พายแอปเปิ้ลอ่อนๆ สูตรในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีทำพายแอปเปิ้ลที่บ้าน? สูตรที่นำไปใช้ในเตาอบจะถูกนำเสนอต่อไปอีกเล็กน้อย เราจะทำขนมจากขนมชนิดร่วนและขนมพัฟรวมทั้งจากฐานบิสกิตและชีสกระท่อม

สูตรเค้กฟองน้ำแอปเปิ้ล

อาหารอันโอชะนี้ทำง่ายในเตาอบ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของหวานที่อร่อยที่สุด คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ (ควรหวานอมเปรี้ยว) - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลอ่อน - ประมาณ 250 g;
• slaked โซดา (ดับด้วยครีมหรือ kefir) - ½ ช้อนเล็ก
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ร่อนแป้งหลายครั้ง - ประมาณ 250 กรัม
• น้ำมันพืชอะไรก็ได้ - สำหรับหล่อลื่นจาน
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่งเค้ก

นวดแป้งบิสกิต

สูตรสำหรับพายกับแอปเปิ้ลในเตาอบ ("ชาร์ลอตต์") เป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคน แต่ถ้าคุณไม่ทราบวิธีทำอาหารอันโอชะที่นุ่มและอร่อยที่สุด เราจะบอกคุณตอนนี้เลย

แล้วนวดแป้งให้พายควรเริ่มต้นด้วยการแปรรูปไข่ พวกเขาถูกแบ่งออกเป็นภาชนะต่าง ๆ (โปรตีนและไข่แดงแยกจากกัน) จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ หลังจากนั้นใช้ช้อนตีไข่แดงให้เป็นสีขาว ส่วนไข่ขาวจะถูกตีให้เป็นก้อนที่แรงด้วยเครื่องปั่น ในตอนท้าย มวลที่เตรียมไว้ทั้งสองจะถูกผสมและผสมต่อด้วยเครื่องผสมจนเนียน

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ โซดาที่ร่อนแล้วและแป้งร่อนจะถูกเติมลงในฐาน โดยการผสมผลิตภัณฑ์จะได้แป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย

แปรรูปผลไม้

สูตรพายแอปเปิ้ลอบแบบง่ายๆ ต้องใช้วัตถุดิบธรรมดาๆ ในการเติมของหวานเราตัดสินใจใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว พวกเขาจะล้างและทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกอย่างทั่วถึง ต่อมาก็หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนการปั้นและอบ

วิธีทำพายแอปเปิลในเตาอบนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้เท่านั้น

สำหรับการทำขนมแบบนี้ เราตัดสินใจใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ทาน้ำมันแล้ววางชิ้นผลไม้อย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นก็เติมแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที

เสิร์ฟชา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลบิสกิตแล้ว มีการนำเสนอสูตรที่ทำได้ในเตาอบด้านบน

เมื่อขนมขึ้นและเป็นสีแดงก่ำก็แกะออกจากแม่พิมพ์และนำไปวางบนฐานรองเค้ก ก่อนเสิร์ฟเค้กสำหรับชาจะโรยด้วยแป้ง

ทำขนมชนิดร่วนกับผลไม้

จากแป้งชอร์ตครัส พายโฮมเมดกลับนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ในการเตรียมตัวเราต้อง:

• ไข่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ร่อนแป้งเบา - 2 แก้วเต็ม;
• เนย (หรือมาการีนดี) - 1 แพ็ค;
• ผงฟู - ช้อนเล็ก;
• น้ำตาลทรายขาวเล็ก - 1 แก้วเต็ม;
• แอปเปิ้ลหวานขนาดกลาง – 3 ชิ้น

แอปเปิ้ลพาย Shortcrust Dough สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำขนมแบบชอร์ตครัส ใส่น้ำมันปรุงอาหาร ผงฟู และแป้งขาวลงในไข่แดง หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนวดด้วยมือจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งออกเป็น 2 ส่วน อันที่ใหญ่กว่าจะถูกส่งไปยังตู้เย็น และอันที่เล็กกว่าจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง (ประมาณ 25 นาที)

เตรียมไส้

ตอนนี้คุณรู้สูตรขนมชอร์ตครัสสำหรับพายแอปเปิ้ลแล้ว แต่ในการทำขนมที่เต็มเปี่ยมคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ ผลไม้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ต่อไป ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแยกกัน (จนเป็นก้อนฟูและคงตัว)

ขั้นตอนการปั้นและอบ

แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรพายแอปเปิลแสนอร่อยในเตาอบ ท้ายที่สุด ขนมอบดังกล่าวสามารถกลายเป็นของหวานหลักของโต๊ะครอบครัวได้

เมื่อแป้งและไส้พร้อมแล้วส่วนใหญ่นำฐานออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยด้วยมือในจานแห้ง ด้านเล็กๆ (3-4 ซม.) หลังจากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลบนฐานซึ่งโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย นอกจากนี้ ผลไม้ยังถูกวิปปิ้งโปรตีนจำนวนมากเท่าๆ กัน

ในตอนท้าย นำส่วนที่เล็กกว่าของแป้งออกจากช่องแช่แข็งและขูดเหนือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในรูปแบบนี้ เค้กจะอบประมาณ 55 นาที

เสิร์ฟพร้อมชา

อย่างที่คุณเห็น สูตรทำแป้งพายแอปเปิ้ลไม่ต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์มาก หลังจากอบขนมแล้ว นำออกจากเตาอบและผึ่งให้เย็น ต่อมาตัดเค้กเสิร์ฟพร้อมชาเข้มข้น

ทำคอทเทจชีสพายกับผลไม้ที่บ้าน

สูตรสำหรับพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ร่อนแป้งเบา - 3 แก้วเต็ม;
• มาการีนดี - 1 แพ็ค;
• ผงฟู - ช้อนเล็ก;
• น้ำตาลทรายขาวเล็ก - 1 แก้วเต็ม;
• เปียกคอทเทจชีส - 2 แพ็ค;
• แอปเปิ้ลหวานขนาดกลาง - 3 ชิ้น;

เตรียมแป้ง

สูตรแป้งพายแอปเปิ้ลต้องดำเนินการตามคำแนะนำทั้งหมดทีละขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานหลวม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่อนแป้งเบา ๆ แล้วเติมมาการีนที่นิ่มลงไปแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ต่อไป ฐานจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

เติม

เพื่อเติมเต็มพายเราตัดสินใจใช้คอทเทจชีสเปียก นวดด้วยส้อมพร้อมกับไข่แล้วเติมน้ำตาลทรายขาวและผงฟู ในขณะที่ผลิตภัณฑ์หวานกำลังละลาย ให้เริ่มแปรรูปแอปเปิ้ล พวกเขาจะทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ผลไม้ที่เตรียมไว้ก็กระจายไปยังมวลเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน

ทำพายและอบร้อน

หากต้องการใช้สูตรสำหรับพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล คุณควรใช้รูปแบบลึก ขั้นแรกให้แบ่งครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งแล้วเทแอปเปิ้ลใส่นมเปรี้ยว หลังจากนั้นเค้กทั้งหมดจะถูกโรยด้วยส่วนที่สองของฐาน ถัดไป ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบ โดยจะอบประมาณ 65 นาที

วิธีการเสิร์ฟ

เสิร์ฟพายแอปเปิลบนโต๊ะครอบครัวอย่างไร? สูตร (อาหารอันโอชะนี้ควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ในเตาอบ) ที่นำเสนอข้างต้นกำหนดให้ของหวานแช่เย็นจนหมด ทันทีที่มวลเต้าหู้แข็งตัว เค้กก็ถูกตัดและนำเสนอให้ครัวเรือนพร้อมกับชาสักถ้วย

ขนมพัฟเตรียมผลไม้พร้อมผลไม้

ใครๆ ก็รู้สูตรขนมพัฟกับแอปเปิ้ล ท้ายที่สุดแล้วอาหารอันโอชะนี้ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเขา เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลแดง - ประมาณ 3 ชิ้น;
• อบเชยป่น - 2 ช้อนใหญ่;
• ขนมพัฟไร้ยีสต์ (สำเร็จรูป) - 1 แพ็ค;
• วอลนัท - 100 g;
• ลูกเกด - 150 g;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

เตรียมอาหาร

ก่อนทำพายแบบนี้ที่บ้านส่วนผสมทั้งหมดควรได้รับการประมวลผล นำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลาย แอปเปิ้ลแดงปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ลูกเกดถูกนึ่งและล้าง คัดแยกวอลนัท ล้าง ตากในกระทะและบด

เราทำขนมแล้วอบในเตาอบ

การทำพายแอปเปิล พัฟเพสตรี้ทั้งสองแผ่นถูกรีดเป็นชั้นบางๆ ขนาดเท่ากัน ถัดไปหนึ่งในนั้นถูกวางบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ล, วอลนัทและลูกเกด หลังจากนั้นไส้ทั้งหมดจะโรยด้วยอบเชยก่อนแล้วตามด้วยน้ำตาลทราย ปิดท้ายด้วยพัฟเพสตรี้อีกชั้นหนึ่งและขอบถักเปียอย่างสวยงาม ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 35-45 นาที

นำขนมมาที่โต๊ะอาหารเย็น

หลังจากที่เค้กพัฟกับแอปเปิ้ลและซินนามอนเป็นสีแดงก่ำและฟูๆ ก็ถูกนำออกมา หลังจากตัดขนมอย่างระมัดระวังแล้ว ก็เสิร์ฟพร้อมกับชาสดหนึ่งถ้วย หากจำเป็น สามารถโรยขนมโฮมเมดชิ้นหนึ่งด้วยแป้งได้ก่อน

สรุป

พายแอปเปิ้ลมักจะอร่อยและหอมมาก เพื่อกระจายตารางครอบครัวเราแนะนำให้เตรียมของหวานในแต่ละครั้งจากแป้งประเภทต่างๆ คุณสามารถสร้างฐานด้วยตัวเองหรือซื้อในร้านค้า

นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ยังสามารถใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในอาหารอันโอชะได้ รวมทั้งผลไม้แห้งด้วย