ไก่ชุบเกล็ดขนมปังแสนอร่อย หรือ คอร์สที่สองแสนอร่อย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งต้องใช้ส่วนผสมที่ไม่แพงขั้นต่ำและเวลาว่างในการเตรียม เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ทอดในกระทะควรเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำเท่านั้น ทางที่ดีควรต้มพาสต้าหรือมันฝรั่งบด แต่อย่างแรกเลย

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังแสนอร่อยและนุ่ม: สูตรอาหารจานเนื้อ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่แช่เย็น - 700 g;
• เกลือทะเล เครื่องเทศสีดำและกลิ่นหอม - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 2/3 ผลไม้;
• เกล็ดขนมปัง - 2/3 ถ้วยปกติ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล. (สำหรับทอดจาน).

แปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังจะนุ่มอร่อยถ้าจานนี้ซื้อเฉพาะเนื้อแช่เย็น แต่ถ้าคุณไม่พบเนื้อดังกล่าวก็สามารถใช้ทรวงอกแช่แข็งได้เช่นกัน ต้องล้างให้สะอาด แยกออกจากผิวหนังและกระดูก แล้วหั่นเป็นส่วนๆ

ดองเนื้อ

เพื่อให้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังไม่เพียงแค่นุ่มแต่ยังชุ่มฉ่ำด้วย แนะนำให้แช่ในน้ำหมักรสเปรี้ยวก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หน้าอกในชามเคลือบแล้วเติมเกลือทะเลเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมออลสไปซ์และบีบมะนาว 2/3 ลงไป ต่อไปต้องผสมเนื้อปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที

เตรียมแป้งและโรย

ในการที่จะทอดส่วนประกอบเนื้อในกระทะได้ดี จะต้องชุบแป้งแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้จานตื้นสองแผ่น โดยหนึ่งในนั้นคุณต้องทุบไข่ไก่แล้วตีด้วยที่ตีไข่ แล้วเทแครกเกอร์ที่บดแล้วลงในจานที่สอง

อบร้อนเนื้อ

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเต้านมดองจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ในกรณีนี้ ไขมันควรปิดผิวหม้อประมาณ 2 เซนติเมตร หลังจากที่ด้านล่างของทรวงอกเป็นสีน้ำตาล (หลังจาก 13-16 นาที) ให้พลิกกลับด้วยคีมหรือส้อมแล้วทอดด้านหลังให้ตรงเดียวกัน. เมื่อเนื้อไก่สุกทั้งหมดต้องใส่จานขนาดใหญ่และเสิร์ฟร้อน

วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็นอย่างถูกวิธี

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังนุ่มๆ ควรเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้มื้อเที่ยงของเต้านมทอดที่แสนอร่อยและอร่อย ในเวลาเดียวกัน คุณควรนำเสนอซอสบางชนิดลงในจานหรือเตรียมน้ำเกรวี่แยกกัน (เพื่อไม่ให้เครื่องเคียงแห้งเกินไป) ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำดื่มกับมะเขือเทศวางนำไปต้มแล้วปรุงรสด้วยเกลือแกง, ออลสไปซ์และน้ำตาลทราย ต่อมาใส่ช้อนขนมผสมน้ำเดือดเย็น 1/3 ถ้วยลงในซอส ยกลงจากเตาแล้วใช้เป็นน้ำเกรวี่หอมกรุ่น