เมล็ดฟักทองอบ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ องค์ประกอบ และปริมาณแคลอรี่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

นักโภชนาการหลายคนยอมรับว่าฟักทองมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย องค์ประกอบทางเคมีของมันคือคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์สามารถพบได้ไม่เฉพาะในเนื้อกระดาษเท่านั้น แต่ยังพบในเมล็ดพืชด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับสารอาหารในปริมาณมาก คุณควรลองกินเมล็ดฟักทองคั่วจำนวนเล็กน้อย พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นตัวเลือกของว่างในอุดมคติเมื่อคุณต้องการเติมพลังอย่างรวดเร็วและกินอาหารเพื่อสุขภาพ บทความนี้จะพูดถึงประโยชน์ของเมล็ดฟักทองคั่ว ตลอดจนองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมี

ก่อนที่คุณจะเริ่มค้นหาว่าเมล็ดฟักทองอบมีประโยชน์และโทษอย่างไร คุณต้องพิจารณาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งกำหนดสิ่งนี้หรือการกระทำนั้น ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เมล็ดฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่พวกเขาสามารถระบุสิ่งต่อไปนี้:

1. วิตามินบีรวมที่ร่างกายต้องการทุกวันเพื่อปกติปฏิบัติการ
2. Vitamin PP ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เมล็ดพืชมีมากมายจนสามารถสนองความต้องการวิตามินนี้ในแต่ละวันได้ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์
3. นอกจากนี้ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติอีกด้วย แร่ธาตุอื่นๆ ได้แก่ สังกะสีและธาตุเหล็ก และถ้าคุณกินเมล็ดฟักทองย่างเพียง 50 กรัม ร่างกายก็สามารถได้รับแมงกานีสได้ทุกวัน

อย่างที่คุณเห็น เมล็ดพืชธรรมดามีสารอาหารจำนวนมากที่ร่างกายต้องการ

คุณค่าทางโภชนาการ

เมล็ดฟักทองอบมีแคลอรีเท่าไหร่? ประการแรก ควรจำไว้ว่าพวกมันมีไขมันมาก เนื่องจากน้ำหนักเกือบครึ่งหนึ่งเป็นไขมัน ดังนั้นโดยรวมแล้ว จากผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ประมาณ 50 กรัมจะตกอยู่กับไขมันอย่างแม่นยำ แต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย - มีเพียง 5 กรัมที่ตกอยู่กับมวลของมัน โปรตีนในนั้นประมาณ 35 กรัม อย่างอื่นมาจากใยอาหาร เถ้า และน้ำโดยตรง

ดังนั้น ดังที่เข้าใจได้จากข้อมูลข้างต้น เมล็ดฟักทองผัดมีแคลอรีสูงมาก - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 560 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกินครั้งละมาก ๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ถ้าพูดถึงประโยชน์ของเมล็ดฟักทองอบแล้ว แพทย์แนะนำให้ใช้สำหรับคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงพบว่าการบริโภคเป็นประจำแม้ในปริมาณเล็กน้อยช่วยลดระดับความดันโลหิตและทำให้เป็นปกติได้หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุผลนี้ พวกเขาต้องกินทุกวันจริงๆ

นอกจากนี้ เมล็ดฟักทองยังช่วยรักษาอาการเมารถได้ดีเยี่ยมอีกด้วย ดังนั้นหากคุณมีอาการเมาเรือคุณควรนำเมล็ดพืชติดตัวไปด้วยบนท้องถนนแล้วค่อยๆกิน ในกรณีนี้ อาการคลื่นไส้จะไม่ตามหลอกหลอนคุณตลอดเวลา

กินเมล็ดฟักทองก็มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานเช่นกัน พวกเขาจะช่วยไม่เพียง แต่บรรเทาอาการที่มีอยู่ของโรค แต่ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ การป้องกันโรคกระดูกพรุน การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และปรับปรุงคุณภาพของอุจจาระ (มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาการท้องผูก)

สรรพคุณสำหรับผู้หญิง

อย่างที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าเมล็ดฟักทองอบนั้นดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นจึงมักแนะนำให้สตรีมีครรภ์ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังในระยะแรกของการตั้งครรภ์ การดื่มปริมาณเล็กน้อยจะช่วยให้อาการเป็นปกติ

นอกจากนี้ เมล็ดพืชยังส่งผลดีต่อรูปร่างหน้าตาของผู้หญิงอีกด้วย ซักพักผมจะกลายเป็นเงางามและนุ่มสลวยมากขึ้น และริ้วรอยก็ไม่ใช่ปัญหาที่แท้จริงอีกต่อไป ดังที่สังเกตได้ หากคุณใส่เมล็ดฟักทองลงในอาหารเป็นประจำ ความเยาว์วัยก็จะคงอยู่ไปอีกนาน

ด้านไม่ดี

แม้จะมีจุดบวกจำนวนมาก แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็มีด้านลบเช่นกัน อันตรายของเมล็ดฟักทองคั่วนั้นค่อนข้างจริง ดังนั้นคุณต้องใช้มันอย่างระมัดระวัง ท่ามกลางปัจจัยลบ ต้องกล่าวถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. เมื่อคุณกินเมล็ดฟักทอง การพิจารณาปริมาณเมล็ดฟักทองเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณกินมากเกินไปในแต่ละวัน มันสามารถนำไปสู่การทำลายเคลือบฟันอย่างรุนแรง เพื่อป้องกันไม่ให้ไปหาหมอฟัน ควรใช้มือทำความสะอาดเมล็ดโดยไม่ใช้ฟัน
2. ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารต้องระวังผลิตภัณฑ์นี้ให้มาก ในบางกรณี เมล็ดพืชสามารถกระตุ้นให้กรดในกระเพาะหรือลำไส้อุดตันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
3. นอกจากนี้ยังควรพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดคั่วมีเกลือจำนวนมาก ซึ่งจะเกาะตัวอยู่ในร่างกายและนำไปสู่การเกิดเกลือในที่สุด หากเกิดปัญหาดังกล่าว อย่างแรกเลยจะส่งผลต่อข้อต่อซึ่งจะเริ่มสูญเสียการเคลื่อนไหว

จากข้อมูลทั้งหมดที่กล่าวมานี้ทำให้รู้ว่าถ้าคุณอยากจะเริ่มกินเมล็ดฟักทองเป็นประจำแล้วล่ะก็ คุณต้องกินเพียงไม่กี่ชิ้นต่อวัน ดังนั้นคุณไม่ควรไปยุ่งกับพวกเขาอย่างแน่นอน

ข้อมูลการลดน้ำหนัก

บรรดาผู้ที่เลือกผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าต้องการลดน้ำหนักควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดฟักทองมีระดับไขมันสูงมากจึงทำให้มีขนาดที่ใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อแคลอรี่ ดังนั้นหากมีความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักคุณไม่จำเป็นต้องบริโภคเกิน 10 ชิ้นต่อวันอย่างแน่นอน แม้จะมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก แต่เมล็ดพืชก็ส่งผลเสียต่อรูปร่าง

ประโยชน์ของเมล็ดดิบ

ถึงแม้เมล็ดคั่วจะมีประโยชน์มากมาย แต่แพทย์ก็ยังตระหนักดีว่าควรบริโภคดิบๆ ดีที่สุด ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติแย่กว่าของทอดเล็กน้อย แต่เนื่องจากขาดการรักษาความร้อน วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจึงสามารถได้รับอย่างเต็มรูปแบบ

ตอนนี้ มาพูดถึงสิ่งที่คุณจะได้เต็มๆ จากเมล็ดฟักทองดิบกัน ประการแรก เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่ามีสารพิษจำนวนเล็กน้อย ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้คน ดังนั้นพวกเขาจะไม่ได้รับพิษอย่างแน่นอน แต่เป็นอันตรายอย่างเหลือเชื่อสำหรับปรสิตต่าง ๆ ที่สามารถเข้าสู่ร่างกายได้ บ่อยครั้งในการปรากฏตัวของโรคหนอนพยาธิ เมล็ดพืชเป็นวิธีการรักษาที่ดีจริงๆ

นอกจากนี้ยังมีไฟโตสเตอรอลจำนวนมากที่พบในเมล็ดพืชอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้อย่างมีนัยสำคัญ และแอล-ทริปโตเฟนจะส่งผลดีต่ออารมณ์ แม้กระทั่งช่วยเอาชนะความรู้สึกซึมเศร้าและสูญเสียพลังงาน ผ่านไปซักพักคุณจะสังเกตเห็นว่าการนอนตอนกลางคืนนั้นแข็งแกร่งขึ้นและสงบขึ้น

หมอบางคนแนะนำให้กินเมล็ดพืชเพื่อป้องกันนิ่วในไต

ทำอาหาร

ใครๆ ก็เถียงได้ไม่สิ้นสุด ไม่ว่าเมล็ดฟักทองจะดีต่อสุขภาพ เมล็ดฟักทองจะคั่วหรือดิบ แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง ทางที่ดีควรเน้นที่การเตรียมตัวโดยไม่สูญเสียประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในการทำเช่นนี้ ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ในการปรุงเมล็ดฟักทองที่อร่อยและเผ็ดเล็กน้อยในเตาอบ ให้ใส่ซอส Worcestershire ประมาณ 2 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา และกระเทียมแห้งเล็กน้อยลงในชามเมล็ด
2. ส่วนผสมที่ได้ต้องผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่เนยละลายประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงไป (หากต้องการ สามารถใช้ผักอะไรก็ได้แทน)
3. ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วส่งใส่ถาดอบ จำเป็นต้องอบเมล็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 140 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน คุณต้องดึงออกมาและผสมเป็นระยะ ในที่สุดพวกเขาก็ควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง

หลังจากปรุงแล้วจะต้องแช่เมล็ดให้เย็นก่อนจึงจะรับประทานได้โดยตรง

ข้อมูลเพิ่มเติม

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองที่รู้กันมานาน ย้อนกลับไปในสมัยที่อเมริกาเหนือเป็นที่อยู่อาศัยของชนเผ่า พวกเขาถูกใช้อย่างแข็งขันในการรักษาแล้ว เมล็ดฟักทองได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเม็กซิโก โดยเป็นขนมที่นิยมรับประทานมากที่สุดชนิดหนึ่ง ที่นี่ตอนทำอาหารจะผัดกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ทำให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อย่างไรก็ตาม ควรที่จะรู้ว่าเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากเมล็ดพืชนั้น พวกเขาจะต้องเคี้ยวอย่างระมัดระวัง เพราะไม่เช่นนั้นระบบย่อยอาหารก็จะไม่ย่อยอาหาร วิธีสุดท้ายหากไม่มีความปรารถนาที่จะแทะเมล็ดคุณสามารถใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองซึ่งขายได้ฟรีในร้าน การเพิ่มอาหารเป็นประจำจะช่วยรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ มะเร็งต่อมลูกหมาก และปรับปรุงความยืดหยุ่นของต่อมลูกหมาก ดังนั้นผู้ชายควรดูน้ำมันนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

สรุป

คำตอบของคำถามว่าเมล็ดฟักทองอบดีต่อสุขภาพหรือไม่นั้นเป็นผลบวกแน่นอน และยังจะดีกว่าถ้าใช้แบบสดๆ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะชอบมันมาก คุณก็ไม่จำเป็นต้องกินเยอะในคราวเดียว

โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดพืชสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อชีวิตปกติ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่แปลกมากซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ