น้ำทับทิม ประโยชน์มีโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทับทิมเป็นพืชที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตามรายงานบางฉบับ ประวัติของมันมีอายุประมาณสี่พันปี ตำนานและตำนานมากมายเกี่ยวข้องกับมัน มีความเห็นว่าผลทับทิมที่เป็นผลไม้อย่างแท้จริงคือ "แอปเปิ้ล" ที่เอวาถูกล่อลวง ในภาษายุโรปบางภาษา คำว่า “apple” เป็นชื่อพื้นฐานของทับทิม

บ้านเกิดทับทิม

เชื่อกันว่า "แอปเปิ้ลเนื้อหยาบ" มาจากเอเชียกลางและแอฟริกาเหนือ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น: ตุรกี, อิหร่าน, อัฟกานิสถาน, สเปน, จอร์เจีย, อาเซอร์ไบจาน ในรัสเซีย เติบโตในไครเมียและทางตอนใต้ของดินแดนครัสโนดาร์

ทับทิมชอบความร้อนและแสงแดด ไม่โอ้อวดต่อคุณภาพของดิน แต่ไม่ยอมให้มีน้ำค้างแข็งต่ำกว่า 15 องศา ในประเทศของเรา ผลไม้เหล่านี้มักจะปรากฏบนชั้นวางสินค้าในฤดูหนาว เมื่อผักและผลไม้อื่น ๆ กลายเป็นแหล่งของวิตามินธรรมชาติได้ยาก ไม่ใช่ว่าพวกเขาหายไปอย่างสมบูรณ์ แต่คุณภาพของพวกเขาไม่มีอีกต่อไปแล้ว.

ประวัติชื่อผลไม้

ในภาษารัสเซียมีพื้นฐานมาจากคำภาษาละตินว่า granatus ซึ่งแปลว่า "เนื้อหยาบ" เนื่องจาก "ผลทับทิม" หนึ่งผลมีมากกว่าห้าร้อยเม็ด และบางครั้งก็มากถึงหนึ่งพันเมล็ด ผลไม้นี้จึงเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์อย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของคืออะไร

ทับทิมมีกรดอินทรีย์จำนวนมาก เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นกรดซิตริกและมาลิก, ทาร์ทาริก, ซัคซินิก, กรดออกซาลิกในปริมาณที่น้อยกว่า ทับทิมมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แมงกานีส แมกนีเซียม ซิลิกอน ฟอสฟอรัส โครเมียม แต่มีธาตุเหล็กน้อยมาก ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม น้อยกว่าในเนื้อสัตว์หรือแม้แต่ในบัควีทมาก

ทับทิมมีวิตามินอะไรบ้าง

กลุ่มเล็ก. ผลไม้เหล่านี้มีวิตามิน C และ B วิตามิน และวิตามิน E ในเมล็ดผลไม้ ช่วงนี้ไม่กว้างเกินไป แต่น้ำทับทิมอุดมไปด้วยกรดอะมิโน - พบได้มากถึงสิบห้ารายการซึ่งหกชนิดที่ขาดไม่ได้และไม่ได้สังเคราะห์ ในร่างกาย มีแทนนินมากมายในน้ำทับทิม ซึ่งอธิบายถึงรสชาติของทาร์ต เปลือกของผลยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมงกานีส แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง โครเมียม ซีลีเนียม และส่วนประกอบอื่นๆ

มีแต่เมล็ดเท่านั้นที่มีประโยชน์

ที่น่าสนใจก็คือ น้ำมันเมล็ดทับทิมมีวิตามินอีในปริมาณที่น่าประทับใจเช่นเดียวกับน้ำมันจมูกข้าวสาลี เปลือกยังพบการประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน: ประกอบด้วยสารที่มีฤทธิ์ต้านพยาธิ มีแม้กระทั่งดอกไม้ จริงอยู่ ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค - ใช้ทำสีย้อมผ้าธรรมชาติ

สรรพคุณรักษาผลทับทิม

ผลนี้ใช้เป็นยาพื้นบ้านมาช้านาน คุณสมบัติของน้ำทับทิมมีมากมายและพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมี ผลไม้ที่ใช้สด น้ำทับทิมถือเป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพ มีการใช้เป็นยาตั้งแต่สมัยฮิปโปเครติส ต่อมา Avicenna ก็กล่าวถึงเขาเช่นกัน วิตามินที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ สภาพของผิวหนัง เล็บและผม วิตามินอีและซียังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกร้ายอีกด้วย การบริโภคทับทิมและน้ำทับทิมเป็นประจำเป็นเวลานานเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันมะเร็งได้อย่างน่าเชื่อถือ เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินอีมีผลดีอย่างมากต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของทั้งผู้หญิงและผู้ชาย วิตามินบีก็มีผลดีต่อระบบประสาทเช่นกัน

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ทับทิมมีกรดอะมิโนที่ทำหน้าที่สร้างโปรตีนในร่างกายมนุษย์ รวมถึงส่วนประกอบสำคัญที่ต้องมาจากภายนอก ดังนั้นสำหรับมังสวิรัติที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดปกติของการเผาผลาญ การนำผลไม้ทับทิมและน้ำผลไม้จากพวกเขาเข้าไปในอาหารจะมีประโยชน์มาก

นอกจากที่กล่าวมาแล้ว คุณสามารถเข้าใจถึงประโยชน์ของน้ำทับทิมได้โดยจำไว้ว่าในองค์ประกอบของมันมีกรดอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต สารเหล่านี้ขยายหลอดเลือด สิ่งนี้เป็นการยืนยันข้อเท็จจริงที่ทราบกันดีว่าน้ำทับทิมช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย ดังนั้นน้ำทับทิมสามารถลดโอกาสของอาการหัวใจวายและจังหวะ กรดอินทรีย์ช่วยเพิ่มเอนไซม์ย่อยอาหารในน้ำย่อย กรดซิตริกที่พบในน้ำทับทิมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคนิ่วในไต และกรดทาร์ทาริกมีผลดีต่อสภาพผิว

กรดมาลิกในน้ำทับทิมมีผลดีต่อตับและถุงน้ำดี การดื่มน้ำผลไม้นี้จะทำให้ตับถูกทำลายและมึนเมาจากแอลกอฮอล์จึงเป็นประโยชน์ ทุกคนรู้ดีว่าน้ำทับทิมมีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจางอย่างไร อย่างไรก็ตามเหล็กในนั้นมีขนาดเล็กมาก บางทีประเด็นที่นี่คือกรดมาลิกที่บรรจุอยู่ในนั้นส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ดังนั้น เพื่อช่วยในโรคโลหิตจาง น้ำทับทิมได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี

ความอุดมสมบูรณ์ของสารประกอบฟีนอลดังกล่าวในทับทิมในขณะที่แทนนินอธิบายคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านจุลชีพ ขับปัสสาวะ และอหิวาตกโรค ดังนั้นด้วยโรคอักเสบของไตและทางเดินปัสสาวะจึงมีประโยชน์มากที่จะใช้น้ำทับทิม นี่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับอาการบวมได้สำเร็จ นอกจากนี้น้ำทับทิมยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบในปากเปื่อยและเจ็บคอได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในเป็นน้ำยาบ้วนปาก น้ำทับทิมใช้แม้สำหรับแผลไฟไหม้ เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับผลประโยชน์ของทับทิมในทางเดินอาหาร ฤทธิ์ฝาดช่วยให้ท้องเสีย

สารเพกตินที่มีอยู่ในผลทับทิมมีความสามารถพิเศษเฉพาะตัว พวกเขาเอาสารอันตรายออกจากร่างกาย แก้ผลข้างเคียงหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะ

ในการแพทย์พื้นบ้าน ไม่เพียงแต่ใช้น้ำทับทิมเท่านั้น แต่ยังใช้ยาต้มจากเปลือกแห้งและเยื่อของผลไม้ ตลอดจนเปลือกของต้นทับทิมด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ยังพบการใช้งานที่หลากหลาย: ตั้งแต่การรักษาอาการท้องร่วงและการกำจัดกระบวนการอักเสบไปจนถึงยาแก้พยาธิและยากล่อมประสาท

วิธีเลือกน้ำผลไม้ที่ใช่

วันนี้ มีเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวนี้วางขายตามร้านค้ามากมาย อย่างที่คุณเห็น น้ำทับทิมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ "กว้างขวาง" อย่างแท้จริง แต่เครื่องดื่มทั้งหมดมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันหรือไม่? ดูเหมือนชัดเจนว่ามีเพียงน้ำทับทิมคั้นสดเท่านั้นที่มีคุณสมบัติพิเศษเช่นนี้ ในเครื่องดื่มบรรจุกล่องหลังจากการแปรรูปทางอุตสาหกรรม แทบไม่มีประโยชน์เหลืออยู่เลย และถ้านี่ไม่ใช่น้ำผลไม้ แต่เป็นน้ำหวานที่เติมน้ำตาลและสีย้อมและแม้แต่สารกันบูดคำชมทั้งหมดข้างต้นก็ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์นี้เลย น้ำทับทิมธรรมชาติและคุณภาพสูงไม่สามารถถูกได้ ต้องอยู่ในบรรจุภัณฑ์แก้ว และผลิตเฉพาะเมื่อผลทับทิมเติบโต และน้ำผลไม้จะต้องกดตรง อนุญาตให้มีตะกอนจำนวนเล็กน้อย หากเงื่อนไขทั้งหมดนี้สังเกต - คุณสามารถรักษาตัวเองด้วยการซื้อน้ำทับทิมและเพลิดเพลินไปกับผลในเชิงบวกต่อร่างกาย แค่อย่าเปิดขวดทิ้งไว้เกินสองวัน

น้ำทับทิมทำเอง

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพคือเตรียมน้ำผลไม้จากผลไม้ด้วยตัวเอง แล้วคุณจะไม่ต้องสงสัยเกี่ยวกับที่มาจากธรรมชาติหรือประโยชน์ของมัน ไม่ยากและมีอย่างน้อยสามวิธีที่จะทำ อย่างแรกคือการแกะเมล็ดธัญพืชออกจากเปลือกแล้วบดด้วยไม้ดันผ่านตะแกรง จากนั้นกรองด้วยผ้าขาว อีกทางเลือกหนึ่งคือการบดเมล็ดธัญพืชในเครื่องปั่น และกรองสารละลายที่ได้อย่างระมัดระวัง มีอีกวิธีหนึ่ง แต่ไม่เหมาะกับผลทับทิมทุกพันธุ์ หากต้องการใช้วิธีนี้ ทับทิมจะต้องมีผิวที่บาง จำเป็นต้องนวดผลไม้ในมือให้ทั่วโดยไม่ทำลายผิว และเมื่อมันนิ่ม ก็สามารถเทน้ำออกจากมันได้โดยทำรูที่เปลือก

วิธีเลือกทับทิม

เมื่อเลือกผลไม้เอง คุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลไม้ ทับทิมที่ดีควรจะแข็ง แน่น และหนักพอสมควร เปลือกของผลสุกจะห่อหุ้มเมล็ดพืชไว้ แต่ไม่ควรแห้งหรือเปื้อน ที่ติดดอกทับทิมกับผลไม่ควรเป็นสีเขียว

ระเบิดและการตั้งครรภ์

จากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด น้ำทับทิมระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นด้วย แบบว่าที่นี่อีกครั้งผลขับปัสสาวะที่ปลอดภัยซึ่งช่วยบรรเทาอาการบวมน้ำ - การร้องเรียนทั่วไปของหญิงตั้งครรภ์และการมีวิตามินอยู่ในนั้นซึ่งหญิงตั้งครรภ์ต้องการนอกจากนี้จะมีประโยชน์ การมีกรดโฟลิกในน้ำทับทิม ซึ่งเป็นวิตามินที่ขึ้นชื่อในเรื่องผลในเชิงบวกต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ทำให้มีคุณค่ามากขึ้นสำหรับสตรีมีครรภ์ หญิงตั้งครรภ์จะได้รับกรดโฟลิกเพิ่มเติมเพื่อลดโอกาสในการเกิดโรคต่างๆ ในผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์ฮีโมโกลบินมักจะลดลงและที่นี่อีกครั้งน้ำทับทิมจะช่วยได้ ในช่วงที่คาดหวังให้เด็ก ไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นคุณต้องพยายามเพิ่มภูมิคุ้มกันในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ ซึ่งก็คือการใช้น้ำทับทิม แต่สิ่งสำคัญที่นี่คือสตรีมีครรภ์ไม่ควรมีปัญหากับการย่อยอาหาร การกลั่นกรองเป็นสิ่งที่ดีในทุกสิ่ง ดังนั้นคุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้นี้เป็นลิตร หากสงสัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้เพียงเล็กน้อย ควรงดการใช้เครื่องดื่มนี้

เป็นอันตรายต่อน้ำทับทิม

ทุกสิ่งในโลกล้วนสัมพันธ์กัน แม้ว่าน้ำทับทิมจากธรรมชาติจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร แต่ก็ต้องคำนึงถึงประโยชน์และโทษอย่างเท่าเทียมกัน มักจะมีข้อห้ามสำหรับทุกอย่างและน้ำทับทิมก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ กรดอินทรีย์ในปริมาณสูงจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นด้วยความเป็นกรดของกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับในการปรากฏตัวของแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้น้ำทับทิมไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรถูกล่วงละเมิด

แทนนินฝาดที่มีอยู่ในผลทับทิมสามารถทำร้ายผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกและริดสีดวงทวารเท่านั้น น้ำทับทิมที่ไม่เจือปนเป็นอันตรายต่อเคลือบฟัน เป็นการดีกว่าที่จะดื่มผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกับฟัน - ตัวอย่างเช่นด้วยฟาง หากคุณไม่ต้องการเจือจาง “น้ำอมฤตเพื่อสุขภาพ” นี้กับน้ำ คุณสามารถใช้ครึ่งหนึ่งกับแครอทหรือน้ำบีทรูท

สำหรับทิงเจอร์และยาต้มของเปลือกและเปลือกทับทิม คุณต้องระวังพวกเขาเป็นสองเท่า เพราะมันประกอบด้วยสารพิษ สารอัลคาลอยด์ แม้ว่าจะอยู่ในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม หากเกินขนาดยา ความดันโลหิตอาจสูงขึ้น เวียนศีรษะ อ่อนแรง และบางครั้งอาจเกิดอาการชักได้