2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อาหารจานเด็ดที่แดดส่องถึง หน้าตาเท่านั้นที่ทำให้คุณอารมณ์ดี และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติได้บ้าง … รสชาติของมันหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็ผัก ทำให้คุณสงสัยว่าแท้จริงแล้วคืออะไรกันแน่ ต่อหน้าคุณ: ของหวานหรือจานผักเพื่อสุขภาพ? ใช่ แน่นอน คุณเดาว่าฉันหมายถึงอะไร มันคือหม้อ! หม้อปรุงอาหารแครอทซึ่งเป็นสูตรที่ฉันเพิ่งค้นพบด้วยตัวเอง ลิ้มรสตั้งแต่วัยเด็ก! ฉันอยากแบ่งปันกับคุณเช่นกัน
แครอทหม้อ
ในการเตรียมจาน "แครอทหม้อ" สูตรที่ฉันต้องการจะอธิบายตอนนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: แครอท (ครึ่งกิโลกรัม), เนย (ช้อนโต๊ะบวกเล็กน้อยสำหรับใส่จารบีแม่พิมพ์), ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลทราย (3 ช้อนโต๊ะล.), อบเชยเล็กน้อย (ประมาณครึ่งช้อนชา), วิปครีม การทำหม้อหุงต้มไม่ควรยาก ง่ายและใช้เวลาไม่นาน
ขั้นแรกคุณต้องเตรียมน้ำซุปข้นแครอท สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องขูดแครอทที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ในกระทะเทน้ำ 100 กรัมแล้วเคี่ยวคนให้เข้ากันจนแครอทนิ่ม มันจะกลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยตัวมันเอง ถัดไป ใส่เนยและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้ว อุ่นทุกอย่างในกระทะเล็กน้อย ปิดไฟ แล้วปล่อยให้หม้อในอนาคตเย็นลงเล็กน้อย ในไข่ที่เตรียมไว้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นสนิทขณะที่ตีไข่ขาวด้วยเกลือในภาชนะที่แยกจากกันจนเกิดฟองหนาขึ้น เมื่อน้ำซุปข้นของเราเย็นลงแล้ว คุณสามารถเพิ่มอบเชยและไข่ขาวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว! ตอนนี้สามารถจัดวางในจานอบได้ จะเป็นแบบขนาดใหญ่ก็ได้ หรือแบบเล็กๆ หลายๆ แบบก็ได้สำหรับเตรียมอาหารแบบแบ่งส่วนเล็กๆ เวลาในการอบ - ประมาณครึ่งชั่วโมงสำหรับแบบฟอร์มขนาดใหญ่ ซึ่งรวมถึงมวลทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ และน้อยกว่าประมาณ 20 นาทีสำหรับแม่พิมพ์ขนาดเล็ก เมื่อจานพร้อมตกแต่งด้วยวิปครีมและเสิร์ฟ หม้อแครอทพร้อมแล้ว!
สูตรเปลี่ยนได้ แต่มันจะกลายเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทั้งในด้านการเตรียมและรสชาติ หม้อปรุงอาหารแครอทกับคอทเทจชีสอร่อยมากและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ฉันยังต้องการให้สูตรในบทความนี้ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน
แครอทกับคอทเทจชีส
สูตรแตกต่างไปจากเดิมอย่างเห็นได้ชัด ในการเตรียมจานเราต้องการ: แครอท (1 กก.)คอทเทจชีส (0.3 กก.), นม (0.4 ลิตร), เซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ), 2 ไข่, เนย, น้ำตาลทราย (0.1 กก.), เกล็ดขนมปัง (2 ช้อนโต๊ะ), ครีมเปรี้ยว 150 กรัม ต้องใส่แครอทขูดลงในกระทะ เทนม ใส่เนยเล็กน้อย (30 กรัม) แล้วนำไปต้ม เมื่อแครอทสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ค่อยๆ กวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเซโมลินาลงในน้ำซุปข้น ปิดฝากระทะและปรุงอาหารต่อจนนุ่ม จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปข้นให้เย็น เมื่อมวลที่เตรียมไว้เย็นลงให้เพิ่มไข่น้ำตาลและชีสกระท่อมบด ส่วนผสมที่ได้ควรผสมให้ละเอียด มวลพร้อมสำหรับการอบจาน! วางลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เติมหม้อด้วยครีมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปังที่เหลือ เวลาอบ - 30 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยละลายและครีมเปรี้ยว หม้อแครอทพร้อมแล้ว สูตรที่ 2!
