สลัดเม็กซิกัน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดเม็กซิกันกำลังได้รับความนิยมจากแม่บ้านทุกปี อาหารประจำชาตินี้มีสีสันสดใส ซึ่งผสมผสานประเพณีของชาวฝรั่งเศส อังกฤษ อินเดีย และสเปน อาหารเกือบทุกจานในประเทศนี้มีความโดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อน ดังนั้นจึงมักพบพริกเผ็ดในสูตรอาหาร เมื่อวางจานเสร็จแล้วลงบนโต๊ะ ดูเหมือนว่าคุณจะเข้าไปในประเทศที่มีแดดจ้านี้

คุณสมบัติของการเตรียมอาหาร

ของว่างเย็นและอุ่นที่ปรุงจากผักดองสดและต้ม หากมีส่วนผสมที่คุณไม่สามารถซื้อในร้านของเราได้ ให้ลองแทนที่ด้วยส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าสลัดเม็กซิกันแทบทุกชนิดมีข้าวโพดซึ่งดีกว่าที่จะซื้อกระป๋องในร้านของเรา

เป็นที่น่าสังเกตว่าซูเปอร์มาร์เก็ตขายส่วนผสมแช่แข็งต่างๆ ที่สามารถเร่งกระบวนการได้อย่างง่ายดาย

อาหารทะเล เนื้อสัตว์ หรือของปรุงแต่งก็มีมาให้เช่นกัน เพิ่มความเผ็ดให้กับจานแต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย

เตรียมตัวให้พร้อม เพราะบางครั้งขั้นตอนการทำขนม 1 อย่างจะแบ่งเป็น 2 ระยะ คือตัดส่วนผสมและผสมซอสร้อน เป็นที่น่าสังเกตว่าในเม็กซิโกพวกเขาไม่ใช้มายองเนสสำหรับแต่งตัว มักใช้น้ำมันมะกอกมากกว่า

สลัดถั่วดำ

ขั้นแรก ให้ลองอาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสนี้ ซึ่งทำได้ง่ายขึ้นด้วยผักกระป๋อง แต่ในกรณีของเรา เราจะปรุงทุกอย่างเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดถั่ว (เม็กซิกัน):

• 6 มะเขือเทศเชอรี่;
• ผักกาดหอม (ใบ) - 200 g;
• หูข้าวโพด;
• กระเทียม;
• อะโวคาโด;
• เฟต้าชีส - 100 g;
• ถั่ว - 120 g.

เติมน้ำมัน:

• น้ำมะนาวนิดหน่อย;
• 4 ช้อนโต๊ะ l ทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) หรือน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

มาปรุงผักกัน มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่ช่วยให้กระบวนการนี้เร็วขึ้น เมื่อน้ำเดือด สักพักก็เติมน้ำเย็น หรือแช่ข้ามคืนก็ได้

ขั้นแรก ให้เลือกใบผักกาดที่ด้านล่างของจาน เราให้รูปร่างของลูกบาศก์แก่มะเขือเทศ, เฟต้าชีส, อะโวคาโดและทาด้านบน ทำให้ข้าวโพดและถั่วเย็นแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ

ในชาม ผสมกระเทียมสับกับน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก ราดน้ำสลัดเม็กซิกันของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์

ลองเมนูจานง่ายๆ นี้ที่เข้ากับเครื่องเคียงได้แทบทุกชนิด

ส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้:

• 1 พริกหวานและพริกแดงอย่างละ 1;
• เล็กหัวหอม;
• ถั่วแดงกระป๋องและข้าวโพดกระป๋อง

น้ำสลัด:

• ผสมพริกไทยป่น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
• เกลือ.

นี่คือสูตรกับพริกไทย (บัลแกเรีย) สลัดเม็กซิกัน

เทน้ำจากกระป๋องผักทั้งหมดแล้วเทผักลงในถ้วยลึก ส่วนที่เหลือสับละเอียดมาก แยกส่วนผสมสำหรับซอส รวมส่วนผสมทั้งหมด

ขนมสามารถทำจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องนำไปที่อุณหภูมิห้อง แต่ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดทันที ต่อไปคลุกกับซอสที่เตรียมไว้

โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

ขนมเส้นบะหมี่

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเพิ่มพาสต้าทำให้จานน่ารับประทานมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าสามารถแทนที่อาหารเย็นแบบเบา ๆ ได้

สินค้า:

• ไส้กรอก (เลือกรมควัน) - 0.1 กก.
• พาสต้า (รูปร่างใดก็ได้ แต่จะดีกว่าที่จะเป็นเกลียว);
• ถั่วสำเร็จรูป - 100 g;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก;
• แตงกวา;
• batun;
• เมลิสสา - 1 ช้อนชา

ซื้อซอส:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตผลไม้;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล);
• แกง
• มัสตาร์ดเผ็ดมากกับซอสมะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม.

ทำสลัดเม็กซิกันตามสูตรพร้อมรูปถ่ายได้แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น ต้มบะหมี่จนสุก หล่อนคือใครจะมีรูปแบบให้คุณเลือกเอง เราทิ้งในกระชอน ปล่อยให้น้ำทั้งหมดไหลออกและทำให้เย็นลง

เราให้ไส้กรอกรมควันดิบและแตงกวาเป็นรูปหลอด เปิดโถถั่วและระบายของเหลวทั้งหมด เทใส่ถ้วยธรรมดา

ในชาม ผสมส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลืออย่างระมัดระวังแล้วเทลงบนสลัดเม็กซิกัน (ดูรูปด้านบน) ตักใส่จานสวยๆโรยสมุนไพรสับ หอมหัวใหญ่ บาล์มมะนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเลสดใส

สำหรับ 4 จานนี้คุณต้อง:

• 200 g ข้าวโพดหวานและถั่ว (สีแดง);
• 300 g กุ้ง (สามารถแทนที่ด้วยปลารมควัน);
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก;
• 2 พริกหยวก (สีเหลืองเด่นกว่า);
• อะโวคาโด;
• ผักกาด 250g.

สำหรับซอสร้อน:

• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 120g;
• กระเทียม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, มัสตาร์ดเผ็ด, น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำและร้อน

ล้างผักสำหรับสลัดเม็กซิกันให้ดีแล้วซับให้แห้ง หั่นมะเขือเทศสดและล้าง พริกหยวก และอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วด้วยก้อนหินที่หั่นเป็นลูกเต๋า ผสมในชามขนาดใหญ่กับถั่ว ข้าวโพด และกุ้ง ฉีกใบผักกาดเขียวที่ด้านล่างของจานขนาดใหญ่และกองเนื้อหาของถ้วย

เทซอสลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามก็พอ

คุณสามารถทำเบอร์ริโตได้ถ้าต้องการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี tortilla เม็กซิกันซึ่งคุณต้องห่อสลัดรสเผ็ด ตอร์ติญ่าที่บ้านใช้เป็นช้อน ส้อม จิ้มซอส หรือในทางกลับกัน พยายามลดความร้อนในปากจากมัน ในร้านค้าของเรา คุณสามารถซื้อขนมนี้ได้ แต่ไม่ใช่ว่าปรุงอย่างถูกต้อง

ในเม็กซิโก จะอบในกระทะดินเผาบนไฟแบบเปิด ไม่มีส่วนผสมของข้าวสาลี แต่มีแป้งข้าวโพด หากคุณตัดสินใจที่จะทำด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาการีน 100g;
• เกลือ;
• ข้าวโพดบด 4 ถ้วย;
• น้ำร้อน 1/4 ถ้วย

ผสมส่วนผสมเพื่อทำแป้งพลาสติก. แบ่งเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" คลึงเป็นแผ่นบางๆ แล้วทอดในกระทะเหล็กหล่อด้วยไฟอ่อนๆ

สลัดเมล่อน

ผลิตภัณฑ์อาหารรัสเซียที่ผสมผสานกันอย่างผิดปกติอาจดึงดูดครอบครัวของคุณ และรูปถ่ายของสูตรสลัดเม็กซิกันนี้ช่างน่าหลงใหลเหลือเกิน!

กินอาหารเหล่านี้:

• เนื้อรมควัน (อะไรก็ได้) - 130 g;
• ถั่วเขียว - 60 g;
• ผักชี ผักชี;
• มาจอแรม - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แตง - 250 g;
• พริกแดง

ตัดเนยรมควันเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วทอดในกระทะด้วยเนย โรยมาเจอแรมที่ด้านบน เทถั่วเขียวลงในน้ำเดือด เตรียมไว้ แล้วทิ้งในกระชอน

ในชามลึก ใช้ช้อนพิเศษ ทำลูกเมลอนหวาน ใส่เนื้อเย็น และถั่วต้ม

ผสมน้ำมัน พริกไทย และน้ำส้มสายชูด้วยที่ตีหรือส้อม ราดน้ำสลัดของเราให้ทั่ว

สลัดสแน็คกับมะกอกและมันฝรั่งทอด

ผักหลากสีจะเติมสีสันให้จานนี้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีแดง 3 ลูก;
• 3 พริกหยวกเหลือง
• แตงกวาสีเขียว 3 ลูก;
• ผักกาดหอม;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ชิปเพื่อลิ้มรส;
• มะกอกหลุม - 50 g.

ซอสสลัดเม็กซิกัน:

• วอลนัทหนึ่งถ้วยที่สาม (สับทันที);
• กระเทียม (ตามใจชอบ);
• น้ำมันมะกอก;
• ซอสมะเขือเทศพริก;
• ผักใบเขียว

เปิดขวดข้าวโพดแล้วสะเด็ดของเหลวทั้งหมดใส่ในถ้วยใบใหญ่ นอกจากนี้เรายังเทผักที่ล้างและสับมะกอกที่นี่ สับผักกาดเขียวอย่างประณีตด้วยมือของคุณ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับซอสและเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ

เสิร์ฟบนโต๊ะแบบนี้ดีกว่า: ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งทอด สลัดด้านบน ราดน้ำสลัด

สลัดอกไก่ต้ม

เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อแยกต่างหากบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าเม็กซิกันได้อีกด้วย

ทำอาหาร:

• เนื้อไก่ - 300 g;
• 2 หลอด (สีแดงเด่นกว่า);
• ไหมข้าวโพด - 200g;
• พริกไทย (บัลแกเรีย);
• สลัดผักสด
• โยเกิร์ต - 100 g;
• น้ำมะนาว - 50g;
• น้ำตาล - 1ช้อนชา;
• เกลือ.

สูตรสลัดไก่พริกไทยเม็กซิกันทีละขั้นตอน:

1. ต้มเต้านมให้เดือดในน้ำเกลือ แช่เย็นหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. หั่นหอมแดงเป็นวงบางๆ เทน้ำมะนาวใส่น้ำตาล หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำออก
3. พริกหยวกเอาก้านที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เปิดขวดข้าวโพด เทน้ำทั้งหมดแล้วเทลงในถ้วยใบใหญ่
5. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่นั่น เกลือและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

หากต้องการ ปล่อยให้ใส่จานหรือเสิร์ฟทันที

อาหารเรียกน้ำย่อยไก่รมควัน

ยำเหมาะกับโต๊ะเทศกาล หลายคนชอบทำอาหารเย็น

ส่วนผสม:

• 2 ขาหมูรมควันกลาง;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ผักกาดขาวครึ่งหนึ่ง;
• ถั่วกระป๋อง;
• พริก - ½ ช้อนชา
• พริกหวานหลากสี - 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกอย่างละ 3 ช้อนใหญ่

เริ่มทำกับไก่เม็กซิกันสลัด. และเราเอาขาไก่ก่อน แยกเนื้อออกจากกระดูก (คุณสามารถออกจากผิวหนังได้) เนื้อสัตว์ปีกรมควันแบบเรียบง่ายก็เหมาะเช่นกันหากคุณชอบเนื้อขาว หั่นเป็นลูกเต๋า

ถ่ายของเหลวทั้งหมดออกจากกระป๋องข้าวโพดกระป๋องและถั่วแดง ส่งในชามกับไก่ กะหล่ำปลีปักกิ่งดีกว่าที่จะสับให้ละเอียด พริกไทยปราศจากเมล็ด ล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส (น้ำมันมะกอก ซอสมะเขือเทศ และพริก)

เติมเกลือหลังจากการสุ่มตัวอย่างเท่านั้น

สลัดเม็กซิกันจะเข้ามาแทนที่เมนูของแม่บ้านที่ต้องการกระจายอาหารให้ครอบครัวของเธอ ลองทำอาหารด้วยสูตรอาหารหลากหลายที่นำมาจากประเทศอื่นเพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ