เบียร์ซุป : ง่ายๆ ฟิน อร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีอาหารนานาชาติและเป็นที่ยอมรับกันทั่วโลกถึงแม้จะเป็นอาหารต้นตำรับแต่โบราณ ดังนั้นซุปเบียร์จึงได้หยั่งรากและให้ความรู้สึกที่ดีในอาหารของผู้คนมากมายในโลก ซึ่งผู้คนใช้เครื่องดื่มที่มีฟองมานานแล้ว

อาหารจานนี้เรียบง่ายและอร่อยมีหลากหลายสูตร แต่ในซุปเบียร์ ส่วนผสมหลักคือเบียร์แน่นอน!

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

เราจะรวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และขนมไว้ในสูตรเดียว สูตรซุปเบียร์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันดีในโลก แต่ในยุคหลังโซเวียตที่กว้างใหญ่ มันอาจจะไม่ได้หยั่งรากมากเกินไป แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารตัวจริงมักจะมองหาสิ่งที่น่าสนใจ คุณภาพสูง อร่อย และในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องง่ายที่ใครๆ ก็ทำได้ แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เป็นมืออาชีพจริงๆ หรือแม้แต่มือใหม่ในธุรกิจการทำอาหาร!

ส่วนผสม

มันธรรมดามาก เราเอาไลท์เบียร์หนึ่งขวดไม่แรงเกินไป (สูงถึง 5 องศา) ให้เขาดื่มน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อย (แก้ว) เพื่อเจือจางเครื่องดื่ม คุณจะต้อง: เกลือ (เหน็บแนม)น้ำตาล (100 กรัม), เครื่องเทศ, ไข่แดง 3-4 ฟอง, ขนมปังแห้งสำหรับทำขนมปังกรอบ และเริ่มทำซุปเบียร์

เฉพาะเบียร์และเครื่องเทศ

สิ่งแรกที่เราใช้คือเครื่องเทศ มีตัวเลือกหนึ่ง: พวกมันถูกเผาแม้เพียงเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำและน้ำมัน เพื่อให้พวกมันมีรสชาติมากขึ้น เราใช้กานพลูหนึ่งช้อนชาและออลสไปซ์ในปริมาณเท่ากัน (ประมาณหนึ่งช้อนชา) - ทั้งหมดไม่ใช่บด เราใส่เครื่องเทศลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วเติมเบียร์ทันที - ที่นี่ใช้แต่แสงเท่านั้น เนื่องจากเป็นส่วนประกอบแบบคลาสสิก

แล้วเราจะเจือจางโฟมร้อนกับเครื่องเทศด้วยน้ำเล็กน้อย: แก้วที่ไม่สมบูรณ์ โดยวิธีการที่ขอโยนพริกไทย (ถั่ว - นี่เป็นสิ่งสำคัญ) เพื่ออะไร? ถ้าจำเป็นก็ห้ามกิน สะเด็ดน้ำ หรือลอกทิ้งแล้วทิ้ง

ทำอาหารง่ายและรวดเร็ว

เราโหลดส่วนประกอบหลักของเราลงในหม้อ วางบนเตาบนกองไฟเล็กๆ ซุปเบียร์ปรุงเร็วมากนี่เป็นสูตรง่ายๆ เราต้องนำไปต้ม - มันจะเกือบจะทันที (แต่อย่าต้มเพื่อไม่ให้หมดรสชาติ)

และเมื่อเกือบเดือดให้ใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แต่ตอนนี้กลิ่นของเบียร์หายไปแล้ว (ถ้าเทลงบนก้อนหินในโรงอาบน้ำ - นั่นก็เท่ากับกลิ่นของขนมปังที่อบเล็กน้อย)

และตอนนี้ คนเบา ๆ เทไข่แดงลงไปเพื่อให้กระจายตัวได้ดีในมวลรวมของซุป ถ้าต้องการก็คลายเครียดได้ทีหลัง ต้องเอาแน่นอนมวลอีกครั้งจนเดือด จากนั้นปิดฝา ปิดเตา ตั้งกระทะไว้ สำหรับนักชิม: ในตอนท้าย คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดหนึ่งกำมือแล้วคนให้เข้ากัน

ครูตงสำหรับจาน

ซุปเรายังปิดฝาอยู่ - กรองแล้วเทได้เลย ในเวลาเดียวกันกระทะก็ถูกส่งไปยังกองไฟ หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย สิ่งเหล่านี้จะไม่ใช่แครกเกอร์ แต่เป็นขนมปังกรอบ แต่มีขนาดเล็กมาก - เพื่อให้สิ่งของ 3-4 ชิ้นตกลงไปในช้อนได้ กรูตองจะถูกใส่ลงในซุปโดยตรง (กล่าวคือ ไม่กัดแต่ใส่แก้วทรงสูงหรือเครื่องทำโกโก้โดยตรง)

ต้มครูตงให้แห้งและใส่ลงในภาชนะทันที (เพื่อไม่ให้แก้วแตก ให้ใส่ช้อนที่นี่) เทน้ำซุปที่กรองแล้ว เขย่าสมุนไพรสด ซุปนี้สามารถดื่มหรือรับประทานด้วยช้อน อีกทางเลือกหนึ่งคือ ถ้าคุณไม่ชอบถ้วยแก้วมากเกินไป เราใช้เครื่องทำ cocotte เซรามิกแบบแบ่งส่วนเล็กๆ

ซุป: สูตรกับเนื้อรมควัน

หากคุณต้องการปรุงจานนี้โดยใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ให้เลือกเนื้อสัตว์รมควันประเภทต่างๆ จะดีกว่า ทานคู่กับแครกเกอร์ก็อร่อย! ง่ายมาก: ซี่โครงหมูรมควัน เช่น (หรือล่าไส้กรอก หรือทั้งสองอย่าง) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปริมาณซุปข้างต้นควรมีอย่างน้อย 300 กรัม (แต่ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล) ในตอนท้ายของการเตรียมซุปเบียร์กับเนื้อรมควัน เราแนะนำส่วนผสมนี้ลงในกระทะและนำไปต้ม. จากนั้นปิดฝาแล้วปิดเตา ให้อาหารป้อนเข้า เราใช้เครื่องทำ cocotte เซรามิกเครื่องเดียวกันสำหรับเสิร์ฟ

แนะนำให้ทำอาหารจานนี้ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น หรือเมื่อความหนาวเย็นมากระทบคอคุณ สูตรนั้นง่ายมาก ฉันคิดว่าแม่บ้านหรือเชฟประจำบ้านจะเชี่ยวชาญ แม้กระทั่งมือใหม่และก้าวแรกในด้านศิลปะการทำอาหาร