ทรอยก้าสลัดรับหน้าหนาว: สูตรเด็ด

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่หาผักสดคุณภาพดีมาทำสลัดแสนอร่อยที่เข้ากับซีเรียล มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ได้ยาก ในช่วงเวลานี้ ผักส่วนใหญ่จะซบเซา ในขณะที่ปริมาณยาฆ่าแมลงในผักลดน้อยลง

เพื่อไม่ให้ร่างกายมีองค์ประกอบที่เป็นอันตราย คุณสามารถเตรียมการบิดที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวตั้งแต่ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สำหรับสิ่งนี้ เราขอเสนอสูตรสลัดทรอยก้าด้วย เตรียมง่ายมากๆ แต่ในขณะเดียวกัน กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สลัดทรอยก้า

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสลัดนั้นหาได้ง่าย คุณจะต้อง:

• บวบ - 3 ชิ้น
• เกลือ - 2 หยิก
• มะเขือยาว - 3 ผล
• น้ำตาล - 30 กรัม
• บวบ - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มิลลิลิตร
• พริกบัลแกเรีย - 3 ผลไม้
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อน
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

สลัดทำอาหาร

สูตรสลัดทรอยก้ากับมะเขือยาวสำหรับหน้าหนาว สามารถพบได้ในแม่บ้านแทบทุกคน เช่นบิดถือว่าคลาสสิก พวกเขาตั้งชื่ออย่างนั้นเพราะเมื่อเก็บเกี่ยวหนึ่งกระป๋องต่อลิตร ปริมาณของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างคือสาม ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ 3 ลูก พริกหยวก 3 ลูก บวบหรือมะเขือยาว 3 ลูก ขั้นตอนการทำสลัดทรอยก้าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในวันเตรียมสลัดทรอยก้าหรือเร็วกว่านั้น คุณต้องล้างขวดเบกกิ้งโซดาให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อ ทำตามขั้นตอนเดียวกันสำหรับฝาปิด เมื่อเติมเสร็จแล้ว โหลควรจะสะอาดและแห้ง

1. ควรเลือกผักทั้งหมดสำหรับสลัดทรอยก้าขนาดกลาง นำมะเขือยาวก่อนแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นใช้ผ้าเช็ดครัวแบบใช้แล้วทิ้งเช็ดให้แห้งและตัดหางออก
2. แล้วมะเขือม่วงก็ต้องหั่น สามารถทำได้สามวิธี อย่างแรกคือตัดให้เป็นวงกลมซึ่งมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ประการที่สองคือการตัดแต่ละวงกลมครึ่งและรับครึ่งวงกลม และอันที่สาม - แค่หั่นเป็นลูกบาศก์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือลูกบาศก์จะเดือดขึ้นเล็กน้อย
3. ถัดมาคือบวบซึ่งควรล้างและตากให้แห้งก่อนสับ จากนั้นหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร สำหรับสลัดคุณสามารถใช้บวบทั้งอ่อนและสุกเกินไป เฉพาะส่วนที่สุกเกินไปเท่านั้นที่ต้องตัดผิวหนังและล้างเมล็ดออก
4. ล้างมะเขือเทศ ใส่หม้อ เทน้ำเดือด 1 นาที แล้วเอาฟิล์มออกจากพวกเขา ตัดผนึก และตัดเป็นสี่เหมือนกันชิ้นส่วน
5. พริกไทยบัลแกเรียเพื่อความสดใสของสลัด คุณสามารถคละสีได้ ล้างมันตัดหางแล้วตัดเป็นสองส่วนยาวเหมือนกัน แกะเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นหรือลูกเต๋า

ตอนนี้คุณสามารถไปยังส่วนที่สำคัญที่สุดของการทำสลัด Troika

เริ่มกระป๋อง

• ต้องเอาหม้อก้นหนาๆ เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้เกลือเสริมหรือเกลือเสริมไอโอดีนสำหรับการบรรจุกระป๋อง
• ผสมน้ำมัน เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และผักหลายๆ ชั้นบนกระทะ ใส่มะเขือเทศที่ด้านล่างก่อน จากนั้นกระจายชั้นของมะเขือยาวอย่างสม่ำเสมอซึ่งวางบวบไว้ และใส่พริกหยวกลงในกระทะสุดท้าย
• ใส่หม้อโดยให้ผักที่วางอยู่บนเตาด้วยความร้อนต่ำสุด. ปิดฝาแล้วรอจนเดือด และจากนี้ไปเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที
• บางครั้งต้องคนผักไม่ให้ผักติดก้นหม้อ
• ทันทีที่ผักสำหรับสลัดทรอยก้าพร้อม ให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที
• เพื่อที่ว่าเมื่อใส่ขวดสลัดไม่แตกต้องยกขึ้นเหนือไอน้ำ อย่าลืมห่อโถด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง

ปริมาณส่วนผสมในสูตรสลัดทรอยก้านี้คำนวณสำหรับโถหนึ่งลิตร

"ทรอยก้า": ยำหน้าหนาว

สลัดนี้จะต่างออกไปเล็กน้อยจากครั้งก่อน ส่วนผสม:

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1/3 ส่วน
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 3 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 6 ถั่ว
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• น้ำมัน - 100 มิลลิลิตร
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น

วิธีทำสลัด

เพื่อเตรียมสลัดฤดูหนาว Troika ผักทั้งหมดจะต้องเตรียมการเบื้องต้นเล็กน้อย:

1. คุณต้องเอาพริกหวานมาทำสี ล้างแล้วหั่นเป็นสองซีก จากนั้นนำด้านในออกจากแต่ละส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
2. มะเขือยาวก็เหมือนผักทั่วไป ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมและเกลือเล็กน้อย ผสมมะเขือยาวกับเกลือแล้วพักไว้ยี่สิบนาที
3. ปอกแครอทแล้วล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
4. ล้างมะเขือเทศ เทน้ำเดือด ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. แยกหัวหอมออกจากแกลบ ล้างใต้น้ำไหล แล้วสับหยาบ
6. ปอกกระเทียมแล้วกดที่กดกระเทียม สุดท้ายสะเด็ดน้ำออกจากมะเขือยาว
7. ตอนนี้คุณต้องเอาหม้อ เทน้ำมันลงไปแล้วจุดไฟ
8. เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดประมาณ 7 นาที
9. ใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมดลงในหัวหอมและหลังจากนั้นต้มลดความร้อน
10. โรยเกลือและน้ำตาลรวมทั้งเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที
11. ผัดผักตอนเคี่ยว. หลังจากสามสิบนาทีใส่กระเทียมและพริกสับลงในหม้อ ผัดและเคี่ยวผักจนสุด
12. เมื่อทำอาหารเสร็จตามสูตร ใส่สลัดทรอยก้าลงในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้ออีกสามสิบนาที จากนั้นม้วนไหที่มีฝาปิดขึ้นแล้วคว่ำลง
13. คลุมด้วยสิ่งที่หนาแน่นและอย่าสัมผัสช่องว่างจนกว่าจะเย็นสนิท ปริมาณผักที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ทำสลัดสามขวดครึ่งลิตรสำหรับฤดูหนาว

สลัดง่ายๆ สองสูตรสำหรับหน้าหนาวกับมะเขือม่วงและบวบช่วยเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานต่างๆ "Troika" จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ชิ้นงานที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว