Kutya คือ วิธีการปรุง kutya

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Kutya - มันคืออะไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามที่ถามในบทความ นอกจากนี้เรายังจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานนี้และเสิร์ฟในโอกาสใด

ข้อมูลทั่วไป

Kutya เป็นงานศพและพิธีกรรมคริสต์มาสของชาว Slavs ซึ่งพบได้ทั่วไปในภูมิภาคตะวันออกและใต้ของประเทศของเรา แล้วมื้อเที่ยงนี้คืออะไร? Kutia เป็นโจ๊กที่ทำจากข้าวสาลีเต็มเมล็ด ถึงแม้ว่ามันมักจะทำมาจากข้าวบาร์เลย์ เช่นเดียวกับซีเรียลอื่นๆ รวมทั้งข้าว

ก่อนเสิร์ฟต้องราดน้ำผึ้ง น้ำผึ้ง หรือน้ำตาล และเมล็ดงาดำ ลูกเกด ถั่ว นม และแยมด้วย

Kutya เป็นอาหารคริสเตียนตามพิธีกรรม ในโบสถ์ออร์โธดอกซ์ มีธรรมเนียมว่าจะใช้ในวันศุกร์ของสัปดาห์แรกของเทศกาลมหาพรต วันนี้เป็นวันที่ระลึกถึงผู้พลีชีพ Theodore Tyrone

ประเพณี

จานที่นำเสนอมีต้นกำเนิดจากกรีก คำนี้ใช้เป็นชื่อเรียกข้าวสาลีต้มซึ่งระลึกถึงบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว เมื่อรวมกับประเพณีของคริสเตียนและศาสนาของ Byzantium ประเพณีการทำอาหาร kutya ก็หยั่งรากลึกในประเทศของเราในไม่ช้า

เสาและตะวันออกSlavs kutya กับลูกเกดอยู่เสมอบนโต๊ะคริสต์มาส นอกจากนี้ มักจะทำที่บัพติศมา ดังนั้นวันหยุดอีฟจึงเริ่มถูกเรียกดังนี้: Kutya, Rich kutya, Poor kutya, หิว, น้ำและอื่น ๆ อีกอย่าง คนรัสเซียก็เรียกคริสต์มาสอีฟว่าโคเทนิก

ความทรงจำ

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุตยะคริสต์มาสถูกเตรียมขึ้นในวันสำคัญนี้ อย่างไรก็ตามในบรรดาชาวสลาฟตะวันออกจานนี้มักจะเสิร์ฟไม่เพียง แต่ที่โต๊ะเทศกาล แต่ยังเป็นงานฉลองหรืองานศพด้วย ขั้นแรก แขกควรชิมคุตยะ แล้วก็แพนเค้ก เจลลี่น้ำผึ้งและไข่คน

ตามเนื้อผ้าในคืนหลังจากปู่ของ Dmitriev ชาวเบลารุสแขวนผ้าเช็ดตัวไว้นอกหน้าต่างแล้ววางแพนเค้กและคุตยาสำหรับคนตายไว้บนขอบหน้าต่าง

Kutya for Christmas: สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากคุณต้องการดึงดูดความโชคดีและความสำเร็จมาสู่ตัวคุณเองในปีใหม่ เช่นเดียวกับการปกป้องคนที่คุณรักจากปัญหาและความโชคร้าย คุณควรวาง kutya ไว้บนโต๊ะคริสต์มาสอย่างแน่นอน ทำค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ

เพื่อให้คุทย่าอร่อยและอิ่มใจสำหรับคริสต์มาส เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี (สำหรับงอกหรือขัด) - แก้วเต็ม;
• น้ำเย็นดื่ม - สองหรือสามแก้ว
• เกลือแกง - หยิกปานกลาง;
• น้ำตาล - สองสามช้อนชา;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงแต่ง - ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงาดำ - 120 g;
• ลูกเกดขนาดใหญ่ - ประมาณ 100 กรัม;
• วอลนัทอบ - ประมาณ 100 กรัม;
• น้ำผึ้งสดอะไรก็ได้ - สี่ช้อนใหญ่;
• ผลไม้ตากแห้งสำหรับอุซวาร์ - ประมาณ 200 กรัม (ลูกแพร์ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ล เชอร์รี่ ฯลฯ);
• น้ำสำหรับอุซวาร์ - สองแก้ว

แปรรูปข้าวสาลี

Kutya for Christmas จะเสิร์ฟอาหารมื้อใหญ่ที่แขกรับเชิญทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ต้องปรุงให้ถูกวิธี

ขั้นแรก คุณต้องคัดแยกข้าวสาลีให้ละเอียด กำจัดเศษและเศษหินที่อาจเป็นไปได้ออกให้หมด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องล้างให้สะอาดในตะแกรง เทน้ำเปล่า ทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ข้าวสาลีขัดมันในการปรุงอาหาร kutya คุณไม่ควรแช่มันเพราะมันจะสุกเร็วมาก

การเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ในการทำคุทย่าคริสต์มาสให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณควรใส่เมล็ดงาดำและผลไม้แห้งลงไปด้วย สำหรับสิ่งนี้จะต้องเทเมล็ดพืชด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 60 นาที ถัดไปพวกเขาจะต้องถูกโยนลงในผ้ากอซหลายชั้นและรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระบายออก หลังจากนั้นควรบดงาดำที่บวมร่วมกับน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ ครก หรือใช้เครื่องปั่น ในเวลาเดียวกัน นมขาวควรปรากฏในจาน

ลูกเกดล้างให้สะอาด แช่น้ำเดือด 20 นาที แล้วล้างให้สะอาด

เตรียมอุซวาร์

คุตยะสำหรับคริสต์มาสสูตรที่รวมส่วนผสมขั้นต่ำควรปรุงรสด้วยน้ำผึ้งสดไม่เพียง แต่ผลไม้แช่อิ่มแห้งที่อุดมไปด้วย ในการเตรียมอุซวาร์ผลไม้แห้งจะต้องล้างให้สะอาดแล้วเทด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นจะต้องนำส่วนผสมไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที

เมื่ออุซวาร์พร้อมก็ควรกรองผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำผึ้ง ในขณะเดียวกันก็ไม่แนะนำให้ทิ้งผลไม้แห้ง สามารถใส่ในโจ๊กเพิ่มเติมหรือบริโภคแยกกัน

การอบข้าวสาลี

ก่อนปรุง kutia คุณควรต้มข้าวสาลีที่บวม ต้องเติมน้ำอีกครั้งแล้วเติมเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยไม่มีกลิ่น ในองค์ประกอบนี้ ส่วนผสมจะต้องปรุงจนนุ่มในกระทะที่มีผนังหนา (ควรใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อ)

ถ้าคุณซื้อข้าวสาลีธรรมดาสำหรับการแตกหน่อ แนะนำให้ปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้น้ำประมาณสามแก้ว หากคุณตัดสินใจใช้ผลิตภัณฑ์ขัดเงา ผลิตภัณฑ์นั้นจะพร้อมใช้งานภายในยี่สิบนาที ควรต้มกับน้ำสองแก้ว

จัดจาน

วิธีทำ kutya สำหรับโต๊ะเทศกาล? ในการทำเช่นนี้ต้องทิ้งข้าวสาลีที่ต้มบนตะแกรงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องใส่ลงในชามลึกแล้วใส่เมล็ดงาดำขูด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใส่วอลนัทสับและคั่วเบา ๆ ลูกเกดนึ่งและผลไม้แห้งสับจากอุซวาร์ลงในชามอย่างไรก็ตาม ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์สุดท้ายตามต้องการ (คุณสามารถใช้ทั้งหมดหรือใช้ส่วนใดก็ได้)

หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไปแล้ว จะต้องเทน้ำผึ้งลงไปและผสมให้เข้ากัน ณ จุดนี้ กระบวนการเตรียม kutya คริสต์มาสก็ถือว่าสมบูรณ์แล้ว

ควรเสิร์ฟขนมที่โต๊ะเทศกาลอย่างไร

หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเติมอุซวาร์แล้ว ควรใส่จานคริสเตียนในจานลึก โรยด้วยผลไม้หวานและถั่วเป็นชิ้นๆ

หากคุณปรุงคุตยะโดยใช้ข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งปรุงเป็นเวลานาน แนะนำให้ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งทันทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นปลายข้าวจะแข็งและไม่มีรส

สรุป

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าคูเทียคืออะไร เสิร์ฟที่โต๊ะในกรณีใดบ้าง และควรปรุงที่บ้านอย่างไร ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าอาหารที่ปรุงตามสูตรข้างต้นนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สนุกได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณไม่ชอบรสชาติของข้าวสาลี คุณสามารถทำ kutya จากข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ได้