คุกกี้โฮมเมดเร่งมือ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุกกี้เป็นอาหารอันโอชะที่พบบ่อยที่สุด ตามีให้เลือกมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต ช็อกโกแลตไอซิ่ง และแยมผิวส้ม แต่ไม่มีสิ่งใดที่นำเสนอบนม้านั่งที่สามารถเปรียบเทียบกับคุกกี้โฮมเมดที่ง่ายที่สุดสำหรับนมหรือชา

คุกกี้โฮมเมดนั้นง่ายต่อการเตรียม ใช้เวลาไม่นานและมีข้อดีที่สำคัญ: ต่างจากคุกกี้ที่ผลิตในโรงงาน เรารู้ว่าในองค์ประกอบของมัน เราเองสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่เราชอบ

เราพบสูตรคุกกี้อย่างรวดเร็วหลายสูตรพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมและรับประกันว่าคุณจะได้งานเลี้ยงน้ำชาที่แสนอร่อย

ความลับของคุกกี้ที่ประสบความสำเร็จ

ก่อนที่เราจะนำเสนอสูตรอาหารของเรา เราต้องการแบ่งปันเคล็ดลับสองสามข้อเกี่ยวกับวิธีการรับคุกกี้โฮมเมดที่สมบูรณ์แบบ

อ. ความลับหลักของคุกกี้ที่ประสบความสำเร็จคือส่วนผสมดังนั้นก่อนปรุงอาหารให้ร่อนแป้งทำให้ส่วนผสมหลักอิ่มตัวด้วยออกซิเจน และควรนำส่วนผสมอย่างเช่น ไข่ เนยหรือมาการีน คอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร: ผลิตภัณฑ์ที่จะนำมาปรุงอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

II. หากต้องการกระจายรสชาติของคุกกี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงไปได้ เช่น ขิง วานิลลา อบเชย คุณยังสามารถใส่ผลไม้แห้ง ลูกเกด ถั่ว หรือช็อกโกแลตชิปได้

III. ความหนาของแป้งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันของขนมที่สมบูรณ์แบบ รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3-5 มม. เพื่อให้อบได้ดีและไม่ไหม้

IV. ก่อนอบคุกกี้ อย่าลืมทาเนยบนถาดอบด้วยเนยหรือปูกระดาษรองอบ

วี เปิดเตาอบล่วงหน้าหากคุณต้องการให้คุกกี้ของคุณขึ้นได้ดี สิ่งนี้จะไม่ทำงานในเตาอบที่เย็นหรือร้อนจัด อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบคือ 180 องศา หากเกิน 180 ก็จะแข็งเกินไป

VI. นอกจากนี้ คุกกี้จะแข็งขึ้นหากเปิดรับแสงมากเกินไป ให้ระมัดระวังมากกว่านี้ นำคุกกี้ออกทันทีที่กลายเป็นสีน้ำตาล เพราะเมื่อคุกกี้เย็นลง คุกกี้จะแน่นขึ้น

ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว. คุกกี้สำเร็จรูปควรเก็บไว้ในกล่องดีบุกหรือภาชนะพลาสติก และถ้ามันเริ่มแห้ง ให้ใส่แอปเปิ้ลสักชิ้นที่นั่น

แต่เราสงสัยมากว่าคุกกี้อร่อยๆ ของคุณจะต้องถูกเก็บไว้ อร่อยแบบนี้จะหมดไปในตอนเย็น

มาเรียนรู้สูตรทำคุกกี้ด่วนกันดีกว่า

Faggot

คุกกี้ที่พบมากที่สุดคือไม้พุ่ม รสชาติของไม้พุ่มชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ตอนเช้าของคุณยายในหมู่บ้าน นมและแยมราสเบอร์รี่ ก้าวสู่วัยเด็กอย่างรวดเร็วด้วยคุกกี้ที่อร่อยที่สุด

แต่ละครอบครัวเตรียมไม่เหมือนกัน เราจะมาแชร์สูตรไม้พุ่มเบียร์

• แป้ง 220 กรัม;
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• 1, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ;
• เบียร์ 60ml;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด;
• น้ำตาลผง

ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเบียร์และผสมส่วนผสมจนเนียน รีดแป้งออกแล้วพับ ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง มิฉะนั้น คุกกี้จะขึ้นฟอง

รีดแป้งเป็นแผ่นบางประมาณ 3 มิลลิเมตร แล้วหั่นเป็นเส้น 3 x 10 เซนติเมตร ทำการตัดตรงกลาง สอดขอบของแถบเข้าไป

ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน จุ่มน้ำมันร้อน 3-4 ชิ้นแล้วทอดจนหน้าแดง พลิก.

หยิบคุกกี้ในถาดที่ส่งมาพร้อมกระดาษเช็ดปาก น้ำมันต้องระบายออก โอนทีละชุดไปยังจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

คุกกี้โฮมเมด

บิสกิตขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด ไม่หวาน cloyingly นวดง่าย นุ่ม และหอม

ในการทำคุกกี้ คุณจะต้อง:

• เนยหรือมาการีน - 200g
• ไข่ - 2 ชิ้นเท่านั้นไข่แดง
• แป้ง - 400g
• น้ำตาล - 100g

แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นนวดแป้ง ใส่เนย ไข่แดง และส่วนผสมอื่นๆ ลงในชาม หากคุณไม่มีผงฟู ให้เปลี่ยนเป็นโซดาที่เติมน้ำส้มสายชู ใส่เครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลางแล้วนวดแป้ง ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

โรยแป้งบนโต๊ะแล้วคลึงแป้ง ตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้ว วางบนแผ่นอบที่มีเส้นและอบประมาณ 10-15 นาที อย่าต้มนานเกินไป มิฉะนั้น มันจะแข็งมาก เทลงบนถาดอบแล้วชงชา

คุกกี้ "เบบี้"

คุณยังสามารถทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจด้วยคุกกี้ด่วน คุกกี้ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้ เนื่องจากไม่มีอันตรายในคุกกี้และไม่หวานมากเหมือนที่ซื้อจากตลาด

ส่วนผสมสำหรับทำคุกกี้ในเตาอบ:

• แป้ง - 250g
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 ml.
• กล้วย - 1 ชิ้น

ปอกกล้วยออกจากผิวแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มเนยและน้ำตาลลงไปแล้วผสมจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูแยกกันและร่อน เพิ่มเป็นกลุ่ม นวดแป้งปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลุมด้วยฟิล์ม พักแป้งในตู้เย็น 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

หลังจากครึ่งชั่วโมง คลึงแป้งที่เสร็จแล้ว ตัดร่างโดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์หรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม อบสิบนาที

คุกกี้ Lenten

Lenten Treats เป็นตัวเลือกคุกกี้ด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้อดอาหารและผู้ทานมังสวิรัติ คุกกี้ไม่ติดมันไม่มีไข่หรือไขมันสัตว์ แถมยังอร่อย กรอบและเหม็นอีกด้วย

เตรียมคุกกี้ไม่ติดมัน ตุนไว้ที่:

• แป้ง - 250g
• น้ำ - 100 ml.
• น้ำตาล - 100g
• แป้ง - 50g
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

ใส่แป้ง เกลือ แป้ง ในชามลึก เพิ่มน้ำมันและน้ำที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง โซดาต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกและเติมส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งโดยค่อยๆเติมน้ำ แป้งควรจะยืดหยุ่น นุ่ม และม้วนออกได้ง่าย ตัดคุกกี้และอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที

คุกกี้ช็อคโกแลต

คุณยังสามารถเพิ่มช็อกโกแลตละลายหรือโกโก้ลงในคุกกี้ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นของจริง

ในการทำคุกกี้รสช็อกโกแลต ผงโกโก้จะถูกเติมลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วนปกติ ช็อกโกแลตต้มยังเป็นวิธีที่อร่อยในการปรุงของหวานแต่ประหยัดกว่า

ดังนั้น ใส่น้ำตาล ไข่ ลงในเนยที่นิ่มแล้วตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่โกโก้และผงฟู นวดแป้งแล้วตัดเป็นรูปร่าง อบคุกกี้บนแผ่นอบปูกระดาษรองอบ

คุณสามารถเพิ่มมะพร้าวชิป ช็อกโกแลตชิป หรือถั่วในคุกกี้ช็อกโกแลต อร่อยไม่มีใครเทียบ

อบคุกกี้สิบนาที

คุกกี้นมเปรี้ยว

นี่คืออีกสูตรคุกกี้เร่งรีบในเตาอบ อาหารอันโอชะที่แท้จริงคือคุกกี้ชีสกระท่อม มันไม่เพียงอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยคอทเทจชีส นี่คือของว่างแสนอร่อยพร้อมนมหรือชา

ทำขนมเต้าหู้ เพิ่มคอทเทจชีส 200 กรัมลงในคุกกี้โฮมเมด

วิธีทำคุกกี้เหล่านี้

ผสมคอทเทจชีสกับเนยนิ่ม. คุณสามารถใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาล แป้ง และผงฟูลงไป

ให้คุกกี้เป็นรูปทรงมาตรฐานกันเถอะ รีดแป้งประมาณสามถึงห้ามิลลิเมตรแล้วตัดคุกกี้ด้วยมีดกลมหรือแก้ว โรยวงกลมด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงแล้วพับครึ่ง โรยอีกครั้งแล้วพับอีกครั้ง คุณจะได้คุกกี้โฮมเมดในรูปสามเหลี่ยมที่รีบเร่งซึ่งชวนให้นึกถึงตีนกา อร่อยกรุบกรอบอร่อยสุดๆ

ขนมขิง

ใครชอบคุกกี้หอมๆ ต้องลอง Ginger Quick Cookie ครับ บ่อยครั้งที่คุกกี้รูปแบบนี้จัดทำขึ้นในอเมริกาและยุโรปสำหรับคริสต์มาส

อร่อยและเหม็นมาก

ในการทำคุกกี้คุณจะต้องแค่เติมแป้ง:

• 4 ช้อนชา ที่รัก
• 3 ช้อนชา อบเชย
• 3 ช้อนชา ขิง
• 1.5 ช้อนชา กระวาน

คุกกี้เริ่มต้นด้วยน้ำผึ้ง อุ่นในอ่างน้ำควรเป็นของเหลว ในชามตีเนยกับน้ำตาล เพิ่มน้ำผึ้งเย็นและไข่ ตีทุกอย่างจนเนียน

ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศอื่นๆ แยกกัน แล้วร่อนลงในชามที่มีเนย ไข่ และน้ำผึ้ง

นวดแป้งให้ละเอียด. ส่งผลให้ควรมีความนุ่ม ยืดหยุ่น เหนียวเล็กน้อย อย่าใส่แป้งมากเกินไป อย่างมากที่สุดช้อนโต๊ะ มิฉะนั้นจะแข็งมาก หลังจากอบแล้วอย่าร่วนและกรอบ

ทิ้งแป้งที่นวดแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง ม้วนออกแล้วตัดตัวเลขออก

คุกกี้อบเร็วมาก 7-10 นาที อย่าลืมตกแต่งคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือโรยหน้าด้วยสีสดใส

สรุป

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรคุกกี้ฉบับย่อของเรา คุกกี้ของเรามีกลิ่นหอม อร่อย กรอบ สำหรับทุกรสนิยม

ลองสูตรของเรา ทดลองเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติอื่นๆ ตามใจชอบ อย่าลืมตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าด้วย