วิธีทำแยมแอปเปิ้ล: เคล็ดลับความอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แยมแอปเปิ้ลข้นๆ หอมๆ เหมาะสำหรับทำขนมปังหรือม้วนทำเอง อย่างไรก็ตาม ฟันหวานจะมีความสุขที่จะกินมันโดยไม่ต้องเติมอะไรเข้าไป เหมือนกับของหวานสำหรับชา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลหนา และเห็นได้ชัดว่ารุ่นที่ซื้อจากร้านจะไม่แข็งแรง: น้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปร่วมกับสารกันบูดจะทำให้ประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เป็นโมฆะ ดังนั้นการทำแยมแอปเปิ้ลจึงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเรียนรู้สำหรับทุกคนที่ต้องการเรียนรู้วิธีตุนอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว กระบวนการนี้ง่ายมากและจะชัดเจนสำหรับทุกคน

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล: การเตรียม

อันดับแรก เลือกแอปเปิลดีๆ ก่อน พวกเขาควรจะแน่นและสุก ต้องตัดส่วนที่เน่าเสียและผุออกทั้งหมด ตัดแต่งแกนและกิ่งด้วย ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าการใช้ภาชนะอะลูมิเนียมสำหรับทำแยมเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ผัดผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหาร ควรใช้ช้อนไม้ที่มีด้ามยาว วิธีนี้ช่วยหลีกเลี่ยงการออกซิไดซ์ของผลไม้และป้องกันไม่ให้คุณถูกไฟไหม้

ยกเว้นนอกจากนี้ เมื่อนึกถึงวิธีทำแยมแอปเปิ้ลแล้ว อย่าลืมเตรียมภาชนะสำหรับเก็บเอาไว้ล่วงหน้า ขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง หลังจากนั้นก็ไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของชิ้นงาน

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

เรามาถึงขั้นตอนการทำอาหารโดยตรง หลังจากโอนแอปเปิ้ลไปยังกระทะที่เลือกแล้วให้เติมน้ำจากอัตราส่วน 500 มิลลิลิตรต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัมปิดฝาแล้วส่งไปที่เตา ปรุงอาหารจนนิ่มสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ถึงครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณควรบดผลไม้ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือตะแกรง หาจานก้นกว้างสำหรับซอสแอปเปิ้ล ต้องใช้ระนาบการระเหยขนาดใหญ่เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร

มันยากที่จะพูดอย่างชัดแจ้งว่าแยมใช้เวลาในการปรุงนานแค่ไหน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและปริมาณของน้ำซุปข้น เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงแยมแอปเปิ้ลอย่างไร ให้ทาน้ำมันในภาชนะที่เลือกด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ เพื่อให้มวลผลไม้ไม่ไหม้และไม่เกาะผนังระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวลงในแอปเปิ้ลได้

ยิ่งต้มน้ำซุปข้นน้อย แยมของคุณจะยิ่งหอมและหอมมากขึ้นเท่านั้น ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ต้องปรุงด้วยความร้อนต่ำสุดและคนตลอดเวลา

น้ำตาลในแยมควรเติมในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น ใช้น้ำตาลทราย 800 กรัมต่อกิโลกรัมผลไม้ ถ้าคุณต้องการมากกว่านี้ผลิตภัณฑ์หนาใส่น้ำตาลน้อย โดยทั่วไปกระบวนการค่อนข้างเร็ว แม้ว่าวิธีนี้จะดูยากสำหรับคุณ แต่คุณสามารถทำตามคำแนะนำในการทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ นี่เป็นวิธีที่ง่ายยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ของหวานก็ถูกเตรียมมาเร็วพอ ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลอะไรที่จะห้ามไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับรสแอปเปิ้ลเข้มข้นได้ตลอดฤดูหนาว