อาหารสำหรับปวดท้องและลำไส้: เมนูตัวอย่าง อาหารต้องห้าม คำแนะนำจากแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คำว่า "อาหาร" ใช้เพื่ออ้างถึงชุดของกฎบางอย่างสำหรับการกินอาหาร การรับประทานอาหารมีลักษณะตามปัจจัยต่างๆ เช่น คุณสมบัติทางกายภาพ องค์ประกอบทางเคมี การแปรรูปอาหาร ช่วงเวลาและเวลาในการรับประทาน

ข้อมูลทั่วไป

วิธีถนอมอาหารในวัฒนธรรมและผู้คนที่แตกต่างกันอาจมีความแตกต่าง ไม่รวม หรือรวมอาหารบางประเภท นิสัยการกินและการเลือกรับประทานอาหารส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกาย

อาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับอาการปวดท้องและลำไส้ วิธีการโภชนาการที่ได้รับการคัดเลือกอย่างเหมาะสมในสภาวะดังกล่าวจะช่วยบรรเทาอาการร้ายแรงของบุคคลได้อย่างมากและช่วยให้เขาฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ต้องจำไว้ว่าเมื่อมีอาการท้องร่วง ร่างกายของผู้ป่วยจะสูญเสียสารอาหาร น้ำ แร่ธาตุและเกลือจำนวนมาก ต้องเติมเต็มมิฉะนั้นงานของระบบภายในทั้งหมดอาจถูกรบกวน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำตามการควบคุมอาหารเป็นพิเศษ

เมื่ออารมณ์เสียกระเพาะอาหารและลำไส้ควรดื่มน้ำมากขึ้นและไม่รวมอาหารหลายอย่าง

สาเหตุหลักของความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้

ภาวะนี้อาจเกิดจากอาหารเป็นพิษ โดยปกติ สัญญาณของปรากฏการณ์นี้จะทำให้ตัวเองรู้สึกได้หลังจากรับประทานอาหารที่ล้างไม่ดีหรือเหม็นอับ

อาหารไม่ย่อยเกิดขึ้นเมื่อ:

• รักษาด้วยยาปฏิชีวนะที่ก่อให้เกิดการรบกวนทางเดินอาหาร;
• โรคติดเชื้อ;
• เครียดมาก;
• สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้บางชนิด

สำหรับอาการท้องเสีย (ลำไส้ปั่นป่วน) มักเกิดขึ้นจากการใช้ยาในทางที่ผิดของผู้ป่วย นอกจากนี้ยังมีสิ่งเช่น "อาการท้องร่วงของนักเดินทาง" ใช้เพื่ออ้างถึงความผิดปกติของลำไส้ที่เกิดขึ้นเนื่องจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับการใช้อาหารและน้ำที่ผิดปกติ

ด้วยอาการไม่พึงประสงค์ในทางเดินอาหารจึงจำเป็นต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ แพทย์จะไม่เพียงแนะนำยาที่มีประสิทธิภาพ แต่ยังเลือกอาหารที่เหมาะสมอีกด้วย ในกรณีที่ท้องไส้ปั่นป่วนและลำไส้ อาหารของผู้ป่วยควรจะประหยัด มิฉะนั้น อาการของเขาอาจแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด แม้จะทานยาแล้วก็ตาม

ฉันควรพบผู้เชี่ยวชาญเมื่อใด

ไม่กี่คนที่รู้ว่าควรควบคุมอาหารอย่างไรในกรณีที่ปวดท้องและลำไส้แปรปรวน คนส่วนใหญ่ที่มีปัญหานี้ชอบกินยาและคาดหวังให้อาการดีขึ้นอย่างใจจดใจจ่อ แน่นอนว่าการรักษาดังกล่าวอาจมีประสิทธิภาพ แต่บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วนจากผู้เชี่ยวชาญ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรู้ว่าควรไปพบแพทย์เมื่อใด

แพทย์แนะนำให้ไปโรงพยาบาลหากอาการท้องร่วงเป็นเวลานานกว่าสามวัน และการใช้ยาด้วยตนเองไม่ได้ช่วยผู้ป่วย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องนัดหมายกับผู้เชี่ยวชาญหากผู้ป่วยมีอาการขาดน้ำอย่างชัดเจน (เช่น ปากแห้ง อ่อนแรงอย่างรุนแรง รอยคล้ำใต้ตา ปัสสาวะสีเข้มและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย เป็นต้น).

จำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลหากอาการของผู้ป่วยแย่ลง เขามีไข้ อาเจียนรุนแรง และปวดเฉียบพลันบริเวณลิ้นปี่ นอกจากนี้ ผู้ป่วยควรกังวลเกี่ยวกับการมีเลือดหรือเมือกในอุจจาระ อย่าลังเลแม้คนป่วยจะอ่อนแอหรือคนชรา เด็ก และวัยรุ่น

อาหารไม่ย่อยที่แนะนำคืออะไร

ด้วยเงื่อนไขทางพยาธิวิทยาดังกล่าวผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามตารางที่สี่ตาม Pevzner วิธีการรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกันมักถูกกำหนดไว้สำหรับอาการท้องร่วงรุนแรง ควรให้องค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายของผู้ป่วยและในขณะเดียวกันก็ช่วยลดภาระในทางเดินอาหารได้อย่างมาก

กฎการรับประทานอาหารสำหรับปัญหาทางเดินอาหาร

อาหารสำหรับอาหารไม่ย่อยจัดตามกฎต่อไปนี้:

• ผู้ป่วยควรกินบ่อยๆ (ประมาณ 5-6 ครั้งต่อวัน). ในขณะเดียวกันเขาคุณต้องลดปริมาณแคลอรี่ของมื้ออาหาร ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ไม่เกิน 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน ควรเก็บเกลือให้น้อยที่สุด
• เมื่อท้องเสียรุนแรง ผู้ป่วยต้องดื่มน้ำมากๆ (ประมาณ 1.5-2 ลิตรต่อวัน) ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยดังกล่าวจะต้มหรือนึ่ง ในช่วงที่อาการกำเริบตามฤดูกาล ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้กินอาหารเหลวหรือกึ่งของเหลวเท่านั้น
• อาหารที่เข้มงวดสำหรับความผิดปกติของการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารจะต้องคงอยู่ตลอดระยะเวลาของการกำเริบ หลังจากลบอาการหลักทั้งหมดและอาการของผู้ป่วยดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดแล้ว ก็สามารถกลับไปใช้เมนูต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมว่ามีแนวโน้มว่าจะเกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อาหารของมนุษย์ควรประหยัดให้มากที่สุด อาหารที่บริโภคไม่ควรระคายเคืองผนังลำไส้และกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ป่วยที่จะรวมอาหารที่เป็นของแข็ง (เคี้ยวได้ไม่ดี) รวมทั้งอาหารที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดในอาหาร

อาหารอนุญาต

อาหารไม่ย่อยในผู้ใหญ่และเด็กควรทานอย่างไร? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าในสภาพนี้ในสองวันแรกจะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยที่จะไม่กินอะไร สิ่งที่คุณต้องทำคือดื่มน้ำที่อุณหภูมิห้อง ในอนาคต อนุญาตให้ใส่ซุปเมือกหรือซีเรียลบดในเมนู นอกจากนี้ยังสามารถขยายอาหารได้อย่างมาก ยกเว้นเฉพาะอาหารขยะและขนมหวาน

อาหารสำหรับอาการผิดปกติที่ยอมรับได้

แล้วอาหารอะไรที่ได้รับอนุญาตสำหรับอาหารไม่ย่อยและอาหารไม่ย่อย? ผู้เชี่ยวชาญรายงานว่าภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว อนุญาตให้รวมซุปเมนูที่ปรุงด้วยน้ำซุปผักเจือจางและน้ำซุปเนื้อไก่ พวกเขาได้รับอนุญาตให้เพิ่มซีเรียลข้าวหรือเซโมลินาเล็กน้อย เนื้อสัตว์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารมีการบริโภคเฉพาะในรูปแบบที่เป็นฝอย (เช่น ในรูปของลูกชิ้น)

ถ้าผู้ป่วยที่มีระบบย่อยอาหารไม่สบายใจชอบขนมปัง เขาก็ได้รับอนุญาตให้กินข้าวสาลีชิ้นหนึ่ง แต่ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และตากให้แห้งเล็กน้อย

ในฐานะผู้ป่วยรายที่สองที่มีอาการปวดท้องและลำไส้แปรปรวน คุณสามารถปรุงโจ๊กได้ แต่ต้องใช้น้ำเท่านั้น ในกรณีนี้ แนะนำให้บดซีเรียลให้เป็นแป้ง

ในโรคของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่กำเริบ ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้กินซีเรียลจากข้าว บัควีท หรือข้าวโอ๊ต คุณยังสามารถใส่เนยเล็กน้อยลงในจานได้

เมนูคนท้องเสียต้องมีโปรตีนจากสัตว์ อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์ได้ แต่สับเท่านั้น (ในรูปของซูเฟล่หรือลูกชิ้น)

อาหารที่ไม่ย่อยในผู้ใหญ่และเด็กรวมถึงการใช้เนื้อไม่ติดมัน (เช่น กระต่าย เนื้อลูกวัว ไก่ไม่มีหนังและไขมัน) คุณยังสามารถกินปลาหรือทอดมันได้

ปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร อนุญาตให้ผู้ป่วยกินไข่ได้วันละ 1-2 ฟอง (ในรูปแบบไข่เจียว) นอกจากนี้ผู้ป่วยยังสามารถกินชีสกระท่อมสดได้

ผู้ป่วยไม่ควรบริโภคเบอร์รี่และผลไม้ แต่สามารถใช้เยลลี่จากผลไม้ได้

เครื่องดื่มที่อนุญาต

ถ้าคนมีความผิดปกติการทำงานของระบบทางเดินอาหารในขณะที่เขาถูกทรมานด้วยอาการท้องร่วงก็จำเป็นต้องเติมของเหลวที่หายไป เครื่องดื่มทั้งหมดที่ดื่มในสถานะนี้ควรอุ่น

อาหารสำหรับอาการอาหารไม่ย่อยในเด็กและผู้ใหญ่มีให้ใช้น้ำแร่ไม่อัดลม ซึ่งไม่เพียงแต่ดับกระหาย แต่ยังช่วยเติมเต็มการสูญเสียธาตุที่จำเป็น นอกจากนี้ยังยอมรับที่จะดื่มชาดำหรือชาเขียว กาแฟธรรมชาติ และโกโก้ แต่ไม่เติมนมเท่านั้น

กรณีอาหารไม่ย่อยและลำไส้ เครื่องดื่มจากผลมะตูม ลูกเกด หรือสะโพกกุหลาบ มีผลดีต่ออวัยวะเหล่านี้ นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับในการใช้เยลลี่ที่ทำจากบลูเบอร์รี่ ในการเตรียมคุณต้องใช้บลูเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 3 ช้อนแล้วบดผ่านตะแกรงเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 20 นาที ถัดไป เทแป้ง 1 ช้อนใหญ่ลงในชามเดียวกันแล้วตั้งไฟไว้ประมาณ 5 นาที คนให้สม่ำเสมอ

อาหารอะไรต้องห้าม

เมื่อลำไส้และกระเพาะปั่นป่วน ผู้ป่วยควรงดอาหารหลายๆ อย่าง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ห้ามมิให้แนะนำอาหารต่อไปนี้ในอาหารของคุณ:

• ซุปที่ปรุงในน้ำซุปเข้มข้นพร้อมผัก พาสต้า หรือธัญพืชไม่ขัดสี;
• ซุปนม;
• ผลไม้แห้งและผลไม้สด ผัก;
• อาหารที่มีไขมันทั้งหมด;
• ผักดองทุกชนิด รวมทั้งปลาเค็ม คาเวียร์ อาหารกระป๋อง;
• พืชตระกูลถั่ว;
• ข้าวบาร์เลย์ พาสต้า ข้าวต้มข้าวบาร์เลย์
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก,นม, ไข่ดาว;
• อาหารกับเครื่องเทศและซอสทุกชนิด
• ขนมผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ด้วยปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ผู้ป่วยไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มอัดลม โกโก้และกาแฟกับนม

เมนูตัวอย่าง

ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารควรทำให้การทำงานของเขาเป็นปกติ เมนูตัวอย่างสำหรับผู้ป่วยดังกล่าวอาจเป็นดังนี้:

• เช้า. ข้าวโอ๊ตกับน้ำและเนย ไข่เจียวและชา
• สแน็ค. แอปเปิ้ลขูดสดไม่มีกรด
• วัน. ซุปปรุงในน้ำซุปเนื้อเจือจางกับข้าว ข้าวต้มทำจากบัควีทบดและไก่ทอด เครื่องดื่มควินซ์
• สแน็ค. คิสเซล แครกเกอร์
• เย็น. ข้าวต้มปลานึ่งชาเขียว
• สองชั่วโมงก่อนนอน. คิสเซล

การป้องกัน

หากผู้ป่วยรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถปฏิบัติตามการควบคุมอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่แนะนำให้ทำเช่นนี้ไม่เกิน 7-10 วัน เนื่องจากการควบคุมอาหารที่ระบุค่อนข้างยาก

คนดีขึ้นแล้วขยายเมนูได้ อย่างไรก็ตาม การแนะนำผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในอาหารของคุณจะได้รับอนุญาตหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

ดังนั้น การรับประทานอาหารที่เคร่งครัด การใช้ยาอย่างถูกเวลา และการพักผ่อน ไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวอย่างรวดเร็วเท่านั้นแต่ยังเพื่อป้องกันการพัฒนาของความผิดปกติ

คำแนะนำจากแพทย์ทางเดินอาหาร

ไม่มีความลับที่การขาดน้ำมีส่วนทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์อ่อนแอลง ดังนั้นการรับประทานอาหารหลังจากความผิดปกติของลำไส้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดอวัยวะของระบบย่อยอาหารนี้จะฟื้นตัวช้ามาก

หลังการรักษาระบบทางเดินอาหาร แพทย์ระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้รับประทาน: อาหารกระป๋อง, ผักดอง, ปลารมควันและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ชีสที่มีไขมันสูง, เห็ด, เครื่องดื่มอัดลม, อาหารรสเผ็ด, หมัก, เครื่องปรุงรส, ช็อคโกแลต, ไอศกรีม

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญรายงานว่าการรับประทานอาหารหลังจากท้องไส้ปั่นป่วนและลำไส้ควรงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ต้องจำไว้ว่าการสูบบุหรี่ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ในผู้ป่วยที่อ่อนแอ นิสัยที่ไม่ดีทำให้เกิดอาการท้องร่วง ฆ่าพืชที่เป็นประโยชน์ และทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง

ตามคำบอกของแพทย์ระบบทางเดินอาหาร อาหารสำหรับการฟื้นฟูหลังจากอาการกำเริบดังกล่าวควรรวมถึง: คอทเทจชีส, ไก่นึ่งและชิ้นเนื้อทอด, ซีเรียลในน้ำ, ปลานึ่งไขมันต่ำ, ซุปเบา, kefir ที่ไม่เป็นกรด, ชา, แครกเกอร์, ยาต้ม ขนมปังเทาหรือรำ