เค้ก "ความนุ่ม". สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กหลากรส "ความนุ่ม" ทึ่งกับรสชาติ แม่บ้านหลายคนเก็บสูตรเฉพาะของพวกเขาไว้เป็นความลับ เพราะอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ควรเป็นอาหารจานเด่น อย่างไรก็ตาม บางคนยังเผยความลับในการทำเค้กที่อร่อยที่สุด นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้

ทำไมทุกคนถึงชอบเค้ก Tenderness มากขนาดนี้

เค้กเนื้อบางเบาและโปร่งสบายนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและงานฉลองที่บ้านแสนโรแมนติก ด้วยเหตุผลบางอย่าง ผู้หญิงหลายคนคิดอย่างไร้เดียงสาว่าผู้ชายชอบอาหารประเภทเนื้อมากที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด! ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าครึ่งยอมรับว่าพวกเขาชื่นชอบขนมเช่นกัน! แน่นอนว่าเค้ก "ความอ่อนโยน" จะให้โอกาสในการค้นหาวิธีที่ถูกต้องในหัวใจของผู้ชาย ของหวานจะช่วยให้สาวๆ หุ่นเฟิร์ม เพราะมันเบามาก มีแคลอรีไม่สูงเหมือนเค้กทั่วไป เช่น "เค้กน้ำผึ้ง" หรือ "นโปเลียน" เด็ก ๆ ก็ชอบเค้ก Tenderness มากเนื่องจากมีความนุ่ม ความหวาน รสน้ำนม และความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่การปรุงอาหารที่สวยงามนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก ถาดอบจะกินขนมทั้งแผ่น แม้ว่าส่วนผสมจะดูเหมือนไม่ค่อยได้ใช้ก็ตามมากมาย

ตุนอาหารอะไรดี

เพื่อให้เค้ก "ความอ่อนโยน" สร้างความสุขให้แขกและคนที่คุณรัก และคุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อหาส่วนผสมที่ขาดหายไป ดูแลการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล่วงหน้า จำไว้ว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ส่วนเกิน ดังนั้นควรซื้อเพิ่มอีกนิดจะดีกว่า

• น้ำตาล500กรัม
• ไข่ 10 ฟอง
• ผงฟู - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ถ้วย
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ถ้วย

นี่เป็นเพียงรายการพื้นฐาน แต่อย่ากลัวไปเลย เพราะถ้าคุณมองเข้าไปในถังขยะของคุณแล้ว เรามั่นใจว่าคุณจะพบส่วนผสมทั้งหมด เค้กที่เรากำลังพิจารณามีหลายรูปแบบ และเราจะจัดเตรียมรายการส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็นโดยอิงจากสิ่งเหล่านี้

เค้กเต้าหู้

ขนมเบาๆ น่ารักๆ ที่หลายๆ ครอบครัวชื่นชอบ การเตรียมคอทเทจชีสเค้ก "ความอ่อนโยน" นั้นค่อนข้างง่าย จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงสำหรับขั้นตอนทั้งหมด เทค:

• 

  ร้านซื้อหรือชีสกระท่อมทำเอง (250 ก.);

• น้ำตาลทรายละเอียด - 200g;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1, 5 ถ้วยแป้งสาลีเบา;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

สำหรับทำครีม:

• นมข้นขาว 150g (ประมาณ 1/4 ของกระป๋องมาตรฐาน);
• น้ำตาลผง 1 แก้ว;
• ห่อเนยไขมันต่ำ 250g;
• 0.5 ลิตร 3% นม.

วิธีทำคอทเทจชีสเค้กนุ่มๆ

1. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน. แบ่งมันออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน (ในขณะเดียวกันเราก็สร้างวงกลมคู่จากแต่ละส่วน - ไม่น่ากลัวถ้ามันไม่สมบูรณ์แบบเราจะตัดขอบ) อบในเตาอบที่ 180 องศาแต่ละเค้กแยกกัน
2. ทำครีมให้อุ่นนมแต่อย่าต้มนะคะ ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลจนเป็นโฟมหนา ตอนนี้เราโยนแป้งสาลีสีขาวสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วตีต่อ ตอนนี้เทส่วนผสมนี้ลงในนม ตั้งไฟให้ต่ำมาก คนตลอดเวลา ตอนนี้เราทำให้ครีมเย็นลง คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้
3. ผสมกับเนยและนมข้นหวาน
4. ประกอบเค้กง่ายกว่าที่เคย แค่เกลี่ยเค้กให้หนาๆ หากต้องการ สามารถตกแต่งเค้กด้วยเศษที่เหลือ ช็อคโกแลต ผลไม้ ถั่ว
5. ต้องยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจึงจะแช่

มาพูดถึงวิธีทำเค้กน้ำผึ้ง Tenderness กัน

ส่วนผสม

เตรียมแป้ง:

• น้ำตาลกลาง 1 แก้ว
• แป้ง 2-3 ถ้วย
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
• เนย 100-120 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนใหญ่
• เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• เปลือกมะนาว

สำหรับทำครีม:

• น้ำตาลผงครึ่งถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (ไขมัน).
• เปลือกมะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สำหรับการทดสอบตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว ใส่น้ำผึ้ง เนย แป้งและมะนาว แป้งควรมีความยืดหยุ่นสูง แบ่งเค้กออกเป็น 4 ส่วน อบที่ 180 องศา
2. สำหรับครีม. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและผิวเลมอน (คุณสามารถคั้นน้ำได้)
3. ประกอบเค้กแล้วทาครีมหนาๆ สิ่งสำคัญคือเค้กยังคงร้อนอยู่
4. ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ถั่วหรือเศษขนมปัง

เค้ก "ความนุ่มของผลไม้"

เค้กผลไม้เบา ๆ แสนอร่อยจะทำให้คุณสดชื่นในฤดูร้อน และในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงรสชาติของผลไม้สดได้เลย

คุณจะต้อง:

• กล้วย 2 ลูก;
• 3 ส้ม;
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• 3 บิสกิต;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร;
• โยเกิร์ต 200 กรัม
• นมข้นขาว 1 กระป๋อง;
• น้ำตาลผง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน 1 ซอง (ทันที)

วิธีทำอาหาร

1. ตัดเค้กบิสกิต
2. เตรียมผลไม้ทั้งหมด (ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก). สับละเอียด
3. แสดงจินตนาการของคุณ! เรียงผลไม้ตามลำดับ
4. ตีนมข้น น้ำตาล และครีมเปรี้ยว. ค่อยๆ เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไป
5. เทเกือบทุกอย่างลงในแม่พิมพ์พร้อมผลไม้
6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในบิสกิต ค่อยๆ ปรับระดับพวกเขาบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ด้วยผลไม้
7. แช่ตู้เย็นข้ามคืน
8. เอาเค้กออกแล้วพลิกกลับด้าน เสร็จแล้ว!

สุขสันต์ความอยากอาหาร!