แยมราสเบอร์รี่ - ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แยมราสเบอร์รี่ - ชื่อที่คุ้นเคยมากกว่า "แยมราสเบอร์รี่" - เป็นอาหารอันโอชะที่โปรดปรานที่สุดในภูมิภาคของเรา นี่ไม่ได้เป็นเพียงการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของชาร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตู้เก็บอาหารของสารบำบัดที่เสริมสร้างร่างกายของเราและเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัด นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามทำแยมราสเบอร์รี่อย่างดี

แยมราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการต้มผลไม้, ผลเบอร์รี่ (หรือน้ำซุปข้นจากพวกเขา) ด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆและสารเติมแต่งอื่น ๆ เริ่มแรกแยมมักทำจากแอปเปิ้ลแอปริคอตและลูกแพร์หลังจากนั้นไม่นานแม่บ้านก็ชื่นชมรสชาติของผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ และเริ่มเพิ่มสารก่อเจลพิเศษซึ่งทำให้สามารถรักษาคุณสมบัติอันมีค่าของผลไม้ไว้ได้ ขอบเขตที่มากขึ้น

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาคุณสมบัติของราสเบอร์รี่อย่างละเอียดแล้วแยมข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการวิเคราะห์และรวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แยมจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้มีผลที่น่าทึ่ง ช่วยในการรับมือกับโรคหวัด เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคไวรัส รวมถึงยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยมในสภาพอากาศหนาวจัด

สรรพคุณของแยมราสเบอร์รี่

คุณสมบัติสุดท้ายมีความสำคัญอย่างยิ่งหากคำถามเกี่ยวกับราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของวิตามินและแร่ธาตุ ควรค่าแก่การพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบของสารที่ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วย:

• ไฟตอนไซด์. เป็นสารเหล่านี้ที่ทำให้เบอร์รี่มีกลิ่นหอมผิดปกติที่ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ ไฟตอนไซด์เป็นสิ่งที่เรียกว่ายาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย



• แยมราสเบอร์รี่เพื่อสุขภาพเป็นวิธีที่ดีในการต่อสู้กับโรคหวัด ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้เลือดบางลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมแยมโดยไม่ใช้ความร้อน (ราสเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล)
• ราสเบอร์รี่มีกรดอะซิติลซาลิไซลิกจำนวนมาก รวมทั้งส่วนประกอบพิเศษที่ป้องกันการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง

เมื่อไรกินแยมราสเบอร์รี่ไม่ได้

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกและคุณภาพของแยมราสเบอร์รี่จำนวนมาก แต่ก็ยังห่างไกลจากอันตรายเสมอไป เช่น ด้วยความเอาใจใส่ควรใช้โดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เบอร์รี่เองก็เหมือนกับแยมที่มีส่วนผสมออกฤทธิ์ค่อนข้างมาก ซึ่งในบางกรณีอาจนำไปสู่การช็อกจากอะนาไฟแล็กติก ยิ่งไปกว่านั้น ผลกระทบดังกล่าวยังสามารถคาดหวังได้จากผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ซึ่งใช้ความละเอียดอ่อนของราสเบอร์รี่ในทางที่ผิด

น่าสังเกตว่านี่อาจเป็นเพียงเศษแยมราสเบอร์รี่ที่ไม่มีนัยสำคัญอย่างสมบูรณ์ นั่นคือเหตุผลที่ความนิยมของผลิตภัณฑ์นี้ยังคงอยู่ด้านบนเสมอ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกังวลกับมัน - ก่อนอื่นจำเป็นต้องมีการกลั่นกรองเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้

สูตรแยมราสเบอร์รี่

มีสูตรทำแยมราสเบอรี่หอมๆ จำนวนมากพอสมควร พิจารณาหนึ่งในสิ่งเหล่านี้:

• เทราสเบอรี่สด 5 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำให้คลุมเบอร์รี่ประมาณสองนิ้ว ตั้งหม้อบนกองไฟ นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วเปิดเตาประมาณ 1 นาที
• ต่อไป คุณต้องทำถุงที่ประกอบด้วยผ้าก๊อซ 5 ชั้น แล้วใส่เนื้อหาทั้งหมดในกระทะลงไป มัดด้านตรงข้ามให้สุดแล้วปล่อยแขวนไว้บนกระทะค้างคืน
• ในตอนเช้าคุณต้องบีบเนื้อหาทั้งหมดของถุงผ้ากอซลงในถาดอย่างระมัดระวัง ใส่วุ้นวุ้นจำนวนเล็กน้อย (1 ห่อ) แล้วตั้งไฟนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีกสองนาที
• เทแยมที่ได้จากราสเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อในห้องอบไอน้ำแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้อง แล้วย้ายไปเก็บในที่เย็น

แยมราสเบอร์รี่ - ห้านาที

สูตรง่ายๆอย่างหยาบคาย อัตราส่วนของราสเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ / 0.5 กิโลกรัมของน้ำตาล คุณลักษณะที่โดดเด่นของวิธีนี้คือไม่สามารถล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารได้ คุณจะต้องทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและเศษซากเท่านั้น ใส่ราสเบอร์รี่ในปริมาณที่ต้องการลงในอ่างเคลือบหรือทองแดง (กระทะ) ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะต้องโรยด้วยน้ำตาล ราสเบอร์รี่ชั้นบนสุด - คลุมด้วยน้ำตาลผง ทิ้งภาชนะนี้ไว้ 3-4 ชั่วโมงในห้องที่มีอุณหภูมิห้อง - เพื่อให้ราสเบอร์รี่สามารถให้น้ำผลไม้ได้

จากนั้นนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่อ่างตั้งไฟเล็กน้อย เพื่อให้ราสเบอร์รี่สามารถปลดปล่อยน้ำที่มีกลิ่นหอมออกมาได้มากขึ้น ผสมให้ละเอียด (แต่อย่างระมัดระวัง) นำไปต้มและเก็บบนไฟอ่อน ๆ อีก 5-7 นาที เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ถัดไป - เทลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น

แน่นอนว่าอาหารอันโอชะที่ดีที่สุดที่ธรรมชาติมอบให้เราคือแยมราสเบอร์รี่ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ดีมากจนสามารถช่วยป้องกันอาการหวัดที่ไม่พึงประสงค์ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นได้