สลัดทูน่าเบา: การเลือกส่วนผสมและสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีทำสลัดทูน่าแบบเบาๆ? เขาเป็นตัวแทนของอะไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ สลัดจากปลาทะเลเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง ดูวิธีทำสลัดทูน่าเบาๆ ได้ที่ด้านล่างนี้

รายละเอียด

สลัดทูน่าเนื้อบางเบาเป็นหนึ่งในสลัดปลาที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด และนี่ไม่ใช่เหตุบังเอิญ: เนื้อทูน่าค่อนข้างอ้วนและไม่มีกระดูกเล็กๆ เหมาะสำหรับทำสลัดหลากหลายชนิด หลายคนรู้ว่าการหาปลาทูน่าสดเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นจึงมักใช้ปลากระป๋อง (ในที่นี้ควรคำนึงว่าทูน่าในน้ำมันจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าในน้ำผลไม้)

เพื่อให้สลัดทูน่าเบามาก ควรปรุงด้วยการเพิ่มผักต่างๆ (ผักกาดหอม, ถั่ว, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง,ข้าวโพด แตงกวา ผักกาดขาว แครอท และอื่นๆ) หรือแม้แต่ผลไม้

สามารถเพิ่มชีส ข้าว อะโวคาโด ไข่ และอาหารทะเลต่างๆ ลงในสลัดทูน่า พวกเขาบอกว่าเพื่อสร้างมันที่ดีที่สุดคือใช้อาหารกระป๋องเหล่านั้นที่นำเสนอปลาเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องเติมเกลือและน้ำมัน (นั่นคือในน้ำผลไม้ของตัวเอง) หากขวดพูดว่า "สำหรับสลัด" จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อเพราะอาหารกระป๋องนั้นเตรียมจากเครื่องตัดแต่งปลาเกือบทุกครั้ง จึงทำให้ราคาถูก

ความแตกต่างของการสร้างสรรค์

ก่อนที่คุณจะส่งทูน่าไปที่สลัด คุณต้องคลุกมันด้วยส้อม ปลาแบบนี้ไม่ค่อยสะดวกที่จะตัด ในการสร้างสลัดทูน่าแสนอร่อย ให้ลองใช้ไข่แบบโฮมเมด - พวกมันจะทำให้จานสว่างขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น ก่อนอื่นต้องต้มให้เดือดก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำเย็น

หากจานของคุณมีผักดอง คุณต้องพริกไทยและเกลือเมื่อสิ้นสุดการผลิต มิเช่นนั้นคุณจะต้องได้สลัดรสเค็ม

สำหรับเครื่องเทศ สมุนไพรโปรวองซ์ พริกไทยดำและมะนาว มัสตาร์ดแห้งนั้นเหมาะสำหรับทำเมนูที่เรากำลังพิจารณา หากคุณต้องการทำสลัดที่มีรสชาติดั้งเดิม ให้ใส่ถั่วไพน์นัทบดหรือวอลนัทลงไป

สลัดทูน่ามักจะใส่น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำกระป๋อง มายองเนสเบา ๆ ทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอกผสมกับมัสตาร์ดหรือน้ำมะนาว

ที่โต๊ะอาหารดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับเครื่องเคียงต่างๆและเช่นกินขนมเอง

สูตรง่ายๆ

พิจารณาสูตรการทำสลัดทูน่ากระป๋องง่ายๆ อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว - ง่ายต่อการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็พอใจกับคุณค่าทางโภชนาการที่ดีและรสชาติที่เข้มข้น

สลัดทูน่า 1 ที่ มี 181 แคลอรี. ประกอบด้วยโปรตีน - 16.8 กรัม ไขมัน - 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 3.7 กรัม ปริมาณแคลอรี่ที่คำนวณสำหรับบทบัญญัติดิบ ดังนั้นเราจึงใช้:

• มะเขือเทศเชอรี่250กรัม;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนใหญ่;
• ผสมใบผักกาดหอม (ตามชอบ);
• พริกไทยดำป่นสด (ตามชอบ)

สูตรสลัดทูน่ากระป๋องง่ายๆ มีขั้นตอนดังนี้:

1. ล้างและหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ส่วน ใส่ในจานสลัด
2. สะเด็ดน้ำจากกระป๋องทูน่ากระป๋อง ถ้าต้องการ ให้บดชิ้นปลาด้วยส้อม
3. ผสมทูน่ากับมะเขือเทศ ใส่ใบสลัด
4. เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และพริกไทยดำ
5. ผัดสลัด

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้โดยการเพิ่มเมล็ดฟักทองเล็กน้อย

กับแอปเปิ้ล

วิธีทำแอปเปิ้ลกับสลัดทูน่า นี่เป็นอาหารที่อร่อยและเบามาก สลัดแอปเปิ้ลให้ความสดชื่นและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ เทค:

• ข้าว 80g;
• ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• หนึ่งหัวหอม;
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก;
• สดสามก้านผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ (ตามชอบ).

กับทูน่ากระป๋องเตรียมสลัดเบา ๆ แบบนี้:

1. ดองหัวหอมก่อนจะได้ไม่ขม ให้สับละเอียด ใส่พริกไทย น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. เก็บผักกาดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกใส่ข้าวต้มและมายองเนสเล็กน้อย
3. ทำชั้นที่สองด้วยหัวหอมดอง ผักชีลาวสับ และมายองเนสเล็กน้อย
4. วางทูน่ากระป๋องในชั้นที่สาม
5. ชั้นสุดท้ายเป็นแอปเปิ้ลขูดและมายองเนส โรยหน้าด้วยมะกอกและสมุนไพร

กับชีส

แนะนำสูตรน้ำสลัดสุดวิเศษดังต่อไปนี้ ทูน่าแตงกวาและชีสผสมผสานอย่างลงตัว คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• ชีส 150g;
• ไข่สี่ฟอง;
• 1 ทูน่ากระป๋องในน้ำมัน
• แตงกวาสองลูก;
• มายองเนส (ตามชอบ);
• หนึ่งแครอท

ทำกับข้าวแบบนี้

1. ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมหลัก ต้มแครอทและไข่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใส่กระรอกที่ขูดด้วยเครื่องขูดหยาบลงในชามสลัด ทาด้วยมายองเนส
3. ถัดไป วางปลาบนไข่ขาว คุณสามารถใช้ส้อมโขลกปลาทูน่าล่วงหน้า แล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกได้
4. หั่นสดพร้อมเครื่องขูดบนตัวปลาแตงกวา. หากคุณซื้อผักที่มีน้ำมากเกินไป ให้คั้นน้ำผลไม้ที่ไม่ต้องการออก แตงกวาสามารถเค็มเล็กน้อย ทาชั้นแตงกวาด้วยมายองเนส
5. ถัดไป วางแครอทต้มบนแตงกวา ทำชั้นถัดไปด้วยชีสขูด จารบีทุกอย่างอีกครั้งด้วยมายองเนส
6. วางไข่แดง สับด้วยเครื่องขูดละเอียด เป็นชั้นสุดท้าย

กับผัก เฟต้าและถั่ว

ไม่กี่คนที่รู้วิธีทำสลัดทูน่าโดยไม่ใช้มายองเนส เราเสนอให้คุณทำอาหารที่อร่อย ฉ่ำและกรอบอย่างผิดปกติ คุณจะต้อง:

• เฟต้าชีส 100g;
• ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง - 100 g;
• ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก;
• 100g ถั่วแดงหรือขาวกระป๋อง;
• พริกหยวกแดงครึ่งหนึ่ง;
• 10 มะกอกหรือมะกอก;
• แตงกวาคู่;
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• พริกไทยดำป่น (ตามชอบ).

ทำกับข้าวแบบนี้

1. ล้างผักก่อนแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ทำน้ำสลัด. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมน้ำมะนาว เกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย และกระเทียมบด ผสมให้เข้ากัน
3. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เฟต้าเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ส่งส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก (ตั้ง 1/2 ของชีสไว้สำหรับตกแต่ง).ส่งถั่ว, ปลา, มะกอก, เกลือ, พริกไทย, น้ำสลัดที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้ามะกอกของคุณใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. ฉีกผักกาดภูเขาน้ำแข็งด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางที่ด้านล่างของจานเพื่อเสิร์ฟ
6. วางสลัดที่ด้านบน
7. แต่งจานด้วยชีสที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ

สลัดไดเอท

และตอนนี้ลองพิจารณาสูตรอาหารสำหรับสลัดทูน่า ในการสร้างอาหารจานนี้ คุณต้องมี:

• มะเขือเทศสองลูก;
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• 1 ปลาทูน่ากระป๋อง;
• 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น);
• 50g ผักชีฝรั่งและผักชีลาว;
• ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง - 200 g.

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ฉีกหรือหั่นผักกาดภูเขาน้ำแข็งด้วยมือของคุณเอง
2. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง มะเขือเทศลูกเต๋า
3. คลุกปลาด้วยส้อม
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก

สลัดเบา

ในการทำอาหารจานนี้ ให้นำ:

• แตงกวาหนึ่งลูก;
• มะเขือเทศสองลูก;
• ทูน่ากระป๋อง 100g;
• หัวหอมใหญ่ 20g;
• ผักกาด 50g;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันข้าวโพด
• เกลือ (ตามชอบ).

ทำสลัดแบบนี้:

1. ล้างใบผักกาดให้แห้ง ตักใส่จาน
2. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า จัดวางบนใบผักกาด
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่แตงกวา
4. หั่นต้นหอมแล้วโรยผัก
5. เติมเกลือแต่อย่าคน
6. คลุกปลาทูน่าด้วยส้อมแล้วจัดใส่ผัก
7. เททุกอย่างด้วยน้ำมันข้าวโพดและน้ำมะนาว แช่เย็น 5 นาที

เสิร์ฟแช่เย็น. อนึ่ง ค่าพลังงาน 100 g ของสลัดนี้เพียง 98.6 kcal.

กับมะเขือเทศเชอรี่

เราขอเชิญคุณมาสำรวจสูตรอาหารที่น่าทึ่งสำหรับสลัดกับมะเขือเทศราชินีและทูน่า ค่าพลังงานของการเสิร์ฟหนึ่งมื้อคือ 446 กิโลแคลอรี เทค:

• มะเขือเทศเชอรี่ 100g;
• ไข่สองฟอง;
• 150g กระป๋อง ปลาทูน่าในน้ำผลไม้;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• ผสมใบผักกาดหอม (ตามชอบ);
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ทำกับข้าวแบบนี้

1. ต้มไข่ก่อน
2. วางผักกาดหอมใส่จาน
3. เพิ่มมะเขือเทศสับและทูน่ากระป๋อง
4. เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะปลาเค็มอยู่แล้ว
5. ตัดไข่ต้มแล้วเรียงตามขอบ

กับข้าวโพด

คุณจะต้อง:

• ผักกาดหอมใหญ่สองใบ;
• ทูน่ากระป๋อง180กรัม แสง;
• 8 มะกอกหลุมขนาดใหญ่;
• พริกแดงหวานหนึ่งอัน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี 5 ต้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง

สำหรับทำซอส:

• กระเทียมสองกลีบ;
• เกลือและเครื่องปรุง (ตามชอบ);
• โยเกิร์ตแอคทีเวียหนาในกล่องเล็ก

ปฏิบัติตามหลักการของสลัดอาหารที่นี่ - การบดส่วนประกอบให้แน่น นี่คือวิธีที่คุณจะได้อาหารจานใหญ่และช่วยย่อยอาหาร เพราะจะทำให้เคี้ยวสลัดได้ง่ายขึ้น ดังนั้นเตรียมอาหารจานนี้ดังนี้:

1. ใบผักกาดหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ และแคบ ๆ (เอาโซนหนาตรงกลางออกล่วงหน้า) พริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะกอกเป็นสี่ส่วน
2. ล้างปลาทูน่าแล้วบดด้วยส้อม
3. หั่นผักด้วยมีดคมๆ
4. ทำซอสเลย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมสับ ใส่เกลือ และเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากัน
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ข้าวโพด และราดซอสให้ทั่ว

ทูน่ารัสเซีย

ในการทำ 4 เสิร์ฟของการใช้สลัดที่เรียบง่ายและน่าพอใจนี้:

• แตงกวาดองสามลูก;
• หนึ่งหัวหอม;
• 180g กระป๋อง ปลาทูน่าในน้ำผลไม้;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• ไข่ต้มสามฟอง

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขูดไข่บนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมและแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ สะเด็ดน้ำจากทูน่าแล้วบดด้วยส้อม
2. คนส่วนผสม พริกไทย เกลือ

วางจานไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

นาทีสลัด

สำหรับ 4 ที่ คุณจะต้อง:

• หนึ่งอะโวคาโด;
• ทูน่ากระป๋อง150กรัมแสง;
• ไข่ต้มสามฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว;
• เกลือ เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• ขมิ้น 4 หยิก

กระบวนการผลิต:

1. สับส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อม คลุก เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยปาปริก้า คุณยังไม่ได้อ่าน แต่เราอ่านจบแล้ว!
2. เสิร์ฟจานเป็นชั้นหนาบนขนมปังขาวปิ้งหรือแครกเกอร์อบเกลือ

ปลาทูน่ากรีกกับมะกอก

สำหรับ 4 เสิร์ฟของสลัดที่ผิดปกตินี้ เราใช้:

• ทูน่ากระป๋อง150กรัม ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• พริกหยวกแดงหนึ่งอัน;
• 8 มะกอกหลุม;
• หัวหอมสีน้ำเงินครึ่งหนึ่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์ดอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กับผักชีฝรั่งสับหยาบๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• พริกไทยและเกลือ (ไม่จำเป็น).

ทำกับข้าวแบบนี้

1. สะเด็ดน้ำกระป๋อง คลุกปลาทูน่าด้วยส้อม
2. หั่นหอมใหญ่และพริกไทยเป็นลูกเต๋าเล็กๆ มะกอกเป็นสี่ส่วน
3. คนส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส เกลือและพริกไทย - เสร็จแล้ว!

อย่าลืมว่าเคเปอร์อาจเค็มได้ ดังนั้นให้ใส่เกลือที่ปลายสุดแล้วลองชิมดู

เสิร์ฟสลัดอย่างไรให้ได้ผล ? มันสามารถวางไว้ในมะเขือเทศตัดขวางวางบนเตียงของใบผักกาดหอม คุณจะต้องใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก, ผักใบเขียวสำหรับซับใน, ใบสะระแหน่ และเคลื่อนไหวด้วยช้อนโต๊ะ

สไตล์ทัสคานี

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดทูน่าและยี่หร่าหนึ่งมื้อในทัสคานีคือ 402 กิโลแคลอรี เทค:

• 25g ผักชีฝรั่งอิตาลี
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบทาร์รากอน
• ¾ สต. น้ำมันมะกอก;
• เกลือหยาบ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมะนาวครึ่งแก้ว;
• พริกไทยดำป่นสด (ตามชอบ);
• ขึ้นฉ่ายสองต้น;
• 340g ปลาทูน่ากระป๋อง ในน้ำมัน
• ผักกาดรวม 450g
• ยี่หร่าหนึ่งราก
• หอมแดงครึ่งลูก;
• มะกอกหลุมครึ่งถ้วย;
• พริกหยวกแดงหนึ่งอัน

ขั้นตอนการสร้าง:

1. ในชามใบเล็ก ผสมเกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และทาร์รากอน ในชามอื่น รวมทูน่ากับขึ้นฉ่ายสับละเอียด ยี่หร่า และหัวหอม ใส่น้ำสลัด ทิ้งไว้เล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
2. ใบผักกาดหั่นเป็นเส้น ใส่ในชามและผสมกับน้ำสลัดที่เหลือ คนให้เข้ากัน เสิร์ฟบนจานและราดด้วยสลัดปลา
3. แต่งจานด้วยมะกอกและพริก

กับมันฝรั่ง

ทำเมนูแสนอร่อยนี้:

• มันฝรั่งสี่ลูก;
• ผักกาดพวง;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• มะนาวหนึ่งลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• หัวหอมสีเขียว (เพื่อลิ้มรส);
• 225g ปลาทูน่ากระป๋อง ในน้ำมัน

ทำกับข้าวแบบนี้

1. สะเด็ดน้ำมันจากปลาทูน่าแล้วบดด้วยส้อม จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไปแล้วพักไว้
2. แช่มันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกในหม้อน้ำเย็น เกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ส่งมันฝรั่งลงชาม. ตีน้ำส้มสายชูกับเกลือเล็กน้อย ผัดในน้ำมัน เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง จัดจานเสิร์ฟพร้อมใบผักกาด
4. ใส่มันฝรั่ง ตามด้วยทูน่า ราดซอสที่เหลือ โรยด้วยหัวหอมสับ

เสิร์ฟสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจไปที่โต๊ะ น่ากินจัง!