มะนาวโหระพา: รูปถ่าย, คุณสมบัติที่มีประโยชน์, แอปพลิเคชั่น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในหลายๆ คนทั่วโลก พืชชนิดนี้ไม่ได้ถูกใช้ในการปรุงอาหารไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรส แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารอีกด้วย เหตุผลของความนิยมอยู่ที่รสชาติและคุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยังคงรักษาไว้ได้แม้ในขณะที่ตากแห้ง ในฤดูร้อนจะใช้ใบสดและในฤดูหนาวจะใช้เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ล่วงหน้า กลิ่นหอมของโหระพามะนาวการใช้งานซึ่งจะกล่าวถึงในบทความไม่ค่อยทำให้ใครเฉย ปัจจุบันนี้พืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสอย่างแพร่หลาย

โหระพามะนาวได้ชื่อมาโดยไม่ได้ตั้งใจ นี่เป็นเพราะรสชาติและกลิ่นของมัน เหมือนกับเลมอน เลมอนบาล์ม และการบูร สายพันธุ์นี้ไม่ธรรมดาเท่าสีเขียวและสีม่วง พืชในรูปแบบของพุ่มไม้สูง 35 ซม. มีใบเล็ก ๆ สีเขียวอ่อนเรียบซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและเป็นไฮไลท์ของจาน เหนือสิ่งอื่นใด มันคือคลังวิตามิน

โหระพาเติบโตได้ดีในฤดูร้อนเท่านั้นเมื่อไม่มีน้ำค้างแข็ง ส่วนใหญ่ปลูกผ่านต้นกล้า จำไว้ว่าควรเก็บใบก่อนออกดอก และตากใบในที่มืดและแห้งไม่เช่นนั้นจะเสียทั้งรสชาติและกลิ่น สมุนไพรสดสามารถใช้ตกแต่งเยลลี่ผลไม้ มูส สลัด ของหวานและเครื่องดื่ม ขนมหวาน ซึ่งจะให้รสชาติและความเปรี้ยวเป็นพิเศษ แม่บ้านเติมตอนแช่ผัก ตอนทำชีส เครื่องดื่มทุกชนิด

โหระพามะนาว: สูตร

การใช้โหระพาในการทำอาหารนั้นกว้างมาก ตั้งแต่น้ำอัดลมไปจนถึงเนื้อสัตว์ จานปลา และซุป พืชมีองค์ประกอบทางยา มีผลโทนิคต่อร่างกาย ป้องกันการพัฒนาของโรคหวัด และยังต่อสู้กับไวรัส ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ในฤดูร้อน เครื่องดื่มที่มีโหระพาจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ และด้วยคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นพิษจากอาหารที่เน่าเสียได้ พิจารณาสูตรบางอย่าง

เครื่องดื่ม

ต้มน้ำ 1 ลิตรให้เดือด ล้างใบสดของพืชให้สะอาด ต้ม 5 ใบในน้ำเดือด ต้ม 10 นาที คุณสามารถเพิ่มมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำผึ้ง และมิ้นต์ กลายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

ไอศกรีม

ซื้อไอศกรีมพิสตาชิโอ 3 ชิ้น (ไม่จำเป็น) - นำออกจากถ้วยวาฟเฟิล นำใส่ชาม แช่เย็น บดใบโหระพา 4-5 ใบด้วยมีดหรือเครื่องปั่น ผสมกับน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยม 2 ช้อนชา แนบไปกับไอศกรีม ปั้นลูกด้วยช้อนและจัดใส่จาน ของหวานพร้อมแล้ว แนะนำให้ใช้ทันที

มะเขือเทศและแตงกวากระป๋อง

ฤดูร้อนเป็นฤดูเก็บเกี่ยว แตงกวาและมะเขือเทศเป็นผักที่ทุกคนโปรดปราน เมื่อเก็บรักษา ให้ใส่ใบโหระพาทั้งใบลงในโถในสัดส่วนที่เท่ากับผักอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด ซึ่งจะทำให้น้ำดองมีรสชาติเข้มข้นและขจัดความขมของแตงกวา

ซอส

ซอสมะเขือเทศเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช่นพาสต้าและพาสต้า เวลาทำซอส ให้ใส่ใบโหระพาขูดกับเกลือ แล้วต้องแปลกใจกับรสชาติที่ได้ ซอสเพสโต้ทำโดยผสมถั่วสับ ชีส ใบโหระพา น้ำมะนาว พริกไทย และกระเทียมเข้าด้วยกัน สีของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเป็นสีเขียวเข้ม

ซุปและอาหารจานร้อน

10-15 นาทีก่อนจานจะพร้อม สับใบโหระพามะนาว คลุกกับเกลือและพริกไทยดำ ใส่ในกระทะ สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับ Borscht, สตูว์, ซุปถั่ว, จานเนื้อ หากไม่มีเครื่องปรุงสด การเตรียมแบบแห้งจะทำได้ โหระพาเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวและพอร์คชอป สัตว์ปีกและปลา และปลา

สลัด

ล้างใบ แช่น้ำส้มสายชู วางในที่มืด หลังจาก 14 วันเอาออก สับให้ละเอียด จากนั้นเทลงในขวดน้ำมันมะกอกและใช้เป็นน้ำสลัดผักกับแตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี

ใบสไลซ์เป็นส่วนหนึ่งของสลัดชื่อดังอย่าง "ซีซาร์"และกรีก เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี พืชตระกูลถั่ว มะเขือเทศ

สูตรสลัดพัฟใส่หัวบีท

ขูดหัวผักกาดต้มบนกระต่ายขูดหยาบ ทำแบบเดียวกันกับชีส ตัดใบผักโขมเป็นเส้น ผักกาดหอมวางเป็นชั้นๆ: บีทรูท - ผักโขม - ชีส - โหระพา โรยน้ำมะนาวแต่ละชั้นก่อนใส่ใหม่

เฟรนช์ฟรายส์

มันฝรั่งควรปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น คลุกกับเกลือและใบโหระพามะนาวที่หั่นไว้ล่วงหน้าแล้วทอด แนะนำให้ทานกับชีสหรือซอสครีมเปรี้ยว

โหระพา สรรพคุณ

พืชชนิดนี้เป็นทั้งเครื่องเทศและยาอร่อย

สรรพคุณของโหระพามะนาว:

• ฤทธิ์ต้านจุลชีพและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• ช่วยลดอุณหภูมิร่างกาย
• ลดคอเลสเตอรอล เสริมสร้างหลอดเลือด
• มีวิตามิน A, B, C, น้ำมันหอมระเหย
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ระบบประสาท สงบ
• ช่วยชำระล้างร่างกาย ขับสารพิษ

โหระพามะนาว ซึ่งเราได้ตรวจสอบคุณสมบัติของมันถูกใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนในการรักษาโรคหวัดและไอ ยังมีประสิทธิภาพในโรคของช่องปากและเหงือก ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการบริโภคบ่อยครั้งในมื้ออาหารช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง แสดงรายการอาหารที่มีสารในนั้นผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร การแช่ใบด้วยแอลกอฮอล์จะช่วยบรรเทาอาการคันและอักเสบหลังจากถูกยุง แมลงวัน ผึ้งกัด

กะเพราในชา

ใบโหระพามะนาวจะช่วยกระจายรสชาติของชารวมทั้งเพิ่มคุณสมบัติที่มีประโยชน์ให้กับมัน เอกลักษณ์ของเครื่องดื่มนี้คือหลังจากดื่มชาเช่นนี้คุณจะรู้สึกตึงเครียดและเข้าสู่สภาวะพักผ่อน จะทำให้คุณรู้สึกสงบ แต่ถ้ารู้สึกเหนื่อย เซื่องซึม และเซื่องซึม คุณจะรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า ตามความเชื่อโบราณ โหระพาเป็นยาอายุวัฒนะประเภทหนึ่งที่สามารถรับมือกับโรคต่างๆ

แพทย์แผนปัจจุบันไม่หักล้างคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาโหระพา ได้แก่:

• การทำให้สภาพจิตใจเป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบประสาท
• สร้างงานระบบทางเดินอาหาร,ตับ
• ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ นอนไม่หลับ

สูตรชา

เทชาที่ยังไม่ได้บรรจุลงในกาน้ำชา เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่โหระพามะนาวลงในชา (2-3 ใบ) ปิดฝา หลังจาก 10 นาทีสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ หากการดื่มชากลายเป็นประเพณีอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง คุณจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบอกลาโรคหวัดได้

โหระพามะนาว: น้ำหอม

คุณมีโอกาสที่จะเห็นภาพของโหระพาในบทความ เนื่องจากกลิ่นมะนาวที่คงอยู่นาน โหระพาจึงมักใช้ในการสร้างองค์ประกอบน้ำหอมให้เป็นสารอะโรมาติก เช่นเดียวกับในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล้า ตัวอย่างของน้ำหอมที่มีโหระพา ได้แก่ 10 Lavender Spice by Trish McEvoy, al01 by Biehl, Eau de Reglisse Liquorice by Caron, Ambre Topkapi, น้ำหอมผู้ชายจาก Parfums MDCI

สุรา

คุณสามารถทำสุราคุณภาพที่มีรสชาติอ่อนๆ ได้เองที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• โหระพามะนาวพวง;
• น้ำบริสุทธิ์ - 0.5 ลิตร;
• มะนาว - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• อาหารแอลกอฮอล์ - 300 ml.

ขูดผิวเลมอนพร้อมโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ 14 วัน หลังจากช่วงเวลานี้ ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำให้เป็นน้ำเชื่อม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดที่เตรียมไว้ เก็บในตู้เย็น

โหระพา: ข้อห้าม

ยาชูกำลังอาจมีข้อเสีย ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดไม่ควรใช้โหระพาเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนและการเสื่อมสภาพของความเป็นอยู่ที่ดี นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้นำพืชชนิดนี้ไปใช้กับสตรีมีครรภ์, มารดาในช่วงให้นมบุตร, ผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง

ใช้ในเครื่องสำอางค์

ที่บ้าน ใบโหระพามะนาวซึ่งภาพนำเสนอในบทความสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในมาสก์หน้าได้โดยมีจุดประสงค์เพื่อทำความสะอาดผิวของสิวอักเสบปรับปรุงสีและฟื้นฟู เพื่อบรรเทารอยแดงและลดกระบวนการอักเสบ สับใบสดอย่างประณีตให้เป็น 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำร้อน 1 แก้ว หลังจากผ่านไป 15 นาที ใช้สำลีเช็ดผิว จากนั้นครึ่งชั่วโมงล้างออกด้วยน้ำเย็น

โทนนิ่งมาส์ก

บดใบโหระพาในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องขูดละเอียดเพื่อทาสารละลายที่ได้บนเนินอก คอ และใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที ในตอนนี้ ให้คลุมบริเวณที่เข้าถึงได้ด้วยฟิล์มยึด ซึ่งจะเพิ่มประสิทธิภาพ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น ขั้นตอนควรทำซ้ำ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

มาสก์ที่มีโหระพาจะกระชับผิว กำจัดปัญหาสิว ปรับต่อมไขมันให้เป็นปกติ ทำความสะอาดรูขุมขน และช่วยกำจัดสิวหัวดำ กฎข้อเดียวคือการใช้อย่างเป็นระบบเป็นประจำและไม่มีอาการแพ้ สำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางควรใช้ใบสดที่ไม่มีตำหนิ คราบ และเหลือง

เงื่อนไขการเก็บรักษา

ไม่ว่าจะทำอาหารหรือเสริมความงาม ต้นไม้ควรใช้สด ๆ ดีที่สุดจากสวนเท่านั้น หากไม่สามารถทำได้ คำแนะนำของเราจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน:

• ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุด ความสดของพืชจะอยู่ได้หนึ่งสัปดาห์
• โหระพาแห้งให้พ้นแสงแดด
• ใส่ใบแห้งลงในโหลแก้ว ปิดให้สนิท ใส่ในที่เย็นและมืด เสบียงนี้ใช้ได้ 6 เดือน

พัฒนาตัวเองอย่างไร

ผักและเครื่องเทศจากสวนของคุณคือกุญแจสู่สุขภาพและอายุยืนของทั้งครอบครัว ด้วยคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ ใบโหระพามะนาวจะกลายเป็นที่ชื่นชอบของโต๊ะตลอดทั้งปี หากต้องการจัดหาพืชชนิดนี้ให้ตัวเอง คุณควรพิจารณาปลูกด้วยตัวเอง

เพาะเมล็ดในกล่องกล้าไม้ในเดือนเมษายนที่ความลึก 1 เซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างแถว 6 เซนติเมตร หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ 25 องศา หน่อแรกปรากฏขึ้นหลังจาก 14 วัน ปุ๋ยแร่ใช้สำหรับใส่ปุ๋ย การลงจอดในที่โล่งจะดำเนินการในปลายเดือนพฤษภาคมเมื่อผ่านพ้นอันตรายจากความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็ง ควรเลือกพื้นที่ลงจอดโดยมีการป้องกันจากลมและแสงที่ดี ไม่มีร่มเงาและใช้ปุ๋ยอินทรีย์

การดูแลต้นไม้ไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก - ดินจะต้องคลาย, เทลงเนิน, เทวัชพืช, รดน้ำและคลุมดินเป็นระยะๆ ความชื้นในดินสูงมีข้อห้ามซึ่งเต็มไปด้วยการปรากฏตัวของจุดบนใบ หากสภาพอากาศไม่เป็นใจด้วยความอบอุ่นจำเป็นต้องจัดเตรียมปุ๋ยโพแทสเซียมซัลเฟตใช้วัสดุคลุม นำยอดและก้านดอกออกเป็นระยะ

ดังนั้น ใบโหระพามะนาวจึงขาดไม่ได้สำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงหรือเพิ่มในเกือบทุกจาน ตั้งแต่ของหวานเบาๆ ไปจนถึงเนื้อสัตว์และอาหารจานร้อน นอกจากอาหารที่น่ารับประทานแล้ว ยังเป็นผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง มันถูกเติมลงในชา ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับองค์ประกอบของน้ำหอม การเจริญเติบโตไม่ต้องการปัญหามากนักและประโยชน์ของพืชก็ปฏิเสธไม่ได้