การตกแต่งเค้ก: ไอเดียและสูตรอาหาร. ตกแต่งเค้ก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การตกแต่งเค้กเป็นศิลปะการทำขนมที่แม่บ้านและพ่อครัวมือใหม่หลายคนอยากจะเชี่ยวชาญ การนำเสนอที่ประณีตเน้นความน่ารับประทานของจานอย่างช่ำชอง ตอบสนองความต้องการด้านสุนทรียภาพของนักชิม ของตกแต่งบางอย่างสามารถใช้เป็นจานแยกได้

กำมะหยี่สีชมพูเข้ม. เค้กครีมชั้นดี

นึกถึงเค้กที่ตกแต่งด้วยครีมหอมๆ เมอแรงค์นุ่มๆ และดอกไม้ที่กินได้ ของหวานชนิดนี้จะดึงดูดสายตาผู้หิวโหยได้อย่างแน่นอน และจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ

สินค้ามือสอง:

• 260g เนยจืด;
• 210g ราสเบอร์รี่
• 190g น้ำตาลไอซิ่ง;
• 113g ครีมชีส;
• สารสกัดวานิลลา 12 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีเนยและครีมชีสด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเป็นครีม
2. คนราสเบอร์รี่กับน้ำตาลจนนิ่ม
3. ผสมทั้งสองอย่างให้ละเอียดดีกว่าที่จะทำในเครื่องปั่น

ในการอบ แต่งเค้กเมอแรงค์ คุณต้องตีไข่ขาวกับน้ำตาล ใช้เข็มฉีดยาขนมเพื่อจัดวางของประดับตกแต่งบนแผ่นอบให้เรียบร้อย อบในเตาอบที่ 100°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมอแรงค์ที่ผิดปกติ ไอเดียสูตรคลาสสิก

เปลี่ยนส่วนผสมเพื่อสร้างความสุขให้แขกและครอบครัวด้วยของตกแต่งแบบดั้งเดิมในรูปแบบใหม่ ทั้งคุณภาพของภาพและรสชาติของเมอแรงค์จะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นหากใส่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร:

• นูเทลล่าช็อคโกแลต
• แยมแยม
• น้ำผึ้งน้ำเชื่อม

เพื่อให้คุกกี้โปร่งแสงสีหินอ่อน สลายช็อกโกแลตหลากสี ละลายในอ่างน้ำ แล้วใส่แป้งครีม พ่อครัวใช้เทคนิคนี้ในการสร้างครีมและเคลือบ

ระบายสีหุ่นสวยด้วยสีย้อมพิเศษ. จานสีที่สดใสจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่หรูหราสำหรับเค้ก พายหรือเค้ก นอกจากนี้ เมอแรงค์เนื้อนุ่มยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะอิสระ ซึ่งเป็นของว่างสำหรับดื่มชา

รายละเอียดเกี่ยวกับขนม. ตกแต่งเค้กสวยขนาดไหน

คัพเค้กเหมาะสำหรับงานกินเกือบทุกงาน พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยครีม, ไอซิ่ง, น้ำตาลผง, องค์ประกอบที่ซับซ้อนของขนมและเศษเวเฟอร์ ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อค้นหาการออกแบบขนมหวานที่คุณชื่นชอบ

คุณสามารถใช้ไม้พายปาดครีมออกได้ ใส่ครีมลงไปกระบอกฉีดยาลูกกวาดพร้อมเคล็ดลับพิเศษในการรีดเปลือกน้ำrostาลเป็นเกลียวหรือการออกแบบที่ซับซ้อนอื่นๆ

เค้กเบอร์รี่ก็ดูน่าสนใจเช่นกัน สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า;
• บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
• ลูกเกด, หม่อน;
• เชอรี่ เชอรี่

เบอร์รี่ก็คาราเมลได้ การคาราเมลเกี่ยวข้องกับการอุ่นน้ำตาลจนละลายเป็นเคลือบสีน้ำตาลทอง เมื่อพูดถึงผลเบอร์รี่อย่างสตรอเบอร์รี่ กระบวนการพื้นฐานเกี่ยวข้องกับการคั่วด้วยน้ำตาลละลาย

ตกแต่งขาวดำสไตล์ไอริช สำหรับคัพเค้กและเค้ก

ไม่รู้จะทำอะไรสำหรับงานเลี้ยงตามธีม? เค้กวันหยุดสีดำและสีขาวเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบเพราะชุดทักซิโด้ขนมอบดูน่ารับประทานมากจนไม่มีใครสามารถต้านทานการทดลองกินของหวานที่ละเอียดอ่อนได้อย่างครบถ้วน

สินค้ามือสอง:

• ช็อกโกแลต 170g;
• วิปครีม 60g;
• เหล้าไอริช 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะขนาดเล็ก นำวิปปิ้งครีมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
2. เพิ่มช็อกโกแลตชิป (คุณสามารถใช้ขนมหวานชนิดใดก็ได้)
3. พักมวลไว้ 4-8 นาที
4. เติมเหล้า คนให้เข้ากัน
5. ส่วนผสมจะข้นขึ้นภายใน 13-16 นาที

สำหรับเคลือบสีขาวเหมือนหิมะ ผสมน้ำตาลผง 110 กรัม เหล้า 1 ช้อนโต๊ะหรือวิสกี้ วานิลลาเล็กน้อย ผัดครีมที่มีน้ำตาลอย่างเข้มข้นเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายอย่างสมบูรณ์ในอ่างน้ำวนแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่มรสเผ็ด

ทุ่งดอกคาโมไมล์: มีสไตล์ กระชับ อร่อย

ความเปรี้ยวของครีมเลมอนผสมผสานกับดอกไม้ที่สนุกสนาน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำให้องค์ประกอบขนมนี้มีชีวิตได้!

สินค้ามือสอง:

• มะพร้าวขูด 110 กรัม
• 60g มะนาวเต้าหู้ (เต้าหู้ชีส);
• ครีมเปรี้ยว 30g;
• ผิวเลมอน 10 กรัม

คนส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 38-49 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเซ็ตตัว เดซี่ตกแต่งขายในร้านค้า คุณสามารถอบเองโดยใช้เทคนิคเมอแรงค์

ขนมที่บ้าน. วิธีการตกแต่งเค้กมันฝรั่ง

มันเทศเป็นของฝากในวัยเด็ก ในการสร้างของหวาน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์อาหารขั้นต่ำ: ซอฟต์คุกกี้ นม (นมข้นทั่วไป) น้ำตาล เนย

บิสกิตบดผสมกับส่วนผสมอื่นๆ, โกโก้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, เครื่องเทศรสเผ็ด, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (วิสกี้, สุรา) เล็กน้อยจะถูกเติมลงไปหากต้องการ… มวลหนืดซึ่งจากนั้นแช่แข็งในตู้เย็น

อย่างไรก็ตาม คุณจะตกแต่งของหวานได้อย่างไร ใช้เครื่องมือทำขนมต่อไปนี้เพื่ออวดมันฝรั่งที่คุ้นเคยเที่ยวบินของแฟนซี:

1. เคลือบ. ตัวเลือกการเคลือบสีหวานที่หลากหลายจะตกแต่งพื้นผิวของขนม ทาสีในสีสดใส
2. ครีม. พื้นผิวหนาแน่นช่วยให้คุณสร้างรูปทรงที่แปลกประหลาดได้
3. โรย. จากองค์ประกอบขนาดใหญ่ คุณสามารถสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อนสำหรับการออกแบบเค้กที่ไม่ธรรมดา
4. ลูกกวาด. ลูกอมรสหรืออมยิ้มจะดึงดูดความสนใจของฟันหวาน
5. ผลไม้. ความเอร็ดอร่อยของส้มจะไม่เพียงแต่เป็นองค์ประกอบตกแต่ง แต่ยังแสดงเป็นสำเนียงที่น่าสนใจในด้านรสชาติด้วย

ลูกอมอย่างทอฟฟี่ต้องทำให้นิ่มในไมโครเวฟก่อนใช้ดีที่สุด ขนมหวานนุ่มๆ ใช้งานได้ง่ายกว่ามาก คุณยังสามารถใช้เยลลี่แท่งหวานขนาดเล็ก ทั้งองค์ประกอบภาพที่ซับซ้อนและการออกแบบที่พูดน้อยนั้นถูกสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์ขนม

ดอกไม้กินได้? ความเป็นธรรมชาติของอาหารจานโปรด

ที่ตกแต่งเค้กก็ปลูกในสวนได้ ดอกไม้บางชนิดมีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญซึ่งสามารถทำให้ของหวานดูสดใส เผยให้เห็นถึงศักยภาพในการทำอาหารของอาหารจานหวาน

พืชหอมชนิดย่อยต่อไปนี้กินง่ายโดยไม่ระคายเคืองกระเพาะ:

• กุหลาบ, กล้วยไม้;
• ดาวเรือง, ผักนัซเทอร์ฌัม;
• ดอกคาโมไมล์, โคลเวอร์;
• ดอกแดนดิไลอันทุ่งคอร์นฟลาวเวอร์

มีกลีบดอกบานและดอกตูมอ่อนสามารถสดแห้งได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างดอกไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล ขจัดเกสรและเกสรตัวเมียที่มีรสขม

ไม่คุณควรซื้อดอกไม้ในร้านค้า ตามกฎแล้ว ช่อดอกไม้จะถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมพืชที่มีกลิ่นหอมด้วยตัวเอง โดยเลือกตัวอย่างที่เหมาะสมในกระท่อมฤดูร้อนในป่า

ขนมอีสเตอร์รูปแบบใหม่

ทำช็อกโกแลตกระต่ายของคุณเองด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงสองอย่าง ของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่น่าสนใจ แขกผู้เข้าพักจะตกหลุมรักไม่เพียงแค่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย

สินค้ามือสอง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 130g;
• น้ำมันมะพร้าว 60ml.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม แล้วอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที
2. นำออกจากไมโครเวฟ คนให้เนียน
3. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในพิมพ์ขนม
4. ใส่ในช่องแช่แข็ง 28-36 นาที

ไม่จำเป็นที่องค์ประกอบการตกแต่งจะทำซ้ำเงาของกระต่ายช็อคโกแลต ใช้แม่พิมพ์ขนมใดๆ แช่แข็งขนมที่มีน้ำตาลจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น ลูกอมทำเองง่ายๆ จะไม่มีวันตกยุค!

สร้างสีผสมอาหารธรรมชาติสำหรับเปลือกน้ำrostาล

สีผสมอาหารซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ สีสดใสจะช่วยปรับปรุงการนำเสนออย่างเห็นได้ชัด ทำให้ของหวานกลายเป็นไฮไลท์ดั้งเดิมของโปรแกรมการทำอาหาร ควรใช้สารเติมแต่งในกระบวนการทำแป้ง ครีม เคลือบ

ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงสีเทียมแล้วให้ความสนใจกับย่อหน้านี้ ผสมผักและผลไม้ในเครื่องปั่นเพื่อสร้างน้ำผลไม้ที่มีชีวิตชีวาซึ่งเข้ากันได้ดีกับแนวคิดของแป้งหรือครีมตกแต่ง สีดังกล่าวจะไม่แตกต่างกัน ความคมชัด ความสว่าง

แต่งเค้กแบบไม่มีสารเคมีจะสวยขนาดไหน ? ใช้สตรอเบอร์รี่ทำน้ำสีชมพู มะม่วง และแครอทสำหรับสีเหลือง พีชฝานและผักโขมเป็นสีเขียว ผลเบอร์รี่อบแห้งเหมาะสำหรับเฉดสีที่อิ่มตัวมากขึ้น คุณสามารถสร้างจานที่สวยงามได้อย่างง่ายดาย