ไก่ยัดไส้ข้าว: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีทำข้าวหมกไก่ในเตาอบ? สูตรอาหารที่เราเสนอให้พิจารณาในบทความนี้จะสอนเรื่องง่ายๆ นี้ให้คุณ เราจะยัดไก่ทั้งตัว, เนื้อ, ไก่ทั้งตัว, แกะกระดูกออก ใส่ผักในข้าวให้อร่อยยิ่งขึ้น!

ยัดไส้ไก่ไม่มีกระดูก

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกอาจดูยาก แต่นี่เป็นครั้งแรกเท่านั้น เมื่อลองทำด้วยตัวเองในครั้งต่อไปที่คุณปรุงอาหารคุณจะไม่ประสบปัญหาใด ๆ วันนี้เราจะปรุงไก่ยัดไส้ด้วยข้าวและเห็ด เราต้องการ:

• ไก่ทั้งตัว (เสียแล้ว);
• bulb;
• ข้าวหนึ่งกำมือ (ประมาณหนึ่งในสามของถ้วย)
• เห็ดสองร้อยกรัม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ครีมครึ่งถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• เกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศที่ชอบ

ทำไก่ยัดไส้ไม่มีกระดูก

ยากที่สุดคือเอากระดูกออกจากซาก ในการทำเช่นนี้ เราต้องใช้มีดที่คมและบาง อดทน และคล่องแคล่ว!

กรีดตามหน้าอก เปิดซาก หักซี่โครง ผอมแล้วทำให้ไม่ยาก. อีกครั้งด้วยความช่วยเหลือของมีด ปล่อยเนื้อทีละชิ้นจากซี่โครงไปที่ส่วนกระดูกสันหลัง ใช้มีดอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนังให้เอากระดูกสันหลังดึงออกมาพร้อมกับซี่โครงหรือแยกจากกัน ปล่อยปีกไว้เหมือนเดิม

ตัดขาที่กระดูกไม่ถึงหน้าแข้ง แบ่งกระดูกตามกระดูกอ่อนหัวเข่า ค่อยๆ ดึงกระดูกโคนขาออก ช่วยด้วยมีด ทิ้งกระดูกไว้ที่หน้าแข้ง

ข้าวควรต้มจนสุกครึ่ง - หลังจากเดือด 10 นาที ล้างแล้วสะเด็ดน้ำ

เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองทอง ใส่หอมใหญ่สับละเอียด ผัดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม

ต้มไข่ ปอกเปลือกและสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมข้าว เห็ด ครีม. เกลือและพริกไทย. เราเริ่มไก่ของเราด้วยส่วนผสมนี้แล้วเย็บขึ้น คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อยึดเต้านมและบาดแผลที่ขาได้

เคลือบซากด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว อบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้าวไก่ยัดไส้ด้วยวิธีนี้จะพอดีกับโต๊ะเทศกาลแขกไม่จำเป็นต้องทำให้มือสกปรกทำให้เนื้อหลุดจากกระดูก!

ไก่ยัดไส้ไม่ยุ่งยาก

ถ้าไม่มีเวลาเอาซากกระดูกใช้สูตรนี้ ไก่ยัดไส้ข้าวไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม และคุณจะประหยัดเวลาได้อีกครั้ง

ส่วนผสม:

• ซากไก่;
• ข้าวครึ่งถ้วย;
• มะเขือเทศ;
• เขียวกระป๋องลายจุด;
• เบคอนบาง;
• เกลือและเครื่องปรุง

ยัดไก่ยังไง

ข้าวควรต้ม 10 นาที ล้างและสะเด็ดน้ำ

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ส่งข้าว เทถั่วเขียวครึ่งกระป๋องที่นี่ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ผสม

ซากของฉัน ซับด้วยกระดาษชำระ เอาความชื้นส่วนเกินออก ผ่านรูด้านล่างเราเติมซากด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ ไม่ต้องเย็บหรือรัดอะไร

เคลือบซากด้วยเกลือ คลุมด้วยเบคอนแผ่นบาง ๆ แล้วใช้ไม้จิ้มฟัน เกลือเล็กน้อยแล้วปาดบนแผ่นอบ

ไก่ยัดไส้ข้าวใช้เวลาอบหนึ่งชั่วโมงจนเบคอนกรอบ นำนกที่เสร็จแล้วใส่จาน ประดับด้านข้างด้วยถั่วลันเตาและผักใบเขียว

ข้าวไก่อบสมุนไพร

จานนี้ฉ่ำ หอม อร่อย! ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวทั่วไปเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับดูแลแขกผู้มีเกียรติด้วย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ซากไก่;
• ข้าวครึ่งถ้วย;
• พวงของต้นหอมและผักชีลาว;
• เนยหนึ่งร้อยกรัม;
• เกลือ;
• มะนาวครึ่งลูก

มาเริ่มทำอาหารด้วยการล้างซากแล้วเช็ดกันเลย ต่อไปจนสุกครึ่งข้าวแล้วล้างออก

หั่นผักให้ละเอียด ใส่หัวหอมสีเขียวลงในเนยในกระทะเพื่อขจัดความขม อย่าสับสนกับการคั่วและปล่อยตัว ในกรณีของเรา เราต้องเอาออกจากกองไฟเมื่อหัวหอมนิ่มลงเล็กน้อย เราผสมผักกับข้าว เกลือ และยัดซากตามสูตรก่อนหน้านี้

ไก่ยัดไส้ข้าวสมุนไพร ถูเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว อบจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการ คุณสามารถโรยน้ำมะนาวอีกเล็กน้อยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว ไก่จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อกไก่ยัดไส้

ไก่ยัดไส้ข้าวบนโต๊ะดูน่ารับประทานมาก ภาพของอาหารจานนี้มีอยู่ในบทความ แต่เต้านมที่ยัดไส้จะอวดความน่ารับประทานไม่น้อย สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่เต้านมสามารถทำได้ตามจำนวนแขก และจะไม่มีใครเหลือทิ้งไว้โดยไม่มีการรักษา และคุณจะไม่ต้องทำให้มือสกปรกเมื่อตัดซากที่ทำเสร็จแล้ว! มาลองจานนี้กันด้วยนะคะ

ทานสองคน:

• อกไก่ไม่มีกระดูกสองชิ้น;
• ข้าวหนึ่งในสี่ถ้วย;
• ข้าวโพดดองกระป๋อง;
• เนยแข็งหนึ่งร้อยกรัม;
• เกลือและเครื่องปรุง

เต้านมควรซักให้แห้ง เราไม่ได้เอาผิวหนังออก เราวางหนังเต้านมลงบนกระดานทำแผลลึกลงไปตรงกลางแล้วหมุนมีดยกเนื้อและสร้าง "กระเป๋า" โดยตัดให้ขนานกันก่อนในทิศทางเดียวจากนั้นไปอีกทางหนึ่ง ผลลัพธ์จะเป็นกรีดตรงกลาง ข้างในจะเป็นโพรง ซึ่งเราจะเติมด้วยไส้

ทำไส้ดังนี้: ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ผสมกับข้าวโพด 1/3 กระป๋อง. เกลือใส่ไก่

ถ้าแผลใหญ่เกินไป ให้ใช้ไม้จิ้มฟันปิดไว้ ถูส่วนบนของทรวงอกด้วยเกลือ ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาให้อบเต้านมจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น โรยด้วยข้าวขูด ถ้าใช้ก็เอาไม้จิ้มฟันออก อบต่ออีกสิบนาที

จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับผักสดและสมุนไพร คุณยังสามารถตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยข้าวโพดดองซึ่งเหลือจากการเติม