บลูเบอร์รี่พาย - การทำขนมที่มีประโยชน์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โดยปกติ เราเชื่อมโยงการอบไม่เพียงกับรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังรวมถึงปอนด์พิเศษด้วย อย่างไรก็ตาม มีสูตรพายอยู่บ้าง ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าความกลัวทั้งหมด

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

ดาร์กเบอร์รี่นี้เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมที่ถูกใจ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่อุดมไปด้วย น้ำบลูเบอร์รี่สีม่วงเข้มจะซึมเข้าสู่เนื้อผ้าทันที แทบจะล้างไม่ออก ใช่ และมันทำให้คราบสกปรกบนผิวหนัง ริมฝีปาก และลิ้นได้อย่างทั่วถึง แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณธาตุเหล็ก แคโรทีน และวิตามินที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ การมองเห็นอ่อนแอลง ฮีโมโกลบินลดลง เบาหวานกำเริบ บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในตัวช่วยแรกในการต่อสู้กับความเจ็บป่วยและปัญหาต่างๆ ใช่ และโรคอื่นๆ อีกมากมาย เช่น โรคนิ่วในไต โรคเกาต์ โรคทางเดินอาหาร และอื่นๆ สามารถเอาชนะได้เร็วกว่าด้วยผลเบอร์รี่นี้ ดังนั้นจึงควรบริโภคตลอดทั้งปี: สด, แห้ง, ไอศกรีม, มันฝรั่งบด, แยมและแยม, เครื่องดื่มผลไม้, เยลลี่, และแม้กระทั่งเป็นไส้ในขนมอบหวาน

สูตร,สูตร, สูตร…

ขนมอบเข้มข้นมีสูตรมากมาย แต่บางทีพายผลไม้และเบอร์รี่ก็อร่อยที่สุด และที่จริงแล้ว อะไรจะวิเศษไปกว่าชาหรือกาแฟมากกว่าพายหวาน ๆ โปร่งสบายที่มีเปลือกสีทองและไส้เบอร์รี่ฉ่ำ ๆ! ขนมอบดังกล่าวจะเตือนคุณถึงฤดูร้อน โปรดด้วยความหวานที่น่ารื่นรมย์และความเปรี้ยวเล็กน้อย ปล่อยให้รสที่ค้างอยู่ในลิ้นของคุณที่จะจดจำด้วยความยินดีเป็นเวลานาน

สูตร 1

พายบลูเบอร์รี่แบบคลาสสิกทำได้ง่าย ๆ และมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่สามารถหาได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน สำหรับพายสำหรับ 6 เสิร์ฟ แป้งสาลีพรีเมี่ยม 250 กรัมก็เพียงพอสำหรับเรา (คุณสามารถใช้อันแรกได้ แต่ไม่ต่ำกว่านี้!), เนยหรือมาการีนสำหรับการอบ - 125 กรัม, น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว: บางคนอาจ จำกัด ตัวเอง ถึง 2 -3 ช้อนโต๊ะและผู้ที่มีฟันหวานสามารถเพิ่มได้อีก พายบลูเบอร์รี่จะไม่ประสบกับสิ่งนี้ ถัดไปคือวานิลลินหนึ่งหรือสองถุง - น้ำตาลวานิลลา สองเพราะรสชาติและกลิ่นของน้ำตาลมีความเข้มข้นน้อยกว่าวานิลลินบริสุทธิ์ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งดีกว่ามันฝรั่ง เกลือเล็กน้อยและไข่สองฟอง นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบ

1. ร่อนแป้ง คลุกกับเกลือ ใส่เนย หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ถึงเวลานั้นให้เก็บน้ำมันไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น ในการทำแป้งสำหรับพายบลูเบอร์รี่ควรผสมแป้งให้ละเอียดยิ่งขึ้นถูด้วยเนย ตีไข่ใส่น้ำเย็นและนวดแป้งไม่ให้แข็งเกินไป มันถูกห่อในกระดาษแก้วและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. แป้งจากตู้เย็นแบ่งเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน ควรรีดชิ้นที่ใหญ่กว่า (ประมาณ 2/3 ของทั้งหมด) ตามรูปร่างและขนาดของภาชนะที่จะอบพายบลูเบอร์รี่ แบบฟอร์มควรมีด้านข้าง มันหล่อลื่นอย่างทั่วถึงด้วยน้ำมันคุณยังสามารถผักได้ โรยด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปัง (semolina ถ้าไม่มีแครกเกอร์หรือแค่แป้ง) ใส่แป้งที่รีดลงไป ติดด้านข้าง
3. ตอนนี้ก็ไส้แล้วค่ะ. หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งจะไม่ละลาย บลูเบอร์รี่ผสมกับแป้ง, น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส), เศษแครกเกอร์ ทาลงบนแป้ง
4. ด้านบนของพายคลุมด้วยแป้งที่เหลือ ขอบถูกบีบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำจากผลเบอร์รี่ไหลออก
5. ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็มถักไม้หรือไม้จิ้มฟันเป็นครั้งคราว
6. เค้กที่เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทาด้วยวิปโปรตีนและน้ำตาล

สูตร 2

พายบลูเบอร์รี่กับคอทเทจชีสคือของจริง ในการทำเช่นนี้บลูเบอร์รี่ควรผสมกับคอทเทจชีสจนเนียน ใส่แป้งลงในแป้ง (คุณสามารถปรุงเหมือนในสูตรก่อนหน้า) อัดจารบีโปรตีนที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วอบ แทนที่จะใช้โปรตีน คุณสามารถสร้าง "ตาข่าย" จากแถบแป้งได้ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยมาก!