ทำมะยมกับส้มอร่อยแค่ไหนสำหรับหน้าหนาว ?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

มะยมกับส้มเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาใช่ไหม? แต่จากผลเบอร์รี่ที่หลายคนเรียกว่า "องุ่นทางเหนือ" และส้มฉ่ำ คุณสามารถทำแยมหอมสำหรับฤดูหนาวได้ เลือกสูตรอาหารที่แนะนำและเริ่มทำงาน

มะยมกับส้ม - ไม่ต้องปรุง

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้ใช้:

• 1 (หรือมากกว่าเล็กน้อย) น้ำตาลทรายป่น;
• ส้มฉ่ำสองสามลูก

ล้างและปอกเบอร์รี่ให้สะอาด น่าเสียดายที่อาจใช้เวลานาน - ผลไม้เกือบทุกชนิดมีปลายแห้งที่ต้องถอดออก ส้มยังทำความสะอาดจากเปลือก ฟิล์ม และเมล็ดพืชอีกด้วย หลังจากบิดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นคุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุลงในมะยมขูดกับส้มผสม - ทรายควรละลายให้หมด จากนั้นเกลี่ยในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บตามปกติในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

มะยมส้ม: แยมหอม

ถ้าในสูตรก่อนหน้านี้ไม่จำเป็นต้องต้มมวลเบอร์รี่ ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการคลาสสิกในการเตรียมเสบียงฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ทางเหนือ ส้มที่เราจะใช้ร่วมกับเปลือกจะมีกลิ่นหอมพิเศษ คุณจะต้อง:

• มะยมแดงครึ่งกิโลกรัม
• ส้มใหญ่;
• น้ำตาล600กรัม

ล้างและจัดเรียงเบอร์รี่ จากนั้นเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น หั่นส้มเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดพืชและฟิล์มที่หนาที่สุดออก แล้วสับด้วยเครื่องปั่น รวมมะยมกับส้มในกระทะ ใส่น้ำตาล คนและนำไปต้มบนไฟอ่อน ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที พร้อม. สามารถย่อยสลายเป็นธนาคารและเก็บไว้ในที่มืดได้ แนวคิดบางประการ: แทนที่จะใช้แบบปกติ คุณสามารถเพิ่มสีส้มซิซิลีสีแดงลงในแยมได้ จากนั้นชิ้นงานของคุณจะเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม นอกจากนี้ เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถใส่เครื่องเทศ โดยเฉพาะอบเชยป่นหรือกานพลูเผ็ด และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนจะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับชิ้นงานของคุณ

มะยมกับส้ม: สูตรคอนฟิก

เมื่อคุณเปิดขวดแยมนี้ กลิ่นซิตรัสฤดูร้อนจะทำให้คุณพึงพอใจในยามเย็นของฤดูหนาว ในสูตรนี้เราจะใช้มะนาว คุณจะต้อง:

• มะยม 1 กิโลกรัม
• 2 ส้มและมะนาวอย่างละ;
• น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม

เตรียมผลเบอร์รี่ - ล้างและจัดเรียง นำเมล็ดออกจากส้มและมะนาว ห้ามลอกเปลือก หลังจากนั้นบิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นใส่ทุกอย่างในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรต้มมวลผลไม้เล็ก ๆ ประมาณหนึ่งในสาม จัดเรียงแยมร้อนในขวด ปล่อยให้เย็น จากนั้นปิดฝาและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว นี่คือวิธีการเตรียมแยมที่หอมและอร่อยแบบง่ายๆ ซึ่งจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว