เครื่องดื่มอร่อยๆ เพื่อสุขภาพ "สโนว์บอล"

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

"Snezhok" เป็นเครื่องดื่มนมหมักยอดนิยม ซึ่งผลิตโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษจากนมธรรมชาติและแป้งเปรี้ยว น้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีรสหวาน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ใหญ่และเด็กถึงชอบ "สโนว์บอล"

นอกจากนี้ เครื่องดื่มสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือเพิ่มในขั้นตอนการปรุงอาหารและการอบ

กระบวนการผลิต

เครื่องดื่มนมหมักสโนว์บอลที่ทำจากนมวัวทั้งตัวซึ่งถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 85 องศาและมีอายุไม่เกิน 10 นาที นมจะต้องผ่านกระบวนการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความดันสูง ซึ่งจะทำให้ก้อนไขมันแตกตัวเป็นก้อนเล็กๆ

ถัดไป สตาร์ทเตอร์จากส่วนผสมของกรดแลคติกสเตรปโตคอคซีและไม้บัลแกเรียอันโด่งดังจะถูกเพิ่มลงใน "สโนว์บอล"

เครื่องดื่มถูกหมักเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ขณะนี้เกิดก้อนหนาแน่นขึ้น หลังจากนั้นก็ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดเย็นลงทันทีสูงถึง 5-7 องศา แล้วเทลงในถุงแบ่งส่วนหรือแก้ว

เพื่อให้ "สโนว์บอล" มีรสหวาน น้ำตาลและน้ำเชื่อมต่างๆ (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่) ถูกนำมาใช้ในกระบวนการผลิต น้ำตาลถูกเติมลงในนมก่อนที่จะถูกทำให้ร้อนในปริมาณ 7 เปอร์เซ็นต์และน้ำเชื่อมผลไม้และเบอร์รี่ - หลังจากการก่อตัวของก้อนหรือในผลิตภัณฑ์แช่เย็นแล้ว ส่วนแบ่งของพวกเขาสูงถึง 10 เปอร์เซ็นต์

องค์ประกอบและแคลอรี่

ดื่ม "สโนว์บอล" อาจแตกต่างกันในส่วนของมวลของไขมันในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดคือไขมัน 2.5 เปอร์เซ็นต์ ในเวลาเดียวกัน 100 กรัมของเครื่องดื่มดังกล่าวมีโปรตีน 2.7 กรัมไขมัน 2.5 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 10.8 กรัม ปริมาณแคลอรี่คือ 79 กิโลแคลอรี ด้วยปริมาณไขมันต่ำ (2.5%) จึงสามารถใช้ "สโนว์บอล" กับผู้ที่ควบคุมอาหารได้

ไขมันก็มีหลากหลายเช่นกัน ตัวอย่างเช่น สโนว์บอล 3.4% เป็นเครื่องดื่มที่มีไขมัน 3.4 เปอร์เซ็นต์ และน้ำตาล 7 เปอร์เซ็นต์ เช่นเดียวกับสโนว์บอลผลไม้และเบอร์รี่ที่มีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ และซูโครส 15 เปอร์เซ็นต์

ประโยชน์ต่อร่างกาย

หลายคน โดยเฉพาะเด็กๆ ชอบเครื่องดื่ม Snowball ที่หอมหวานและอร่อย ประโยชน์ของมันปฏิเสธไม่ได้

ประการแรก ผลิตภัณฑ์มีการย่อยได้ดีเนื่องจากมีกรดแลคติกอยู่ในองค์ประกอบ เช่นเดียวกับส่วนผสมพิเศษของส่วนประกอบอาหารในนม ดังนั้นเครื่องดื่ม "สโนว์บอล" จึงแสดงให้คนที่เป็นโรคกระเพาะควบคู่ไปด้วยกรดในกระเพาะอาหารต่ำ, ลำไส้อักเสบ, ลำไส้ใหญ่, โรคของลำไส้เล็กส่วนต้นและผู้ที่ต้องการอาหารอย่างประหยัด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้เมื่อมีแผลในกระเพาะอาหาร แต่ไม่ใช่ในช่วงที่มีอาการกำเริบ

อย่างที่สอง เครื่องดื่ม "สโนว์บอล" ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้กิจกรรมของกระเพาะอาหารเป็นปกติ แลคโตบาซิลลัสที่มีประโยชน์หลายล้านชนิดในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทำให้จุลินทรีย์เน่าเสียลดลง ซึ่งหมายความว่าพวกมันชะลอกระบวนการเน่าเสียในร่างกาย ผลิตภัณฑ์สลายสารพิษหยุดเข้าสู่กระแสเลือดในปริมาณมาก

ประการที่สาม เครื่องดื่มนมหมักนี้สามารถทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกายเป็นปกติ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ โรคเกาต์ หลอดเลือด และโรคเมตาบอลิซึมอื่นๆ ของไตและตับ

นอกจากนี้ไขมันนมยังมีคุณสมบัติอหิวาตกโรคและช่วยลดถุงน้ำดี

นอกจากนี้ "สโนว์บอล" ยังช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว ฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังจากออกแรงทางกายภาพ และเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

วิธีทำเครื่องดื่มของคุณเอง

สำหรับผู้ที่ไม่ไว้วางใจสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าหรือต้องการควบคุมขั้นตอนการทำอาหารเป็นการส่วนตัว สูตรทำ "สโนว์บอล" ที่บ้านก็เหมาะ ดังนั้นสำหรับนม 1 ลิตรจะต้องใช้ sourdough ประมาณ 100-150 กรัม คุณสามารถซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษที่ร้านขายยาหรือทำเองได้ หลังจากเดือดนมจะเย็นลงถึง 40 องศาเริ่มเติมผสม จานถูกปิดและทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น พร้อมผลิตภัณฑ์ถูกทำให้เย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและรับประทาน เครื่องดื่มโฮมเมด "สโนว์บอล" ดังกล่าวถูกเก็บไว้ไม่เกินสามวัน

น้ำตาลสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำเพื่อเด็ก คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้ แยม ผลไม้สด และผลเบอร์รี่เป็นตัวเติมได้

ดังนั้น "สโนว์บอล" ไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน