2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
Satsebeli (สูตรรายละเอียดด้านล่าง) เป็นซอสเปรี้ยวหวานแบบจอร์เจียดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (ไส้กรอก เนื้อลูกวัว เคบับหมู แกะ ฯลฯ) เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ มะเขือม่วง และถั่ว คุณสามารถปรุงรสอาหารด้วยซอสนี้ได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น
ซอสเปรี้ยวหวาน "Satsebeli": สูตรสำหรับหน้าหนาว
ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับชิ้นงาน:
- มะเขือเทศแดงสุก – 3 กก.
- ผักชีป่น - ช้อนขนม (เพื่อลิ้มรส);
- ผักชี ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งสด พวงใหญ่
- พริกหยวก (ควรซื้อสีแดงหรือสีส้ม) - 1 กก.
- พริกไทยร้อน - 2 ฝักเล็ก (ไม่จำเป็น);
- กระเทียมสด - หัวโต;
- ทรายน้ำตาลและเกลือป่น - เพิ่มรสชาติ;
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - ½ถ้วย;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 3 ลูกใหญ่ช้อน
เตรียมผัก
ซอส Satsebeli สูตรที่ง่ายมาก ควรเตรียมจากผักสดและสุกเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างมะเขือเทศสีแดงและกีดกันก้านของมัน ถัดไปคุณต้องปอกหัวกระเทียมออกจากแกลบแล้วตัดปลายพริกหวานและขมออก (สามารถทิ้งเมล็ดที่มีพาร์ติชั่นไว้ได้) คุณควรล้างสมุนไพรที่ซื้อมาทั้งหมด (ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง)
ผักแปรรูป
สูตรการทำซอสซัตเซเบลิต้องใช้ความระมัดระวังในการแปรรูปผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ท้ายที่สุด นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้รับการเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ในการสร้างขอแนะนำให้ใช้เครื่องบดเนื้อ ขั้นแรกให้ใส่กระเทียมลงไปแล้วพักไว้ ถัดไป หั่นมะเขือเทศสุก สมุนไพรสด พริกหวานและขม ใส่ผักแปรรูปทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา
การอบชุบชิ้นงาน
ซอส Satsebeli สูตรที่ใช้เฉพาะผักสดและสุก ต้องต้มบนไฟเป็นเวลานาน ในการทำเช่นนี้ควรผสมผักต้มให้เข้ากันแล้วนำไปต้มช้าๆ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกต้มเป็นเวลา 22 นาที คุณต้องใส่ผักชีป่นลงไป จากนั้นจึงต้มซอสให้สม่ำเสมอตามต้องการ จะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมชิ้นงาน
เวลาที่กำหนดใส่ซอสน้ำตาลทราย กระเทียมสับ เกลือแกง น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ถัดไป จะต้องผสมส่วนผสม ต้มต่ออีกสองนาทีแล้วสร้างชิ้นงาน
ปรุงรสซอส
"Satsebeli" ซึ่งเป็นสูตรที่เราอธิบายไว้ข้างต้น ควรจัดวางในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 750 กรัม หรือขนาด 0.5 ลิตร ขั้นต่อไปต้องรีดชิ้นงานด้วยฝาโลหะและคว่ำลงเป็นเวลาหนึ่งวัน
วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกวิธี
ซอสสำเร็จรูปสามารถบริโภคกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผักได้ทันทีหลังจากเตรียมในสภาวะร้อนหรือเย็นแล้ว ช่องว่างดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือที่อื่น ๆ ไม่เกิน 9-10 เดือน
แนะนำ:
ซอส Wok กินคู่กับอะไรดี
Wok - บะหมี่จีนที่เข้ากันได้ดีกับไก่และผัก และถ้าคุณปรุงรสด้วยซอสเผ็ดหนึ่งช้อนกับจานรสชาติที่น่าสนใจ อะไรจะดีไปกว่าอาหารค่ำแบบนี้ ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารดังกล่าวในร้านอาหารหรือร้านฟาสต์ฟู้ด ซึ่งไม่น่าจะมีประโยชน์ และหากคุณไม่โชคดี อาหารนั้นก็ไม่สดเช่นกัน
ซอส "นาโปลี": สูตรเด็ดและเคล็ดลับการทำอาหาร
ซอสพื้นฐานในการทำอาหารมี 5 แบบ มะเขือเทศเป็นที่ชื่นชอบเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการของพ่อครัวมากที่สุด วันนี้เราจะพูดถึงซอสนาโปลีที่มีชื่อเสียงของอิตาลี ในบ้านเกิดของมัน ซอสนี้เรียกอีกอย่างว่า Neapolitan วันนี้อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมใช้ซอสนี้เป็นพื้นฐานสำหรับพาสต้า พิซซ่า และอาหารจานเนื้อ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอย่างถูกต้องและเปิดเผยความลับและความแตกต่างทั้งหมด
ซอส "น้ำเกลือ" - สูตรการทำอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
สูตรการทำซอสน้ำเกลือนมเปรี้ยวรสเผ็ดนั้นค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่ดีในการเอาใจคนที่คุณรักที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เพราะซอสที่พวกเขาทำขึ้นเป็นพิเศษจึงกลายเป็นสิ่งพิเศษ
ซอส Worcestershire: ภาพถ่าย องค์ประกอบ สูตรที่บ้าน
ซอสเป็นตัวช่วยปิดท้ายในกระบวนการทำอาหาร ต้องขอบคุณทุกเมนูที่จะเปล่งประกายด้วยประสบการณ์รสชาติที่ยากจะลืมเลือน Worcestershire เป็นซอสเผ็ดและเผ็ดซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากมาย บทความนี้นำเสนอประวัติความเป็นมาของการสร้างสรรค์และองค์ประกอบดั้งเดิมของซอส Worcestershire รวมถึงสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับน้ำสลัดนี้
ซอส "ไฮนซ์": ประเภทองค์ประกอบบทวิจารณ์
ซอสเพิ่มรสชาติและความเอร็ดอร่อยให้กับอาหาร Heinz เป็น บริษัท อเมริกันที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นผู้นำในการผลิตซอสมะเขือเทศในโลก ปัจจุบันยังผลิตอาหารทารก ซุปและซอสอีกด้วย เป็นเรื่องเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลังและช่วงที่จะกล่าวถึงต่อไป พิจารณาบทวิจารณ์เกี่ยวกับน้ำสลัดที่มีตราสินค้าสำหรับอาหารจากแม่บ้านและพ่อครัว
