สลัดพาสต้า: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อหลายสิบปีก่อน แต่ละคนมองว่าพาสต้าเป็นเครื่องเคียงธรรมดาสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนเริ่มเข้าใจว่าพาสต้าเหมาะสำหรับการทำสลัดผักและเนื้อสัตว์แสนอร่อย ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์สลัดหลัก โดยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ผิดปกติให้กับจาน ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสลัดอิตาเลียนกับพาสต้าและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่างๆ

สลัดพาสต้า ผักและไก่งวง

สลัดพาสต้านี้เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้ดีที่สุด เพราะมีโปรตีนและไขมันในปริมาณค่อนข้างมากซึ่งคนต้องการสำหรับชีวิตปกติ

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องใช้ไก่งวง 400 กรัม, พาสต้า 250 กรัม, ถั่วลันเตา 100 กรัม, พริกหยวก 1 เม็ด, หัวหอมและผักกาดหอม ในการทำซอสสำหรับสลัดนี้ คุณต้องซื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติ มะนาว และกระเทียม

วิธีทำอาหาร

เนื้อไก่งวงควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทุบให้พอ แล้วโรยให้ทั่วปรุงรสสำหรับไก่ หลังจากนั้นให้ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะ (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชธรรมดาได้) ซึ่งทอดเนื้อจนนุ่ม นำไก่งวงพักไว้ และหลังจากที่เย็นแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นหรือแท่ง

ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ในกระทะที่แยกต่างหากคุณต้องต้มถั่วเล็กน้อย พริกไทยบัลแกเรียควรหั่นเป็นเส้นยาว หัวหอมสับ และใบผักกาดหอมควรใช้มือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมซอสแล้ว ในภาชนะขนาดเล็กผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล. น้ำมะนาวและกระเทียมสองสามกลีบ ตอนนี้ได้เวลาผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม ราดซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมสลัดกับพาสต้าตามสูตร แบ่งจานเป็นจานแบ่งเสิร์ฟได้

สลัดอิตาเลี่ยนกับพาสต้าและแฮม

สลัดแสนอร่อยที่ผสมผสานกับแฮม พาสต้า ผักและชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เชื่อมโยงเข้าด้วยกันเป็นชิ้นเดียวด้วยซอสที่ยอดเยี่ยม จานนี้เป็นที่นิยมมาก นิยมรับประทานกันทั่วอิตาลี ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้พาสต้าฟาร์ฟาลเล่ 200 กรัม (ในคนทั่วไป - พาสต้าผีเสื้อ), พาเมซานจำนวนเล็กน้อย, แฮม 200 กรัม, พริกหยวกเนื้อเล็กน้อย, ถั่วไพน์, น้ำมันมะกอก, มาจอแรม, ออริกาโน และโหระพา

พาสต้าควรปรุงเป็นอัล denteกระทืบเล็กน้อย) ในน้ำที่จะปรุงพาสต้าให้เติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ เมื่อผลิตภัณฑ์แป้งสุกจะต้องใส่ตะแกรงแล้วใส่ในภาชนะใดก็ได้ โรยหน้าพาสต้าด้วย Parmesan ขูดเล็กน้อยแล้วพักไว้ให้เย็น

พริกไทยบัลแกเรียควรคั่วในเตาอบที่อุณหภูมิสูง แล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆ เอาหนังออก สับถั่วไพน์เล็กน้อยแล้วใส่พาสต้า ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด แฮมควรจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ

ตอนนี้คุณต้องเตรียมอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีน้ำสลัดรสเผ็ดมากสำหรับสลัดอิตาเลียนกับพาสต้าและแฮม ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก มาจอแรม ออริกาโน่ และโหระพา ผสมให้ละเอียดและแต่งสลัดให้เข้ากันกับส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้ควรจัดจานบนจานที่แบ่งส่วน หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และผักใบเขียวใดๆ

สูตรสลัดพาสต้าพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบมีน้อย แต่มีทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันมื้อใหญ่ ในการเตรียมสลัดสี่เสิร์ฟ คุณควรทาน:

• พาสต้า 200g (แนะนำให้ใช้เปลือกหอย);
• บร็อคโคลี่หนึ่งลูก;
• ชีสขึ้นรา 120 กรัม

แม้จะมีลวดเย็บกระดาษจำนวนน้อย แต่ซอสนี้หอมและอร่อยมาก สำหรับการเตรียมคุณควรทาน 70 gเคเปอร์, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, น้ำมันมะกอก และชีสพาร์เมซานขูด

ทำสลัด

จำเป็นต้องต้มเส้นพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำออก ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

บร็อคโคลี่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในกระทะจนนิ่ม หลังจากนั้นให้รวบรวมน้ำเย็นจำนวนมากในกระทะ เติมน้ำแข็งถ้าเป็นไปได้ ใส่บรอกโคลีที่ต้มใหม่ลงในของเหลวที่เป็นน้ำแข็ง ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียสีสดใส

ในโถปั่น ใส่เคเปอร์, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, พาร์เมซานและเกลือ น้ำซุปข้นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ชีสราต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่นี่ เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ คลุกเคล้าและจัดใส่จาน เป็นอันสิ้นสุดของสูตรการทำพาสต้าสลัด ในรูปคุณจะเห็นว่าจานสุดท้ายหน้าตาเป็นอย่างไร

สลัดทูน่า ข้าวโพด และพาสต้า

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ข้อดีของสลัดคือทำได้เร็วและเตรียมง่าย นี่คือน้ำสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก ดังนั้นสลัดจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในตอนเช้าก่อนทำงานหนักมาทั้งวัน

ขั้นตอนทีละขั้นตอนต่อไปนี้ในรูปภาพจะช่วยคุณเตรียมอาหาร สำหรับสลัดกับพาสต้าควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ทูน่ากระป๋อง;
• พาสต้าฟาร์ฟาลเล่ 100g (คุณสามารถใช้พาสต้าประเภทอื่นได้ แต่แนะนำให้ใช้ข้าวสาลีดูรัม)
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ชีสแข็ง - 50g

น้ำสลัดต้องใช้แต่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ออริกาโน่

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารรวดเร็วและง่ายดาย ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ขั้นแรกคุณต้องต้มเส้นพาสต้าให้ได้ระดับอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำส่วนเกิน เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ให้เย็น
• พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขูดชีสแข็ง

• ทำน้ำสลัดได้แล้ว ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูไวน์ 5 ช้อนโต๊ะ เพิ่มออริกาโนหนึ่งช้อนชาและผสมทุกอย่าง นอกจากนี้น้ำสลัดจะต้องผสมอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากน้ำส้มสายชูไวน์นั้นหนักกว่าน้ำมันจึงตกลงมาที่ก้นบ่อ
• เปิดกระป๋องทูน่าและข้าวโพด. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้กับพริกหยวกและพาสต้าที่เตรียมไว้แล้ว
• เทน้ำสลัดลงในชาม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วจัดใส่จาน

สำหรับสลัดแต่ละเสิร์ฟ ด้านบนควรเป็นเทชีสแข็งขูดเล็กน้อย สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ได้ตามต้องการ

คุณสมบัติของการทำสลัด

สลัดที่มีส่วนผสมหลักคือพาสต้ามีคุณสมบัติบางอย่าง เนื่องจากพาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม จึงแนะนำให้ใช้เนื้อหรือปลาในสลัด ซึ่งในกรณีนี้จานจะออกมาเต็มอิ่มและน่าพึงพอใจ เพื่อไม่ให้พาสต้าแตกในจานและมีรสชาติที่ถูกใจ พวกเขาจะต้องปรุงให้อยู่ในสภาพอัล dente

ไม่แนะนำให้ใช้ซอสมายองเนสเป็นน้ำสลัด ในกรณีนี้อาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีไขมันมากเกินไป ดังนั้นสลัดที่ดีต่อสุขภาพสามารถกลายเป็นอาหารขยะได้

ตอนนี้คุณรู้สูตรสลัดพาสต้าที่น่าสนใจซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลีและยุโรปโดยทั่วไปแล้ว พลเมืองจากอดีตสหภาพโซเวียตก็เข้าร่วมวัฒนธรรมนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะมันอร่อยน่าพอใจและมีสุขภาพดีจริงๆ คุณสามารถทดลองและเปลี่ยนสูตรอาหารได้ด้วยตนเองโดยเติมหรือนำส่วนผสมต่างๆ ออก