วิธีทำพาย kefir กับมันฝรั่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายโฮมเมดอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ อาหารจานง่ายๆ แบบนี้สามารถสร้างอารมณ์ดีในตอนเช้าได้ รู้สึกดีที่ได้จิบชากับพายในบรรยากาศสบายๆ กับคนที่คุณรัก ท็อปปิ้งที่ชื่นชอบ แป้งนุ่มฟู - ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและอารมณ์ดี วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาย kefir กับมันฝรั่งทอดในกระทะ

คุณสมบัติการอบ

พาย kefir ผัดกับมันฝรั่งจัดทำขึ้นจากแป้งอเนกประสงค์ที่ไม่มียีสต์ คุณสามารถนวดได้ในเวลาเพียง 10 นาที กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับการปั้นพายด้วยไส้หวาน ผัก หรือเนื้อ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถทำขนมอบได้ไม่เพียงในกระทะในน้ำมันพืช แต่ยังอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ด้วย ยังไงก็ได้พายอร่อยๆ

สิ่งที่ต้องเตรียมแป้ง

แล้ววิธีทำพาย kefir กับมันฝรั่ง? เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม สำหรับการอบคุณจะต้อง:

1. คีเฟอร์ 250 มล.
2. 3 ½ถ้วยแป้งสาลี
3. ไข่ 2 ฟอง
4. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
6. น้ำมันทอด 100 มล.
7. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปกติหนึ่งช้อน
8. เกลือ ¼ ช้อนชา

สำหรับทำขนมอบ คุณสามารถใช้คีเฟอร์ชนิดใดก็ได้: ทั้งที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงและปราศจากไขมัน

เครื่องปรุง

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายผัดกับมันฝรั่งกับ kefir คุณควรเริ่มด้วยการนวดไส้ ไม่มีข้อจำกัดในการเลือกผลิตภัณฑ์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, เห็ดและเนื้อสับลงในมันฝรั่ง ในการเตรียมไส้ คุณจะต้อง:

1. มันฝรั่ง
2. อาหารเสริม (ซุปมันฝรั่ง ตับทอด หัวหอม เห็ด นม ไข่)

ไส้ต้องไม่ดิบ ในกรณีนี้ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

วิธีนวดแป้ง

สูตรสำหรับพายมันฝรั่งทอด kefir ค่อนข้างง่าย ในการเตรียมแป้งในภาชนะลึก ผสมน้ำมันพืช โซดา น้ำตาลปกติ เกลือ ไข่ไก่ kefir ทางที่ดีควรผสมส่วนประกอบด้วยเครื่องผสม ควรเติมแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนประกอบนี้เป็นส่วนเล็กๆ ในขณะที่คนด้วยช้อน และจากนั้นด้วยมือของคุณ

อย่าใส่แป้งมากเกินไป. มิฉะนั้นพายจะแข็งเกินไปและไม่เขียวชอุ่ม ด้วยแป้งจำนวนมาก แป้งจะสูญเสียความยืดหยุ่น

เมื่อมวลหยุดเกาะมือคุณก็เริ่มสร้างรูปร่างได้พาย

ทำเบเกอรี่

พาย kefir ผัดกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ ในการทำเค้กควรทำเค้กจากแป้ง กลิ้งด้วยพินกลิ้งเป็นทางเลือก คุณสามารถบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเค้กได้ ชิ้นใหญ่ไม่คุ้มที่จะทำ เค้กไม่ควรใหญ่กว่าฝ่ามือ

ใส่ไส้ขนาดใหญ่หนึ่งช้อนตรงกลางของช่องว่างแต่ละอัน จากนั้นห่อและบีบขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พายแตกระหว่างขั้นตอนการทอด

วิธีการทอดพาย

ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วจัดวางที่ว่างไว้ ในกรณีนี้ให้จัดวางพายโดยให้ตะเข็บลง นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน การอบจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นอย่าใส่พายจำนวนมากในกระทะพร้อมกัน

ทอดให้เหลืองกรอบทุกด้าน เติมน้ำมันลงในกระทะตามต้องการ หลังทำอาหารสามารถวางขนมอบบนผ้าขนหนูกระดาษได้ วิธีนี้จะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน กินขนมแบบนี้มันร้อน

พายผัดกับมันฝรั่ง kefir

ถ้าไม่มีเวลาทอดขนมให้ละเอียด คุณก็ทำพายมันฝรั่งบางๆ กับมันฝรั่งได้

จำนวนส่วนประกอบและวิธีการนวดแป้งยังคงเหมือนเดิมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หลักการของการเตรียมเกือบจะเหมือนกัน ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการสร้างพายเท่านั้น จากแป้งที่เสร็จแล้วและไส้ที่คุณต้องการปั้นชิ้นงานตามปกติ เริ่มต้นด้วยการทำเค้ก มีการเติมไส้จำนวนมากไว้ตรงกลาง หลังจากนั้นให้หนีบขอบของชิ้นงาน

ตอนนี้พายที่ทำเสร็จแล้วต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งบาง ๆ แตก สรุปคือยังคงทอดพายในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับง่ายๆ

ถ้าทำพายเสร็จแล้วยังมีไส้เหลือ ใช้เป็นเครื่องเคียงได้ ในเวลาเดียวกัน แนะนำให้ใส่นมและเนยเล็กน้อยลงในมันฝรั่งบดโดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง

ไม่จำเป็นต้องอุ่นพายที่เย็นแล้ว เพราะยังคงโปร่งสบายและค่อนข้างนุ่ม

คุณสามารถปรุงพายดังกล่าวในเตาอบ อย่างไรก็ตามก่อนอบควรทาด้วยไข่ที่ตี ในกรณีนี้ พายจะไม่แตกและได้บลัชที่สวยงาม

ถ้าคุณใส่เนื้อสับลงในไส้สำหรับมันฝรั่ง และมันกลายเป็นว่าแห้งในพายที่ทำเสร็จแล้ว ขนมอบควรเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับน้ำซุปเนื้อหรือผักที่เทลงในชามที่แบ่งไว้