อาหารสำหรับปัญหาลำไส้: ข้อแนะนำเบื้องต้น อาหารต้องห้าม เมนูตัวอย่าง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลำไส้เป็นคนทำงานหนักที่ถ่อมตัวซึ่งทำงานส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการดูดซึมอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงอยู่ในเงามืดมองไม่เห็น แต่นี่เป็นเพียงจนกว่ามันจะเริ่มเจ็บ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าคุณไม่รู้ว่ามันอยู่ที่ไหนในตัวคุณอีกต่อไป ความเจ็บปวดนั้นเด่นชัดดังนั้นจึงไม่สามารถเพิกเฉยต่ออาการได้ อาหารสำหรับปัญหาลำไส้เป็นปัจจัยการรักษาที่สำคัญที่สุด เฉพาะกับภูมิหลังของโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้นที่สามารถหลีกเลี่ยงการกำเริบใหม่ได้

ความเป็นจริงสมัยใหม่

วันนี้การกินที่ใช่กลายเป็นของฟุ่มเฟือยสำหรับใครหลายคน เราซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นสารเคมีและสารแต่งกลิ่นที่เป็นของแข็ง เป็นผลให้เราได้รับสิ่งที่เรามี ความเจ็บปวดเริ่มต้นขึ้นการย่อยอาหารถูกรบกวนและเราไปพบแพทย์ การควบคุมอาหารสำหรับปัญหาลำไส้เป็นขั้นตอนแรกในการฟื้นตัว

แต่ในขณะที่เรารู้สึกปกติ คนส่วนใหญ่ไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าจะกินอะไรและกินอะไร ใช่ ร่างกายมีความปลอดภัย ดังนั้นบางครั้งคุณจะไม่รู้สึกไม่สบาย แต่เมื่อปัญหาต่าง ๆ เกี่ยวกับการย่อยอาหารเริ่มต้นขึ้น ดังนั้นร่างกายจึงให้สัญญาณแก่คุณ เป็นการยากสำหรับร่างกายที่จะรับมือกับสิ่งที่คุณใส่เข้าไปโดยไม่ประสบความสำเร็จ เรากำลังทำอะไรอยู่? โดยปกติเราปฏิบัติต่อผลที่ตามมา ยาบรรเทาอาการ แต่ลำไส้ยังทรมาน ในไม่ช้าบุคคลนั้นก็เริ่มกินในโหมดเดียวกัน โรคยังคงอยู่ภายในและยังคงดำเนินต่อไปทุกวัน

ปฐมพยาบาล

ดังนั้น หากกินแล้วรู้สึกเจ็บและไม่สบาย สิ่งแรกที่ต้องทำคือทบทวนการรับประทานอาหารของคุณ อาหารสำหรับปัญหาลำไส้เป็นวิธีแรกที่จำเป็นในการบรรเทาและทำให้สภาพเป็นปกติ ช่วยรับมือกับการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร การอดอาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้พักและทำงานได้เอง

แต่อย่าคิดว่าอาหารสำหรับปัญหาลำไส้สามารถทดแทนการรักษาได้ มันสร้างเงื่อนไขสำหรับการกู้คืนเท่านั้น แต่ถ้าไม่ได้ผล ถ้ารู้สึกปวดท้อง คลื่นไส้ อ่อนเพลีย ต้องไปพบแพทย์ สถานการณ์ไปไกลเกินไป และคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความช่วยเหลือทางการแพทย์

โดยปกติคนเราคาดหวังว่าความโล่งใจจะเกิดขึ้นทันทีที่เขาแยกมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และเฟรนช์ฟรายออกจากเมนู แต่นอกจากการยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายคุณต้องทำให้เมนูมีประโยชน์ นอกจากนี้อาหารสำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ควรมีความยาว งานแรกคือการบรรเทาอาการปวดและการปรับระดับของอาการเช่นท้องเสียหรือท้องผูก แต่รายการงานนั้นกว้างกว่ามาก อาหารไม่ได้ถูกออกแบบมาสำหรับสองสามวันและไม่ใช่แม้แต่หนึ่งหรือสองสัปดาห์ ปรับปรุงสภาพของฟัน ผิวหนัง และเส้นผม ปกติปัญหาสิวจะหมดไป นอนหลับดีขึ้น น้ำเสียงโดยรวมและภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น บุคคลเริ่มเข้าใจถึงประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานอาหารรูปแบบใหม่ทีละน้อย นอกจากนี้ การควบคุมอาหารนั้นง่ายต่อจิตใจเนื่องจากการหยุดหิว

เป้าหมายไดเอท

ตารางที่ 4 - อาหารสำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้ ซึ่งสามารถใช้ได้ในหลายกรณี เนื่องจากมีผลที่เด่นชัดและหลายแง่มุมต่อร่างกาย เป้าหมายสูงสุดของโครงการดังกล่าวสามารถพิจารณาได้ดังนี้:

• กำจัดการอักเสบ. นอกจากนี้ยังส่งผลให้ความรุนแรงของอาการอักเสบในลำไส้ลดลงด้วย
• ทำให้ปกติและจัดระเบียบการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ไดเอทช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าอวัยวะและระบบทั้งหมดจะทำงานได้ตามปกติ
• หลังจากรับประทานอาหาร ตับ ไต และอวัยวะอื่นๆ เริ่มทำงานอย่างถูกต้อง ซึ่งส่งผลต่อการหยุดชะงักของระบบย่อยอาหารเช่นกัน

โภชนาการตาม Pevzner ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งอาหารนี้ เกี่ยวข้องกับการยกเว้นจากอาหารของผลิตภัณฑ์เมือกที่ระคายเคือง หากคุณมีปัญหาทางเดินอาหาร แสดงว่าคุณคงอยู่รู้สึกว่าอาการแย่ลงหลังจากรับประทานอาหารบางชนิด

ควรจำกัดอาหารที่ทำให้เกิดการหมักหรือเน่าเสีย ร้อนและเย็นเพิ่มขึ้น peristalsis คุณไม่สามารถกินของทอด, เค็ม, ดองและรมควัน อาหารควรนึ่ง ต้ม หรืออบ อย่าลืมเช็ดผักด้วยตะแกรง อาหารหยาบที่มีเส้นใยพืชหยาบมากก็ควรหลีกเลี่ยง

กฎพื้นฐาน

คนมักคิดว่าการรับประทานอาหารเป็นการลดและจำกัดการรับประทานอาหาร ในใจของคนส่วนใหญ่ เท่ากับเป็นการหยุดความหิว มันไม่ใช่อย่างนั้นเลย อาหารรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับลำไส้จะถูกเลือกเป็นรายบุคคลโดยเน้นที่สภาพทั่วไปและการสร้างของผู้ป่วย

บ่อยครั้งที่มีโรคและความผิดปกติในทางเดินอาหาร ร่างกายไม่สามารถดูดซึมสารอาหารจากเม็ดอาหารได้ ดังนั้นอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง จนกว่าลำไส้จะกลับมาทำงานอีกครั้ง อาหารส่วนใหญ่จะปล่อยให้ร่างกายไม่ผ่านการแปรรูป

หลักการ:

• ต้องการวิตามินเสริม
• เพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ
• ดื่มชาสมุนไพรเป็นประจำ. เป็นคาโมไมล์ ดาวเรือง เลมอนบาล์ม และมิ้นต์ก็ได้
• ดื่มน้ำให้มากขึ้นสำหรับปัญหาลำไส้
• ไม่กินทั้งวัน. มันจะดีกว่าที่จะกินในส่วนเล็ก ๆ 6 ครั้ง ซึ่งจะช่วยลดภาระในลำไส้ได้
• เลิกกินของทอด. ตอนแรกดูเหมือนจะยาก แต่ไม่นานเดี๋ยวก็ชิน
• ข้าวต้มก็จะกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของคุณ
• ระหว่างไดเอท ห้ามขนม โซดา และแอลกอฮอล์
• พยายามอย่าออกกำลังกายมากเกินไปในช่วงไดเอท

สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ

อาหาร 4 สำหรับโรคลำไส้ควรเป็นวิถีชีวิตใหม่หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้โรคกลับมาอีก คุณสามารถกินได้:

• ซุป. หลักสูตรแรกไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานหนักเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการ จะดีมากถ้าใส่ผักเยอะๆ
• แครกเกอร์จากแป้งสาลี
• เนื้อกับปลา. เหล่านี้คือแหล่งโปรตีนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้าง
• ไข่.
• โจ๊ก
• ผักต้มและแอปเปิ้ลอบ
• ชา

จากนี้ไปคุณจะได้อาหารหลากหลาย คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก อาหารสำหรับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำซุปไขมัน
• ไส้กรอกกับเบคอน
• อาหารกระป๋อง
• ไข่ต้มสุกดิบและทอด
• พาสต้า ถั่ว และข้าวบาร์เลย์
• ผักดิบ
• ผลไม้และเบอร์รี่
• กาแฟเข้มข้นใส่นม

ทำอาหาร

ง่ายที่สุดสำหรับคนที่อยู่คนเดียว ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะปรับโครงสร้างวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์และการปรุงอาหารเล็กน้อย - และการปรับปรุงสภาพจะเกิดขึ้นด้วยตัวเอง เมนูอาหารหมายเลข 4 สำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้สามารถสร้างขึ้นได้ตามความชอบส่วนบุคคลของคุณนี้ช่วยให้คุณปรับให้เข้ากับผู้ป่วยแต่ละราย มาลองทำเมนูที่ใช้เป็นตัวอย่างกัน แน่นอน คุณสามารถเปลี่ยนและสร้างรูปแบบต่างๆ ได้:

• เริ่มต้นวันด้วยโจ๊ก ข้าวโอ๊ตบดเป็นตัวเลือกที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ ใส่คอทเทจชีสบดและชาลงไป
• ชาโรสฮิปเพื่อสุขภาพ
• อาหารมื้อหลักควรมีคุณค่าทางโภชนาการ เตรียมน้ำซุปเนื้อ ลูกชิ้น ข้าวต้ม และเยลลี่
• ชาสมุนไพรไม่หวาน
• นึ่งไข่เจียว
• จูบก่อนนอน

อย่าลืมว่าทุกคนไม่เหมือนกัน ก่อนที่คุณจะลดน้ำหนัก คุณต้องปรึกษาแพทย์และเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

หากโรคนี้มาพร้อมกับอาการท้องร่วง

อาการไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งโดยเฉพาะกับผู้ที่ทำงานเคลื่อนไหวไปรอบ ๆ เมืองอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้ คุณต้องพิจารณาหลักการสร้างเมนูอย่างละเอียดถี่ถ้วน อาหารหมายเลข 4 สำหรับโรคลำไส้มักมาพร้อมกับอาการท้องร่วงที่มีความรุนแรงต่างกัน ในกรณีนี้ คุณต้องใช้อาหาร 4a หลังจากที่อาการท้องร่วงเริ่มบรรเทาลง คุณสามารถไปยังตารางที่ 4 ตามปกติ นั่นคือค่อยๆ รวมน้ำซุป ผลิตภัณฑ์จากนม และเนื้อสัตว์ในอาหารของคุณ หากไม่เสร็จ ในไม่ช้าคุณจะพบกับปัญหาการย่อยอาหารอื่นๆ

ระหว่างไดเอท คุณสามารถกินเนื้อหรือปลาทอดไขมันต่ำ ซุปพร้อมน้ำซุปไขมันต่ำ ซีเรียลบด และแอปเปิ้ล อนุญาตคอทเทจชีส, ชาเขียว กำจัดสิ่งอื่นๆ ที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์จากนม ผักและผลไม้สด ขนมหวาน และช็อกโกแลต อาหารหมายเลข 4a สำหรับโรคลำไส้เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธอาหารที่กระตุ้นการหลั่งของอวัยวะย่อยอาหาร

อาหารแก้ท้องผูก

ในกรณีนี้การบำบัดมีเป้าหมายอื่น จำเป็นต้องเสริมสร้างการเคลื่อนไหวของลำไส้ ปรับปรุงการส่งเสริมอาหารลูกกลอน และอำนวยความสะดวกการล้าง ในการทำเช่นนี้ ให้รวมอาหารที่มีกากใยและของเหลวไว้ในอาหารของคุณ เมนูอาหารหมายเลข 4b สำหรับโรคลำไส้รวมถึงชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซุปผัก
• ผักตุ๋นและต้ม
• Kefir หรือโยเกิร์ต
• ซีเรียลอะไรก็ได้
• ขนมปัง ขอเมื่อวานนะ
• แช่ผลไม้แห้ง
• เบอร์รี่และน้ำผึ้ง
• น้ำผลไม้ธรรมชาติต่างๆ

คุณจะต้องไม่รวมชาเข้มข้น มัสตาร์ด พริกไทยและมะรุม หัวไชเท้าและหัวไชเท้า กระเทียมและหัวหอม ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร - ประมาณ 3000 กิโลแคลอรี อาหารหมายเลข 4b สำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้นั้นเหมาะสมกว่าเนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีการยกเว้นผักและผลไม้อย่างสมบูรณ์ ช่วงเวลานี้มักจะเจ็บปวดเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารทางเลือกหมายเลข 4a

อาหารที่มีการผลิตก๊าซเพิ่มขึ้น

นี่เป็นอีกปัญหาหนึ่งที่มักมากับโรคลำไส้ การรับประทานอาหารที่เป็นโรคนี้สามารถช่วยให้อาการดีขึ้นและบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ได้อย่างมาก ในกรณีนี้ควรไม่รวมอาหารต่อไปนี้:

• ขนมปังดำและเบเกอรี่
• ผลไม้ที่เพิ่มการก่อตัวของก๊าซ. นี่คือกล้วย องุ่น แอปเปิ้ล
• ผลิตภัณฑ์นม.
• ถั่ว
• กะหล่ำปลี
• ปลาที่มีไขมันและเนื้อ
• ถั่ว
• ไข่.
• ผลิตภัณฑ์นม.

อย่างที่คุณเห็น รายการค่อนข้างใหญ่ เมื่ออาการดีขึ้น คุณสามารถลองแนะนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาหารอีกครั้ง แต่ในส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมตรวจสอบสภาพร่างกายของคุณ เมนูอาหารสำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้ต้องสร้างขึ้นไม่เพียง แต่บนพื้นฐานของการวินิจฉัยเท่านั้น แต่ยังต้องสอดคล้องกับข้อร้องเรียนของผู้ป่วยด้วย แต่เมื่อเทียบกับความเจ็บปวดจากอาการท้องอืด การมีข้อ จำกัด ไม่ใช่ข้อเสียร้ายแรงของระบบอย่างที่เห็นในแวบแรก

Recovery Diet

เมื่อหมดระยะเฉียบพลัน คนส่วนใหญ่มักลืมข้อจำกัดเรื่องอาหาร นี่คือความผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุด กำหนดอาหารหมายเลข 4v ในช่วงพักฟื้น เธอได้รับการพิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีในโรคเรื้อรังในช่วงระยะเวลาพักฟื้น ในขณะเดียวกัน การทำงานของไต ตับ และตับอ่อนจะกลับมาเป็นปกติ ที่สำคัญที่สุด โภชนาการดังกล่าวช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุอย่างครบถ้วน

อาหารสำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และกระเพาะอาหารควรประหยัดให้มากที่สุด ดังนั้นเฉพาะผลิตภัณฑ์ต้มและไอน้ำเท่านั้นที่รวมอยู่ในอาหาร อาหารต้องเป็นเศษส่วน คุณต้องกินอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน ขนมปังสามารถเป็นได้เมื่อวานนี้เท่านั้น คุกกี้แห้งได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ซุปปรุงในน้ำซุปปราศจากไขมันต่ำ

แยกเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลา จากนั้นคุณสามารถเพิ่มชิ้นลงในซุปได้ อนุญาตชีสกระท่อมไขมันต่ำในรูปแบบของการวาง, นม, ครีมหรือนมเปรี้ยว ข้าวต้มต้องต้มอย่างดีโดยไม่ต้องเติมนม ผลไม้สามารถมีได้ในปริมาณเล็กน้อยไม่เกิน 150 กรัมต่อวันโดยมีความทนทานตามปกติ หากสิ่งนี้ไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในช่องท้อง คุณสามารถเพิ่มส่วนได้ทีละน้อย

เมนูตัวอย่างช่วงพักฟื้น

หนึ่งในตัวเลือก:

• สำหรับมื้อเช้า คุณสามารถทานไข่ลวก ข้าวต้ม และกาแฟ
• ผลไม้เป็นของว่างที่ดี
• สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผักและสตูว์. คิสเซล
• สำหรับของว่างยามบ่าย คุณสามารถทานโรสฮิป แอปเปิ้ล อะไรก็ได้
• สำหรับมื้อเย็น น้ำซุปปลาและผัก
• กลางคืนก็ดื่มเยลลี่ได้

หมอมักถามหมอว่าสามารถปรับเมนูจากของที่อยู่ในตู้เย็นได้หรือไม่ ปลาสามารถเปลี่ยนเป็นไก่แทนไข่ ดื่ม kefir หนึ่งแก้ว แครอทน้ำซุปข้นค่อนข้างง่ายที่จะเปลี่ยนเป็นบีทรูท นั่นคือสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามหลักการทั่วไป

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ

อาหารเป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงที่โรคระบบทางเดินอาหารกำเริบ นี่คือกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ควรจำไว้ว่าต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้สำหรับการอักเสบของลำไส้เป็นเวลานาน จนกว่าอาการจะทุเลาลงหรือหายเป็นปกติ แม้อาการจะดีขึ้นก็จำเป็นต้องสังเกตคำแนะนำของแพทย์และขยายอาหารของคุณทีละน้อย ขอแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ 1 รายการและรอ 2-3 วัน ถ้าสบายใจก็เข้าเรื่องต่อไปได้

นี่คือวิธีที่ตารางของคุณค่อยๆ ขยายออก อาหารสำหรับโรคลำไส้ควรเป็นวิถีชีวิต อาหารต้องห้ามจะต้องออกจากบ้านของคุณตลอดไป ในกรณีร้ายแรง สามารถใช้ในช่วงระยะโรคสงบได้ แต่ในปริมาณน้อยและดูแลสุขภาพของคุณให้ดี

การเก็บไดอารี่อาหารมีประโยชน์มาก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มาก และคุณจะสามารถประเมินสถานะร่างกายของคุณและสัมพันธ์กับอาหารที่บริโภคได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการวิเคราะห์

แทนที่จะสรุป

"ฉันคือสิ่งที่ฉันกิน" - กฎนี้ไม่ใช่แค่คำศัพท์สำหรับแพทย์ทางเดินอาหาร พวกเขาตระหนักดีว่าเบื้องหลังพวกเขามีความหมายมากกว่าที่เราเคยคิดไว้มาก การปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นแม้ในขณะที่ระบบทางเดินอาหารมีสุขภาพดี เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคหรือภาวะแทรกซ้อน แต่สำหรับโรคลำไส้ การรับประทานอาหารก็มีความสำคัญ ข้อจำกัดที่สมเหตุสมผลเท่านั้นจะทำให้ลำไส้ฟื้นตัวและเริ่มทำงานได้เต็มที่อีกครั้ง อย่าลืมว่าโรคเรื้อรังจำเป็นต้องมีการจำกัดอาหารอย่างต่อเนื่อง