โภชนาการสำหรับโรคไทรอยด์ : เมนูตัวอย่าง คำแนะนำจากแพทย์ต่อมไร้ท่อ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โรคไทรอยด์ปรับอาหารผู้ป่วย อาหารบางชนิดทำให้เขาท้อแท้ ในขณะที่อาหารบางชนิดก็จำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี โภชนาการสำหรับโรคไทรอยด์ควรสอดคล้องกับใบสั่งแพทย์และสมดุลให้มากที่สุด

ต่อมไทรอยด์ทรมานจากอะไร

อวัยวะนี้อยู่บริเวณด้านหน้าคอผลิตฮอร์โมนที่ส่งผลต่ออวัยวะทั้งหมดของมนุษย์ในเวลาต่อมา ความล้มเหลวของต่อมไทรอยด์นำไปสู่อาการใจสั่น โรคของระบบประสาทและหลอดเลือด การทำงานปกติของอวัยวะนี้ทำให้สุขภาพของสมอง ต่อมน้ำนม และต่อมเหงื่อ รวมทั้งอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร กระบวนการเผาผลาญส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการทำงานของต่อมไทรอยด์

ประเภทโรค:

• คอพอกโตเนื่องจากขาดไอโอดีน หากขนาดของมันเกินหนึ่งเซนติเมตร ผู้ป่วยควรได้รับการตรวจชิ้นเนื้อเพื่อระบุในเวลาที่เหมาะสมการสร้างเซลล์ใหม่
• คอพอกเฉพาะถิ่นก็เป็นผลมาจากการขาดสารไอโอดีนเช่นกัน หากเด็กขาดธาตุเหล่านี้ แสดงว่าพัฒนาการของเขาล่าช้า ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรบริโภคไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพอ
• เกิดปฏิกิริยาไวเกินของอวัยวะนี้ทำให้เกิดโรคเช่น thyrotoxicosis อาการของโรคคือ เหงื่อออกมากเกินไป ตัวสั่น ผอมบาง และหงุดหงิด
• ต่อมไทรอยด์ทำงานไม่เพียงพอ ส่งผลให้น้ำหนักขึ้น บวม ถ่ายอุจจาระผิดปกติ สมรรถภาพลดลง และความจำเสื่อม อีกอาการคือเพิ่มความแห้งกร้านของผิวหน้าและผิวกาย

อัลตราซาวนด์ ตรวจเลือด เอกซเรย์ และเอกซเรย์เพื่อการวินิจฉัย

หลักโภชนาการ

โรคไทรอยด์ปรับเมนูประจำวัน ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยถูกกีดกันอย่างมากจากการรับประทานอาหารจานด่วนที่มีแป้ง น้ำตาล สารปรุงแต่งรส และอื่นๆ นอกจากนี้ อาหารกระป๋องใดๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ที่มีความบกพร่องของต่อมไทรอยด์

นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคอาหารประเภทแป้งเป็นประจำในที่สุดจะนำไปสู่โรคของระบบต่อมไร้ท่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เริ่มมีความทนทานต่อกลูเตนต่ำ ดังนั้นหากคนหลังจากกินขนมปังและโจ๊กรู้สึกไม่สบายมากท้องของเขาบวมการก่อตัวของก๊าซและอุจจาระหลวมปรากฏขึ้นเขาก็รู้สึกไม่สบายใจอย่างยิ่งขอแนะนำให้ทานอาหารนี้ต่อไป

ตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรคไทรอยด์ในผู้ชายและผู้หญิงคือผลิตภัณฑ์นมหมัก ไก่และเนื้อวัว อาหารทะเล ดอกกะหล่ำและไข่ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสาหร่าย จนถึงปัจจุบันการซื้อผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้สาหร่ายเคลป์ยังเป็นส่วนหนึ่งของจานซูชิยอดนิยมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองจำนวนมาก เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์อาจมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ผลิตภัณฑ์นม

ปรากฏว่าโยเกิร์ตปกติมีไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากวัวได้รับอาหารสัตว์ด้วยการเพิ่มองค์ประกอบที่สำคัญนี้ มันจึงเข้าสู่ผลิตภัณฑ์นมสำเร็จรูป นอกจากนี้ หากมีต่อมไทรอยด์ที่ป่วย แนะนำให้บริโภคนมและชีสด้วย พวกเขามีวิตามินดีซึ่งขาดซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะนี้ ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคไทรอยด์จึงเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทุกวัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยจานชีส และดื่มโยเกิร์ตสักแก้วในตอนบ่าย การดื่มนมอุ่นตอนกลางคืนช่วยให้สงบและเป็นยานอนหลับได้ดี

อาหารทะเลและแอปเปิ้ล

ได้แก่ สาหร่าย หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และอื่นๆ อาหารนี้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและมีไอโอดีน บางครั้งเพื่อที่จะรักษาให้หายขาดก็เพียงพอที่จะรวมอาหารทะเลในอาหารสำหรับโรคต่อมไทรอยด์ในสตรี ในปูมีวิตามินบี 12 หายากและธาตุเช่นสังกะสี

กินแอปเปิ้ลวันละหนึ่งหรือสองลูกสามารถป้องกันต่อมไทรอยด์จากเนื้องอกร้ายได้ พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ให้ออกซิเจนและทำให้การเผาผลาญของเซลล์เป็นปกติ นอกจากนี้ เมล็ดแอปเปิลยังมีไอโอดีน ด้วยการก่อตัวของคอพอกเป็นก้อนกลมที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ อาหารที่แพทย์แนะนำควรรวมอาหารที่มีองค์ประกอบย่อยนี้ให้มากที่สุด เมื่อกินผลไม้เหล่านี้ขอแนะนำให้กินไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังรวมถึงเมล็ดพืชที่มีเปลือกด้วย ตามธรรมชาติแล้วควรล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหลก่อนรับประทาน

เนื้อและไข่

ไข่มีธาตุซีลีเนียมและไอโอดีนเล็กน้อย แพทย์แนะนำให้กินไก่หรือเนื้อวัวสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งขณะรับประทานอาหารที่เป็นโรคไทรอยด์ในสตรี ประกอบด้วยธาตุสังกะสีซึ่งขาดธาตุดังกล่าวสามารถนำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำได้ ผู้ทานมังสวิรัติควรบริโภคจุลธาตุทางอุตสาหกรรมในรูปของวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน

เนยและน้ำมันพืช

เนยคุณภาพสูงก็มีวิตามินดีเช่นกัน แพทย์แนะนำให้ใช้เนยใสใส่ในโจ๊ก น้ำมันพืชมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ทั้งหมดมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ในหมู่พวกเขาน้ำมันวอลนัทมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ประกอบด้วยไอโอดีนและสังกะสีค่อนข้างมาก

หากขาดองค์ประกอบเหล่านี้ ควรทานน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในตอนเช้าในขณะท้องว่างเป็นอาหารเสริม ไม่เหมาะกับการทำอาหาร เพราะเมื่อปรุงสุกจะมีรสขม มันถูกเพิ่มในปริมาณสำหรับขนมอบหวาน สลัดสด และซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ผักและผลไม้

ผู้ป่วยโรคไทรอยด์ควรเลือกอาหารที่มีซีลีเนียม สังกะสีและแมงกานีส นอกจากนี้ ผักต่างๆ เช่น กระเทียม มะรุม ขิง และหัวหอมสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียที่เน่าเสีย ป้องกันโรคเชื้อรา และทำความสะอาดร่างกาย คุณสมบัติเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงระบบต่อมไร้ท่อ ในบรรดาผัก ควรเลือกพริกหวาน แตงกวา แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และมะเขือยาว จากผลไม้, แบล็กเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดจะนำมาซึ่งคุณประโยชน์สูงสุด การใช้ผลไม้แช่อิ่มแห้งก็มีประโยชน์เช่นกัน

น้ำผึ้งและถั่ว

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีสารอาหารจำนวนมากที่ช่วยกระตุ้นต่อมไทรอยด์ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ควรถูกทำร้าย ตัวอย่างเช่น แนะนำให้กินน้ำผึ้งไม่เกินสามช้อนโต๊ะต่อวัน ถั่วในปริมาณมากทำให้เกิดพิษเล็กน้อยซึ่งมาพร้อมกับความอ่อนแอและอาการปวดหัว ปริมาณที่แนะนำคือหกถึงแปดเมล็ดวอลนัทต่อวัน

สมุนไพรรักษา

ดื่มชาสมุนไพรที่ช่วยฟอกเลือดได้ดีมากคุณสมบัติ. เหล่านี้รวมถึงยาร์โรว์ ชาอีวาน สาโทเซนต์จอห์น และไม้วอร์มวูด หลังบริโภคในปริมาณน้อยที่สุดไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อวัน

ตามกฎแล้ว ชาไม้วอร์มวูดไม่ได้เตรียมมา ใช้ในรูปแบบของทิงเจอร์น้ำซึ่งจัดทำขึ้นในอัตราหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งถ้วย หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้ว จะถูกกรองและส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็น ทำเช่นเดียวกันกับดอกเจอเรเนียมในห้อง ควรจำไว้ว่าพืชทั้งสองมีพิษและในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะเวียนศีรษะและคลื่นไส้ได้ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ในการใช้ยาต้มจากใบและกิ่งของราสเบอร์รี่ ลูกเกด และไวเบอร์นัม

นอตที่ต่อมไทรอยด์

ปรากฏขึ้นเนื่องจากขาดไอโอดีน ดังนั้นผู้ที่พบโหนดควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบการติดตามนี้ โภชนาการสำหรับโรคคอพอกเป็นก้อนกลมที่เป็นโรคไทรอยด์ควรอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน ซีลีเนียม และทองแดง ตัวอย่างเช่น ผู้นำในปริมาณไอโอดีนคือสาหร่าย นอกจากนี้ อาหารทะเลเกือบทั้งหมด รวมทั้งหอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก สามารถโม้ของธาตุนี้จำนวนมาก ขอแนะนำให้รวมเมนูปลาทะเลสองหรือสามจานในเมนูประจำสัปดาห์ จะอบ ตุ๋น หรือต้มก็ได้ คุณยังสามารถใส่สาหร่ายแห้งแบบผงลงในอาหารได้เกือบทุกชนิด

นอกจากไอโอดีนแล้ว คุณต้องใช้ทองแดง ซีลีเนียมและแมงกานีสด้วย สามารถหาได้จากผักต่างๆ เช่น มะเขือม่วง ฟักทอง และกะหล่ำดาว ที่แนะนำใช้พืชให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลำไส้ของสารพิษ เหล่านี้รวมถึงอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม หัวไชเท้า และขึ้นฉ่ายฝรั่ง เพื่อรักษาเสถียรภาพของภูมิหลังของฮอร์โมน โภชนาการสำหรับโรคต่อมไทรอยด์ที่มีโหนดควรรวมถึงข้าวสาลีแตกหน่อ เมล็ดทานตะวันและถั่ว ขอแนะนำให้เลิกทานถั่วเหลือง เนื่องจากมี phytohormones มากเกินไปที่ส่งผลเสียต่อต่อมไทรอยด์

อาหารสำหรับไทรอยด์อักเสบ

อาหารสำหรับโรคไทรอยด์แพ้ภูมิตัวเองแนะนำให้แยกอาหารทุกสามชั่วโมง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าร่างกายของผู้ป่วยต้องการคาร์โบไฮเดรตอย่างต่อเนื่องซึ่งส่งกลูโคสไปยังเซลล์สมอง มิฉะนั้นเมื่อขาดคาร์โบไฮเดรตจะเกิดความล้มเหลวและโรคก็แย่ลง นอกจากนี้คุณไม่สามารถปฏิเสธผักและผลไม้รวมถึงน้ำมันและอาหารทะเล

อาหารสำหรับโรคไทรอยด์ไม่รวมการใช้ถั่วเหลืองและลูกเดือย นอกเหนือจากการปรากฏตัวของ phytohormones แล้ว ถั่วเหลืองยังมีสารประกอบที่รบกวนการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ ขอแนะนำให้ใส่น้ำผลไม้สดที่ปรุงจากผักและผลไม้ในเมนูประจำวัน คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกสองสามหยดลงในแก้วเพื่อการดูดซึมวิตามินเอได้ดีขึ้น นอกจากนี้ น้ำมันพืชยังเป็นซัพพลายเออร์ของกรดโอเมก้า 3 และ 6 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แพทย์แนะนำให้ทานวิตามินเชิงซ้อนในกรณีที่มีภาวะทุพโภชนาการ

โภชนาการสำหรับต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน

โรคนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าการเผาผลาญของบุคคลนั้นถูกเร่งเพื่อชะลอความเร็ว นักโภชนาการแนะนำให้กินน้ำมันหมู ไขมัน เนย หรือแม้แต่มาการีน ความจริงก็คือสำหรับผู้ที่ต่อมไทรอยด์ทำงานในโหมดขั้นสูงน้ำหนักส่วนเกินตามกฎไม่ได้คุกคาม ในทางกลับกัน พวกเขาประสบกับความผอมมากเกินไปเนื่องจากเผาผลาญแคลอรีได้เร็วมาก

คนที่เป็นโรคนี้กินเหล้าก็ควรกินขนม อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์ไม่ได้ทำอันตรายต่อต่อมไทรอยด์มากนัก การสูบบุหรี่แย่กว่ามาก ผู้ที่มีต่อมไทรอยด์ที่ป่วยควรละทิ้งการเสพติดนี้โดยสิ้นเชิง

เพื่อหลีกเลี่ยงโรคกระดูกพรุนซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ คุณควรทานอาหารที่มีแคลเซียมและวิตามินดีให้ได้มากที่สุด ซึ่งรวมถึงตับ ปลา ไข่ และเนย

นี่คือหลักการพื้นฐานของโภชนาการสำหรับโรคไทรอยด์