กาแฟจากลูกโอ๊ก - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ คุณลักษณะของการเตรียมการ และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พวกเราหลายคนไม่อยากตื่นนอนโดยไม่มีกาแฟหอมกรุ่นสักแก้ว แม้แต่เช้าวันจันทร์ก็ยังดูไม่หดหู่เมื่อคุณได้รับพลังจากเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้แล้ว

แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถแบ่งปันความสุขของพิธีเช้าเช่นนี้ได้ เรากำลังพูดถึงคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง “แล้วต้องทำยังไง” คุณถาม

หากสุขภาพไม่เอื้ออำนวยและไม่สามารถปฏิเสธขั้นตอนการดื่มกาแฟได้ คุณควรตรวจสอบสิ่งที่อยู่ใต้ฝ่าเท้าของคุณอย่างละเอียดยิ่งขึ้น เดินในสวนสาธารณะในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงให้ความสนใจกับผลไม้เช่นโอ๊ก พวกเราคนไหนที่ไม่ได้ทำงานฝีมือจากพวกเขาสำหรับการจัดนิทรรศการของโรงเรียน? หลายคนรู้ถึงการมีอยู่ของแป้งโอ๊ก เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงสงครามและระหว่างกันดารอาหาร เมื่อแป้งสาลีขาดตลาด ผู้คนพยายามหาทางออกจากสถานการณ์ที่ยากลำบากในปัจจุบัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่ากาแฟโอ๊กเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักเครื่องดื่มแบบโบราณ แต่ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพจึงไม่สามารถดื่มจากเมล็ดกาแฟเป็นประจำได้

ช่วงเก็บผลไม้โอ๊ค

ในการทำกาแฟจากต้นโอ๊ก ควรใช้ผลสุกแล้วดีที่สุด แน่นอนว่าเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือฤดูใบไม้ร่วง หรือค่อนข้างเป็นจุดเริ่มต้น ผลไม้จะต้องสุก มิฉะนั้น เครื่องดื่มอาจไม่ทำงาน จะดีกว่าถ้าเก็บมันไว้ในป่าที่ไม่มีรถยนต์ โรงงาน ถังขยะ และทุกสิ่งที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

ผลโอ๊คทั่วไปมีรสขม ดังนั้นต้องแช่ลูกโอ๊กก่อนชงกาแฟ

เก็บผลไม้อย่างไรให้ถูกวิธี

มีกฎสองสามข้อที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเก็บเกี่ยวลูกโอ๊ก

คุณต้องเก็บเฉพาะผลไม้ที่ตกลงพื้นด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือของคุณเอง

กาแฟจากลูกโอ๊กที่ยังไม่สุกนั้นไม่เพียงแต่จะไร้รสเท่านั้นแต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย จำไว้ว่าลูกโอ๊กสีเขียวอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจด้วยว่าผลที่ยังไม่สุกจะไม่สุกที่บ้านอีกต่อไป มันไม่ใช่มะเขือเทศ ผลที่ตามมาก็คือ ลูกโอ๊กที่ยังไม่สุกที่ดึงออกมาจากกิ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีประโยชน์ สัญญาณที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของทารกในครรภ์ที่มีคุณภาพคือหมวกของมัน หากไม่มีอยู่แสดงว่าลูกโอ๊กอาจว่างเปล่าหรือเน่าเสียอยู่ข้างใน นอกจากนี้ เมื่อเก็บเกี่ยว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน็อตไม่เสียหายหรือเปื้อน ผลโอ๊คควรเรียบไม่มีรอยแตกหรือรอยขีดข่วนที่มองเห็นได้

คอกาแฟไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ทานกับโอ๊กสีดำ เครื่องดื่มจากผลของมันกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพแต่ขมมาก

หากคุณไม่มีโอกาสเก็บวัตถุดิบสำหรับกาแฟดังกล่าวด้วยตัวเอง และไปที่ร้านเพื่อซื้อกาแฟ ให้ดูความแตกต่างที่อธิบายข้างต้น เอาใจใส่กับเวลาที่ขายลูกโอ๊ก หากยังไม่ถึงเวลาสะสม แสดงว่าน่าจะเป็นลูกโอ๊กสีเขียวของปีที่แล้ว

คุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มโอ๊คและองค์ประกอบทางเคมี

โอ๊กเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง พวกเขาสามารถแทนที่จานสำเร็จรูปอื่น ๆ ได้อย่างเต็มที่ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มี 500 กิโลแคลอรี มีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในกาแฟจากลูกโอ๊ก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ค่อนข้างสูง แม้ว่าผลไม้จะมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ผู้ที่เป็นโรคอ้วนก็สามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวได้ ข้อดีของลูกโอ๊กเหนือถั่วชนิดอื่นๆ คือ สารที่มีเพียงเร่งการเผาผลาญและไม่สะสมในเนื้อเยื่อในรูปของไขมัน มีบันทึกไว้ในรีวิวคนอ้วน

เนื่องจากเนื้อหาของสารเช่น quercetin ลูกโอ๊กมีผลดีต่อร่างกายในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขายังบรรเทาอาการบวม บรรเทาอาการอักเสบและอาการกระตุก

ในเครื่องดื่มเช่นกาแฟจากลูกโอ๊ก ประโยชน์และโทษนั้นแทบจะเทียบเคียงกันได้ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม นี่เป็นข้อดีของผลิตภัณฑ์ใด ๆ แต่ในขณะเดียวกัน ลูกโอ๊กก็มีอย่างน้อยปริมาณวิตามิน เรามาพูดถึงประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์กันดีกว่า

กาแฟโอ๊ก. ผลประโยชน์

หากคุณใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำ เมื่อเวลาผ่านไป อาจสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกหลายประการ ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ดื่มกาแฟโอ๊กเป็นประจำจะสังเกตได้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างเห็นได้ชัด

นอกจากนี้ ขอบคุณเครื่องดื่มนี้ การทำงานของหัวใจดีขึ้น จังหวะลดลง ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจในการตอบสนองของพวกเขาสังเกตว่าการดื่มเครื่องดื่มโอ๊กเป็นประจำจะช่วยกำจัดความรู้สึกแน่นในหน้าอกรวมทั้งการเต้นของหัวใจที่เห็นได้ชัดเจน

บวกกับกาแฟจากต้นโอ๊กก่อนกาแฟปกติคือคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงสามารถบริโภคได้ เนื่องจากไม่เพิ่มความดันโลหิต แต่กลับทำให้คงที่

แพทย์มักสังเกตถึงผลในเชิงบวกของเครื่องดื่มและแนะนำให้ดื่มกับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด เนื่องจากช่วยบรรเทาอาการไอได้เป็นอย่างดี ผู้ป่วยโรคนี้เขียนรีวิวว่ากาแฟโอ๊กช่วยให้หายใจได้ง่ายขึ้น

เป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีและป้องกันโรคติดเชื้อ ผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังควรดื่มเครื่องดื่มนี้เพราะสามารถบรรเทาอาการได้

มีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะช่วงมีประจำเดือน เนื่องจากบรรเทาอาการปวดและช่วยลดการหลั่งเลือดหนัก ดีมากสำหรับการอักเสบเรื้อรังของอวัยวะสืบพันธุ์ระบบ

เครื่องดื่มจากลูกโอ๊กมีประโยชน์มากเช่นกันสำหรับคนรักสุขภาพ หากคุณดื่มอย่างน้อยวันละแก้ว ความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกมะเร็งจะลดลง

อันตรายของกาแฟโอ๊ก

เครื่องดื่มนี้สามารถเป็นอันตรายได้หากคุณดื่มมากกว่าห้าถ้วยต่อวัน

ห้ามดื่มกาแฟจากผลโอ๊กสำหรับผู้ที่ระบบย่อยช้า เนื่องจากใช้เวลาในการย่อยนานมาก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมเครื่องดื่มจากวัตถุดิบที่เหมาะสม ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อระบบทางเดินปัสสาวะของคุณ ลูกโอ๊กต้องสุกและเก็บเกี่ยวตรงเวลา

อย่าลืมแช่ลูกโอ๊กให้แห้งก่อนดื่ม มิฉะนั้น เควอซิตินที่มีประโยชน์เช่นนี้อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

โดยทั่วไป เครื่องดื่มไม่มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ อย่างไรก็ตาม ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดีที่สุด ไม่ควรให้เครื่องดื่มแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีด้วย

ลูกโอ๊กสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในกรณีนี้ ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มในปริมาณมาก ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการใช้ทั้งหมด

เมื่อคิดว่าเครื่องดื่มมีอันตรายและดีต่อสุขภาพอย่างไร ให้ลองพิจารณาวิธีทำกาแฟจากต้นโอ๊กให้ถูกวิธี

เตรียมกาแฟ

หากคุณเก็บผลไม้แล้ว ปฏิบัติตามกฎทั้งหมด ก่อนเตรียมเครื่องดื่มกาแฟจากผลไม้ คุณต้องดำเนินการหลายอย่าง

ขั้นแรกแช่ลูกโอ๊กในน้ำซึ่งควรจะเป็นอุณหภูมิห้อง. ถั่วที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำจะต้องถอดและทิ้งทันที แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

หลังจากแช่ผลไม้แล้ว จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำและใส่กระชอน

เปิดเตาอบที่ 100°. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววางโอ๊กไว้ ตากให้แห้งจนเป็นสีน้ำตาล ส่วนใหญ่ขั้นตอนการทำให้แห้งจะใช้เวลาประมาณสิบนาที ผลก็คือควรปอกผลไม้อย่างดี

ในขั้นตอนต่อไป เมล็ดจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องบดกาแฟ วัตถุดิบสำเร็จรูปต้องแห้งสนิท หากมวลดินดิบก็จะต้องเตรียมในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบ ตอนนี้เราจัดวางวัตถุดิบในธนาคาร ขอแนะนำว่าภาชนะที่คุณวางแผนจะเก็บผงโอ๊กเป็นแก้ว

ก่อนจะชงกาแฟ ของเตรียมในปริมาณที่ต้องการจะต้องเผาในกระทะร้อน แฟน ๆ ของเครื่องดื่มนี้ทราบในบทวิจารณ์ว่าระยะเวลาในการคั่วผงส่งผลต่อรสชาติและขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

กาแฟโอ๊ก. สูตร

เครื่องดื่มลูกโอ๊กสุดคลาสสิกปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับเมล็ดกาแฟ

สามารถนึ่งด้วยน้ำเดือดในเหยือก หรือคุณสามารถปรุงในเติร์ก แน่นอนว่าผู้ชื่นชอบการดื่มกาแฟอาจกล่าวได้ว่าขั้นตอนการชงกาแฟไม่ใช่วิธีที่สมบูรณ์ในการทำกาแฟ แต่ก็มีคนที่จะซาบซึ้งกับวิธีการทำอาหารนี้

ดังนั้น สำหรับหนึ่งเติร์ก 200 กรัม เราต้องการผงโอ๊กหนึ่งช้อนชา เติมน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและลบจากความร้อน น้ำตาลหรือน้ำผึ้งสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน จะมีการเติมสารให้ความหวาน

เพิ่มเครื่องเทศ

มีสูตรทำอาหารมากมาย หนึ่งในนั้นคือการเตรียมกาแฟด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆ ส่วนใหญ่มักใช้อบเชยหรือกานพลูซึ่งเติมลงในกาแฟหลังจากเครื่องดื่มพร้อม เพิ่มพริกไทยดำในขณะที่กำลังชงกาแฟ บางรีวิวบอกว่าชอบกาแฟพริกไทย

เครื่องดื่มโอ๊กรสเลิศ

กาแฟนี้ทำมาจากเกลือ เทส่วนผสมแห้งหนึ่งช้อนชาลงในชาวเติร์กใส่เกลือเล็กน้อย ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยน้ำและจุดไฟ นำไปต้ม. ไม่ต้องเติมน้ำตาล

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

วันนี้นักพฤกษศาสตร์ทั่วโลกมีต้นโอ๊กมากกว่าครึ่งพันสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ออกผลด้วยลูกโอ๊ก ในเวลาเดียวกันผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดสามารถเก็บได้จากต้นไม้ที่ปลูกในอาณาเขตของประเทศของเรา สิ่งสำคัญคือการหาต้นไม้ที่ใช่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งระบุไว้ในรีวิว: รสชาติของกาแฟจากลูกโอ๊กอาจแตกต่างกันทุกครั้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับบางสิ่ง ประการแรก ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว รสชาติของเครื่องดื่มได้รับผลกระทบจากการคั่วของส่วนผสม ประการที่สอง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าที่คุณใส่ในเติร์ก น้ำลูกโอ๊กอาจมีรสชาติเหมือนโกโก้ครั้งหนึ่ง และครั้งต่อไปอาจมีรสชาติเหมือนกาแฟ ซึ่งเราทำมาจากเมล็ดกาแฟ

บทความนี้กล่าวถึงสูตรการทำกาแฟจากลูกโอ๊กหลายสูตร แต่อย่า จำกัด ตัวเองให้กับพวกเขา คุณสามารถผสมส่วนผสมอื่น ๆ ได้หากต้องการ