสมแพนเค้กที่เป็นปัญหาถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าทุกประการ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะแห้งขนาดใหญ่แล้วสลับแป้งเบา ๆ บัตเตอร์มิลค์หลวมโซดาโต๊ะน้ำตาลบีทเกลือโต๊ะและผงฟูลงไป นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนยังใส่ผงไข่แห้งลงไปที่ฐาน มันจะทำให้แพนเค้กยืดหยุ่นและอร่อยมากขึ้น

เก็บส่วนผสมเสร็จแล้วในที่แห้งที่แสงแดดไม่ตกเท่านั้น

แพนเค้กผสมครีมเปรี้ยวและผงไข่

น้อยคนนักที่จะรู้จัก แต่นอกจากครีมเปรี้ยวเหลวแบบดั้งเดิมที่วางขายในร้านค้าแล้ว คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันได้ง่ายๆ แต่เป็นแบบแห้งเท่านั้น ด้วยส่วนประกอบนี้ แพนเค้กของคุณจะนุ่มและอร่อยขึ้น

ดังนั้น ในการทำแพนเค้กมิกซ์ที่บ้าน คุณต้องซื้อ:

• น้ำตาลอ่อน - 1/3 ถ้วย;
• แป้งสาลี - ประมาณ 4 ถ้วย;
• ไข่ผง - 10 g;
• ครีมเปรี้ยวแห้ง - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
• โซดาโต๊ะ - 2 ช้อนขนม;
• ผงฟู - ประมาณ 15g;
• เกลือป่นละเอียด - ประมาณ 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทำแพนเค้กแห้งผสมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้จะถูกจัดวางสลับกันในชามลึก หลังจากนั้นก็คนให้เข้ากันอย่างเข้มข้น ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องบรรลุถึงความสม่ำเสมอของมวล

คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วได้ทันทีหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งหลังจากนั้นสักครู่ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาหลายเดือน

ใช้อย่างไร

ส่วนผสมแพนเค้กใช้งานง่ายเหมือนทำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มีคนผสมมวลจำนวนมากกับน้ำดื่มและบางคนก็เติมนม kefir และโยเกิร์ตลงไป สิ่งสำคัญคือการเลือกสัดส่วนที่เหมาะสม

ดังนั้น ในการทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย คุณต้องผสมน้ำหนึ่งแก้วกับส่วนผสมแห้งหนึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในจาน

ถ้าคุณไม่ได้ใส่ผงไข่ลงในส่วนผสมแบบแห้ง คุณสามารถใส่ไข่ไก่สด 1 ฟองลงไปได้ เช่นเดียวกันกับบัตเตอร์มิลค์และครีมเปรี้ยว

แพนเค้กที่ทำมาจากเนยละลายก็อร่อยมากเช่นกัน ส่วนผสมที่เป็นของเหลวเหล่านี้จะถูกผสมในชามแยกต่างหาก จากนั้นจึงเติมมวลจำนวนมากลงไปเท่านั้น เพื่อความสม่ำเสมอของแป้ง สามารถนวดด้วยที่ตีหรือตีด้วยความเร็วต่ำได้

ย่างอย่างไร

ทอดแป้งแพนเค้กที่ทำมาจากส่วนผสมแบบแห้งในลักษณะเดียวกับแป้งทั่วไป ในการทำเช่นนี้ ส่วนหนึ่งของฐานจะถูกวางในกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นนำไปทอดจนปรากฏพื้นผิวสีแดงก่ำ (ทั้งสองด้าน)

หลังจากนั้นเมื่อแพนเค้กพร้อมก็จะต้องปรุงด้วยเนย

รีวิวผู้บริโภค

แพนเค้กมีแม่บ้านหลายคนใช้แบบแห้งผสมไหม? ความคิดเห็นบอกว่าคนเหล่านี้เป็นชนกลุ่มน้อย ส่วนหนึ่งเป็นเพราะผู้หญิงยุคใหม่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำแพนเค้กผสมที่บ้านได้

คนกลุ่มเดียวกันที่ใช้มวลเท่าๆ กันในโอกาสต่างๆ รายงานว่า ต้องขอบคุณที่ทำให้พวกเขาได้เรียนรู้วิธีทำอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าจานด่วนสำหรับครอบครัวอีกด้วย การมีแป้งแพนเค้กให้ใช้ได้ ควรเจือจางด้วยน้ำหรือของเหลวอื่นๆ แล้วใช้ตามวัตถุประสงค์เท่านั้น

ควรสังเกตด้วยว่ารสชาติของขนมที่ทำจากส่วนผสมแบบแห้งนั้นไม่ต่างจากรสชาติของแพนเค้กที่ปรุงแบบเดิมๆ