วิธีทำขนมจาก "ไม่มี" : สูตรทำบะหมี่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้า บะหมี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ปัญหาหนึ่ง - "แป้งโดว์" น่าเบื่อเร็วมาก อย่างไรก็ตาม มันอาจเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารอื่นๆ ที่น่าพึงพอใจไม่น้อยและอร่อยมาก

บะหมี่คืออะไร

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับคำว่า "ก๋วยเตี๋ยว" เลย มาอธิบายกันเถอะ นี่คือพาสต้าหม้อปรุงอาหาร สูตรก๋วยเตี๋ยวแต่ละสูตร (และเชื่อฉันเถอะ มีเยอะมาก) สามารถรวมส่วนประกอบหลายอย่างได้นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลัก ดังนั้นหม้อปรุงอาหารของคุณจะมีรสหวานหรือเผ็ดด้วยคอทเทจชีสหรือเห็ดเนื้อหรือไข่ตามที่คุณต้องการ ฐานที่ไม่ซับซ้อนของการทดสอบทำให้ขอบเขตกว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์และการทดลอง

ปรุงอะไรได้

เชิญสนใจสูตรบะหมี่หวาน ที่ง่ายที่สุดและไม่โอ้อวด สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ พาสต้าที่ปรุงแล้ว 250 กรัม, ไข่ 1 ฟอง,นมครึ่งแก้วและน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ จาระบีกระทะด้วยเนย ใส่พาสต้าลงไป ตีไข่กับนมและน้ำตาล เทแป้งด้วยส่วนผสมนี้ ส่งไปที่เตาอบเพื่อให้ทุกอย่างอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของหวานสำหรับมื้อเย็น เทน้ำผึ้ง แยม หรือน้ำเชื่อมลงในหม้อ หรือสับวอลนัท ผสมกับเนยละลาย และเสิร์ฟซอสนี้เป็นของหวาน

นี่คือตัวเลือกในการปฏิบัติหน้าที่ ตอนนี้สูตรสำหรับบะหมี่นั้นซับซ้อนกว่า - ด้วยคอทเทจชีส สำหรับเขา กับข้าวที่เตรียมไว้เมื่อวันก่อน แต่ครอบครัวไม่ได้กินทุกอย่างก็เหมาะ ปรากฎว่าอร่อยมากไม่มีใครบอกว่าเป็นของเหลือ (ซึ่งก็หวาน) สำหรับหนึ่งเสิร์ฟคุณต้อง:

• 240 g พาสต้า (เขา, เกลียว, บะหมี่จริง ฯลฯ);
• คอทเทจชีสหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ (ตามชอบ - บางคนชอบหวานและเปรี้ยวกว่า);
• เกล็ดขนมปัง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีนหนึ่งช้อนเต็มและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน (หมายถึงโรงอาหาร);
• เกลือ ตามชอบ

สูตรก๋วยเตี๋ยวของเราเปลี่ยนเป็นอาหารจานนี้: ชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ดิบเกลือน้ำตาลทั้งหมดนี้รวมกับแป้งผสม จานอบทาด้วยเนยเทียมอย่างระมัดระวังโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางส่วนผสมของพาสต้ากับไข่ ครีมเปรี้ยววางอยู่ด้านบน (ต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิว) ใส่มาการีนที่ละลายแล้วอบจนกรอบ เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมหรือแยม, น้ำเชื่อม, น้ำผึ้ง นี่คือสูตรก๋วยเตี๋ยวสำหรับคนรักของหวาน

สำหรับคนชอบเผ็ด

สำหรับผู้ที่ชอบทานอย่างทั่วถึงและจริงจัง มีบะหมี่อบที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่ง - คูเกล มันเป็นของอาหารยิวแบบดั้งเดิม แต่ตัวแทนของชาติและเชื้อชาติต่าง ๆ จะชอบ: อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ สำหรับ Kugel ที่หอมและเผ็ดให้เลือกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บะหมี่ไข่บาง - 200g;
• หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 4 กลีบ (คุณสามารถบีบผ่านต้นกระเทียมได้ทันที);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ไก่หรือห่าน - ท็อป 3 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง (ครีมหรือเนย);
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ. เป็นความคิดที่ดีที่จะมีน้ำซุปเนื้อไก่หรือไก่งวงอยู่ในมือ;
• แน่นอนน้ำมันพืช

มาเริ่มกันเลย Kugel สำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น

1. ทำบะหมี่.
2. ขณะที่กำลังดำเนินการอยู่ คุณสามารถทำซอสได้ หัวหอมถูกตัดเทลงในกระทะเติมน้ำ ทุกอย่างถูกไฟแรงจนของเหลวระเหย เคล็ดลับเล็กน้อยนี้ช่วยดึงความขมที่มีอยู่ในรากของผักออกมา
3. เทน้ำมันลงไป แล้วตั้งไฟให้อ่อนลง ให้หอมหัวใหญ่ผัดไฟอ่อนๆ จากนั้นเราก็ใส่กระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปผัดแล้วบดหัวหอมเล็กน้อย ถัดไปคือการเปลี่ยนครีมเปรี้ยว (หรือแทน) จากนั้นมะเขือเทศและเสียงแตก ทุกอย่างผสมเคี่ยว และในขณะที่คุณกำลังจัดการบะหมี่ - ต้มสุกแล้ว ควรนำออกจากเตา กรองและล้าง
4. ในชามกว้าง, บะหมี่จะคลุกเคล้ากับซอส. ตอกไข่ใส่ลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง โรยด้วยยี่หร่า
5. เตรียมถาดอบ. เติมน้ำมัน
6. ช่องว่างวางในแบบฟอร์มใส่ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 180 องศา)
7. อาหารสำเร็จรูปที่แช่เย็นเล็กน้อยจะถูกหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมปลาหรือเนื้อสัตว์

ชอบสูตรนี้ไหม? เรียนรู้ ทำอาหาร กลายเป็นเชฟตัวจริง!