เค้ก "ขวัญใจผู้หญิง": สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้ก "Caprice หญิง" เป็นขนมที่ได้รับความนิยม มีหลายวิธีในการเตรียมตัว ส่วนประกอบของอาหารอันโอชะ ได้แก่ ถั่ว ลูกเกด เมล็ดงาดำ เนย นมข้นหวาน และส่วนประกอบอื่นๆ บทความนี้จะอธิบายสูตรสำหรับเค้ก Caprice ของผู้หญิงหลายสูตร

วิธีทำอาหารสุดคลาสสิก

ของหวานรวม:

• ไข่สี่ฟอง
• เนย - 0.4 กก.
• ร่อนแป้ง (ปริมาณเท่ากัน).
• นม - 0.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชูโซดา (1/4 ช้อนชา).
• 0, น้ำตาลทราย 3 กก.
• น้ำผึ้ง (50 กรัม).

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Women's Caprice หน้าตาประมาณนี้ ก่อนอื่นคุณต้องแยกส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเตรียมครีม นี่คือน้ำมันในปริมาณ 0.3 กก. น้ำตาลทรายครึ่งส่วน, นม, ไข่สองฟอง ใช้กระทะลึก ใส่อาหารลงไป คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ส่วนประกอบจะถูกให้ความร้อนบนเตาโดยกวนเป็นครั้งคราว นำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนถูด้วยที่ตีจนข้น ครีมจะถูกลบออกจากเตาและทำให้เย็นลง เพิ่มเนยนุ่มลงไป ถูมวลด้วยเครื่องผสม

ผสมแป้งทั้งหมด (ยกเว้นแป้ง) ลงในหม้อ อุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลา 5 นาที ผัดเป็นครั้งคราว ค่อยๆเพิ่มแป้ง ถูมวลด้วยปัด แป้งแบ่งออกเป็น 5 ชิ้น พวกมันก่อตัวเป็นชั้น เค้กทอดอย่างสม่ำเสมอในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แป้งที่เหลือจะต้องทำให้แห้งในเตาอบและบด ชั้นของขนมทาด้วยครีมและวางทับกัน

ด้านข้างและพื้นผิวของจานโรยด้วยเศษขนมจากเค้ก เค้ก “Female Caprice” ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ของหวานคาราเมล

ครีมมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว700กรัม
• เกลือ (หยิบมือ).
• ผงวานิลลา 1 กรัม
• นม 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาล (หนึ่งแก้วครึ่ง).

เตรียมแป้ง:

• ไข่ห้าฟอง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ครีมมาการีน (ปริมาณเท่ากัน).
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• เมล็ดงาดำ (50 กรัม).
• แป้ง 300g.
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนใหญ่
• องุ่นแห้ง 50 กรัม (หลุม)
• วอลนัทบด (ปริมาณเท่ากัน).
• ผงวานิลลา 1 กรัม
• โซดา (หนึ่งช้อนชา).

ใช้ตกแต่งขนม:

• เบบี้มะพร้าว (2 ช้อนโต๊ะ).
• วอลนัทสับ 80 กรัม
• 15 เมล็ดอัลมอนด์

คาราเมลประกอบด้วย:

• น้ำตาล (หนึ่งแก้ว).
• นม 100g.
• เกลือ (หยิบมือ).
• เนย 50 กรัม
• ผงวานิลลา 1g.

วิธีทำเค้ก "ตามใจผู้หญิง"? สูตรทีละขั้นตอนมีให้ในหัวข้อถัดไป

เตรียมขนม

1. มาการีนนิ่มบดด้วยเครื่องผสมวานิลลาและน้ำตาล ค่อยๆเพิ่มไข่ลงในมวล เขย่าส่วนผสมให้ละเอียด ผสมกับครีมเปรี้ยว
2. นวดวนจนเนียน
3. ร่อนแป้งกับโซดา เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผัดมวล
4. แป้งแบ่งเป็น 4 ส่วน เติมสารตัวเติมลงไป (ผงโกโก้, องุ่นแห้ง, เมล็ดงาดำ, เมล็ดถั่ว) เกิดเค้กสี่ชิ้น
5. ถาดอบปูด้วยกระดาษรองอบปิดด้วยน้ำมัน ชั้นของขนมวางอยู่บนพื้นผิว ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
6. การทำคาราเมลต้องใส่น้ำตาลลงในหม้อและตั้งไฟบนเตาจนละลายหมด นำออกจากเตา ใส่นมอุ่น เกลือ และผงวานิลลา ถูให้ทั่ว
7. ตั้งน้ำมันในกระทะ. ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน จากนั้นคาราเมลก็ควรจะเย็นลง
8. ครีมเปรี้ยวควรตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มผงวานิลลา เทลงในคาราเมล ถูให้ดี
9. ชั้นที่เย็นแล้วทาด้วยครีมชั้นหนึ่งและเชื่อมต่อซึ่งกันและกัน ส่วนของมวลคาราเมลควรหุ้มด้วยฟิล์มยึด ทิ้งในที่เย็นตอนกลางคืน
10. ทำเค้กเหมือนเดิม
11. จากนั้นก็ควรทานของหวาน
12. ครีมที่เหลือใส่ถุงขนม ใช้ปฏิบัติกับพื้นผิว คุณสามารถวาดลวดลาย (ดอกไม้ ดาว และอื่นๆ)
13. ถัดมา เค้ก "Caprice หญิง" ตามสูตร โรยด้วยเมล็ดอัลมอนด์ วอลนัทสับ มะพร้าวขูด

รักษาด้วยครีมนมข้นหวาน

การทดสอบรวมถึง:

• น้ำตาล (หนึ่งแก้วครึ่ง).
• แป้ง (เหมือนเดิม).
• ไข่สามฟอง
• โซดา - หนึ่งช้อนชาครึ่ง
• เมล็ดงาดำ 100g.
• เมล็ดถั่วบด (ปริมาณเท่ากัน).
• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งแก้วครึ่ง
• องุ่นแห้ง 100 กรัม

สำหรับครีม คุณจะต้องมีนมข้นหนึ่งห่อ เนยหนึ่งห่อ

เค้ก Caprice สำหรับผู้หญิงอีกสูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทดสอบแบ่งออกเป็นสามส่วน (ตามจำนวนเค้ก) น้ำตาลทรายครึ่งแก้วผสมกับไข่ เพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน พวกเขาเอาชนะได้ดี โซดาและเมล็ดถั่วบดวางรวมกันเป็นก้อน ลำดับการดำเนินการนี้ซ้ำกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ เพิ่มสารตัวเติมอื่น ๆ ลงในแป้ง (องุ่นแห้ง, เมล็ดงาดำ) ฐานของขนมวางในจานที่ทาด้วยน้ำมันและปิดด้วยแป้ง เค้กปรุงในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีและทำให้เย็นลง เนยนุ่มถูด้วยนมข้นด้วยส้อม เลอะชั้นของขนมชั้นของครีมและเชื่อมต่อกัน

ขนมรสกาแฟ

พื้นฐานสำหรับเค้กประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่สี่ฟอง
• ผงฟู (2 ช้อนชา).
• แป้ง - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 300 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูปผสมน้ำ 10 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดถั่วบด (100g).

เพื่อเตรียมครีม คุณจะต้อง:

• นม - 260 มิลลิลิตร
• ทรายน้ำตาล (ปริมาณเท่ากัน).
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย (ประมาณ 300 กรัม).
• ผงวานิลลา (ตามชอบ).

วิธีทำเค้ก "ตามใจผู้หญิง"? มีการนำเสนอสูตรอาหารของหวานพร้อมกาแฟในหัวข้อถัดไป

เตรียมขนม

ไข่แดงถูด้วยน้ำตาล ใส่กาแฟสำเร็จรูปผสมน้ำ แป้งผสมกับผงฟูร่อน ใส่ในชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเมล็ดถั่ว โปรตีนจะถูกทำให้เย็นลงและบดจนเกิดฟอง รวมกับมวลของไข่แดง ฐานสำหรับเค้กวางอยู่ในจานอบ อบในเตาอบครึ่งชั่วโมง จากนั้นควรตัดบิสกิตตามยาวเป็น 4 ส่วน ในการทำครีม คุณต้องผสมน้ำตาลทรายกับนม (ต้องเหลือผลิตภัณฑ์ 70 กรัม)

มวลต้ม. คุณควรได้ส่วนผสมคล้ายน้ำเชื่อม นม 70 กรัมผสมกับแป้ง นำไปต้ม. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ. ถูมวลได้ดี จากนั้นควรทำให้เย็นลง เนยวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำเชื่อมแป้งลงไป ถูส่วนผสมเป็นเวลาสองนาที ชั้นของขนมถูกทาด้วยครีมและรวมกัน พื้นผิวและด้านข้างของเค้ก "Caprice หญิง" ตามสูตร โรยด้วยเมล็ดถั่ว

ทานกับแยมแอปริคอทและเมอแรงค์

ของหวานประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนย (ประมาณ 250 กรัม).
• ทรายน้ำตาล (ปริมาณเท่ากัน).
• ไข่ห้าฟอง
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• แป้ง 500 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ยีสต์สด 20g.
• ห่อแยมแอปริคอท
• อัลมอนด์เอสเซ้นส์ (เพื่อลิ้มรส).
• ผงวานิลลาแบบห่อ

วิธีทำเค้ก "ตามใจผู้หญิง"? สูตร (รูปภาพของตัวเลือกเค้กสามารถดูได้ในรีวิว) แสดงไว้ด้านล่าง

ทำอาหาร

โปรตีนและไข่แดงถูกแยกใส่จาน ต้องร่อนแป้ง ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมัน ยีสต์สดผสมกับครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้สักครู่ ควรใส่เนยที่บดแล้วลงในแป้ง บดอาหารให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมกับไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มครีมเปรี้ยวกับยีสต์ แป้งที่ได้จะถูกรีดเป็นชั้นซึ่งจะต้องวางบนแผ่นอบและทิ้งไว้ 30 นาที พื้นฐานสำหรับของหวานปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเป็นเปลือกสีทอง นำออกจากเตา ปิดด้วยแยม โปรตีนบดด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีให้เข้ากัน

ผสมอัลมอนด์เอสเซนส์และผงวานิลลา. มวลที่ได้จะถูกวางลงบนพื้นผิวของขนม ตามสูตร เค้ก Caprice ของผู้หญิงกับแยมแอปริคอทปรุงในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

มิลค์ครีมรักษา

สำหรับเค้ก ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่สองฟอง
• น้ำผึ้ง (สองช้อนโต๊ะ).
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เนย (ประมาณ 100 กรัม).
• แป้งสามถ้วย
• โซดา - สองช้อนชา

ในการทำครีมนม คุณจะต้อง:

• นมสองแก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย (ประมาณ 200 กรัม)
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• เนย (ประมาณ 80 กรัม).

วิธีทำเค้ก "ตามใจผู้หญิง"? เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่าง

1. สำหรับครีม นมหนึ่งแก้วบดด้วยไข่และแป้งโดยใช้เครื่องผสม ไม่ควรมีก้อนในมวล หม้อวางอยู่บนเตา ใส่แก้วนมและน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือด
2. เพิ่มมวลด้วยแป้งและไข่ ถูดี
3. เมื่อส่วนผสมเดือดจะต้องนำออกจากเตาและผึ่งให้เย็น ใส่เนยนุ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กละลายในอ่างน้ำ ผสมกับแป้งหนึ่งแก้ว อุ่นเครื่องอีกสองสามนาที มวลจะถูกลบออกจากไฟ ใส่แป้งที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน
5. แบ่งออกเป็นหกชิ้น. แผ่ชั้นออกและวางบนพื้นผิวของแผ่นอบ ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาที
6. เศษแป้งควรทำให้แห้งและบด เค้กเย็นเคลือบด้วยครีมเชื่อมต่อกัน โรยด้วยเศษที่เหลือจากเค้ก
7. ใส่จานในตู้เย็นหลายชั่วโมง

มีสูตรสำหรับทำเค้ก Women's Caprice อยู่พอสมควร

บทความนี้ไม่ได้นำเสนอขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมทุกรูปแบบ นอกจากนี้ พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของเธอ