ไข่ยัดไส้: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาล ส่วนใหญ่มักจะสามารถเตรียมอาหารดังกล่าวล่วงหน้าเพื่อให้พนักงานต้อนรับสามารถประหยัดเวลาและความพยายาม ไข่ยัดไส้เป็นที่นิยมมาก เพราะมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับทุกรสนิยม

ใครๆ ก็ชอบอาหารสากล ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการได้ไส้ที่เหมาะสม

ประวัติของว่าง

สูตรไข่ยัดไส้ปรากฏตัวครั้งแรกในศตวรรษที่ 16 และได้รับความนิยมอย่างมากในทันที เฉพาะคนที่มาจากชนชั้นสูงเท่านั้นที่สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ คนธรรมดาทั่วไปจึงถือว่าอาหารดังกล่าวเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงมาเป็นเวลานาน

ในขั้นต้น ไข่จะถูกยัดไส้เฉพาะในช่วงวันหยุด และหลังจากนั้นไม่นาน จานนี้ก็เริ่มถูกพบในชีวิตประจำวัน ในตอนต้นของศตวรรษที่ผ่านมา อาหารเรียกน้ำย่อยมักถูกเสิร์ฟเป็นเมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ภาพถ่ายของไข่ยัดไส้จะดูน่ารับประทานและน่ารับประทานอยู่เสมอ ดังนั้นคุณควรเริ่มทำขนม ที่สำคัญที่สุดคือต้มไข่ลวกอย่างเหมาะสมและเตรียมสำหรับการบรรจุ ก่อนอื่นคุณต้องล้างไข่ในน้ำเย็นและต้มประมาณ 10 นาที หลังจากที่ต้องแช่น้ำเย็นจัดและแกะเปลือกออก

ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออก มันจะต้องบดในภายหลังด้วยส้อมและเพิ่มไปยังส่วนประกอบอื่น ๆ ของไส้ เรือโปรตีนจะเต็มไปด้วยการบรรจุในอนาคต

ใช้จานอะไรดี

ไข่ยัดไส้มีสารอาหารมากมายที่ช่วยในชีวิตมนุษย์ จานนี้มีโปรตีน 5.5 กรัม ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะถูกแปลงเป็นพลังงาน ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุดนี้ยังประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: วิตามิน กรดโฟลิก ซีลีเนียม ไอโอดีน ไขมัน ธาตุเหล็ก และอีกมากมาย

อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับความถี่ของการบริโภคโปรตีนจากธรรมชาติ พวกเขามีคอเลสเตอรอลดังนั้นคุณไม่ควรกระตือรือร้นกับพวกเขา การวิจัยพบว่าการกินไข่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

แต่อย่ากังวล ไข่วันละฟองจะไม่ทำอันตรายใดๆ กับคุณ แต่มันจะดีกับคุณ เพื่อให้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย

กี่แคล?

สำหรับผู้ที่ติดตามสุขภาพอย่างใกล้ชิด การเข้าใจจำนวนแคลอรีที่บริโภคก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ในจาน 100 กรัมมีประมาณ 145 กิโลแคลอรี ไม่ว่าจะเล็กแค่ไหนจำนวนแคลอรี ไข่ดังกล่าวช่วยสนองความหิวและทำให้ร่างกายอิ่มได้นานอย่างสมบูรณ์แบบ

ปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสมที่คุณจะเพิ่มลงในจาน ส่วนผสมบางอย่างทำให้เป็นอาหารได้มากที่สุดในขณะที่ส่วนผสมอื่นทำให้เป็นที่น่าพอใจมาก คุณมีตัวเลือกมากมายอยู่ตรงหน้า คุณจึงสามารถค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย

ไส้ชีส

ไข่ยัดไส้สูตรนี้จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณ ไส้ครีมชีสทำง่ายมาก และส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการอาจอยู่ในตู้เย็นแล้ว

เราต้องการ:

• 4 ไข่ไก่;
• เนย 25 กรัม
• ช้อนมัสตาร์ด;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 70 กรัม;
• ผักสด

มาทำอาหารกันเถอะ:

1. ปรุงไข่ต้ม. นำเปลือกออกแล้วผ่าครึ่งไข่ นำไข่แดงออกจากทั้งสองซีกด้วยช้อนชา
2. ควรขูดชีสด้วยที่ขูดละเอียด. ทำให้เนยนิ่มก่อนใส่ไข่แดงกับมัสตาร์ดลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มชีสลงไปแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ลิ้มรสครีมที่ได้สำหรับเกลือ เกลือและพริกไทย หากจำเป็น เติมโปรตีนแต่ละครึ่งด้วยการเติมผลลัพธ์ จานนี้มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมากดูถ้าคุณไม่ใช้ช้อนธรรมดา แต่เป็นถุงขนม จากนั้นคุณจะได้สไลด์ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ไส้หัวหอม

ไข่ยัดไส้หัวหอมไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานด่วนอีกด้วย ในการใช้สูตรนี้ คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 5-8 ไข่ไก่;
• 2 หัวหอม;
• มายองเนสและมัสตาร์ด;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

มาทำอาหารกัน:

1. ขั้นแรกคุณต้องต้มไข่ เทน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไข่เย็นลงอย่างรวดเร็วและเปลือกจะลอกออกโดยไม่ยาก
2. ปอกหัวหอม สับ แล้วทอดในกระทะเพื่อให้ได้สีคาราเมลที่น่าดึงดูด
3. สะเด็ดน้ำมันออกจากหัวหอม ผ่าครึ่งไข่แล้วเอาไข่แดงออกจากไข่ขาว
4. ผสมไข่แดงกับการทอด เติมมัสตาร์ดและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ ผสมให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ
5. ค่อยๆ เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม แล้วตกแต่งทุกอย่างด้วยใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่นๆ

เสิร์ฟไข่เหล่านี้กับเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น ซีเรียล สลัดผัก จานเนื้อ และอื่นๆ

ไส้ตับ

ไข่ยัดไส้ตับอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย สำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องทาน:

• 5 ไข่ไก่;
• 300 กรัมตับไก่;
• หัวหอม;
• แครอท;
• ขึ้นฉ่าย;
• น้ำครึ่งแก้ว;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ไปทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมตับ: ล้าง ปล่อยให้แห้ง แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เนย หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ต้องทอดตับด้วยไฟกลาง
2. ทันทีที่เครื่องในทอดเล็กน้อย คุณต้องเติมน้ำและปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณเอง ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวตับเป็นเวลา 20 นาที
3. ในเวลานี้ คุณสามารถต้มไข่ แกะเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออก
4. ตับที่ปรุงแล้วควรเย็นและผสมกับไข่แดง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่นหรืออะไรก็ตามที่เหมาะกับคุณที่สุด
5. ผลที่ได้คือไส้หอมที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนได้

ไส้เห็ด

ไข่ยัดไส้เห็ดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับจานนี้ต้องเอา:

• 10 ไข่ไก่;
• เห็ดที่คุณเลือก 150 กรัม;
• หัวหอม 150 กรัม;
• แครอท 150 กรัม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

ไปทำอาหาร:

1. สับหัวหอม. แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับผักใบเขียวอย่างประณีต
2. เตรียมไข่: ต้ม ผ่าสอง เอาไข่แดงออก ใช้ส้อมขูดหรือทุบก็ได้
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนใส จากนั้นใส่แครอท เห็ดคลุกกับผัด ทั้งหมดนี้ใส่เกลือและพริกไทย
4. ผัดผัก 25 นาที. ในตอนท้ายคุณต้องรอให้ทุกอย่างเย็นลง ต่อไป ใช้เครื่องปั่นผสมทุกอย่าง
5. ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ผักใบเขียวจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน มวลทั้งหมดต้องปรุงรสด้วยมายองเนส
6. ครึ่งไข่เต็มไปด้วยไส้และเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศผ่าครึ่ง

ไส้ปลาคอด

ไข่ยัดไส้ตับปลาเป็นอาหารอันโอชะที่ควรอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้ปลายังเป็นแหล่งของน้ำมันปลาและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 10 ไข่;
• ตับปลา 200g;
• มายองเนสห่อ
• พวงของต้นหอม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไปที่ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็น แกะเปลือกออกแล้วผ่าครึ่ง
2. เปิดโถตับเอาของเหลวส่วนเกินออก
3. ใส่ตับลงในชามแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มไข่แดงและผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ตามดุลยพินิจของคุณ
4. วางไส้ที่ได้ลงในถุงขนมแล้วเติมเรือสีขาว คุณสามารถบีบมายองเนสด้านบนได้
5. หัวหอมหั่นบาง ๆ โรยด้านบนสำหรับตกแต่ง นั่นแหละไข่ยัดปลาค็อดพร้อม ขอให้ทุกคนมีความสุข!

นี่คือสูตรทำไข่ยัดไส้ค่ะ. คุณสามารถดูรูปอาหารที่ทำเสร็จแล้วด้านบน

ไส้ปลาเฮอริ่ง

นี่คือสูตรไข่ยัดไส้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง;
• ปลาเฮอริ่ง 120 กรัม
• หัวหอม 80g;
• เนย 30g;
• พวงของความเขียวขจี;
• มายองเนส

เริ่มทำอาหาร:

1. ต้มไข่ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปลาเฮอริ่งต้องทำความสะอาด ตัดหัว ครีบ แล้วเอากระดูกออก
3. หั่นปลาให้ละเอียดหรือสับด้วยหัวหอม
4. ในมวลที่ได้ ใส่ไข่แดง เนยละลายเล็กน้อย และมายองเนส ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ
5. เติมกระรอกด้วยไส้และคุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรได้อีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับสุรา!

บีทรูทไส้

สูตรนี้คล้ายกับปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในหลายๆ ด้าน เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่ 4 ฟอง;
• 2 หัวบีทเล็ก;
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 25 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่งเล็ก;
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม

เริ่มทำอาหารได้แล้ว:

1. บีทรูทต้มหรืออบในเตาอบ เพื่อให้ผักคงรสชาติหวานไว้ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำระหว่างทำอาหาร ถ้าคุณอบ ก็ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. แกะเปลือกบีทรูทแล้วขูดให้ทั่วเครื่องขูดขนาดเล็ก นำของเหลวส่วนเกินออกจากเยื่อกระดาษ
3. ต้มไข่ แกะเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออก
4. คลุกเคล้าด้วยส้อม ต้องขูดชีสด้วยที่ขูดชั้นดี
5. คุณต้องผสมไข่แดง ชีส และหัวบีตแยกกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสับตามชอบ
6. เติมมายองเนสทุกอย่างแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง อย่าใส่เกลือลงในไส้ เพราะปลาเฮอริ่งที่จะใช้นั้นค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว
7. โปรตีนควรใส่ถุงที่มีหัวฉีดขนาดใหญ่ ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟไข่ มิฉะนั้น หัวบีทจะทำให้ไข่ขาวกลายเป็นสีชมพู อย่างไรก็ตาม พ่อครัวบางคนทำเช่นนี้โดยตั้งใจเพื่อให้โต๊ะดูเป็นต้นฉบับ
8. เนื้อปลาตรวจดูกระดูกอย่างละเอียดถี่ถ้วน ปลาวางอยู่ด้านบนของไส้ นอกจากนี้ จานยังสามารถตกแต่งด้วยขนหัวหอม

ไส้ข้าว

สูตรนี้ง่ายมาก อร่อย แต่ที่สำคัญ - ควบคุมอาหาร! หากคุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ คุณควรจำสูตรนี้ไว้อย่างแน่นอน เราต้องเอา:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง;
• น้ำ 3 ถ้วย;
• ข้าวต้มแล้ว 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

มาทำอาหารกันเถอะ:

1. ไข่ต้องต้มให้เย็นใต้น้ำแล้วผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกแล้วทุบด้วยส้อม
2. ใส่ข้าวแล้วเติมซีอิ๊ว ผสมให้ละเอียดและอย่าให้แห้งจนเกินไป
3. ไส้ก็ใช้ได้นะบรรจุโปรตีน ตกแต่งจานตามใจชอบ

ไส้กระเทียม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 5 ไข่ไก่;
• ชีสแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว เกลือ เครื่องเทศ

ไปทำอาหาร:

1. ต้มไข่ แกะเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดง
2. บดไข่แดง ใส่ชีส มายองเนส กระเทียม และเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
3. จากการเติมที่ได้ ให้เริ่มทำลูกบอลและเปลี่ยนมันเข้าไปในโปรตีน จานนี้เตรียมในเวลาอันสั้นและกินเร็วยิ่งขึ้น!

ไส้ปูอัด

การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้เป็นเพียงทางออกที่ดีสำหรับขนมชนิดนี้ ด้วยวิธีนี้ คุณต้องการผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น:

• 6 ไข่ต้ม;
• 100 g - ปูอัด;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว;
• ชีสแปรรูป

ไปทำอาหาร:

1. ไข่ต้องปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก
2. ปูอัดสับละเอียดผสมกับสมุนไพรและไข่แดง
3. ชีสขูดดีที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักครู่
4. ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. เติมโปรตีนด้วยช้อนชา

ใช้เติมอะไรได้อีก

นอกจากสูตรที่นำเสนอแล้ว ไส้ต่อไปนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน:

• แฮมกับสมุนไพร;
• กับปาด;
• กับปลารมควัน;
• ปลาหมึกยัดไส้ไข่;
• กับอะโวคาโด

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนจะสามารถเลือกสูตรได้เอง จานดังกล่าวจะตกแต่งไม่เพียง แต่โต๊ะเทศกาล แต่ยังเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมในทุกวัน สิ่งสำคัญ - อย่าหยุดในการทดลองของคุณ