อาหารอะไรที่มีแมกนีเซียมมากที่สุด?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แมกนีเซียมเป็นธาตุที่มีประโยชน์ที่ร่างกายต้องการอย่างต่อเนื่องและในปริมาณมาก หากไม่มีมัน การทำงานปกติของอวัยวะส่วนใหญ่ก็ไม่สามารถทำได้

องค์ประกอบนี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของหัวใจ ร่างกายที่ได้รับแมกนีเซียมที่มีอยู่ในอาหารและแปรรูปจะทำให้เลือดอิ่มตัวและนำมันผ่านกระแสเลือดไปยังหัวใจซึ่งจะทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจคงที่ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรวมอาหารที่มีแมกนีเซียมในอาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ รวมทั้งผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น

ความสำคัญของแมกนีเซียมต่อร่างกาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพขององค์ประกอบนี้ได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2351 การค้นพบนี้เกิดขึ้นโดย Humphrey Davy ซึ่งเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นจริงในขณะนั้น ในเวลาต่อมา นักวิทยาศาสตร์พบว่าแมกนีเซียมในร่างกายมีประมาณ 22-26 กรัม โดย 1/3 อยู่ในเนื้อเยื่อของอวัยวะ และ 2/3 ในเนื้อเยื่อกระดูก และส่วนเล็กๆ จะละลายในองค์ประกอบของเลือด

อย่างที่คุณเห็น แมกนีเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของอวัยวะทั้งหมด และเกี่ยวข้องกับกระบวนการชีวิต 350 แบบในร่างกายนอกจากนี้ยังส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งหากไม่มีแมกนีเซียม ร่างกายก็ไม่สามารถใช้ในโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกได้

แพทย์บอกว่าอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุนี้ แต่ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ

แมกนีเซียมจำเป็นสำหรับอะไร

การรับประทานอาหารที่มีแมกนีเซียมสูงมีผลโดยตรงต่อร่างกาย มันแสดง:

• ในการหายใจภายในเซลล์ที่เพิ่มขึ้น
• แมกนีเซียมมีผลขยายหลอดเลือดที่มองเห็นได้ ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• เป็นยาขับปัสสาวะ ร่างกายขับสารพิษและสารพิษได้ดีขึ้น
• ในการกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ
• เติมอะดีโนซีนไตรฟอสเฟตในร่างกายซึ่งเป็นธาตุที่จำเป็น
• ในผลดีต่อระบบประสาท แมกนีเซียมยังช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติและบรรเทาความเครียด
• มีส่วนร่วมในการเผาผลาญฟอสฟอรัส
• ในการปรับตัวให้เข้ากับความหนาวเย็นในช่วงต้น ดังนั้นการมีแมกนีเซียมในอาหารจึงมีความสำคัญมากสำหรับผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือ
• ให้ผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ของผู้ชายและผู้หญิง

เหตุใดนักกีฬาจึงสำคัญ

แต่ละคนควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องปฏิบัติตามเมนูของคุณสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ สำหรับพวกเขาการมีแมกนีเซียมในอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เพราะหากไม่มีแมกนีเซียม มวลกล้ามเนื้อและกระดูกแข็งก็ไม่อาจเติบโตได้

แล้วแมกนีเซียมส่งผลต่อร่างกายของนักกีฬาอย่างไร:

• ส่งเสริมการกำจัดองค์ประกอบที่เป็นพิษออกจากร่างกายซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการออกกำลังกายของกล้ามเนื้อ
• ปรับปรุงการทำงานและการส่งกระแสประสาท
• ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวอย่างเหมาะสมซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการสะสมของเกลือหรือกล้ามเนื้อหัวใจตายอย่างกะทันหัน
• ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินและกระบวนการเผาผลาญอื่นๆ

มูลค่ารายวัน

แม้ว่าแมกนีเซียมจะดีต่อร่างกาย แต่คุณก็ไม่ควรลืมว่าควรใช้แมกนีเซียมอย่างเหมาะสม มิฉะนั้น ผลกระทบจากมันก็เป็นไปได้เช่นกัน

คาดว่าสำหรับนักกีฬา ปริมาณแมกนีเซียมในอาหารในแต่ละวันควรอยู่ที่ 400 มก. ในการแข่งขันและระหว่างการคัดเลือกกล้ามเนื้อ อนุญาตให้เพิ่มเป็น 500 มก. ต่อวัน

สำหรับคนธรรมดา 200-250 มก. ต่อวันก็เพียงพอแล้วสำหรับเขา โดยปกติธัญพืช ผลไม้ ผักสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งของแมกนีเซียมในอาหาร ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีอาหารเสริมพิเศษ

คุณค่าในแต่ละวันนั้นสัมพันธ์โดยตรงกับการออกกำลังกาย ยิ่งเคลื่อนไหวมาก ยิ่งต้องการแมกนีเซียมมากขึ้น ถ้าคุณมีงานประจำก็ไม่จำเป็นต้องมีองค์ประกอบการติดตามนี้เป็นจำนวนมาก

คุณสมบัติของการดูดซึมแมกนีเซียม

ในทางการแพทย์ แมกนีเซียมถือว่าขาดไม่ได้ธาตุ แนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยเกือบทั้งหมด แต่การดูดซึมแมกนีเซียมมีคุณสมบัติมากมายที่ควรรู้ ดังนั้น:

1. ร่างกายดูดซึมแมกนีเซียมได้ดีที่พบในสารประกอบอินทรีย์ เช่น แลคเตทและแมกนีเซียมซิเตรต และมีเกลืออนินทรีย์ได้ไม่ดี
2. เพื่อให้ลำไส้ดูดซึมธาตุนี้ได้ดีขึ้น แนะนำให้ทานวิตามิน B6 เขาเป็นคนที่ส่งเสริมการดูดซึมแมกนีเซียมและยังช่วยให้คุณยึดติดกับผนังลำไส้ได้ดีขึ้น
3. แนะนำให้รวมอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมกับอาหารที่มีวิตามินดีและซีสูง – บ่อยครั้งในกลุ่มนี้ ธาตุเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการภายในของ ร่างกาย
4. นิสัยที่ไม่ดีเช่นการดื่มแอลกอฮอล์และดื่มกาแฟอาจส่งผลเสียต่อการดูดซึมแมกนีเซียมในร่างกาย ด้วยไขมัน โซเดียม โพแทสเซียม และแคลเซียมที่มากเกินไป ทำให้การดูดซึมธาตุนี้ไม่ดีเช่นกัน

แมกนีเซียมมากที่สุดอยู่ที่ไหน

แล้วอาหารอะไรที่มีแมกนีเซียม? คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถครอบคลุมได้ แต่สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่รู้ว่ามีอยู่ที่ไหน แต่ยังดูดซึมได้จากอาหารชนิดใด หากไม่มีสิ่งนี้ จะเป็นเรื่องยากที่จะรวมแมกนีเซียมเข้ากับอาหารประจำวันของคุณอย่างถูกต้อง

ปริมาณแมกนีเซียมสูงสุดที่พบในอาหารพบได้ในสาหร่าย ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่มักใช้เป็นสลัดในโรงอาหารและในโรงเรียนอนุบาล ประกอบด้วยแมกนีเซียมมากถึง 900 มก. ต่อ 100 กรัม เช่นไม่มีสมาธิที่ไหนอีกแล้ว

เนื้อหาสูงในรำข้าวสาลี – สูงถึง 600 มก. ต่อรำข้าวสาลี 100 กรัม

ผู้นำในเนื้อหาของแมกนีเซียมในองค์ประกอบประกอบด้วย:

• โกโก้ – 420 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
• ข้าวสาลีงอก – 320mg ต่อ 100 กรัม;
• sesame – มีธาตุ 320 มก.
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ความเข้มข้นของแมกนีเซียมใน 100 กรัมคือ 270 มก.
• ถั่วเหลืองและบัควีท – อย่างละ 260 มก.
• ถั่วไพน์ - มากถึง 230 มก.

รายการนี้ยังรวมถึงหัวหอม ผักโขม ผักกาดหอม บร็อคโคลี่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย แมกนีเซียมยังมีอยู่ในกล้วย อัลมอนด์ ถั่ว ข้าว ซีเรียลต่างๆ ชีส ลูกพลับ เม็ดยี่หร่า ฯลฯ

เลือกสินค้าตัวไหนดี?

ในขณะที่มีแมกนีเซียมอยู่ในอาหารหลายชนิด มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะรวมแมกนีเซียมชนิดใดเข้ากับอาหารของคุณ นี่เป็นเพราะความชอบส่วนบุคคลและข้อห้ามทางการแพทย์ที่เป็นไปได้ คุณแค่ไม่ชอบสินค้าบางตัว แล้วจะเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้ง่ายขึ้น

แม้ว่าสาหร่ายจะเป็นอาหารอันดับหนึ่งที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเป็นอาหารที่คุณต้องกิน คุณสามารถเลือกอย่างอื่นที่ดีกว่ากับอาหารประจำวันของคุณ เพียงจำไว้ว่าแมกนีเซียมจะถูกดูดซึมจากอาหารบางชนิดได้ดีกว่าอาหารอื่นๆ

ขั้นตอนนี้แย่ที่สุดเมื่อองค์ประกอบเข้าสู่ร่างกายจากถั่ว แมกนีเซียมดูดซึมได้ดีจากพืชตระกูลถั่ว ซีเรียลต่างๆ และสมุนไพรสด

การบริโภคแมกนีเซียมในรูปของวิตามินคอมเพล็กซ์

อาการหนึ่งที่บ่งบอกว่าร่างกายมีปัญหาการขาดแมกนีเซียม คือ อ่อนเพลียเป็นประจำ ง่วงซึม ฟื้นตัวช้า ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้าคุณไปพบแพทย์ซึ่งหลังจากทำการทดสอบที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว จะสั่งให้คุณรับประทานวิตามินที่จำเป็น

วันนี้มักกำหนด: "Magne B6", Magnesium Caps, Magnesium Malate, Magnesium จาก Inkospor และยาอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง แพทย์กำหนดปริมาณและความถี่ในการบริหารที่แน่นอนโดยไม่ได้รับการยินยอมจากเขา เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้วิตามินเชิงซ้อนดังกล่าว

ข้าวสาลีงอก

ในเมล็ดพืชที่แตกหน่อแล้ว ปริมาณแมกนีเซียมจะสูงที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากนั้น ยังมีไมโครอิลิเมนต์อื่นๆ ที่มีประโยชน์อีกมากมาย วิธีการเติมวิตามินนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูหนาว เมื่อไม่มีสมุนไพรสดให้ซื้อ

การงอกข้าวสาลี คุณต้องมีเมล็ดพืชที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ คัดแยก แยกแกลบและขยะต่างๆ จากนั้นนำไปล้างใต้น้ำไหล จากนั้นพวกเขาก็เอาจานแบนแล้วเกลี่ยข้าวสาลีให้เป็นชั้นเท่ากัน

จากข้างบน ทั้งหมดนี้เทน้ำที่อุณหภูมิห้อง ระดับของมันควรจะครอบคลุมข้าวสาลีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จานถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซหรือฝาปิด (สิ่งสำคัญคือต้องมีอากาศ) และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

โปหลังจากช่วงเวลานี้ ข้าวสาลีจะถูกล้างและรับประทาน เพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดกาแฟให้อ่อนตัว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ข้าวสาลีงอกจะช่วยชดเชยการขาดแมกนีเซียมในร่างกายเท่านั้น (แมกนีเซียมดูดซึมได้ง่าย) แต่ยังช่วยแก้ปัญหาอื่นๆ อีกด้วย โดยเฉพาะเมล็ดที่แตกหน่อจะช่วยปรับปรุงสภาพผิวเมื่อปรุงสุกเป็นประจำ

กำลังปิด

อย่าอดอาหาร พยายามใส่ผักใบเขียว ผักและผลไม้สดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ อย่าละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ดีเพราะการประหยัดในจินตนาการ – ในภายหลังคุณเสี่ยงที่จะใช้จ่ายมากขึ้นกับยา

ดูแลสุขภาพตัวเองนะ ยิ่งเริ่มเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี!