ชาร์ล็อตต์กับเลมอนเขียวชอุ่ม: สูตรในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Charlotte เป็นพายคลาสสิกที่ทุกคนโปรดปราน ทำจากแอปเปิ้ล แป้ง และน้ำตาล ซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนรู้และรู้วิธีทำอาหาร จานนี้มีประวัติที่น่าสนใจ เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารจานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อสองศตวรรษก่อน เมื่อปลายศตวรรษที่ 18 ต้องขอบคุณบุคคลที่มีชื่อเสียงในสมัยนั้น ภริยาของกษัตริย์อังกฤษ Charlotte of Mecklenburg-Strelitz เชื่อกันว่าเธอเคารพในจานแอปเปิ้ลและขอให้เสิร์ฟพายพิเศษที่ทำจากผลไม้ที่สวยงามเหล่านี้ ต่อมา อาหารอันโอชะนี้ได้ชื่อที่สวยงาม - เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีอังกฤษ

วันนี้มีสูตร charlotte หลากหลายรูปแบบ - มีแป้งหลายประเภทและผลไม้ทุกชนิด มีหรือไม่มีน้ำตาล กับไก่หรือไข่นกกระทา ในบทความนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกรสนิยม เชิญใช้บริการได้ตามสบายและอย่าลืมเตรียมงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

สูตรมะนาวชาร์ล็อตดั้งเดิม

อะไรจะดีไปกว่างานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวของคุณ ใช่แล้ว งานเลี้ยงน้ำชากับพายโฮมเมดแสนอร่อย ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุง charlotte ที่ผิดปกติด้วยมะนาว! ทำง่ายและรวดเร็ว และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้จะรวบรวมครัวเรือนของคุณทั้งหมดที่โต๊ะในครัว!

ในการทำพายโฮมเมดที่สวยงาม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 มะนาว;
• แป้งสาลี 100g;
• 100g cornmeal;
• เนย 100g;
• น้ำตาล 100g;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 15%;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ผงฟู 1 ซอง;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• อบเชย - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการสร้างของหวาน

เทคโนโลยีการทำชาร์ล็อตกับมะนาวมีดังนี้ ตีไข่ด้วยน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นสีขาว เพิ่มเนยนุ่มและครีมเปรี้ยว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้อง) ในชามอื่นผสมส่วนผสมแห้ง - แป้งสองประเภทและผงฟู เพิ่มเกลือและอบเชยลงไป เพิ่มมวลไข่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

มะนาวของฉัน. เปลือกมะนาวหนึ่งลูกสามลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นหนาเสียหายมิฉะนั้นเค้กจะขม ตัดมะนาวที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนในน้ำตาล วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางมะนาวฝานไว้ด้านล่าง เทแป้งลงไป

เราใส่ชาร์ล็อตต์กับมะนาวในเตาอบ อุ่นเครื่องล่วงหน้าเสมอ ตั้งเวลา 35 นาทีที่ 180°C นำออกจากเตาแล้วตรวจดูความสุกด้วยไม้เสียบ ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณ 10-15 นาที กลับด้านบนถาดเสิร์ฟโดยให้มะนาวฝานเป็นแว่นอยู่ด้านบน ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟ! ของหวานแสนอร่อยดังกล่าวจะไม่ทำให้บ้านของคุณเฉยเมย ดื่มชาอย่างมีความสุข!

สูตรพายแอปเปิ้ล kefir สุดวิเศษ

ถ้าอยากปรุงชาร์ล็อตต์ที่นุ่มๆ นุ่มๆ ละลายในปากกับแอปเปิ้ล ให้ใช้สูตรต่อไปนี้ หลังจากใช้เวลาเล็กน้อยและใส่ส่วนผสมลงไปเล็กน้อย คุณก็จะได้ขนมที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ในการสร้าง charlotte บน kefir กับมะนาว คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์บางอย่าง รวม:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง (ถ้าใช้ทำเองแป้งจะเหลืองสวยกว่าเดิม);
• น้ำตาล 1 แก้ว;
• แป้งสาลี 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลหวาน3ลูก;
• โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย (ไม่ไขมันต่ำ);
• น้ำมันพืชไม่ปรุงแต่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ซอง;
• วานิลลิน

Charlotte บน kefir ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่จนได้ฟองฟู่ จากนั้นเติมน้ำตาล อีกครั้งให้ตีมวลได้ดีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แป้ง kefir น้ำมันพืช ผงฟู และวานิลลินลงในส่วนผสมที่ได้

แอปเปิ้ลล้าง หั่นเป็นชิ้นบางๆ แบ่งปันในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบแป้ง และตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบน อบเค้กในเตาอบที่ 180 ° C (เป็นเวลา 35 นาที) หลังจากปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ charlotte สำเร็จรูปบน kefir นั้นเขียวชอุ่มดูสง่างามมากสวยงามและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปรากฎว่าหวานปานกลางนุ่มและอ่อนนุ่ม อย่าลืมลองขนมนี้สำหรับครอบครัวของคุณ

สูตรชาร์ลอตแคลอรีต่ำ. ขนมชั้นเยี่ยมที่ไม่ทำร้ายเอว

ถ้าคุณชอบขนมอบรสหวานแต่ไม่สามารถซื้ออาหารที่มีแคลอรีสูงได้ ให้ใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับ charlotte กับมะนาวและแอปเปิ้ล เค้กนี้จะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินมันเป็นส่วนเล็กๆ ในตอนเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า และอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมหลังจากขนมหวานดังกล่าวจะมอบให้คุณตลอดทั้งวัน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปต่อ 100 กรัมคือ 155 กิโลแคลอรี โปรตีน 7 กรัม ไขมัน 4.9 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 19.8 กรัม

ในการเตรียมชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำ (สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 17 ซม.) คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวเจ้า 100g;
• แป้งข้าวโอ๊ต 50 g;
• นม 1.5% ไขมัน 150 ml;
• แอปเปิ้ล 3 ลูก;
• ผิวเลมอน;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทดแทน - หญ้าหวานหรือ fitparad เพื่อลิ้มรส;
• อบเชย

ทำขนมเพื่อสุขภาพ

วิธีทำชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำกับแอปเปิ้ลและมะนาว? สูตรเป็นเรื่องง่าย แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีอันแรกจนแข็ง ผสมไข่แดงกับแป้งสองชนิด นมที่อุณหภูมิห้อง ผิวเลมอน เพิ่มผงฟู หญ้าหวาน 1 ช้อน (หรือ 8 กรัมของพอดีขบวน 7) และอบเชย เราแนะนำโปรตีนลงในแป้ง

แอปเปิ้ลของฉัน. หนึ่งในนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในแป้ง ตัดแอปเปิ้ลอีกสองผลเป็นชิ้นบาง ๆ วางแอปเปิ้ลสไลซ์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วเทแป้งที่ด้านบน

อบเป็นเวลา 45 หรือ 50 นาทีที่ 180°C ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ หลังจากเย็นตัวแล้วจะต้องนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วพลิกกลับเพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง charlotte แคลอรี่ต่ำและอร่อยมากด้วยมะนาวและแอปเปิ้ล ใช้ประโยชน์จากสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้และปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบเพื่อสุขภาพ

สูตรดีสำหรับ charlotte กับคอทเทจชีสไม่มีน้ำตาล. ของหวานที่ใช่ไม่มีแคลอรี่ "ว่างเปล่า"

พายที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะอร่อยมาก - นุ่ม นุ่ม ชวนให้นึกถึงชีสเค้กเล็กน้อยในเนื้อสัมผัส และที่สำคัญที่สุด - ไม่มีน้ำตาลและแป้งสาลี วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้ของหวานได้โดยไม่รู้สึกผิด ไม่เพียงแต่ในมื้อแรก แต่ยังรวมถึงมื้อต่อๆ ไปทุกมื้อด้วย

ในการสร้างเค้กที่สวยงามนี้ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม ไขมัน 5%;
• 4 ไข่ไก่;
• ข้าวโอ๊ตรีดหรือข้าวโอ๊ต 100g (ต้มนาน);
• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• สารให้ความหวาน (หญ้าหวานหรือเข้าแถว);
• วานิลลิน อบเชย เปลือกมะนาว

แคลอรี่เต้าหู้ชาร์ล็อตต์กับผิวเลมอนคือ 148 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม B/F/U - 10/6/11.

คำอธิบายขั้นตอนการเตรียมขนมทีละขั้นตอน

Hercules (หรือข้าวโอ๊ต) บดในเครื่องปั่น ตีไข่ด้วยเครื่องตีผสมกับวานิลลาและสารให้ความหวานจนเป็นฟอง เพิ่มเฮอร์คิวลีสับ, คอทเทจชีสและโซดาลงในมวล ผสมให้เข้ากันไม่ให้เป็นก้อน

แอปเปิ้ลของฉัน เอาแกนออก เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เติมแป้งที่เหลือ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 40 นาที) นำออกมาพักไว้ให้เย็น เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพ

สูตรพายแอปเปิลเลนเทน. การทำขนมอบที่ไม่มีไข่และนม

สูตร charlotte ปราศจากกลูเตนและน้ำตาลที่ง่ายและอร่อยนี้เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ หากคุณไม่ใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนมในอาหาร ให้นำไปบริการ เนื้อเค้กนุ่ม หอมหวาน มีรสถั่วอ่อนๆ และรสกล้วยแอปเปิ้ลเข้มข้น

ในการทำชาร์ล็อตต์มังสวิรัติ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ - แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูกและกล้วย 1 ลูก;
• 200g ขนมปังขาว Garnec Gluten Free Mix;
• น้ำมันมะพร้าวละลาย - 30g;
• กะทิ - 200 มล. (อุณหภูมิห้อง);
• 60gอัลมอนด์;
• ผงฟู (ปราศจากกลูเตน) - 10g;
• 3 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว
• 60 g น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค;
• ผิวเลมอน, อบเชย

ทำชาร์ลอตต์มังสวิรัติด้วยมะนาว. สูตรในเตาอบ

แอปเปิ้ลของฉัน ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราทำความสะอาดกล้วยใส่ในภาชนะที่ลึก เพิ่มน้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่กะทิและเนยอุ่น คนให้เข้ากัน เราแนะนำผงฟูและแป้งเป็นส่วนๆ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มอบเชย (ในปริมาณ 1 ช้อนชา) และความเอร็ดอร่อยของมะนาว บดถั่วในเครื่องปั่น

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทน้ำตาลมะพร้าวลงไป เกลี่ยแอปเปิ้ลให้สวยงาม โรยอัลมอนด์ไว้ด้านบน และบนนั้น - แป้งกระจายรูปร่างอย่างสม่ำเสมอ อบ charlotte มังสวิรัติเป็นเวลา 50 นาที (ที่ 180 ° C) นำออกมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นพลิกคว่ำแล้วลอกแผ่นหนังออก ช่างเป็นเค้กที่สวยงามอะไรเช่นนี้! น่ากินจัง!