"ไก่เตะ" - สลัดสำหรับทุกโอกาส

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

"ไก่เตะ" เป็นสลัดที่ไม่เพียงแต่มีชื่อดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย จานนี้มีค่าเพราะวัตถุดิบที่อยู่ในครัวหาได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่หลายคนเริ่มทำอาหารแล้วลืมไป แต่ต้องขอบคุณเขาที่สลัด Dazed Chicken ได้ชื่อที่คลุมเครือ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง ระหว่างนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าในจานมีสินค้าอะไรบ้าง

ไก่

วัตถุดิบหลักอย่างแรกคือไก่ เป็นเธอที่เราจะแนะนำ "เพื่อฉวัดเฉวียน" สำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อและไม่มีอะไรมากไปกว่าเต้านมที่เหมาะกับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่ได้ แต่จากนั้นก็ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณต้องคนจรจัดกับกระดูก ลอกเนื้อออกจากพวกมัน ไก่ทานได้ทั้งรมควันและต้ม

ไม่มีคำถามเกี่ยวกับเนื้อรมควัน คุณซื้อมาแล้ว หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วเริ่มปรุง แต่ของต้มต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ประการแรกควรต้มล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาให้เย็นและปล่อยน้ำส่วนเกิน ประการที่สองน้ำซุปที่ต้มไก่ควรใส่เกลือในตอนท้ายแล้วเนื้อสัตว์จะคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้ และประการที่สาม อย่าหักโหมจนเกินไป เนื่องจากสลัดใส่มายองเนส เกลือเพิ่มเติมจึงไม่จำเป็นที่นี่

งั้นไก่ก็พร้อม โดยวิธีการสำหรับสลัดปกติจะใช้เวลาประมาณ 300-450 กรัม นี่คือเต้านมขนาดใหญ่ข้างเดียวหรือขาคู่หนึ่ง อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะทอดไก่ต้มที่หั่นเป็นชิ้นแล้วในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง: จะอร่อยกว่า

ขนมปัง

ส่วนผสมที่ 2 ของสูตร High Chicken Salad คือขนมปัง แต่ไม่ใช่เลย แต่เป็นสีขาว ควรเลือกอย่างระมัดระวังเพราะรสชาติจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของชิ้นก้อนในสลัด

อย่ากินซาลาเปาสดมาก มันจะถูกฟันหรือหัก และเนื่องจากเราจะทอดขนมปัง เราจึงต้องหั่นขนมปังให้เป็นชิ้นพอดีคำ ไม่น่าจะใช้ได้กับขนมอบสดใหม่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าเอาขนมปังที่ธรรมดาที่สุด บางทีอาจจะเมื่อวานหรือดีกว่า - บาแกตต์แบบยาว

คุณต้องตัดขนมปังด้วยมีดคมที่มีใบมีดบางๆ คุณจะเห็นว่าการทำงานกับเครื่องมือดังกล่าวเป็นเรื่องที่น่ายินดีจริงๆ! ดังนั้นเราจึงตัดบาแกตต์หรือก้อนครึ่งหนึ่งเป็นลูกบาศก์เรียบร้อยแล้วทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันขั้นต่ำ สีสุดท้ายควรเป็นสีทอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมขนมปังสำหรับสลัด "ไก่เตะ" ในเตาอบและแม้กระทั่งในไมโครเวฟ ตากให้แห้งเล็กน้อยในโหมดที่ต้องการ ที่สำคัญอย่าพลาดเวลาและไม่ทำถ่านแทนแครกเกอร์

อะไรอีก

ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เราต้องการคือ มะเขือเทศ ไข่ มายองเนส มะเขือเทศสุกสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว สังเกตว่าผักไม่สุกเกินไป ในกรณีนี้พวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ไปและทำให้จานเปียกเกินไปซึ่ง "ไก่ Dazed" ไม่ชอบ! สลัดต้องเป๊ะ

มะเขือเทศควรใช้มีดแบบเดียวกับขนมปังคือคมมาก ก่อนที่เราจะเริ่มหั่นผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เรามาดูแลการปรุงไข่กันก่อน พวกเขาจะต้องต้ม และแนะนำให้ทำเช่นนี้ล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขามีเวลาเย็นลง จำความลับง่ายๆ? เราทำให้ไข่เย็นลงด้วยน้ำเย็นแล้วจะไม่ทำให้เกิดความกังวลระหว่างการทำความสะอาด ตัดพวกเขาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้โดยไม่ต้องผสม

ความลับหลัก

ดูส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ไก่ มะเขือเทศ ไข่ ขนมปังขาว มายองเนส… คุณลืมอะไรไปหรือเปล่า? ผลิตภัณฑ์ลึกลับที่ให้ Chicken High สลัดที่ไม่โอ้อวดชื่อมันคืออะไร?

มาไขความลับกันเถอะ มันคือดอกป๊อปปี้ ใช่ ใช่ มันคือเขา แน่นอนว่าตอนนี้มีแพ็คเกจต่าง ๆ มากมายพร้อมเมล็ดงาดำขายมันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเค้ก, โรล, ขนมอบและตามที่คุณเข้าใจแล้วสลัด ทีนี้ ก็ไม่ยากที่จะเดาว่าทำไมไก่ของเราถึงสูง หากต้องการสัมผัสรสชาติของสลัดอย่างเต็มที่ ควรใช้เมล็ดงาดำเพิ่ม เราจะโรยบนชั้นบนสุด แต่ทุกอย่างจะคลุกเคล้าในจานอยู่ดี

สลัดหัวไก่:สูตร

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณก็ไปที่การก่อตัวของสลัดได้โดยตรง มันถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ยิ่งกว่านั้นสามารถทำได้ทั้งในชามสลัดลึกและจานแบน: ทางเลือกยังคงอยู่กับปฏิคมเสมอ ชั้นแรก (ล่าง) วางไก่หั่นเป็นก้อน (ถ้าต้ม - ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง) หล่อลื่นมายองเนสเล็กน้อยและดียิ่งขึ้น - ทำตาข่ายบาง ๆ ออกมา

ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศและมายองเนสด้วย ค่อยๆ วางไข่ไว้ด้านบน พวกเขาไม่สามารถหล่อลื่นได้ แต่โรยด้วย croutons ทันทีนั่นคือก้อนก้อนทอด อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ขนมปังกรอบปรุงเอง บางคนแนะนำให้ใช้ขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้านอย่าง Kompashek ขึ้นอยู่กับคุณ แต่แครกเกอร์จากแพ็คอาจเก่าเกินไป ซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของอาหาร ดังนั้นเทชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำอย่างหนา High Chicken เป็นสลัดที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ และพร้อมแล้ว!

ความลับเล็กๆ

อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดบนจานแบน คุณก็สามารถทำได้อย่างสวยงามมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีรูปร่างกลมพิเศษที่ไม่มีก้นซึ่งเราจะจัดวางส่วนผสม จากนั้นนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังเราจะได้สลัดซึ่งทุกชั้นจะมองเห็นได้ หากมีวงแหวนเล็ก ๆ สามารถเสิร์ฟ "Dazed Chicken" ได้บางส่วน เราตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวและมะเขือเทศเชอร์รี่