2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ใครๆ ก็รู้ว่าบ๊วยมีประโยชน์มาก มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคซึ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดอย่างเหมาะสม นักวิทยาศาสตร์พบว่าสีม่วงของผลไม้เหล่านี้มีสารแอนโธไซยานินที่ค่อนข้างหายากซึ่งช่วยปกป้องเส้นใยประสาทจากความเสียหายและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ลูกพลัมมีเพคตินจำนวนมากซึ่งควบคุมการทำงานของลำไส้และสารอินทรีย์ธรรมชาติ
กรด. มีประโยชน์ในขั้นต้นคือสด แต่เพื่อถนอมผลไม้สำหรับฤดูหนาว ผลไม้เหล่านั้นก็บรรจุกระป๋อง
หลายคนยังสนใจว่าลูกพลัมสามารถแช่แข็งได้หรือไม่ ในรูปแบบนี้ผลไม้ยังคงมีวิตามินและสารอาหารมากขึ้น พวกเขาไม่ได้รับการบำบัดความร้อน บ่อยครั้งที่การแช่แข็งเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากตู้แช่แข็งที่ทันสมัยช่วยให้คุณสามารถตั้งอุณหภูมิได้ค่อนข้างต่ำ ไม่มีน้ำตาลและสารกันบูดเมื่อเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก
วิธีแช่บ๊วยสำหรับหน้าหนาวให้สุกง่ายในเวลาต่อมาและน่ารับประทาน? หากคุณเพียงแค่ใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วลงในช่องแช่แข็ง ผลไม้จะถูกแช่แข็งเป็นก้อนและหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะกลายเป็นก้อนที่ไม่สวย หลังจากประสบการณ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จดังกล่าว แม่บ้านหลายคนก็สนใจว่าลูกพลัมสามารถแช่แข็งได้หรือไม่
การเลือกวิธีการเก็บเกี่ยว
เก็บเกี่ยวผลไม้แบบนี้ได้หลายวิธี การเลือกหนึ่งในนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณจะใช้ลูกพลัม สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถทิ้งผลไม้แข็งที่ยังไม่สุกไว้ได้ ถ้าคุณชอบกินผลเบอร์รี่ทั้งลูก
ต้องเลือกลูกพลัมสุกพันธุ์หวาน ผลไม้ที่นิ่มและเน่าเล็กน้อยจะถูกหั่นเป็นชิ้นก่อนนำไปแช่แข็ง ในฤดูหนาว เหมาะสำหรับทำพาย ใส่ขนมหรืออาหารจานหลัก
กฎพื้นฐาน
แช่แข็งพลัมให้ละลายแล้วอร่อยได้หรือไม่? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ทางที่ดีควรแช่แข็งลูกพลัมพันธุ์ต่างๆ เช่น "ฮังการี" เลือกผลไม้ที่ยังไม่เน่าเสียซึ่งไม่ทำลายชั้นป้องกันสีขาว ช่วยปกป้องลูกพลัมจากการเน่าเสียและรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ขอแนะนำให้แช่แข็งทันทีหลังจากรวบรวมหรือซื้อ ผลไม้ควรล้างและตากให้แห้ง
ลูกพลัมที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะวางบนถาดและใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นไม่นานเมื่อผลเบอร์รี่แข็งพวกเขาจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังถุงอย่างระมัดระวังและซ่อนไว้ในช่องแช่แข็ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีอากาศเข้าไปในถุงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นจึงสามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า หากตู้เย็นของคุณมีอุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ก็สามารถเก็บลูกพลัมแช่แข็งไว้ที่นั่นได้ประมาณหนึ่งปี
แต่มากมายคนไม่ชอบพลัมแช่แข็งด้วยวิธีนี้ สูตรของวิธีการอื่น ๆ เกี่ยวข้องกับการเตรียมผลไม้ล่วงหน้าซึ่งจะช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถแช่แข็งลูกพลัมหั่นเป็นชิ้นด้วย
เอากระดูกออก ทางที่ดีควรเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกซึ่งจะถูกเทลงในถาดอบหลังจากแช่แข็ง คุณสามารถถือลูกพลัมที่หั่นเป็นชิ้นๆ ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งวัน แล้วนำไปแช่แข็ง
สำหรับคนรักของหวาน วิธีทำแยมลูกพลัมหรือมันบดก็เหมาะ คุณสามารถแช่แข็งมันฝรั่งบดดิบหรือน้ำผลไม้จากลูกพลัมหลังจากผสมกับน้ำตาลแล้ว หรือปรุงแยมเป็นเวลาห้านาที ลูกบ๊วยที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะใส่ภาชนะพลาสติกหรือขวดพลาสติกปากกว้างที่สะอาดแล้วแช่แข็ง
ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าพลัมแช่แข็งได้หรือไม่ และควรทำอย่างไร และในฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อย ดื่มวิตามินผลไม้แช่อิ่ม และกินพายลูกพลัม