ความลับของแพนเค้กนุ่มฟู: Tips and Tricks

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ความลับของแพนเค้กนุ่มฟูคืออะไร? คำถามนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่พนักงานต้อนรับถามตัวเอง จริงๆ แล้ว แพนเค้กบางอันกลับดูเขียวชอุ่ม เช่น โดนัทหรือโดนัท ในขณะที่บางอันก็ต้องพอใจกับเค้กแบนๆ

อาจมีคนบอกว่ามันเป็นเรื่องของประสบการณ์และทักษะที่มากับวัย แต่ในกรณีนี้ปรากฎว่าความลับของแพนเค้กที่เขียวชอุ่มจะไม่ถูกเปิดเผยต่อปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์? และเป็นเช่นนั้นจริงหรือ? วันนี้คุณจะได้รับข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กให้นุ่มฟูและอร่อย ครอบครัวของคุณจะมีแต่ความสุข

เหมาะสำหรับมื้อเช้า

แม่และยายหลายคนตระหนักดีถึงความยากลำบากในการเลี้ยงลูกในตอนเช้า ต้องใช้ความพยายาม เวลา พลังงานกับสิ่งนี้มากแค่ไหน และผลลัพธ์ก็ไม่ได้เป็นไปในเชิงบวกเสมอไป เป็นผลให้ผู้ใหญ่หมดแรงและเด็กร้องไห้และอารมณ์ไม่ดี อะไรทำ? ไม่มีทางหายจริงหรือ? และทำไมไม่ปรุงเป็นอาหารเช้าไม่ใช่โจ๊กที่น่ารำคาญ แต่เป็นแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยน? ท้ายที่สุดคุณสามารถเสิร์ฟแยมใด ๆ (ที่ลูกของคุณชอบ) นมข้นหรือแยม แพนเค้กต้องอร่อยถึงจะกินแพนเค้กได้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

ความลับของแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

แต่ละจานมีความลับในการทำอาหารของตัวเอง เขียนหรือจดจำความลับของการทำแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir:

• เหมือนจะง่ายกว่าไหม? เราเปิดตู้เย็นนำ kefir และไข่หนึ่งหรือสองฟองออกมาแล้วแบ่งเป็นกระทะ … ถูกต้อง! ก่อนอื่นเลย kefir ควรอุ่นเครื่องเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ต้องใช้นมเปรี้ยวและนมในการอบในรูปแบบอุ่น นี่เป็นหนึ่งในข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการอบที่สวยงามที่สุด
• ไข่ไก่ควรแช่ในน้ำอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องสักพัก
• เพื่อให้แพนเค้กนุ่ม เราต้องใช้โซดา แม่บ้านบางคนเชื่อว่ายิ่งปริมาณมากเท่าไหร่การอบก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น ความเห็นผิดเต็มๆ ควรใช้โซดาไม่เกินหนึ่งช้อนชา (คุณสามารถทำน้อยหรือไม่ทำเลย)
• Kefir และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดควรผสมอย่างรวดเร็ว แล้วเริ่มอบทันที
• ในกระทะเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันและตั้งไฟเล็กน้อย ใช้ช้อนผสมในปริมาณเล็กน้อย (ไม่ควรหยดจากช้อน) และใส่กระทะ
• ชุบแป้งทอดต้องทอดทั้งสองด้าน พลิกฝาครั้งแรกก็ปิดได้

ความลับของแพนเค้กฟูกับนม

ขนมอบแสนอร่อยไม่เพียงแต่ทำกับ kefir เท่านั้น แต่ยังทำกับเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะดื่มนม ก็มีเคล็ดลับในการทำอาหารเช่นกัน:

• ของเหลวต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนใช้ นมควรอุ่น
• เราจะคัดแต่แป้งสาลีและเกรดสูงสุดเสมอ
• เติมน้ำตาลสองช้อนชาและครึ่งช้อนชา เกลือ. เทแป้งแป้งไม่ควรเป็นของเหลว ความคงเส้นคงวาราวกับครีมเปรี้ยวเข้มข้น
• แต่ถ้านมบูดไปหน่อยล่ะ? ไม่มีปัญหา! เราจะทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยนมเปรี้ยว (อ่านเคล็ดลับในการเตรียมของพวกเขา)
• ไม่ใส่โซดา แต่ต้องแน่ใจว่าใช้ผงฟูที่ผสมกับแป้ง แบ่งไข่เป็นนมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งและเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย อย่ากวนส่วนผสมที่เกิดขึ้นนานเกินไป คุณสามารถทิ้งไว้สักครู่แล้วปิดฝา แล้วก็เริ่มอบ

คำแนะนำและเคล็ดลับเพิ่มเติม

• แป้งสำหรับแพนเค้กไม่ควรหนาเกินไปจนช้อนหมุนแทบไม่ได้ ดังนั้นควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการรับประทานแป้ง ปริมาณของของเหลวต่อของเหลวครึ่งลิตรไม่ควรเกินสามแก้ว
• ร่อนแป้งด้วยขั้นตอนง่ายๆ นี้ แพนเค้กหรือแพนเค้กโปร่งและนุ่มกว่า และควรทำตามขั้นตอนนี้สองครั้ง
• อย่าลืมใส่น้ำมันลงในกระทะที่จะอบแพนเค้ก ปริมาณที่ไม่เพียงพอจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรูปร่างตามที่ต้องการ
• ไม่ว่าในกรณีใด อย่าใส่เบกกิ้งโซดาลงในของเหลว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ kefir (มันจะดับทันทีและไม่สามารถทำให้ได้รูปร่างแพนเค้กที่นุ่มฟู) โซดาควรผสมกับแป้งสาลีเล็กน้อย
• เคล็ดลับของแพนเค้กอันเขียวชอุ่มนั้นค่อนข้างง่าย - ความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบแสนอร่อย แน่นอน คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการ แพนเค้กที่อร่อยและนุ่มสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังให้บริการสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นด้วย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบพวกเขา

กำลังปิด

เราคิดว่าหลังจากอ่านบทความนี้ คุณได้ค้นพบความลับของแพนเค้กอันเขียวชอุ่มแล้ว ที่สำคัญที่สุด อย่าลืมว่าการเตรียมอาหารใดๆ ก็ตามขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ ปฏิคมที่เริ่มอบแพนเค้กด้วยอารมณ์ดีจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ และในทางกลับกัน หากคุณอยู่ในอารมณ์หดหู่ จะสงสัยหรือไม่ว่าขนมอบนั้นไม่หอมและอร่อยเลย เราหวังว่าคุณจะได้รับแต่อารมณ์ที่น่าพึงพอใจ จากนั้นคนที่คุณรักจะต้องซาบซึ้งในความพยายามในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน และขนมอบทั้งหมดก็จะมีความงดงามอย่างเหลือเชื่อ