สลัดแครอทต้ม: ตัวเลือกสูตร ส่วนผสม และขั้นตอนการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดเป็นอาหารที่สามารถทำอะไรก็ได้ บางคนชอบตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้นโดยเพิ่มเนื้อต้มรมควันหรือทอด บางคนชอบอาหารสีเขียวที่มีสลัดภูเขาน้ำแข็ง ผักชนิดหนึ่ง และน้ำสลัด ดังนั้นสลัดแสนอร่อยกับแครอทต้มจึงเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้น พวกเขามีส่วนประกอบของผักมักจะฉ่ำและเบามาก และบางสูตรก็ต้องใช้ส่วนผสมที่ลงตัวที่ผู้ชายต้องชอบ

สลัดเรียกน้ำย่อยกับชีสละลาย

สลัดรุ่นนี้กับแครอทต้มและชีสต้มเสิร์ฟได้ทั้งในชามสลัดและในทาร์ต หากคุณเพิ่มปริมาณกระเทียมในสูตร คุณจะได้ของว่างรสเผ็ดสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
• ชีสแปรรูป 1 อย่าง ควรเป็นครีมมี่
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง;
• มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ

คุณสามารถตกแต่งสลัดง่ายๆ ด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ต้องต้มแครอทและไข่จนนิ่ม หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ถูบนเครื่องขูดหยาบผสมส่วนผสมทั้งสอง ชีสยังต้องขูด เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ควรแช่แข็งไว้ก่อนปรุงอาหาร แล้วมันจะไม่พัง ใส่ไข่และแครอทลงในชาม ใส่กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด สลัดกับแครอทต้มกับซอสมายองเนส ถ้าจำเป็น ให้ใส่เกลือลงในจาน

สลัดวอลนัทและเห็ด

สลัดแครอทต้มนี้เหมาะกับโต๊ะเทศกาล ขอบคุณวอลนัทมันกลับกลายเป็นน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• แครอทสองลูก;
• เห็ดดอง 250 กรัม ดีกว่าแชมเปญ;
• หัวหอมใหญ่;
• เมล็ดวอลนัทครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับผัด;
• มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ

คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวข้นเป็นน้ำสลัดได้ แต่แล้วก็ต้องใส่เครื่องเทศ

เริ่มด้วยการต้มแครอท ลอกเปลือกออก แช่เย็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม เย็น

เห็ดหมักหั่นเป็นชิ้น วอลนัทบดด้วยมีด แต่ไม่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เลือก หากจำเป็น ให้เติมเกลือ พริกไทยป่น

สลัดง่ายๆ แสนอร่อย

สลัดนี้กับมันฝรั่งต้มและแครอทค่อนข้างน่าพอใจ มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม แต่มีรสชาติที่อ่อนลงกว่า คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แครอท 70 กรัม;
• ถั่วแช่แข็ง 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 170 กรัม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาวสองสามช้อนชา;
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ข้อดีของสลัดนี้คือความเบาและน้ำสลัดที่น่าสนใจ นอกจากนี้ สลัดกับแครอทต้มและถั่วลันเตายังดูหรูหราในฤดูใบไม้ผลิ

ทำสลัดกับน้ำสลัดแสนอร่อยได้อย่างไร

แครอทล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เรียบร้อย ใส่หม้อ ใส่ถั่วเขียว เทผักด้วยน้ำเดือดปรุงอาหารจนถั่วพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาห้าถึงสิบนาทีหลังจากที่ของเหลวเดือด

ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม เริ่มเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมครีม, เนย, น้ำมะนาว, เครื่องเทศในชาม, เพิ่มมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดกับมันฝรั่งต้มและแครอทจนเนียน ส่งเข้าตู้เย็นแล้วค่ะ

แครอทและถั่วลันเตาสำเร็จรูปทิ้งในกระชอน จากนั้นเมื่อน้ำระบายออก พวกมันก็จะถูกโยนลงในชามสลัด ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ผักที่เหลือ ปล่อยให้ผักเย็นลง หลังจากเติมทุกอย่างด้วยซอส หากจำเป็น ให้เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ อีกอย่างถ้าคุณเพิ่มซอสขมิ้นเล็กน้อยสลัดจะมีสีเหลืองอบอุ่นดี

สลัดกีวีดั้งเดิม

สูตรสลัดแครอทต้มนี้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่แปลกใหม่ สำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอทสองลูก;
• เนื้อไก่ 150 กรัม;
• ห้ากีวี;
• แอปเปิ้ลเขียวสองลูก;
• ไข่สามฟอง;
• มายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ข้อดีของสลัดนี้คือดูดีในชามสลัดแบบแบ่งส่วน ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ ไข่ และแครอท เนื้อปลาเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อไก่วางที่ด้านล่างของชามสลัด ทามายองเนสเบา ๆ ปอกเปลือกกีวีสองตัวหั่นเป็นก้อนวางบนเนื้อแล้วทาซอสอีกครั้ง แครอทต้มปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนผลไม้เค็มและทาด้วยมายองเนส แอปเปิ้ลปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดบาง ๆ ทาบนแครอท คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่คุณจะต้องทาน้ำมันด้วยมายองเนส จากนั้นวางไข่ขูดในแต่ละชาม กีวีที่เหลือปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมตกแต่งสลัดด้วย คุณสามารถเพิ่มมายองเนสบางส่วนเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมได้

สลัดบีทรูทและแครอทต้ม

สลัดนี้ก็เหมือนของหวาน การผสมผสานระหว่างผักต้มและผลไม้แห้ง เสริมด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้ง ชวนให้นึกถึงนิทานตะวันออก สำหรับสลัดต้นตำรับนี้ คุณต้องทาน:

• หัวบีทต้ม 450 กรัม
• แครอทต้มหนึ่งร้อยกรัม;
• ลูกเกด70กรัม;
• อินทผาลัม 120 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลวในปริมาณเท่ากัน;
• ผักกาดหอมสองสามใบ

สลัดนี้เป็นที่นิยมของเด็ก ๆ เพราะมีความหวานที่เด่นชัด หากไม่มีน้ำผึ้งเหลว ก็เอาหนาๆ ไปอุ่นในอ่างน้ำ

คำอธิบายสูตรสลัดแสนอร่อย

ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเทน้ำร้อน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม อินทผลัมล้าง หลุมและหั่นเป็นเส้นไม่บางมาก หลังจากที่ลูกเกดระบายออก ให้เช็ดกระดาษทิชชู่ให้แห้ง

วอลนัททอดในกระทะแห้ง พักไว้ให้เย็น แล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่อินทผลัม ลูกเกด และถั่วลงในชามสลัด เทน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้งลงไปผัด ปอกหัวบีทและแครอทหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ใส่ผลไม้แห้ง. ใบผักกาดหอมถูกล้างฉีกด้วยมือแล้วใส่ลงในชามสลัด ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง เพื่อให้ซอสดูดซึมได้ดี ให้ทิ้งสลัดไว้กับแครอทต้มและผลไม้แห้งเป็นเวลาสิบนาที แล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

สลัดเลนเตนง่ายๆ

นี่คืออีกเวอร์ชั่นของสลัดบีทรูท มันค่อนข้างง่าย แต่อร่อย สำหรับสลัดนี้กับแครอทต้ม คุณต้อง:

• แครอทต้มหนึ่งลูก;
• หัวบีทต้มหนึ่งอัน;
• 1, เมล็ดมัสตาร์ด 5 ช้อนชา;
• ต้นหอมสองสามต้น;
• น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกผักหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ล้างหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงแหวนใส่ในชามสลัด สำหรับน้ำสลัด ใส่มัสตาร์ดและเกลือลงในชามสลัด คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน สเปรย์ด้วยน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส สลัดนี้มีแคลอรีไม่มาก สามารถรับประทานเป็นอาหารเย็นได้อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถทดลองรสชาติเล็กน้อย เช่น ใส่กระเทียม พาร์สลีย์ ทั้งหมดนี้จะทำให้สลัดง่ายๆ กับแครอทต้ม

อีกตัวเลือกหนึ่งกับหัวบีท

สลัดนี้มีรสเปรี้ยวของกีวีด้วย สำหรับสลัดนี้กับแครอทต้ม คุณต้อง:

• หัวบีทต้มหนึ่งอัน;
• หนึ่งแครอท
• เนยแข็งหนึ่งร้อยกรัม;
• กีวีหนึ่งตัว;
• กระเทียมกานพลู;
• ลูกเกดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซาวครีมก็ใช้เป็นน้ำสลัดได้นะแต่ข้นพอสมควร ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำร้อน 15 นาที จากนั้นเทของเหลวออกและผลเบอร์รี่ก็แห้ง

กระเทียมปอกเปลือกและกดใส่มายองเนส ผสมซอส ผักจะถูกแช่เย็นไว้ล่วงหน้าแล้วปอกเปลือก ถูทุกอย่างบนเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสถูกบดในลักษณะเดียวกัน กีวีปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

วางสลัดเป็นชั้น ๆ เพื่อให้เท่ากันจะดีกว่าถ้าใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ วางหัวบีทที่ด้านล่างทาด้วยชั้นมายองเนส. ชั้นถัดไปทำจากแครอท ทาด้วยซอสอีกครั้ง คลุมด้วยกีวีฝานบนเคลือบ ตามด้วยชีสขูดกับซอส ส่วนบนของสลัดตกแต่งด้วยลูกเกด สลัดนี้อนุญาตให้แช่ในตู้เย็นประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้ทุกชั้นชุ่ม

สลัดกับไส้กรอกและมันฝรั่งทอด

ส่วนผสม เช่น มันฝรั่งทอดหรือแครกเกอร์ช่วยให้สลัดแบบดั้งเดิมมีความหลากหลายมากขึ้น สำหรับจานนี้ คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกรมควันสองร้อยกรัม;
• ไข่สองฟอง;
• แครอทต้ม 150 กรัม
• แชมเปญสองร้อยกรัม;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• แตงกวาดองมากมาย;
• หัวหอมใหญ่;
• ชิป 50 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

สลัดนี้ใส่แครอทต้ม ไข่ และไส้กรอก ฟินมาก เนื่องจากส่วนผสมจำนวนมาก จานนี้มีรสชาติที่สดใส

ขั้นตอนการทำสลัด

ล้างเห็ด ต้มไข่ให้นิ่ม หัวหอมปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อน เห็ดหั่นเป็นชิ้นอย่างประณีต น้ำมันพืชอุ่นในกระทะ ผัดหัวหอมสักครู่แล้วใส่เห็ด ผัดส่วนผสมจนนุ่ม

แครอทปอกเปลือก ถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักตอนท้ายหุงให้อุ่นแต่ไม่ทอด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็น

แตงกวาและไส้กรอกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เชื้อจุดไฟ Syrt บนเครื่องขูดที่ดี ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งผักทอด ผสมในชามสลัด ทำความสะอาดไข่ แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง หลังถูกพักไว้ครู่หนึ่งและโปรตีนจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ เพิ่มโปรตีนลงในสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสผสม

ใส่สลัดลงในชาม ทุบให้แหลก หลังจากที่พวกเขาเอาจานแบนแล้ว ให้พลิกชามเพื่อจะได้สลัดสไลด์ ถูไข่แดงโรยด้วยสลัด ชิปกระจายไปทั่ว เกิดกลีบ

เพื่อให้เสิร์ฟง่ายขึ้น ให้ผสมไข่แดงกับส่วนผสมที่เหลือและบดมันฝรั่งทอดราดบนสลัด

สลัดถั่วแสนอร่อย

สลัดที่ใส่แครอทต้มและถั่วก็อร่อยและน่าพอใจทีเดียว พวกเขาสามารถแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบ สำหรับจานนี้ คุณต้องทาน:

• ถั่วแดงหนึ่งแก้ว;
• หนึ่งหัวหอม;
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทอด;
• ผักสำหรับทำน้ำสลัด

ถั่วทานได้ทั้งแบบแห้งและแบบกระป๋อง สูตรดั้งเดิมต้องใช้ถั่วแดงที่ยังไม่ได้แปรรูป ต้องแช่ในน้ำเย็นค้างคืน นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การเปลี่ยนใหม่สองสามครั้ง โยนถั่วที่บวมแล้วลงในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นส่งไปยังกระทะเทน้ำจืดเพื่อให้สูงกว่าพืชตระกูลถั่วห้าเซนติเมตร ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากมีฟองเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร จะต้องเอาโฟมออก

โยนถั่วสำเร็จรูปลงในกระชอนและรอให้เย็น

แครอทต้มแล้วปอกเปลือก บนน้ำมันพืชอุ่นในกระทะ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแครอท - เป็นแท่ง ผัดหัวหอมในน้ำมันจนนิ่ม หลังจากใส่แครอทและสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส กระเทียมผ่านการกดใส่ในสลัด ราดด้วยมายองเนส ผัดส่วนผสม ใส่เกลือถ้าจำเป็น

สลัดง่ายๆกับข้าวโพดและถั่ว

นี่คือสลัดง่ายๆ มีความชุ่มฉ่ำจากถั่วและความหวานของข้าวโพด แครอทต้มให้ความอิ่ม สำหรับสลัดแสนอร่อยคุณต้องนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครอทต้มขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
• ไข่ไก่สองฟอง;
• ครึ่งหัวหอม;
• ถั่วเขียวแช่แข็งสามช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋องในปริมาณเท่ากัน;
• มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

สำหรับสลัดที่มีแครอทต้มและข้าวโพดต้มให้ต้มไข่จนเดือด หัวหอมปอกเปลือกถูบนเครื่องขูด ปอกเปลือกแครอท เชื้อจุดไฟบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ก็ทำได้เช่นเดียวกัน

ถั่วถูกส่งไปยังน้ำเดือดอย่างแท้จริงเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนทันที ล้าง. ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าตกแต่งด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือหรือพริกไทย

สลัดกับแครอทต้มเป็นออริจินัล มีคนเข้าใจผิดคิดว่ามีเพียง Olivier เท่านั้นที่สามารถทำผักนี้ได้ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงสลัดตะวันออกกับบีทรูทและผลไม้แห้งปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง หรือทำเป็นมันฝรั่งทอดกับไส้กรอก คุณยังสามารถทำสลัดกับมันฝรั่งหรือถั่วได้อีกด้วย เป็นที่พอใจสำหรับทั้งครอบครัว