แครอท: คำอธิบายพันธุ์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ องค์ประกอบทางเคมี และปริมาณแคลอรี่

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แครอทเป็นผักที่ปลูกได้ดีในดินสีดำ พืชในตระกูลร่มเป็นที่นิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการดูแลที่ไม่โอ้อวด ไม่กี่คนที่รู้ว่าแครอทมีมากกว่า 50 สายพันธุ์ คำอธิบายของสายพันธุ์หลักจะนำเสนอให้คุณทราบด้านล่าง

องค์ประกอบและแคลอรี่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของการปลูกรากนั้นเกิดจากการที่มีแคโรทีนในปริมาณสูงในแครอท เป็นสารนี้ที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ นอกจากแคโรทีนแล้ว แครอทยังประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B, E, PP, K จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีกรดแอสคอร์บิกโดยเฉพาะ สำคัญในช่วงอากาศหนาวตามฤดูกาลเมื่อการป้องกันของร่างกายอ่อนแอลง นอกจากวิตามินแล้ว แร่ธาตุหลายชนิดยังเป็นส่วนหนึ่งของแครอทเกือบทุกชนิด คำอธิบายของแต่ละสายพันธุ์สามารถดูได้ที่ด้านล่าง ผลไม้ทุกชนิดมีทองแดง เหล็ก โพแทสเซียม โครเมียม สังกะสี ฟลูออรีน และนิกเกิลจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยแครอทมีคุณสมบัติพิเศษ

สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นกิโลกรัมแครอทกำลังเหมาะ คำอธิบายของอาหารเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ ผักนี้รวมอยู่ในอาหารของนักบัลเล่ต์ นักกีฬา และผู้ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางจิต ผักมีแคลอรี่ต่ำมาก (32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

มนุษย์ใช้แครอทมานานกว่าหนึ่งสหัสวรรษ คำอธิบายของสูตรอาหารแสดงให้เห็นว่าในหลาย ๆ กรณีมีการใช้ผักเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ของพืชรากดิบจึงสามารถบริโภคได้ในภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง กรดแอสคอร์บิกซึ่งพบมากในแครอทช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย แคโรทีน - ฟื้นฟู ปรับปรุงสภาพของอวัยวะที่มองเห็น

อย่าลืมใส่รากพืชในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร แครอทมีผลทำให้เจ้าอารมณ์ ผู้ที่กินแครอทในปริมาณมากมีโอกาสเกิดพยาธิน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด

อย่างไรก็ตาม แครอทนั้นไม่ปลอดภัยนัก ลักษณะและคำอธิบายของผลิตภัณฑ์ทำให้เข้าใจได้ว่าสำหรับบางคน การครอบตัดรากอาจเป็นอันตรายได้ เรากำลังพูดถึงผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ น้ำแครอทควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ในปริมาณมากก็สามารถลดความดันโลหิตได้ จะมีอาการไม่พึงประสงค์ เช่น เวียนศีรษะ ง่วงซึม คลื่นไส้ เป็นต้น

แครอทหลากหลายให้เลือก

ผู้ที่ต้องการปลูกแครอทในสวนเป็นครั้งแรกควรเข้าใจพันธุ์ต่างๆ ตัวเลือกแต่ละอย่างแตกต่างกันในแง่ของการสุก รูปร่างและรสชาติของผล อย่าลืมคำนึงถึงองค์ประกอบของดินบนไซต์ด้วย วัตถุประสงค์ในการปลูกแครอทก็มีความสำคัญเช่นกัน ขอแนะนำให้ศึกษาคำอธิบายของพืชรากแต่ละประเภทล่วงหน้า

แครอททุกชนิดสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท - ต้น สุกกลาง และสุกปลาย ตัวเลือกหลังเหมาะสำหรับดินอ่อน (หลวม) สำหรับการใช้งานของคุณเองขอแนะนำให้เลือกพันธุ์แครอทในประเทศ มีรสชาติเข้มข้น มีแคโรทีนในปริมาณมาก

แครอทพันธุ์ยอดนิยมที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายจะนำเสนอด้านล่าง

ต้นพันธุ์

แครอทดังกล่าวสามารถเติบโตได้ในช่วงต้นฤดูร้อน ส่วนใหญ่ผลไม้ดังกล่าวมีเนื้อนุ่มมีน้ำตาลน้อย ข้อดีคือสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็ว แต่ผลไม้ดังกล่าวไม่ต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน หากเราพิจารณาตัวเลือกแรกๆ แครอท "อัมสเตอร์ดัม" ก็เป็นที่นิยม ผลไม้มีสีส้มสดใสและมีปลายทู่ ความหลากหลายให้ผลผลิตสูง แครอทนุ่มชุ่มฉ่ำ

อยากเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยผลไม้แสนอร่อยในวันแรกที่อากาศร้อน คุณควรเลือกพันธุ์ Parisian carotele วาไรตี้ นี่คือความหลากหลายที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ผลไม้สั้นที่ละเอียดอ่อนมีรสหวาน แครอทอ่อนสามารถผสมกับผลไม้ได้ กลายเป็นสลัดหอมกรุ่น

แครอทของ Parmex พันธุ์ต้นมีรูปแบบดั้งเดิม ผลไม้สีส้มสดใสคล้ายลูกบอล เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึง 4-5 ซม. เนื้อฉ่ำมีรสชาติดั้งเดิม ผลไม้มีโครงสร้างหนาแน่น เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง

อยากเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักไหม? เลือก "มังกร" - แครอทสีม่วง ลักษณะและคำอธิบายของความหลากหลายนั้นกระชับและเข้าถึงได้: มีผิวสีม่วงสดใสและสีเหลืองตรงกลาง มีแคโรทีนและธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณมาก และไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

พันธุ์กลางสุก

รีวิวแสดงให้เห็นว่าแครอทกำลังสุกปานกลางซึ่งมีรสชาติที่สดใสที่สุด ผลไม้สุกใกล้ต้นฤดูใบไม้ร่วง ข้อดีคือแครอทดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดี ความหลากหลายของ "วิตามิน" เป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในดินสีดำ แต่ยังรวมถึงดินพรุด้วย ผลไม้ทรงกระบอกสามารถยาวได้ถึง 20 ซม. แครอทดังกล่าวมีแคโรทีนในปริมาณมาก

มอสโคว์วินเทอร์แครอทเป็นอีกพันธุ์ที่ได้รับความนิยม ตั้งแต่หว่านจนโตเต็มที่ใช้เวลาประมาณ 90 วัน แครอทมีเนื้อแน่นรสหวานอมเปรี้ยวดั้งเดิม แครอทดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

แครอท "หาตัวจับยาก" มีลักษณะเป็นแคโรทีนในปริมาณสูง ความหลากหลายนี้ยังอยู่ในหมวดหมู่ของกลางฤดู ผลไม้หนึ่งผลสามารถมีความยาวได้ 15-17 ซม. น้ำหนัก - ประมาณ 20 กรัมแครอทดังกล่าวค่อนข้างทนทานต่อการผุกร่อนผลไม้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

พันธุ์สุกช้า

แครอทนี้มีรสชาติที่ด้อยกว่ากลุ่มที่อธิบายไว้ข้างต้นอย่างมาก อย่างไรก็ตามพันธุ์ที่สุกช้าจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ แครอทดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ตลอดฤดูหนาว ผลไม้จะไม่บานหรือเน่า

Vita longa เป็นแครอทพันธุ์ยอดนิยมที่เก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้องจนถึงฤดูใบไม้ผลิ สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในสลัดดิบ, ตุ๋น, ทอด สายพันธุ์นี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รักน้ำแครอท ผลไม้อุดมไปด้วยแคโรทีนและน้ำตาล

ในบรรดาพันธุ์ที่สุกแล้วยังมีพันธุ์ดั้งเดิมอีกด้วย "เยลโลสโตน" เป็นแครอทสีส้มสดใสขนาดใหญ่ ความหลากหลายที่ให้ผลผลิตมากพร้อมรสชาติดั้งเดิม

ปัญหาในการปลูกผลไม้

ก่อนเลือกพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง แนะนำให้ศึกษาโรคของแครอทก่อน (รูปภาพ คำอธิบายแต่ละชนิดดูได้ในบทความ) เพื่อไม่ให้ผิดหวังในการเพาะปลูกผลไม้นี้ ควรเลือกใช้ปุ๋ยคุณภาพสูงล่วงหน้า

แมลงวันแครอทเป็นศัตรูพืชที่พบได้บ่อยที่สุดที่ส่งผลเสียต่อสภาพของผล จะสามารถลดโอกาสในการติดเชื้อได้หากมีการหมุนเวียนพืชผลในสวน หลังเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ต้องขุดดิน