วิตามินที่พบในแครอทและตับมีอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตั้งแต่วัยเด็ก คุณแม่พยายามปลูกฝังให้ลูกรักอาหารเช่นตับและแครอท เป็นที่เชื่อกันว่าประการแรกพวกมันอุดมไปด้วยวิตามินเอสำหรับการเจริญเติบโตซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในกระบวนการพัฒนาของทารก วิตามินที่พบในแครอทและตับมีวิตามินอะไรบ้าง? คำถามนี้ทำให้คุณแม่ยังสาวหลายๆ คนกังวลไม่เพียงเท่านั้น

แครอท: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผักชนิดนี้มีความจำเป็นต่อชีวิตและการทำงานของร่างกายตามปกติ การใช้งานคืออะไร? ปรากฎในความสามารถดังต่อไปนี้:

• เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนสูงในองค์ประกอบ แครอทจึงป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
• ผักนี้ควบคุมกระบวนการแลกเปลี่ยนคาร์บอน
• ปรับปรุงสภาพอารมณ์ของบุคคลอย่างมีนัยสำคัญ
• ใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ

นอกจากนี้ ควรสังเกตว่าการใช้ผักเป็นประจำ เช่น แครอท ช่วยยืดอายุมนุษย์และการขาดเบต้าแคโรทีนทำให้เกิดต้อกระจก นิ่วในทางเดินปัสสาวะ เป็นต้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้แต่แครอทขนาดเล็กก็สามารถให้ความต้องการเรตินอล (วิตามินเอ) ของร่างกายในแต่ละวันได้

ข้อบ่งชี้ในการกินแครอท

หมอแนะนำให้กินแครอทดิบและน้ำผลไม้จากพวกมันสำหรับโรคต่อไปนี้:

• avitaminosis;
• โรคตับ;
• ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและระบบ
• โรคข้ออักเสบ;
• โลหิตจาง;
• ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะและระบบของมัน;
• ละเมิดการเผาผลาญแร่ธาตุ
• โรคตา;
• เป็นยาต้านไวรัส

แครอทต้มมีไว้สำหรับคนที่เป็นโรคเช่น:

• เบาหวาน;
• หยก;
• เนื้องอก;
• ดิสแบคทีเรียในลำไส้;
• การก่อตัวของหิน

นอกจากนี้ การบริโภคแครอทเป็นประจำยังช่วยขจัดปัญหามากมายเกี่ยวกับผิวหนังมนุษย์ ยกตัวอย่างเช่น อาการของโรคผิวหนังอักเสบก็รักษาได้สำเร็จ

แครอท: องค์ประกอบของวิตามิน

รายการวิตามินที่มีอยู่ในผักข้างต้น (ต่อ 100 กรัม):

• 183, เรตินอล 3 ไมโครกรัม - วิตามินเอ (20.4% ของค่าปกติ);
• 1, เบต้าแคโรทีน 1 มก. (22% ของอัตราที่ต้องการ);
• 0, ไทอามีน 1 มก. - วิตามิน B1 (จากอัตราที่ต้องการคือ 6.7%);
• 0.02 มก. ไรโบฟลาวิน - วิตามินบี 2 (จากอัตราที่ต้องการคือ 1.1%);
• 0, ไนอาซิน 3 มก. - วิตามิน B3 (6% ของค่าปกติ);
• 0, ไพโรดอกซิน 1 มก. - วิตามิน B6 (5% ของค่าปกติ);
• 9 mcg ของกรดโฟลิก - วิตามิน B9 (จากอัตราที่ต้องการคือ 2.3%);
• วิตามินซี 5 มก. - วิตามินซี (จากอัตราที่ต้องการคือ 5.6%);
• 0, โทโคฟีรอลอะซิเตท 6 มก. - วิตามินอี (จากอัตราที่ต้องการคือ 4%);
• 0.06 มก. ของไบโอติน - วิตามิน H (0.1% ของบรรทัดฐานที่ต้องการ);
• 13, 2 วิตามินเค (จากอัตราที่ต้องการคือ 11%);
• 8 โคลีน 8 มก.

นอกจากนี้ ผักข้างต้นยังอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ เช่น โคบอลต์ โมลิบดีนัม แมงกานีส โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โครเมียม โซเดียม

ประโยชน์ของวิตามินที่พบในแครอท

สารข้างต้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักนี้มีผลกระทบต่อร่างกายดังนี้

• วิตามินเอ (เรตินอล) มีส่วนสำคัญในการทำงานของต่อมหมวกไตและต่อมไทรอยด์ กระบวนการออกซิเดชันและกระบวนการเจริญเติบโต เมแทบอลิซึมของโปรตีน คอเลสเตอรอล และคาร์โบไฮเดรต ยังช่วยฟื้นฟูเยื่อบุผิวและเยื่อเมือก
• วิตามินอีในแครอททำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังชลอความแก่ของร่างกาย เสริมสร้างกล้ามเนื้อและหลอดเลือด
• Ascorbinka ทำให้การเผาผลาญไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เป็นปกติ และยังช่วยให้การทำงานของหัวใจและระบบการทำงานของหัวใจราบรื่น ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน รับมือกับการติดเชื้อไวรัสได้ดี
• B วิตามินช่วยควบคุมการเผาผลาญของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจเพิ่มขึ้นความสามารถในการป้องกันของร่างกาย บรรเทาระบบประสาท การมองเห็นที่ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากขาดวิตามิน B2 จะทำให้เกิดปัญหาเนื้อเยื่อกระดูกและกระบวนการย่อยอาหารได้
• ไนอาซินช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต มีฤทธิ์ล้างพิษ ช่วยลดความดัน (หลอดเลือดแดง)
• แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเค มักถูกเรียกว่าตัวช่วยและการทำงานของเลือด เนื่องจากสารนี้ทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรง เพิ่มการแข็งตัวของเลือด และป้องกันการสะสมของเกลือบนผนังหลอดเลือด
• โคลีนมีผลต่อความจำของคน ทำให้ระบบประสาทส่วนกลางสงบ (ระบบประสาทส่วนกลาง) ความสามารถหลักคือการควบคุมระดับอินซูลิน

ข้อห้ามในการกินแครอท

ผักนี้ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการรับประทานอาหารดังนี้

• gastroduodenitis (แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น);
• กระบวนการอักเสบของลำไส้เล็ก

การใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้นในทางที่ผิดทำให้เกิดการสะท้อนปิดปาก ปวดหัว ง่วงนอน และอ่อนล้า

วิตามินอะไรที่พบในตับ

รายการส่วนประกอบของอาหารบางชนิดมีความสำคัญมากสำหรับทุกคน เรามักสงสัยว่าวิตามินที่พบในแครอทและตับมีอะไรบ้าง เช่น ในแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ท้ายที่สุดแล้ว ความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์บางชนิด จะช่วยให้เมนูของเรามีความหลากหลายในเชิงคุณภาพ เหมือนกันหมด วิตามินอะไรที่พบในตับ? ข้อมูลนี้ช่วยให้บุคคลถูกต้องรูปร่างอาหารประจำวันของคุณ

วิตามินตับมีดังต่อไปนี้ (ต่อ 100 กรัม):

• 8, 2 มก. เรตินอล (Vit. A);
• เบต้าแคโรทีน 1 มก.
• กรดแอสคอร์บิก 33 มก.
• 0.3 ไทอามีน 0.3 มก. (vit. B1);
• 2, 19มก. ไรโบฟลาวิน (Vit. B2);
• กรดโฟลิก 240 มก.
• ไนอาซิน 9 มก.

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น โซเดียม แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก โคบอลต์ สังกะสี และอื่นๆ

สรรพคุณของตับ

ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• เนื่องจากมีเรตินอลสูง ตับจึงส่งผลต่อการทำงานของไต สมอง อวัยวะที่มองเห็น
• ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ข้างต้นมีส่วนรับผิดชอบต่อผิวเรียบ ฟันแข็งแรง ผมหนา
• ทำให้กระบวนการแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ
• สงบสติอารมณ์;
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด;
• ป้องกันความอ่อนแอ;
• ปกป้องร่างกายมนุษย์จากผลกระทบของยาสูบและแอลกอฮอล์
• มีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ด้วยซีลีเนียม

ผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้แนะนำให้กินตับ:

• เบาหวาน;
• ลิ่มเลือดอุดตัน;
• ปัญหาการมองเห็น;
• โรคไต;
• วิสัยทัศน์ไม่ดี;
• โลหิตจาง;
• โลหิตจาง;
• หลอดเลือด;
• stroke;
• โรคกระดูกพรุน;
• หัวใจวาย;
• ความอ่อนแอ;
• เนื้องอก;
• ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและระบบ
• ความผิดปกติของระบบประสาท
• โรคข้อ;
• ทำงานหนักเกินไป

สำหรับการเลือกอาหารที่ถูกต้องในแต่ละวัน สิ่งสำคัญคือต้องทราบองค์ประกอบของอาหาร (วิตามินที่มีอยู่) เรตินอลซึ่งเป็นวิตามินสำหรับการเจริญเติบโตจำนวนมากถูกพบในแครอทและตับ ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คล้ายคลึงกัน

ข้อห้ามในการบริโภคตับ

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีปัญหา เช่น คอเลสเตอรอลในเลือดสูง เนื่องจากอาจกลายเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคหลอดเลือดสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตายได้

นอกจากนี้ผู้สูงอายุควรลดการบริโภคตับด้วย อันที่จริง ผลิตภัณฑ์นี้มีสารสกัดมากมาย

แครอทและตับเป็นอาหารที่บริโภคมากที่สุด กุมารแพทย์และนักบำบัดมักจะพูดถึงประโยชน์ที่ได้รับ ดังนั้น คำถามเกี่ยวกับวิตามินที่พบในแครอทและตับ เหตุใดจึงจำเป็นต่อร่างกาย จึงเป็นความกังวลของคนมากกว่าหนึ่งคน ข้อมูลนี้จะช่วยคุณเลือกอาหารที่เหมาะสมและประกอบอาหารประจำวันของคุณ