หมูกับมันฝรั่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านทุกคนเตรียมของอร่อยให้ครอบครัวทุกวัน บ่อยครั้งที่มีปัญหากับสิ่งที่ต้องปรุงในวันนี้เพื่อให้ไม่ธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพอใจและจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ในกรณีนี้คุณควรใส่ใจกับสูตรอาหารต่างๆสำหรับหมูกับมันฝรั่ง จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปทั้งสองนี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้มากมาย ซึ่งจะกล่าวถึงที่นี่

หมูย่างกับมันฝรั่ง (มีรูป)

จานนี้เรียกว่าคลาสสิคเลย แต่ถ้าปรุงถูกวิธี ก็จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของครอบครัวเลย สูตรนี้แตกต่างจากสูตรปกติเล็กน้อยเพราะจะใช้ไส้กรอกล่าสัตว์ที่มีกลิ่นหอมที่นี่ พวกเขาจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติ

รายการสินค้าที่ต้องการ

เพื่อไม่ให้พ่อครัวเสียสมาธิในการทำอาหาร คุณควรนำผลิตภัณฑ์ตามจำนวนต่อไปนี้:

• หมู - 500 กรัม (แนะนำให้ใช้ก้านหรือใบไหล่);
• มันฝรั่งครึ่งกิโล
• 150 ก. แครอทและหัวหอม;
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ;
• ล่าสัตว์ไส้กรอก - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันดิบ);
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งตัว

ในการทำให้อาหารจานนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร คุณต้องใช้เครื่องเทศเยอะๆ ในกรณีนี้ แนะนำให้ใส่ปาปริก้าป่น โหระพา ซันลีฮ็อป และผักชี

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้การทำอาหารดูไม่ซับซ้อน คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด:

1. การเตรียมอาหารแทบทุกชนิดเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ หมูจะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดไขมันและเส้นเลือดส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. เอากระทะก้นหนาดีใส่ไขมันเล็กน้อย ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงในหม้อ เทน้ำประมาณ 1 ลิตร ตั้งไฟ
3. อุ่นในกระทะอย่าปิด แต่ใส่ไส้กรอกล่าสัตว์ที่สับแล้วเมื่อทอดแล้วให้ใส่หม้อสำหรับใส่เนื้อ
4. ไขมันไม่จำเป็นต้องระบายออก ควรใช้เพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งก่อนหน้านี้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง นำผักที่สุกแล้วมาพักไว้
5. ตอนนี้คุณต้องปอกหัวหอมและแครอท หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งสองชิ้นนี้เป็นลูกบาศก์เล็กๆ ควรนำไปทอดด้วย
6. ส่งผักทั้งหมดลงหม้อ ลดไฟเป็นไฟกลาง เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 40 นาที
7. หลังจาก 30 นาที คุณต้องใช้กระทะใบเล็กๆ ใส่ซอสมะเขือเทศตามปริมาณที่ต้องการ น้ำตาล 1 ช้อนชา และ ¼แก้วน้ำ. อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที จากนั้นส่งทุกอย่างไปที่หม้อพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
8. จานจะพร้อมในไม่กี่นาที ที่เหลือก็แค่จัดใส่จานและโรยด้วยสมุนไพรสดอย่างมากมาย

หมูกับผัก

เมนูนี้เป็นเมนูหมูจีนที่โด่งดังไปทั่วโลก ขั้นตอนการทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ

การปรุงหมูกับมันฝรั่งตามสูตรที่มีรูปถ่าย คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 500 g คิวหมู (เนื้อซี่โครง);
• มันฝรั่ง 350g
• หัวหอม แครอทและหน่อไม้ฝรั่งอย่างละ 100 กรัม
• พริกหยวก 150 กรัม
• ถั่วลันเตา 50g

ควรหมักเนื้อในซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยโหระพา โรสแมรี่ และแกง ต้องเติมซอสมะเขือเทศ 150 กรัมลงในซอสด้วย ถ้าครอบครัวชอบอาหารรสเผ็ดก็ใช้พริกร้อนได้

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ทางที่ดีควรใช้ข้าวต้มเป็นเครื่องเคียง ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดคิวบอลจากชั้นไขมัน จากนั้นล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ในชามใบเล็กๆ สำหรับใส่ซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด พักไว้ซักพัก

ตอนนี้คุณสามารถปอกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง สับถั่วเขียวเล็กน้อย พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมหั่นเป็นเส้น และแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

นำกระทะขนาดใหญ่และลึกตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช ขั้นแรก ใส่หัวหอมกับแครอท ผัดเล็กน้อย แล้วส่งเนื้อหมักไปให้พวกเขา ทอดอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงส่งผักที่เหลือ ให้ความร้อนต่อเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นเติมน้ำและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที หากต้องการจานสามารถโรยด้วยผักชีสับ เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

เนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารประจำวันหรือเป็นอาหารค่ำตามเทศกาล คอหมูที่ปรุงตามสูตรนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ก่อนปรุงอาหาร ควรคำนึงถึงคุณสมบัติหนึ่งข้อ - ควรหมักเนื้อไว้ 12 ชั่วโมง

รายการสินค้าที่ต้องการ

จำนวนส่วนผสมที่ระบุจะเพียงพอสำหรับ 5-6 คน สิ่งที่ต้องเตรียม:

• คอหมู - 800g;
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 600g;
• มายองเนส - 100 g;
• ชีสแข็ง - 200g;
• มะเขือเทศสดสองสามลูก;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งตัว

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถทำหมูกับมันฝรั่งในเตาอบได้โดยตรงด้วยภาพทีละขั้นตอน

การเตรียมอาหารและการทำอาหาร

เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายสำหรับคุณ ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ:

1. ล้างคอหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 100 กรัม ตีแต่ละชิ้นเล็กน้อยเนื้อไม่ควรจะบางจนเกินไป หมักคอด้วยเครื่องเทศที่ชอบ แล้วใส่ซีอิ๊วขาวลงไปได้
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ หากคุณต้องการให้ผักมีรูปร่างที่ดี คุณสามารถทอดในกระทะโดยเติมเนยหรือน้ำมันพืช ไม่อย่างนั้นมันฝรั่งจะนิ่มและนุ่ม
3. ตอนนี้คุณควรปอกหัวหอม หั่นเป็นเส้น ผัดสักครู่
4. มะเขือเทศควรมีลักษณะเป็นวงแหวน ใส่มันฝรั่งและหัวหอมในภาชนะเดียว ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมมายองเนสตามปริมาณที่ต้องการ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการทำความร้อนได้โดยตรง



5. นำถาดอบมาทาน้ำมันพืช วางเนื้อที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง ตามด้วยมะเขือเทศ เทมันฝรั่งและหัวหอมที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 °C
6. ขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ขูดชีสแข็งๆ บนกระต่ายขูดชั้นดี หลังจากเวลาที่กำหนด เอาฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนเป็น 200-220 ° C โรยทุกอย่างด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว เมื่อละลายหมดและสีน้ำตาลเล็กน้อย หมูและมันฝรั่ง จะพร้อม

ขั้นตอนการปรุงหมูกับมันฝรั่งในเตาอบตามสูตรนี้จบลงแล้ว ตอนนี้จานสามารถจัดวางบนจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรง่ายๆ

การทำอาหารในกรณีนี้ถือว่าง่ายที่สุดและเร็วที่สุด พ่อครัวไม่จำเป็นต้องส่งส่วนผสมต่าง ๆ ไปที่กระทะ ผัดและอื่น ๆ เพียงแค่เตรียมผลิตภัณฑ์หลักและใส่ลงในถาดอบ ก็เพียงพอแล้ว ในเวลาเพียงชั่วโมงเดียว คุณก็สามารถทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

สำหรับทำอาหารสำหรับ 4 คน คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกคิวหมูหรือใบไหล่ - 400 g;
• มันฝรั่ง 400g (แปลว่าปอกเปลือกแล้ว);
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;
• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำมันมะกอก

เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยเพียงพอ คุณควรใช้เครื่องเทศต่างๆ ในปริมาณมาก ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใส่โหระพาเล็กน้อย โรสแมรี่ ขมิ้น ผักชี คุณยังสามารถแทนที่เครื่องเทศทั้งหมดเหล่านี้ด้วยเครื่องปรุงอเนกประสงค์สำหรับอาหารประเภทหมูซึ่งมีทุกอย่างที่คุณต้องการอยู่แล้ว

วิธีทำอาหาร

การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและล้างเนื้อ จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือใหญ่ ใส่หมูลงในภาชนะขนาดเล็กและลึก หมักในซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก และเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น ในขณะเดียวกัน ทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นเส้น และแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

เอาถาดอบ ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นั่น ใส่เกลือและเครื่องเทศอีกเล็กน้อย เทน้ำมันมะกอกประมาณ 30 มล. วางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C ขณะที่กำลังทำอาหารหมูและมันฝรั่ง คุณควรนำผักใบเขียวที่มีอยู่เล็กน้อยมาสับให้ละเอียด

เมื่อหุงเสร็จแล้ว ต้องจัดจานใส่จานแบ่งส่วน โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวและให้บริการ สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างมากตามความชอบในการทำอาหารของคุณ กล่าวคือ ใส่ผักหลายชนิดลงไป (หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหยวก กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ ฯลฯ) หรือใช้เนื้อสัตว์อื่นแทน

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าอาหารที่น่าสนใจมีสินค้าหลักคือหมูและมันฝรั่ง ทั้งหมดนั้นแตกต่างกันมาก ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลองแต่ละสูตรที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้