วิธีทำพาย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันหยุดของครอบครัวจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีโรล พาย ชีสเค้ก และขนมปัง บ่อยครั้งที่ปฏิคมถูกตัดสินโดยว่าเธอทำอาหารได้อร่อยแค่ไหน และพายเรื่องนี้ก็มีบทบาทสำคัญ

โดยทั่วไปแล้ว การทำอาหารที่เกี่ยวข้องกับแป้งนั้นคล้ายกับศิลปะ อาจฟังดูไร้สาระ แต่ด้วยความช่วยเหลือของ "วัสดุ" ง่ายๆ นี้ ที่คุณสามารถแสดงทัศนคติของคุณต่อโลก แสดงวิสัยทัศน์ด้านความงามของคุณ

บ่อยครั้งที่แม่บ้านมือใหม่ต้องเผชิญกับคำถาม "วิธีทำพาย" อาจประสบปัญหาบางอย่าง ท้ายที่สุดกระบวนการนี้ต้องใช้ทักษะและความสามารถบางอย่าง อันที่จริงมีความจำเป็นน้อยมาก: ความขยัน ความอดทน และความรู้ขั้นต่ำ และในเวลาอันสั้นก็จะเป็นไปได้ที่จะเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่าย ๆ ของการปั้นพายอย่างถูกต้อง

ทุกคนทราบดีว่าพายสามารถแตกต่างกันได้ไม่เพียงแต่ในวิธีการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในไส้ ประเภทของแป้ง (ยีสต์ ยีสต์ฟรี หรือพัฟ) และแน่นอน รูปร่างของพาย บางคนชอบพายแบบกลม บางคนชอบแบบวงรี และบางคนนึกไม่ออกว่าจานนี้เป็นอย่างอื่นนอกจากในรูปสี่เหลี่ยม

ควรสังเกตว่ารูปร่างของพายนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้น จากยีสต์หรือปราศจากยีสต์ การปั้นมัฟฟินแบบกลมจะดีที่สุดและง่ายที่สุด แป้งพัฟเหมาะสำหรับทำพายทรงเรขาคณิต ซองจดหมาย หรือกระเป๋ามากกว่า

วิธีทำพายกลมๆ

ขั้นแรก นวดแป้งตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ก่อนการปั้นแนะนำให้หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช ในกรณีนี้ กระบวนการจะง่ายขึ้นมาก เพราะแป้งจะไม่ติดมือ

แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็กๆเท่าๆ กัน แล้วรีดเป็นก้อนกลม วางลูกบอลแต่ละลูกลงบนพื้นราบที่โรยด้วยแป้งแล้วเกลี่ยเบาๆ

ใช้ไม้นวดแป้งเล็กๆ กลิ้งเค้กเล็กๆ ออกมาวางตรงกลางไส้ ควรเติมไส้ให้มากจนไม่รบกวนการเชื่อมต่อของขอบเค้ก

การปั้นไส้กลมหรือวงรีขึ้นอยู่กับวิธีการหนีบ ดังนั้นสำหรับรูปทรงวงรีขอบด้านตรงข้ามของเค้กจะเชื่อมต่อกัน สำหรับพายกลม ขอบจะรวมกันตรงกลางเป็นถุงๆ

ปั้นพายให้เป็นซองจดหมายยังไง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะปั้นพายในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือซองจากขนมพัฟ แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะแล้วตัดสี่เหลี่ยมโดยใช้มีดพิเศษหรือมีดธรรมดา อีกครั้งที่ไส้วางอยู่ตรงกลางและมุมตรงข้ามจะรวมกันตรงกลางแล้วบีบ

และสุดท้าย ขณะทำอาหาร คุณไม่ควรกังวลกับวิธีทำพายมากเกินไป สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวการทดลอง โดยคิดค้นรูปแบบที่แปลกประหลาดที่สุดสำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ จากนั้นคุณสามารถได้ยินจากครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน: “ช่างสวยงามเหลือเกิน!” การทำพายเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก ใช่ มันดีแค่ไหนที่จะมารวมตัวกันทั้งครอบครัวที่โต๊ะกลมในตอนเย็น พูดคุยถึงเรื่องราวในวันนั้นด้วยถ้วยชาพร้อมมัฟฟินแสนอร่อยที่ปรุงด้วยมือคุณเอง