2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ผลไม้อบเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าครีมพัฟและเค้ก พวกเขาสามารถอบทั้งหมด, หั่นเป็นชิ้น, ในแป้ง, ครีม, ไวน์, กับช็อคโกแลต, บนแพนเค้ก, พร้อมเนื้อ, และยังเต็มไปด้วยไส้ทุกประเภท การทำอาหารให้อร่อยนั้นน่าสนใจอยู่เสมอ - มีพื้นที่สำหรับจินตนาการและแนวคิดใหม่ๆ มากมายก็ถือกำเนิดขึ้นเสมอ
ผลไม้อะไรอบในเตาอบ
แอปเปิล ลูกแพร์ ลูกพีช น้ำหวาน ลูกพลัม เชอร์รี่ กล้วย แอปริคอต มะตูม มะเดื่อ สตรอเบอร์รี่ และอื่นๆ ใช้สำหรับอบ ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, แครนเบอร์รี่, อินทผาลัม, อบเชย, น้ำผึ้ง, สมุนไพร, น้ำตาลวานิลลา, ขิง ฯลฯ ถือได้ว่าเป็นอาหารเสริมที่ดี
สูตรและรูปถ่ายของผลไม้อบในเตาอบถูกนำเสนอในบทความ
จาก Yulia Vysotskaya
ผลไม้อบในเตาอบนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ครีม 100 มล.
- 1กก.ผลไม้และผลเบอร์รี่ (ลูกพีช, ลูกพลัม, แอปริคอต, เนคทารีน, เชอร์รี่, มะเดื่อ);
- น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ;
- ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
วิธีการ:
- เปิดเตาอบที่ 170 องศา
- ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เอาเมล็ดออก
- หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน
- ปาดผลไม้บนแผ่นอบ โรยลูกจันทน์เทศและน้ำตาลผงด้านบน
- นำเข้าเตาอุ่น 15 นาที
เสิร์ฟพร้อมวิปครีมบนผลไม้อบ
แอปเปิ้ลยัดไส้
แอปเปิ้ลที่อบในเตาอบสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารรัสเซียประจำชาติได้อย่างปลอดภัย สำหรับสูตรนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล;
- ลูกเกด;
- วอลนัท;
- น้ำตาล;
- เนย;
- แยมสีอ่อนอย่างแอปริคอต
วิธีการ:
- ล้างแอปเปิ้ล ผ่าแกนออก ปล่อยด้านล่างออก
- วอลนัทบดผสมกับลูกเกดและแยมเบา
- ใส่เนยที่ด้านล่างของแอปเปิ้ล แล้วใส่เนยลงไป โรยด้วยน้ำตาลด้านบน
- ใส่แอปเปิ้ลในแม่พิมพ์ เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นหม้อ ใส่ในเตาอบและอบด้วยไฟแรงจนผลไม้ไม่แตกมากเกินไป
คุณสามารถใช้ลิงกอนเบอร์รี่สดเป็นไส้ได้ วางเนยที่ด้านล่างและโรยน้ำตาลไว้ด้านบนทราย
อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
ผลไม้อบไม่เพียงแต่เป็นของหวานแต่ยังเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยอีกด้วย ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้:
- ลูกแพร์ แอปเปิ้ลและกล้วย
- ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
- ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย;
- อบเชย;
- น้ำตาลสองช้อน;
- เนยสองช้อนโต๊ะ
วิธีการ:
- หั่นแอปเปิ้ล กล้วย และลูกแพร์เป็นชิ้นขนาดกลาง
- ทาจานอบด้วยเนยใส
- ปาดผลไม้ (ห้ามคน) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบ (200 °C) 10 นาที
- ขณะที่ผลไม้อยู่ในเตาอบ ให้เทน้ำตาลและข้าวโอ๊ตลงในหม้อ เทน้ำเดือดปิดฝา
- ล้างลูกเกด
- นำแม่พิมพ์ผลไม้ออกจากเตา ก่อนตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้าแข็ง ให้อบต่ออีก 5 นาที ใส่ซีเรียลจากกระทะลงไป ใส่ลูกเกด อบเชย คลุกเคล้า
เสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อเช้าขณะร้อน จำนวนนี้เพียงพอสำหรับสองหรือสามเสิร์ฟ
ในไวน์
อยากอบผลไม้แบบแปลกๆ ห้ามพลาดสูตรนี้เลย
สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา;
- ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว;
- น้ำผึ้งธรรมชาติ 50 มล.
- สาลี่ขนาดใหญ่สองลูก;
- องุ่นขาวไร้เมล็ดสองพวง
- โหระพาสองก้าน
อย่างไรทำ:
- ล้างผลไม้. หั่นลูกแพร์เป็นสี่เหลี่ยม เอาแกนออก เด็ดองุ่นออกจากแปรง
- วางลูกแพร์ องุ่น และโหระพาลงในจานอบ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- ผสมไวน์กับน้ำผึ้ง ใส่น้ำตาลวานิลลา เทส่วนผสมลงบนผลไม้
- ส่งแม่พิมพ์ผลไม้ไปที่เตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาที. รดน้ำลูกแพร์และองุ่นเป็นระยะด้วยน้ำผลไม้ที่หลั่ง
ผลไม้อบในไวน์เสิร์ฟพร้อมวิปครีม
ในฟักทอง
สูตรคั่วผลไม้อีกอย่างที่ไม่ธรรมดาอยู่ในฟักทอง จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องใช้สิ่งต่อไปนี้:
- ฟักทองลูกเล็กๆ;
- ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย
- ลูกเกด;
- น้ำตาล
วิธีการ:
- ตัดฟักทองเอาเมล็ดออก
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและส้มหั่นเป็นลูกเต๋า กล้วยครึ่งวง
- ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเดือดสิบนาที
- ผสมแอปเปิ้ล ส้ม กล้วย และลูกเกด ลงในฟักทอง โรยด้วยน้ำตาล
- ใส่ฟักทองพร้อมไส้ในปลอกอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำอาหารที่อุณหภูมิ 150 องศา
ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง
จานนี้ทำง่ายมาก ใช้เวลาไม่เกิน 30-35 นาที
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ลูกแพร์และแอปเปิ้ล;
- แอปริคอตแห้งและลูกพรุน 50 กรัม
- น้ำเดือด 100ml;
- น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ;
- วอลนัทหนึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีการ:
- ล้างผลไม้และผลไม้แห้ง. ถ้าผลไม้แห้งแข็งมาก ให้แช่เล็กน้อย
- ลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งไปยังแบบฟอร์ม จากนั้นใส่แอปริคอตแห้งและลูกพรุนลงไป
- เทน้ำผึ้งกับน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ผลไม้
- ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ 30 นาที ทำอาหารที่ 180 องศา
- เมื่อผลไม้พร้อม นำออกจากเตา โรยด้วยถั่ว เทน้ำเชื่อมน้ำผึ้งที่เหลือ
กับนมอบหมัก
สูตรนี้ทำขนมที่ละเอียดอ่อน - ผลไม้และผลเบอร์รี่อบด้วยนมอบหมัก
ต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:
- นมอบหมัก 1 ลิตร
- 2 ไข่;
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ;
- ลูกพีช องุ่น สตรอเบอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ Ryazhenka ลงในถุงในช่องแช่แข็งข้ามคืน
- ผ้าก๊อซพับสี่ครั้ง นอนในกระชอน นำบรรจุภัณฑ์ออกจาก ryazhenka แล้วใส่ในกระชอนปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาสองวัน เซรั่มควรระบายลงในผ้ากอซ โดยที่ครีมจะยังคงอยู่
- ใส่ไข่และน้ำตาลลงในครีม คนด้วยมือ - ไม่ใช้เครื่องผสม
- ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในพิมพ์แบ่งส่วน ทาครีมให้ทั่ว
- นำเข้าเตาอบ 30 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 150 องศา
- ปิดเตาอบเมื่อครีมเซ็ตตัวรอบขอบและยังคงสั่นอยู่ตรงกลาง เก็บขนมในเตาอบที่ปิดไว้ประมาณ 30 นาที
รับปั้นจากเตาให้เย็นและแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหลังจากนั้นจานก็พร้อมรับประทาน ตกแต่งขนมตามใจชอบ เช่น คุ๊กกี้คุ๊กกี้
หม้อผลไม้
ในการปรุง คุณจะต้องมีผลไม้ที่สามารถอบในเตาอบได้ สูตรนี้มีดังต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลหวานสองลูก;
- เจ็ดแอปริคอต;
- ลูกพีชสี่ลูก;
- ห้าลูกพลัม;
- ลูกแพร์สองลูก;
- ส้มหนึ่งลูก;
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ;
- อบเชย;
- ลูกจันทน์เทศ;
- เนย
วิธีทำผลไม้อบในเตาอบ:
- ล้างผลไม้และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู นำแกนออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หินจากลูกพีชและแอปริคอต ขูดผิวส้มบีบน้ำออกจากเนื้อ หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา. จารบีแผ่นอบ จัดผลไม้ น้ำตาล ความเอร็ดอร่อย ลูกจันทน์เทศ และอบเชย จากนั้นเทน้ำส้มคั้น
- นำเข้าเตาอบและอบ 20 นาที
- ปล่อยให้ผลไม้เย็นแล้วจัดใส่จานและเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือวิปครีมสักลูก
ไก่หมักอบผลไม้ในเตาอบ
ผลไม้เติมเต็มเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว จึงนำไปอบในเตาอบกับไก่ ไก่งวง หมู ได้ ในขณะเดียวกันเนื้อสัตว์ก็มีรสเผ็ดร้อน จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ไก่ 1 กก. (น่องและต้นขา);
- 1 ส้ม;
- 5 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
- เปลือกส้ม (อื่นๆ);
- ลูกเกด 100g;
- มะนาว 1 ลูก;
- น้ำผึ้งสองช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง;
- วอลนัทครึ่งถ้วย
วิธีทำอาหาร:
- ถลกหนังไก่
- ตัดความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาวเป็นเส้น บีบน้ำจากส่วนหลัง (คุณสามารถกินส้มได้)
- เทซีอิ๊วขาว (ตา) และน้ำผึ้งลงในน้ำมะนาว ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ชิ้นไก่ลงในถุงแล้วเทน้ำดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้พลิกหีบห่อหลายๆ ครั้ง
- หั่นส้มเป็นชิ้นพร้อมเปลือก หั่นแอปเปิ้ลแบบเดียวกัน
- ในชามใบใหญ่ ใส่ไก่หมัก ใส่ส้ม แอปเปิ้ล ลูกเกด ถั่ว และผสม ส่งทั้งหมดใส่ถาดอบ มัด เจาะหลายๆ ที่
- อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 50 นาที
ผลไม้อบเป็นความคิดและรสชาติที่หลากหลาย ของหวานและของว่าง อาหารประจำวันและเทศกาล
