เค้กลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เครื่องทำขนมปังคือตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้าน ช่วยให้คุณอบขนมปังที่สดและหอมกรุ่นไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังดื่มด่ำกับมัฟฟินและมัฟฟินแบบโฮมเมด การทำคัพเค้กในเครื่องทำขนมปังด้วยลูกเกดนั้นไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นาน ขนมอบที่หอมหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และยังเหมาะสำหรับการตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ข้อแนะนำ

ก่อนที่คุณจะทำเค้กด้วยเครื่องทำขนมปัง คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรและซื้อส่วนผสมที่จำเป็น และสำหรับการอบขนมให้ประสบความสำเร็จ คุณควรฟังคำแนะนำบางประการ:

1. ต้องร่อนแป้งซึ่งจะทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ผลิตภัณฑ์จะโปร่งและมีรูพรุน
2. ก่อนวางผลิตภัณฑ์ต้องศึกษาคำแนะนำการใช้เตาอบก่อน ในบางรุ่นมีการระบุว่าคุณต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวก่อนแล้วจึงค่อยทิ้งผลิตภัณฑ์แห้ง ในอุปกรณ์อื่น ๆ สิ่งนี้ไม่สำคัญ ต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังกล่าว
3. สำหรับการอบใช้โปรแกรม "คัพเค้ก" หากไม่มีคุณสามารถใช้เช่น "Sweet Bread""การอบ".
4. ต้องนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากชามของอุปกรณ์ทันทีเพื่อไม่ให้เปียก

สูตรพื้นฐาน: ต้องการอะไร

สูตรแรกสำหรับขนมนี้ทำในสหราชอาณาจักร ต่อมาก็เริ่มเตรียมในประเทศอื่นด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรส ส่วนใหญ่มักจะใส่ลูกเกดลงในขนมอบเหล่านี้

การทำอาหารแบบดั้งเดิมในเตาอบนั้นไม่เกี่ยวข้องกันอีกต่อไป แม่บ้านสมัยใหม่ใช้เครื่องทำขนมปังซึ่งทำขนมปังได้ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ขนมปังเท่านั้น แต่ยังทำขนมด้วย ออกจะฟูๆ นุ่มๆ ไม่เหม็นอับนาน

สำหรับสูตรเค้กแบบดั้งเดิมในเครื่องทำขนมปังลูกเกด ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่สามฟอง;
• นม 100 มล.
• แป้ง 0.5 กก.
• เนยห่อ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• ลูกเกด 100g;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ;
• 3 ช้อนชา ยีสต์

ขั้นตอนการทำอาหาร

คัพเค้กในเครื่องทำขนมปังพร้อมลูกเกดดังนี้:

1. เครื่องทำขนมปังอุ่นด้วยการเทน้ำร้อนราด
2. ตีไข่
3. เติมนมซึ่งต้องอุ่นก่อนถึง 37 องศา
4. โรยเกลือ น้ำตาล วนิลา
5. ละลายเนยเทลงในชาม
6. ล้างลูกเกดด้วยน้ำเดือด ตากให้แห้ง เติมส่วนผสมที่เหลือ
7. โรยแป้งที่ร่อนแล้วและยีสต์แห้ง
8. ติดตั้งชามเครื่องทำขนมปัง,เลือกโหมดที่ต้องการแล้วอบจนมีเสียงบี๊บ

การอบสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร

คัพเค้กกับผลไม้หวานและลูกเกด

รสชาติของเค้กแคปิตอลเป็นที่จดจำตั้งแต่วัยเด็ก ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะชอบขนมอบเหล่านี้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องทำขนมปังของคุณมีฟังก์ชันคัพเค้ก

เตรียมเค้กลูกเกดกับลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง ให้นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ห่อเนย;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย;
• 6 ศิลปะ. ล. น้ำตาล;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย;
• ไข่ 4 ฟอง;
• ผิวเลมอน;
• เกลือหยิบมือ
• แป้ง 300 กรัม;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• คอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้หวาน ลูกเกด และเฮเซลนัทอย่างละ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยนิ่มกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่ไข่ เกลือ ผิวเลมอน แล้วตีอีกครั้ง
3. เทส่วนผสมลงในชามของเครื่องทำขนมปัง
4. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ใส่ส่วนผสมอื่นๆ
5. เทลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่ว คอนยัค ผสมเบา ๆ
6. ตั้งโปรแกรมที่ต้องการตามคำแนะนำ แล้วรอสัญญาณจากเครื่อง
7. ใช้น้ำตาลผงตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้ว

เครื่องทำขนมปังลูกเกดน้ำส้ม

ต้องสูตรนี้เทค:

• แป้ง 300 กรัม;
• ไข่สามหรือสี่ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ลูกเกดครึ่งถ้วย;
• เนย 70g;
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล;
• เกลือหยิบมือ
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

ทำอาหาร:

1. บีบน้ำส้มคั้น. ขูดความเอร็ดอร่อย
2. ล้างลูกเกด เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วม้วนในแป้ง
3. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนฟู
4. ละลายเนย แล้วใส่ไข่กับน้ำตาลลงไปในขณะที่ตีต่อไป
5. เติมน้ำผลไม้และความสนุก
6. ใส่ผงฟูลงในแป้งที่ร่อน เทลงในส่วนผสมไข่แล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ใส่ลูกเกดลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
8. เทแป้งลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง เลือกโหมดที่ต้องการ
9. โรยแป้งเย็นโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

สูตรลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

การทำคัพเค้กตามสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• แป้งหนึ่งแก้ว;
• เนย 150g;
• ไข่สองฟอง;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• นมหนึ่งแก้ว;
• ลูกเกด 50g;
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม

วิธีทำเค้กแสนอร่อยด้วยลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง:

1. แอปริคอตแห้งและลูกเกดเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้น
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องตี
3. ผสมนม เนยละลาย ลงในไข่
4. ของเหลวเทส่วนผสมลงในชามของอุปกรณ์
5. เพิ่มผงฟูและแป้ง
6. เลือกโหมดสำหรับนวดแป้ง
7. เพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
8. ตั้งโปรแกรมทำขนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กลูกเกดและคอทเทจชีส

คนรักคอทเทจชีสจะต้องชอบสูตรคอทเทจชีสเค้ก รสชาติอร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างวัน หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่, ผลไม้, แยม ขนมอบนุ่มและหวานไม่ว่าในกรณีใด

คุณจะต้อง:

• แป้ง 500 กรัม;
• เกลือเล็กน้อย;
• อย่างละ 1.5 ช้อนชา โซดาและน้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• 200g ชีสกระท่อมไขมันต่ำ;
• ไข่ 4 ฟอง;
• ลูกเกด 100g;
• ห่อเนย

เค้กเต้าหู้ลูกเกดในเครื่องทำขนมปังมีดังนี้:

1. ละลายเนยให้เย็น เทลงในโถเครื่องทำขนมปัง
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตี
3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชาม
4. เทน้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย วนิลา
5. เลือกโหมด “คัพเค้ก” วางลูกเกดลงในตู้กดพิเศษที่จะเสิร์ฟผลไม้แห้งตามโปรแกรม หากไม่มีโหมดดังกล่าว ให้เปิดเครื่องด้วยการนวดแป้ง แล้วใส่ลูกเกดที่ล้างและตากให้แห้งก่อนหน้านี้ หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วปล่อยให้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือของแป้ง
6. เอาเค้กที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผงถ้าต้องการ

คัพเค้กเครื่องทำขนมปังกับลูกเกด - จานที่สามารถเป็นได้ทั้งในชีวิตประจำวันและงานรื่นเริง การเพิ่มส่วนผสมต่างๆ และทดลองกับสูตรอาหาร คุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณเสียได้ และด้วยความช่วยเหลือของเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถทำให้ขั้นตอนการทำอาหารรวดเร็วและง่ายดาย