สับปะรด ประโยชน์มีโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผลไม้เมืองร้อนแสนอร่อย "เกิด" ในบราซิล แพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันผู้นำเข้าหลัก ได้แก่ ฮาวาย ฟิลิปปินส์ จีน อินเดีย และไทย แต่ในประเทศอื่น ๆ ของโลก ผู้คนมีส่วนร่วมในการปลูกผลไม้เหล่านี้ แต่ไม่ใช่ในปริมาณมากเช่นนี้ ขออภัย ในประเทศของเรา สภาพอากาศขัดขวางการเติบโตของสับปะรด คุณจึงไม่สามารถหาสับปะรดจากฟาร์มที่ใกล้ที่สุดในร้านค้าในรัสเซียได้

เปิดต่อ

เป็นที่ทราบกันดีว่าโคลัมบัสได้ขุดค้นเพื่อโลก ไม่เพียงแต่อเมริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งบรรจุอยู่ในเรือของเขาด้วย คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส เป็นผู้ให้ชื่อเสียงระดับโลกแก่สับปะรด มีข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนี้ในบันทึกของเรือ ซึ่งนักประวัติศาสตร์ได้ตรวจสอบและศึกษาอย่างรอบคอบแล้ว

แต่การค้นพบสับปะรดยังดำเนินต่อไปในวันนี้ นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้แยกชิ้นส่วนสับปะรดออกเป็นส่วนประกอบ แม้กระทั่งศึกษาโมเลกุล ที่ส่งผลให้สังคมได้รับข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของสับปะรดที่มีต่อร่างกายมนุษย์ วันนี้แพทย์สามารถระบุหมวดหมู่ของผลไม้ที่ระบุและผู้ที่ไม่แนะนำให้กินสับปะรดได้อย่างแม่นยำ

วันนี้เราจะมาเจาะลึกถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของผลไม้ชนิดนี้กัน มาพูดถึงประโยชน์ของสับปะรดและคุณสมบัติที่เป็นอันตรายกัน เรามาดูกันว่าผลไม้มีประโยชน์กับคนประเภทต่างๆ อย่างไร เด็ก ผู้หญิง คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผู้ชาย ผู้สูงอายุ เป็นต้น มาว่ากันถึงคุณสมบัติมหัศจรรย์ของสับปะรดที่ช่วยให้ใครหลายๆ คน ลดน้ำหนักส่วนเกินและแม้กระทั่ง ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

เลือกตัวไหนดี

เริ่มด้วย มาตัดสินใจว่าสับปะรดชนิดใดมีประโยชน์มากที่สุด และสับปะรดชนิดใดที่ไม่ควรเลือกจะดีกว่า เมื่อคุณเห็นสับปะรดบนชั้นวาง อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสับปะรดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ต้องขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้ที่ทำให้ผลไม้นั้นว่ายหลายหมื่นกิโลเมตรเมื่อหลายศตวรรษก่อนและมาถึงแผ่นดินใหญ่

สับปะรดสด

เขาต้องหนักแน่ๆ หากสับปะรดมีน้ำหนักเหมือนขนนกคุณไม่ควรดีใจที่ราคาจะถูกกว่า ผลไม้สีอ่อนถูกทำให้แห้งจากภายใน ไม่มีประโยชน์อะไรเหลือสำหรับร่างกาย สัปปะรดคุณภาพดีควรจะหนักและหนักด้วยซ้ำ

ใส่ใจกับสภาพของเปลือก หากมีรอยคล้ำและจุดด่างดำควรวางผลไม้ไว้ข้าง ๆ สำหรับสีของเปลือกนั้นภายใต้ใด ๆ (สีเขียวหรือสีเหลือง) จะมีผลไม้ที่ฉ่ำและอร่อย อย่างจำเป็นซื้อสับปะรดที่มีใบสีเขียว นี่คือตัวบ่งชี้ความสดและความฉ่ำของผลไม้

กระป๋อง

ประโยชน์ของสับปะรดกระป๋องมีพูดคุยกันอย่างต่อเนื่อง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกเฉพาะผลไม้กระป๋องที่บรรจุในขวดแก้วเท่านั้น คุณจึงเห็นได้ทันทีว่าสับปะรดชิ้นไหนอยู่ในวงแหวน และอยู่ในสภาพใด น้ำเชื่อมควรจะใสและเบา

แนะนำให้เลือกผลไม้กระป๋องที่หั่นเป็นวงกลม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสับปะรดวงกลมแสดงให้เห็นว่าอาหารกระป๋องทำมาจากผลสุกเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นจากผลไม้เน่าเสียได้แล้ว

ผลไม้ตากแห้ง

ประโยชน์ของสับปะรดอบแห้งได้รับการพิสูจน์และทดสอบโดยนักวิทยาศาสตร์แล้ว แต่ก็ต้องเลือกให้ถูกด้วย ไม่ควรมี "เศษ" ในการตัด ทุกชิ้นต้องแข็งและสม่ำเสมอ สี - สีเหลืองสดใส เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้หวานและไม่กินมัน นอกจากความจริงที่ว่ามีการเติมน้ำตาลจำนวนมากเข้าไป ผู้ผลิตไม่ได้เพิกเฉยต่อสีย้อมที่เป็นอันตราย

องค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใดๆ รวมถึงประโยชน์และโทษของสับปะรดที่เรากำลังพูดถึงในวันนี้ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีทั้งหมด ผลไม้ส่วนใหญ่เป็นน้ำ ส่วนประกอบยังประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ ซูโครส และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

สับปะรดมีประโยชน์ต่อร่างกายมากเพราะมีโบรมีเลนในปริมาณมหาศาล เป็นเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์สูงที่มีส่วนในการทำลายโปรตีนและช่วยให้ดูดซึมอาหารได้เร็ว ย่อยอาหารได้ดีขึ้น เนื้อสับปะรดประกอบด้วยธาตุเหล็ก ไอโอดีน แคลเซียมและโพแทสเซียม แมงกานีสและทองแดง แมกนีเซียม และ "ผู้อยู่อาศัย" อื่นๆ ในตารางธาตุเป็นจำนวนมาก

แน่นอนว่าชุดวิตามินและแร่ธาตุรวมอยู่ในสับปะรดสด ผลไม้กระป๋องและผลไม้ตากแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตอย่างไม่ถูกต้อง อาจสูญเสียคุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์หลายประการ

แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีพลังงานประมาณ 52 กิโลแคลอรี สับปะรดมาตรฐานที่ขายในร้านรัสเซียมีน้ำหนักประมาณสองกิโลกรัม ดังนั้นหากคุณกินผลไม้ทั้งผล คุณจะได้รับประมาณสองพันกิโลแคลอรี

กับสับปะรดอบแห้งกระป๋องสำหรับคนกำลังลดน้ำหนักอย่าเจอเลยดีกว่า ผลไม้กระป๋องหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 80 กิโลแคลอรี ในขณะที่สับปะรดอบแห้งมีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 347 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

สรรพคุณทางยาและประโยชน์ของสับปะรด

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตเห็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของแร่ธาตุ วิตามิน และสารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ในสับปะรด ต้องขอบคุณพวกเขาที่ผลไม้นี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังมีผลทางยาต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย:

• เลือดบางลง ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
• เพิ่มการทำงานของสมองเมื่อการไหลเวียนของเลือดในสมองดีขึ้น
• เมตาบอลิซึมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• ลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง
• ระบบภูมิคุ้มกันสามารถต้านทานไวรัสและเชื้อโรคได้ดีขึ้น
• ลดความเสี่ยงโรคไตและทางเดินอาหาร
• ความดันโลหิตลดลง
• ลดการเติบโตของเนื้องอกร้าย
• บรรเทาปวดกล้ามเนื้อและข้อ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• ฟื้นฟูร่างกาย
• บรรเทาความเครียดและภาวะซึมเศร้า

ประโยชน์ของสับปะรดที่ชาวฟิลิปปินส์สังเกตเห็นเป็นครั้งแรก ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนที่อาศัยอยู่บนเกาะนี้ใช้สับปะรดเป็นยารักษาปรสิต ชาวฟิลิปปินส์ ชาวปานามา และแอฟริกันใช้สับปะรดในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคริดสีดวงทวาร โรคตับและตับอ่อน และท้องเสีย

การรับประทานสับปะรดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้คุณเลิกบุหรี่และจัดการกับความหิวได้ ในชนเผ่าแอฟริกันบางเผ่า แม้แต่กระดูกหักก็ยังใช้สับปะรดได้

สับปะรด. ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แพทย์ชาวรัสเซียก็ถือว่าผลไม้นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ ไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็กที่อายุยังไม่ถึงห้าปี แต่แม้ว่าเด็กจะอายุครบ 5 ขวบแล้ว แพทย์ก็ไม่แนะนำว่าอย่าใช้สับปะรดในทางที่ผิด

สำหรับผู้ชาย

สำหรับผู้ชายที่โตแล้ว สับปะรดถือเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการช่วยจัดการกับปัญหาส่วนตัว ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสารที่มีอยู่ในสับปะรดช่วยเพิ่มความแข็งแรง เสริมสร้างสมรรถภาพทางกายโดยรวม และฟื้นฟูร่างกายหลังการการฝึกความแข็งแกร่ง

มีหลักฐานว่าในละตินอเมริกาหลังจากอายุหนึ่งไป ผู้ชายทุกวันจะกินค็อกเทลพิเศษซึ่งประกอบด้วยน้ำสับปะรด กีวี และผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ หมอในท้องถิ่นกล่าวว่าค็อกเทลดังกล่าวช่วยให้ผู้ชายอยู่ได้อย่างใกล้ชิดแม้ในวัยชรา

สำหรับผู้หญิง

โดยส่วนใหญ่ ประโยชน์ของสับปะรดสำหรับผู้หญิงมักแสดงออกในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่เจ็บปวด สารที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยเร่งการเผาผลาญปรับปรุงการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคเนื้อผลไม้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำสับปะรดด้วย เซโรโทนินที่พบในสับปะรดช่วยลดความหิวและปรับปรุงความผาสุกทางอารมณ์โดยรวม

สับปะรดไม่มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร แพทย์เตือนถึงความเป็นไปได้ของการเกิด diathesis และอาการแพ้ในทารก หากมีความต้องการและต้องการผลไม้แปลกใหม่ ให้ลองเติมน้ำสับปะรดเล็กน้อยลงในค็อกเทลหรือผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับผู้สูงอายุ

สับปะรดเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุได้รับการพิสูจน์และทดสอบแล้ว เป็นหมวดหมู่นี้ที่แนะนำให้กินผลไม้นี้ในปริมาณมาก (หากไม่มีอาการแพ้และข้อห้ามอื่น ๆ) สับปะรดช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถปกป้องร่างกายจากปัญหาต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง ลิ่มเลือดอุดตัน หัวใจวาย

นอกจากนี้ สับปะรดแนะนำให้ใช้คนแก่ทุกข์ทรมานจากโรคข้อต่อ โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบจะไม่เจ็บปวดมากเมื่อต้องเตือนตัวเอง แมงกานีสที่พบในสับปะรดช่วยต่อสู้กับโรคกระดูกพรุน ผลิตภัณฑ์เพียงหนึ่งร้อยกรัมจะ "ให้" ร่างกายได้รับโพแทสเซียม แคลเซียม และแมงกานีสในแต่ละวัน ซึ่งทราบกันดีว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อข้อต่อและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

ข้อห้าม

• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะเฉียบพลัน
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

เพราะผลไม้ช่วยลดความดันโลหิต การบริโภคผลไม้เหล่านี้จึงควรลดลงในผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำ สับปะรดควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ (น้ำสับปะรดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ)

ผู้ที่ภูมิใจในความขาวของฟันก็อย่าใช้สับปะรดในทางที่ผิด เคลือบฟันจากการสัมผัสกับน้ำสับปะรดอาจทำให้ความมันวาวและความขาวหายไปได้