คุกกี้แสนอร่อย: สูตรทำกินเองที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เครื่องดื่มร้อนแก้วโปรดของคุณจะอร่อยขึ้นมากถ้าคุณเติมความหวานลงไป เค้ก เค้ก ขนมอบ ขนมหวานและคุกกี้ ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับกาแฟหรือชา แต่ขนมที่ซื้อไม่ตรงตามข้อกำหนดเสมอไป ดังนั้นเพื่อที่คุณจะไม่ผิดหวังและไม่ทำให้เครื่องดื่มเสียด้วยคุกกี้รสจืด คุณสามารถอบเองได้

สูตรหลากหลายนับสิบและหลายร้อยสูตรให้คุณอบขนมตามชอบใจ คุกกี้อาจเป็นคอทเทจชีส ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง นอกจากนี้ เมื่อทำขนมอบแบบโฮมเมด ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับรูปร่าง: สามารถเป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม ในรูปหู และรูปทรงอื่น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

คุกกี้ "หูหมู"

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• คอทเทจชีส - ห้าร้อยกรัม
• น้ำมัน - หนึ่งซอง
• เกลือ - สองกระซิบ
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• ผงฟู - ช้อนขนม

ทำคุกกี้

ตามสูตรอร่อยคุกกี้ชีสกระท่อมคุณสามารถเตรียมของหวานที่นุ่มและละลายในปากที่ทั้งครอบครัวจะหลงรัก ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เกลือสองหยิบมือ แล้วบดให้ละเอียด ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในนมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีสกับเนยแล้วเทผงฟูลงไป จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนเล็กๆ คนตลอดเวลา ในตอนท้ายนวดแป้งที่ค่อนข้างหนาแน่น วางแป้งที่เตรียมไว้สำหรับคุกกี้แสนอร่อยในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

จากนั้นโรยแป้งบนโต๊ะแล้ววางแป้งที่แช่เย็นไว้ คลึงด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใช้แก้วหรือเหยือกตัดวงกลมออกจากมัน โรยน้ำตาลบนจานแยกต่างหาก ถัดไปคุณต้องนำแป้งเต้าหู้เป็นวงกลมแล้ววางบนน้ำตาล พับครึ่งเพื่อให้น้ำตาลอยู่ข้างใน จากนั้นจุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับอีกด้านหนึ่งด้วยน้ำตาลเข้าด้านใน หลังจากการเติมครั้งที่สองจะได้รูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กซึ่งจะต้องลดระดับน้ำตาลลงเพียงด้านเดียวเท่านั้น วางอีกด้านของสามเหลี่ยมไร้น้ำตาลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์รองอบ

ทำขั้นตอนนี้กับวงกลมทั้งหมดจากแป้งเต้าหู้ อบคุกกี้แสนอร่อยที่ปรุงเองที่บ้าน "Curd Ears" เป็นเวลาสามสิบนาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา โอนคุกกี้แสนอร่อยที่เสร็จแล้วไปยังจานที่สวยงามและเสิร์ฟของหวานกับโกโก้ร้อนกับนมสักแก้ว

คุกกี้ kefir โฮมเมด

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - หนึ่งกิโลกรัม
• Kefir - สี่แก้ว
• โซดาราดน้ำมะนาว - ช้อนขนม
• น้ำตาล - สองแก้ว
• ซองอบเชยป่น
• น้ำมัน - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร

สูตรทีละขั้นตอน

ในแง่ของการทำอาหาร คุกกี้ kefir แสนอร่อยเป็นตัวเลือกในอุดมคติที่ช่วยให้คุณได้รับของหวานแบบโฮมเมดสำหรับชงชาในเวลาอันสั้น เท kefir เนย และน้ำตาลลงในชามผสม ตีจนเป็นเนื้อครีมข้น จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้แล้วใส่เบกกิ้งโซดาที่ราดด้วยน้ำมะนาวลงไป เปิดส่วนผสมที่ความเร็วต่ำแล้วนวดแป้งสำหรับคุกกี้แสนอร่อยบน kefir จากนั้นม้วนเป็นชั้นหนาห้ามิลลิเมตร โรยแป้งที่รีดแล้วด้วยอบเชยป่นแล้วกดเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง

ตัดชั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยมีดกลมพิเศษสำหรับคุกกี้หรือสำหรับตัดพิซซ่า วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของแผ่นอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเปลี่ยนคุกกี้ kefir แสนอร่อยที่ปรุงอย่างเร่งรีบ ส่งแผ่นอบพร้อมคุกกี้ไปที่เตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณยี่สิบนาที หลังจากการอบให้นำแผ่นอบพร้อมคุกกี้แสนอร่อยบน kefir ออกมาแล้ววางบนจาน ของหวานที่ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและเวลาในการเตรียมก็พร้อมแล้ว

คุกกี้ช็อคโกแลต

รายการส่วนผสม:

• แป้งสาลี - สองถ้วย
• ผงโกโก้ - แปดสิบกรัม
• น้ำมัน - หนึ่งซอง
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - หนึ่งร้อยกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เนื่องจากแป้งสุกเร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบและเตรียมแผ่นอบ ตัดกระดาษรองอบแล้ววางที่ด้านล่างของแผ่นอบ การทำคุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อยที่บ้านควรเริ่มต้นด้วยการวางเนยที่นิ่มแล้ว น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมลงในชามลึก แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม จากนั้นคุณสามารถร่อนแป้งสาลีกับผงโกโก้ลงในชามแล้วตีอีกครั้ง

หลังจากนั้น คุณต้องนวดแป้งอีกครั้งด้วยมือ ซึ่งต่อมาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน ม้วนให้เป็นลูกกลมไม่ใหญ่กว่าวอลนัทแล้วจัดเรียงบนแผ่นอบที่ระยะห่างกันสองเซนติเมตร กดแต่ละลูกด้วยส้อมเพื่อให้รูปแบบยังคงอยู่บนคุกกี้ ในช่วงเวลาที่ใช้ในการเตรียมคุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อย เตาอบจะร้อนถึง 170 องศา วางถาดลงไปแล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาที

วางบนแผ่นอบจนเย็นสนิท แล้วตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตแท่งละลายในอ่างน้ำ หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ค่อยๆ วางคุกกี้แสนอร่อยที่ปรุงเองไว้ในชามคุกกี้และเสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมกับกาแฟหอมกรุ่น

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

รายการสินค้า:

• แป้งสาลี - แปดถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - แปดช้อนโต๊ะ
• มาการีนสำหรับอบ - แพ็ค
• เกลือ - หยิกสองสามหยิบ
• น้ำตาล - สองแก้ว
• ไข่ - สี่ชิ้น
• โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา

ทำอาหาร

ผสมมาการีนสำหรับอบและน้ำตาลทรายในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นตอกไข่ไก่ลงในชาม แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ สุดท้าย ใส่แป้ง ร่อนสองครั้ง และเบกกิ้งโซดาลงในชาม ผสมส่วนผสมและนวดแป้งให้นุ่มเพื่อทำคุกกี้ที่ง่ายและอร่อย ใส่ในถุงอาหารและแช่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

เปิดเตาอบแล้วอุ่นที่ 220 องศา ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์พิเศษ นำแป้งที่แช่เย็นเล็กน้อยออกจากตู้เย็นแล้วคลึงบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นชั้นๆ ซึ่งจะมีความหนาสามมิลลิเมตร ตัดรูปทรงต่างๆ ด้วยที่ตัดคุกกี้และจัดวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ใส่คุกกี้เพื่ออบประมาณหกถึงเจ็ดนาทีไม่มาก ไม่งั้นจะแข็งเหมือนแครกเกอร์

คุกกี้น้ำผึ้ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - สี่ถ้วย
• น้ำผึ้ง - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - สองแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - สองร้อยกรัม
• โซดา - ช้อนชา

เตรียมคุกกี้น้ำผึ้ง

เตรียมคุกกี้น้ำผึ้งแบบง่ายๆ อร่อยๆ ได้ไม่ยากเลย คุณต้องใช้สองชามและหนึ่งในนั้นผสมแป้งร่อนและน้ำตาล ในชามอื่นรวมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวและโซดา ผสมทุกอย่าง จากนั้นเทแป้งและน้ำตาลลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ นวดยางยืดแป้งซึ่งม้วนออกเป็นชั้นในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาครึ่งเซนติเมตร

ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดห้าคูณห้าเซนติเมตร. วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีอุณหภูมิจะอยู่ที่ 160 องศา หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ใส่น้ำผึ้งลงในจานหรือจาน บิสกิตกรุบกรอบรสน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟแล้ว

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ข้าวโอ๊ต - ห้าร้อยกรัม
• น้ำมัน - หนึ่งซอง
• น้ำตาล - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ถั่ว - สองร้อยกรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น
• วานิลลิน - ยี่สิบกรัม
• เกลือ - สองหยิก

ทำอาหารขั้นบันได

ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เนย เกลือ น้ำตาล วานิลลาที่ละลายแล้วลงไป แล้วบดทุกอย่าง จากนั้นสลับส่วนผสมเป็นความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป เช่นเดียวกับถั่ว: วอลนัท ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์หากต้องการ ผสมกับเครื่องผสมเป็นเวลาสามถึงสี่นาที แป้งสำหรับคุกกี้แสนอร่อยและนุ่มพร้อมแล้ว

ถัดมา ปูกระดาษรองอบไว้ นำแป้งที่มีช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่มีรูปร่างเป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตร ส่งแผ่นคุกกี้ไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที อุณหภูมิของหลังควรอยู่ที่ 180 องศา จากนั้นนำแผ่นอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้ขนมเย็นและนำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกรอบใส่แจกัน จากนั้นคุณสามารถเสนอของหวานแสนอร่อยสำหรับชา