ตุ๊กตาช็อคโกแลต DIY: มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ช็อกโกแลตฟิกเกอร์ทำขึ้นโดยช่างฝีมือในสมัยศตวรรษที่ 18 ในสมัยนั้นราคาของขนมนี้สูงอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นลูกกวาดจึงเทสำเนาแรกลงในแม่พิมพ์ไม้ในรูปของแท่ง อย่างไรก็ตามในไม่ช้าการแข่งขันระหว่างผู้เชี่ยวชาญก็นำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างนั้นถูกสร้างขึ้นตามแบบร่างที่ไม่เหมือนใคร เป็นครั้งแรกที่แม่พิมพ์โลหะสำหรับเทช็อกโกแลตร้อนละลายโดยบริษัท Berwaerts ของเบลเยียมในปี 1840

การสร้างฟิกเกอร์ช็อกโกแลตด้วยมือของคุณเองกลายเป็นศิลปะอย่างแท้จริง ในโคโลญมี Schokoladenmuseum ซึ่งมีคอลเล็กชั่นผลงานสร้างสรรค์ของอาจารย์ที่ยอดเยี่ยม การแข่งขันที่แข่งขันกันมักจะจัดโดยนักทำขนมของโลก ซึ่งผลงานชิ้นเอกจะปรากฏต่อสายตาที่ประหลาดใจของผู้ชม นี่เป็นงานที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ที่ใครๆ ก็หลงรัก

ถ้าคุณคิดว่าการทำตุ๊กตาช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเองเป็นกิจกรรมที่คนธรรมดาทั่วไปไม่สามารถเข้าถึงได้ แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ หลังจากทำความคุ้นเคยกับหลักการทำงานแล้วคุณจะเปลี่ยนความคิดเห็น. ในการเทผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ เช่น ใบไม้หรือผีเสื้อลงบนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์ประติมากรหรือพรสวรรค์ด้านศิลปะ สิ่งสำคัญคือการหาแม่พิมพ์หรือลวดลายที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ฉลุและแบน

ในบทความ เราจะพิจารณาวิธีทำฟิกเกอร์จากช็อกโกแลตพลาสติกด้วยมือของคุณเอง วิธีหลอมวัสดุสำหรับงานฝีมือ เลือกช็อกโกแลตชนิดใด วิธีการทำงานกับแอนะล็อกสีขาว มากกว่าการลงสี ในกรณีที่จำเป็น. เราอธิบายรายละเอียดหลายวิธีในการละลายช็อกโกแลต พร้อมให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีใช้แม่พิมพ์

ตุ๊กตาช็อคโกแลตเบลเยี่ยม

ช็อกโกแลตจากเบลเยียม Barry Callebaut นั้นเต็มไปด้วยรูปทรงที่หลากหลาย เหล่านี้เป็นของที่ระลึกราคาแพงที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญขององค์กรโบราณที่มีเทคโนโลยีการผลิตล่าสุด

ช็อกโกแลตฟิกเกอร์สามารถซื้อเป็นของขวัญให้คนในอาชีพใดก็ได้ ดังนั้นช่างทำผมจะชอบผลิตภัณฑ์ที่แสดงในรูปด้านบน สำหรับช่างทำกุญแจ คุณสามารถเลือกคีมและไขควงได้ สำหรับผู้ขับขี่รถยนต์ตัวยง ให้ "ซื้อ" รถยนต์ยี่ห้อโปรดและช่างไฟฟ้า - หลอดไฟ ทหารจะยินดีกับปืนช็อคโกแลตและเด็กที่มีรูปร่างบนแท่งไม้

คุณสามารถหยิบของที่ระลึกที่มีรูปสัญลักษณ์ของปีใหม่หรือในรูปแบบของกรอบ openwork สำหรับภาพถ่าย เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยกล่องช็อกโกแลตรูปหัวใจที่เต็มไปด้วยขนมหวาน

การใช้ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต

การทดลองใช้ปากกาครั้งแรกสามารถทำได้บนคุกกี้โฮมเมดแบบแบน ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายในการทำอาหารเข็มฉีดยาหรือถุงและวาดอีโมติคอนตลก เด็ก ๆ จะพอใจกับการทดลองดังกล่าว ปกติแม่บ้านไม่ได้หยุดอยู่ที่ขั้นตอนนี้ เพราะพวกเขาต้องการสร้างให้มากขึ้นเรื่อยๆ

ใช้สเก็ตช์ของภาพวาด คุณสามารถสร้างร่างแบนเพื่อตกแต่งเค้กหรือเสิร์ฟไอศกรีม เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะวาดรูปช็อกโกแลตบนกระดาษสำหรับแขกแต่ละคนซึ่งจะเป็นตัวกำหนดลักษณะของเขา การปฏิบัติเช่นนี้จะเป็นหัวข้อที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสนทนาอย่างสนุกสนานกับเพื่อนๆ

และจะน่าสนใจขนาดไหนให้เด็กๆ ได้ร่วมงานกัน! แม้แต่ภาพวาดที่เรียบง่ายด้วยมือของคุณเองก็ยังเป็นความภาคภูมิใจของทารก ทั้งเด็กหญิงและเด็กชายจะตั้งใจทำช็อกโกแลตพลาสติกอย่างกระตือรือร้น

ตุ๊กตาช็อคโกแลตทำเองจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด คุณเพียงแค่ห่องานชิ้นใหญ่ด้วยกระดาษแก้วแล้วผูกโบว์สุดอลังการ คุณสามารถทำขนมได้เองโดยใส่ถั่วหรือผลไม้แห้งลงไป อย่างที่คุณเห็น การใช้ฟิกเกอร์นั้นค่อนข้างกว้างขวาง ดังนั้นมาเรียนรู้วิธีสร้างมันด้วยมือของเรากันเถอะ

คุณต้องทำงานอะไรให้เสร็จ

การประดิษฐ์ช็อคโกแลตต้องซื้อก่อน เลือกบาร์ที่มีเมล็ดโกโก้อย่างน้อย 75% ดาร์กช็อกโกแลตนี้มีเนื้อแน่นและคงรูปร่างได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

เตรียมเอกสารดังต่อไปนี้:

• ถ้าคุณจะสร้างตัวเลขเชิงปริมาตร คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ พวกเขาคืออาจเป็นโลหะหรือซิลิโคน ซึ่งใช้สำหรับอบขนมหรือลูกกวาด
• ถ้างานหัตถศิลป์แบนก็ต้องใช้กระดาษรองอบ
• หม้อเล็ก
• ชาม
• ความจุที่จะเทแม่พิมพ์ ควรใส่ตู้เย็น
• มีดตัด (ถ้าจำเป็น).
• ถ้างานเสร็จบนลายฉลุแล้วพิมพ์หรือวาดภาพด้วยมือ
• ถุงขนมสำหรับวาดด้วยช็อคโกแลตพลาสติกหรือช้อนสำหรับกรอกแม่พิมพ์

ต่อไป พิจารณาวิธีการละลายช็อคโกแลตขมและไวท์ช็อคโกแลต

สามวิธีละลายช็อคโกแลต

ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีในครัว มีหลายวิธีในการเตรียมช็อคโกแลตสำหรับทำงาน ก่อนที่คุณจะทำฟิกเกอร์ช็อกโกแลตด้วยมือของคุณเอง คุณต้องละลายมันเสียก่อน

ถ้าคุณมีไมโครเวฟ ให้หั่นกระเบื้องเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในจานในเตาอบ ตั้งระยะเวลาการให้ความร้อนที่กำลังไฟปานกลางเพียง 1 นาที นำจานออกเป็นระยะและดูสถานะของช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ร้อนเกินไปหรือไหม้

ช็อกโกแลตจะร้อนน้อยกว่าเมื่อนึ่ง ก็เพียงพอที่จะสับกระเบื้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผล็อยหลับไปในชาม เปิดโหมดใช้พลังงานต่ำและคนตลอดเวลา วิธีนี้ใช้เวลานาน

โดยส่วนใหญ่ พนักงานต้อนรับของเราใช้วิธีสุดท้ายตามรายการ กล่าวคืออุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำบนเตา เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ วางภาชนะที่มีช็อกโกแลตสับไว้ด้านบน ใช้ช้อนหรือไม้พายคนตลอดเวลาและอย่าขยับออกจากเตา ให้ไฟน้อยที่สุด ปิดแก๊สทันทีหลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมด

ทำงานกับไวท์ช็อกโกแลต

บ่อยครั้งเมื่อทำตุ๊กตาจากช็อกโกแลตด้วยมือของคุณเองเพื่อทำเค้ก ต้องใช้สีเพิ่มเติมในการตกแต่งงานฝีมือ เพื่อวาดรายละเอียดเล็กๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณต้องเตรียมไวท์ช็อกโกแลตและสีย้อม อาจเป็นสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ น้ำแบล็คเคอแรนท์ หรือสีผสมอาหาร หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ไวท์ช็อกโกแลตละลายในลักษณะเดียวกับดาร์กช็อกโกแลตโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น และในตอนท้ายจะมีการเติมสีที่เลือกสองสามหยด ตีด้วยที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและโอนไปยังถุงขนม เพื่อความสะดวกในการวาด

งานง่ายกับแม่พิมพ์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างตัวเลขจำนวนมากคือการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแม่พิมพ์อบโลหะหรือซิลิโคน พวกเขาสามารถมีลักษณะของสัตว์ใดๆ เช่น กระต่าย ตามภาพด้านล่าง

การทำชุดของขวัญให้เด็กจากตุ๊กตาที่ทำจากช็อคโกแลตสีดำ นม และไวท์ชอคโกแลตเป็นเรื่องที่น่าสนใจ ก่อนเทมวลที่หลอมละลายลงในแม่พิมพ์ ให้วางบนแผ่นอบหรือแผ่นกระดาน เพื่อให้ทุกอย่างสามารถยกขึ้นได้ทันทีและถ่ายโอนไปยังชั้นวางตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ ในระหว่างการจัดเรียงใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแบบฟอร์มไม่เอียง มิฉะนั้น รูปทรงที่แช่แข็งจะมีขอบเลอะเทอะ

วาดเค้าร่าง

เตรียมกระดาษ parchment เพื่อสร้างหุ่นแบนสำหรับตกแต่งเค้ก อบ และทำอมยิ้ม หากงานฝีมือเท่ากันให้วางแผ่นทันทีบนพื้นผิวของแผ่นอบหรือแผ่นกระดานใด ๆ เพื่อให้สะดวกในการสัมผัสกับความเย็น ใส่ช็อกโกแลตละลายลงในถุงขนม คุณก็วาดรูปง่ายๆ ได้ด้วยมือ

ถ้าคุณต้องการสร้างรูปทรงที่ซับซ้อน ให้ใช้ภาพวาดที่พิมพ์บนเครื่องพิมพ์บนกระดาษไขด้วยดินสอวงกลม เส้นช็อคโกแลตถูกวางอย่างชัดเจนตามเส้นขอบ

การสร้างรูปแบบโค้งมน

วิธีทำฟิกเกอร์ช็อกโกแลตให้แบนและกลมในเวลาเดียวกัน? มันง่าย ห่อหมุดที่กลิ้งด้วยกระดาษ parchment ยึดขอบกับแผ่นอบแล้ววาดเส้นและใบไม้บนพื้นผิวโค้ง

ดังนั้น คุณยังสามารถทำหุ่นฉลุเป็นรูปท่อ โดยวางลวดลายไว้รอบเส้นรอบวงทั้งหมด เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้เอาออกอย่างระมัดระวัง ดึงกระดาษรองลงมาจากหมุดกลิ้งแล้วดึงออกมาจากด้านใน จับยานอย่างนุ่มนวลเพื่อไม่ให้แตกหัก

ความกลมของกลีบดอกช็อคโกแลตสามมิติดังรูปในบทความก่อนหน้านี้ใช้ช้อนพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง เพียงจุ่มหลังช้อนลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ววางบนกระดานทำความเย็น

ทำรังยังไง

หากต้องการสร้างสรรค์งานหัตถกรรมช็อกโกแลตต้นตำรับเช่นนี้ ให้ใช้จานกลมพลิกคว่ำ ต่อแถวทำรังนกอย่างวุ่นวาย

ในการทำใบช็อกโกแลต ให้เลือกใบที่มีเส้นเป็นเส้นจริง ๆ จากต้นไม้ ล้างให้สะอาด แล้วทาช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนพื้นผิวด้วยแปรง เทไข่รังลงในพิมพ์ไวท์ช็อกโกแลต

อย่างที่คุณเห็น มันไม่ยากที่จะสร้างตุ๊กตาช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเอง (คุณเห็นภาพในบทความ) กระบวนการนี้สร้างสรรค์และน่าตื่นเต้นมาก ท้าให้ลองแน่นอน! ขอให้โชคดี!